Histidiinipitoiset elintarvikkeet

Sisältö

• Luettelo elintarvikkeista, joissa on runsaasti histidiiniä
• Histidiinin toiminta kehossa

Histidiini on välttämätön aminohappo, joka aiheuttaa histamiinin, aineen, joka säätelee kehon tulehdusreaktioita. Kun histidiiniä käytetään allergioiden hoitoon, se tulisi ottaa täydennyksenä annoksina, jotka voivat vaihdella välillä 100-150 mg päivässä ja jotka lääkäri on määrännyt.

Kun kalaa ei ole säilytetty kunnolla, bakteerit muuttavat histidiinin histamiiniksi, mikä aiheuttaa kaloille suuria määriä histamiinia, mikä voi aiheuttaa myrkytyksen ihmisille.

Luettelo elintarvikkeista, joissa on runsaasti histidiiniä

Tärkeimmät histidiinipitoiset elintarvikkeet ovat proteiinipitoisia ruokia, kuten munat, maito ja maitotuotteet, kala ja liha, mutta on myös muita elintarvikkeita, joissa on myös tätä aminohappoa, kuten:

• täysjyvä, ohra, ruis;
• saksanpähkinät, parapähkinät, cashewpähkinät;
• kaakao;
• herneet, pavut;
• porkkana, juurikas, munakoiso, nauri, maniokki, peruna.

Koska histidiini on aminohappo, jota elimistö ei pysty tuottamaan, on välttämätöntä syödä tämä aminohappo ruoan kautta.

Histidiinin toiminta kehossa

Histidiinin kehon päätoiminnot ovat mahalaukun happamuuden vähentäminen, pahoinvoinnin parantaminen ja polttava tunne, erityisesti raskaana oleville naisille. Lisäksi histidiini palvelee taistella verenkierron sairauksia, etenkin sydän- ja verisuonijärjestelmää vastaan, koska se on erinomainen verisuonia laajentava aine.