Onko mantelimaito ketoystävällinen?

Sisältö

• Mantelimaitojen hiilihappopitoisuus
• Muut ketoystävälliset vaihtoehtoiset maitovaihtoehdot
• Lopullinen rivi

Mantelimaito on yksi suosituimmista kasvipohjaisista maidon vaihtoehdoista Yhdysvalloissa sen alhaisen kaloripitoisuuden ja pähkinämaun vuoksi (1).

Se on valmistettu jauhamalla mantelit, liottamalla ne veteen ja suodattamalla sitten kiintoaineet. Jäljelle jää maitovalkoinen juoma, joka on luonnollisesti rikas useista tärkeistä ravintoaineista, kuten E-vitamiinista ja magnesiumista (1,2).

Lisäksi kaupasta ostettu mantelimaito on usein rikastettu kalsiumilla ja D-vitamiinilla terveiden luiden tukemiseksi.

Tämän seurauksena tämä kasvipohjainen maito voi olla ravitseva ja tyydyttävä vaihtoehto niille, jotka eivät voi tai eivät halua juoda lehmänmaitoa, samoin kuin ihmisille, jotka pitävät mausta ja matalammasta kaloripitoisuudesta. Sen proteiinipitoisuus on kuitenkin paljon alhaisempi kuin maitotuotteiden tai soijamaitotuotteiden.

Silti saatat ihmetellä, onko se hyvä valinta ketogeenisen tai keto-ruokavalion noudattajille.

Ketodieetti vaatii tarkkaa noudattamista runsaasti rasvaa sisältävää, erittäin vähähiilihydraattista ruokavaliota tulosten maksimoimiseksi. Koska maito ja maitovaihtoehdot sisältävät usein hiilihydraatteja, voi olla vaikea löytää maidon kaltaista juomaa, joka olisi ketoystävällinen (3).

Tämä artikkeli selventää, voidaanko mantelimaitoa nauttia osana terveellistä keto-ruokavaliota.

Mantelimaitojen hiilihappopitoisuus

Mantelimaitoa on kahta yleistä lajiketta - makeuttamatonta ja makeutettua.

Vaikka sen ravintoarvo vaihtelee tuotemerkin ja aromin mukaan, makeuttamattomat lajikkeet ovat vähemmän kaloreita, hiilihydraatteja ja sokeria kuin makeutetut. Yksi kuppi (240 ml) kutakin tuottaa suunnilleen (4, 5):

Se, sopivatko mantelimaitot keto-ruokavalioon, riippuu tyypistä ja siitä, mitä muuta syöt ja juot päivällä.

Tavanomaisessa keto-ruokavaliossa hiilihydraattien saanti on yleensä rajoitettu vain 5–10%: iin kaloreista. Tämä tarkoittaa, että 2000-kalorisessa ruokavaliossa hiilihydraatit rajoitetaan 20–50 grammaan päivässä (6).

Makeuttamaton mantelimaito sisältää vain 1,4 grammaa hiilihydraatteja / kuppi (240 ml), samoin kuin 37% DV: stä kalsiumia ja 46%: sta DV: tä E-vitamiinista, mikä tekee siitä hyvän vaihtoehdon terveelliselle keto ruokavaliolle (4) .

Toisaalta makeutettu mantelimaito on paljon vaikeampi mahtua keto-ruokavalioon, koska se sisältää 16 grammaa hiilihydraatteja ja 15 grammaa sokeria (5).

Makeutettujen lajikkeiden sisällyttäminen rajoittaa suuresti kykyäsi sisällyttää muita ravitsevia hiilihydraattien lähteitä, kuten vähähiilihedelmäisiä hedelmiä ja vihanneksia, koko päivän.

Makeuttamaton mantelimaito sisältää vain 1,4 grammaa hiilihydraatteja ja siinä on runsaasti tärkeitä ravintoaineita täydennettynä, mikä tekee siitä ravitsevan, ketoystävällisen vaihtoehdon. Sitä vastoin makeutettu mantelimaito sisältää liian paljon hiilihydraatteja ja sokeria sopiakseen terveelliseen keto-ruokavalioon.

Muut ketoystävälliset vaihtoehtoiset maitovaihtoehdot

Makeuttamaton mantelimaito on hieno, ketoystävällinen vaihtoehto, koska siinä on vähän hiilihydraatteja. Kaikissa maidossa ja maidon vaihtoehdoissa ei kuitenkaan ole yhtä vähän tätä ravintoainetta.

Esimerkiksi lehmänmaito ei ole niin ketoystävällinen, koska sen hiilihydraattipitoisuus on suhteellisen korkea.

Yksi kuppi (240 ml) sisältää noin 13 grammaa hiilihydraatteja, mikä voi viedä hyvän osan hiilihyvityksestä päivässä (7).

Silti on muitakin vaihtoehtoja, jotka sopivat keto-syömissuunnitelmaan. Tässä on hiilihydraattimäärät 1 kupilliselle (240 ml) muille vähähiilihydraattisille, kasvipohjaisille maidoille (8, 9, 10, 11):

• Hamppumaito: 0 grammaa
• Ripple (hernemaito): 0 grammaa
• Kookosmaitojuoma (pahvista): 1 gramma
• Soijamaito: 4 grammaa

Pidä vain mielessä, että nämä numerot ovat makeuttamattomille lajikkeille, ja makeutetut ovat hiilihydraatteja korkeampia ja vaikeampia mahtua tähän vähähiiliheiseen ruokavaliotapaan.

Lisäksi sinun kannattaa lukea etiketti tarkistaaksesi, onko niitä täydennetty kalsiumilla ja D-vitamiinilla. Muista myös, että nämä maitovaihtoehdot eivät välttämättä tarjoa paljon proteiinia tai rasvaa.

Mantelimaiton lisäksi makeuttamattomat hamppu-, herne-, kookos- ja soijamaidot ovat vähän hiilihydraatteja ja sopivat terveelliseen keto-ruokavalioon.

Lopullinen rivi

Koska hiilihydraatteja on rajoitettu keto-ruokavalioon, voi olla vaikea löytää maitoa ja maitovaihtoehtoja, jotka sopivat terveelliseen ketogeeniseen syömissuunnitelmaan.

Onneksi makeuttamaton mantelimaito on herkullinen vähähiilihydraattivaihtoehto, joka voi lisätä kermaisen tekstuurin ja pähkinäisen maun kahvi- ja proteiini-ravisteisiin. Sitä voidaan käyttää myös ruoanlaitossa ja leivonnassa.

Varmista vain ostaa makeuttamattomia lajikkeita, koska makeutetut lajikkeet voivat sisältää paljon hiilihydraatteja ja sokeria. Sellaisenaan ne voivat vähentää hiilihydraattien määrää, jonka muutoin voisit saada ravintoainepitoisista ruuista, kuten vähän hiilihydraatteja sisältävistä hedelmistä ja vihanneksista.

Jos et ole mantelimaiton fani, makeuttamattomat hamppu, herne, kookos ja soijamaitot ovat vähähiilihydraattisia vaihtoehtoja, jotka voidaan myös helposti sisällyttää keto-ruokavalioon. Vertaa tärkeiden ravintoaineiden, kuten kalsiumin ja D-vitamiinin, etikettejä.