4 ruokavirhettä, jotka saavat sinut sairaaksi

Sisältö

• Arvostelu kohteelle

Amerikkalaisen ruokavalioyhdistyksen (ADA) mukaan miljoonat ihmiset sairastuvat, noin 325 000 on sairaalahoidossa ja lähes 5000 kuolee vuosittain Yhdysvalloissa ruokaperäisiin sairauksiin. Hyvä uutinen on, että se on suurelta osin vältettävissä. Riko nämä viisi bakteereita tuottavaa tapaa estääksesi tilastotieteen tulemisen!

1. Kaksinkertainen upotus. ADA: n tutkimuksen mukaan 38 prosenttia amerikkalaisista myöntää "kaksinkertaisen kastamisen", joka on varma tapa siirtää bakteerit salsa- tai dip -kulhoon ja jakaa ne perheesi ja ystäviesi kanssa.

Ratkaisu: Pyydä kaikkia lusikoimaan annos dippiä omalle lautaselleen sen sijaan, että syöttäisiin yhdestä yhteisestä kulhosta.

2. Älä pese tuotteita ennen viipalointia. Jos ohitat huuhteluruoat, kuten avokado, squash, ananas, greippi tai meloni ennen leikkaamista, koska et syö ulkokuorta, saatat siirtää piilotettuja bakteereja pinnalta suoraan hedelmän keskelle saastuttaen syötävän osan.

Ratkaisu: Oletetaan, että pinnalla on bakteereja, ja pese jokainen syömäsi ruoka, varsinkin jos sitä ei kypsennetä tappamaan piilotettuja bakteereja.

3. Ostaa pilaantuvia elintarvikkeita ensin. Onko deli- tai meijeriosasto ensimmäinen pysäkki supermarketissa? Jos näin on, saatat laittaa nämä ruoat "vaara-alueelle" (40-140 astetta F) suositeltua pidemmäksi ajaksi, mikä lisää bakteerien kasvua.

Ratkaisu: Osta viimeksi tuotteita, kuten maitoa ja tuoretta lihaa, ja aseta ne lähellä pakastettuja elintarvikkeita ostoskoriin.

4. Odota ennen jäähdyttämistä.. Lähes neljä viidestä kotikokista pitää välttämättömänä odottaa ruoan jäähtymistä ennen jääkaappiin laittamista, mutta todellisuudessa asia on päinvastoin. Liian pitkään huoneenlämmössä jätetty ruoka voi kasvattaa bakteereja, ja vaikka jäähdytys hidastaa kasvua, se ei tapa bakteereja. Samassa edellä mainitussa ADA -kyselyssä 36 prosenttia ihmisistä myöntää syöneensä edellisenä iltana jääneen pizzan… vaikka sitä ei olisi jäähdytetty!

Ratkaisu: Jätä jäämät aina pois heti, kun olet lopettanut ruoanlaiton tai syömisen. Haistelu- tai makutesti ei toimi, koska et voi nähdä, haistaa tai maistaa bakteereja, jotka voivat saada sinut sairaaksi.

Arvostelu kohteelle