Mausteinen Rendang, suolainen Masala, vihreä curry: 9 kylmätaisteluista pikapottireseptiä

Sisältö

• Yksi potti hallitsemaan niitä kaikkia
• Riisipuuroa vatsasi lämmittämiseksi
• Mausteinen rentong hikoamaan flunssa
• Suolainen masala kodikkaisiin jäännöksiin
• Aliarvioitu currytähti illallisellesi
• Tyytyväinen kana adobo
• Probioottiystävällinen kimchi-muhennos
• Täydellinen maustemyrsky naudanlihan nuudelissa
• Lämmittävä pho-kulho
• Vihreä munakoiso ja kanan curry

Yksi potti hallitsemaan niitä kaikkia

Tähän mennessä suurimmalla osalla teistä on todennäköisesti pikapotti joko istumassa keittiön tiskillä tai toivelistan yläosassa. Tästä monitoiminäytteisestä liedestä, jota ei ole jo mainittu, ei jää paljon sanottavaa. Jopa The New York Times on hyvittänyt pikapotin "uskonnon synnyttäneenä välineenä".

Tuomio on: Se on todella yhden potin ihme, joka tekee ruoanlaitosta helppoa. Se on täydellinen jokaiselle äidille, joka ei halua viettää liian paljon aikaa keittiössä, jokaiselle vuosituhannelle, jonka vuokra-elämäntapa ei anna heidän sitoutua useampaan kuin yhteen pannuun (puhumattakaan riisiä tai painekeittimeen), ja kaikille kotikokille, joka tarvitsee monipuolisen laitteen kokeillakseen pääkokkina.

Nyt kun olemme talvella sydämessä, on paras aika laittaa pikapotti toimimaan kokeilemalla näitä Aasian talvipakkausten reseptejä.

Riisipuuroa vatsasi lämmittämiseksi

Kaikkien aasialaisten mukavuusruokien äiti, kongee esiintyy eri muodoissa koko mantereella. Vaikka yksittäiset aineosat ja valmistusmenetelmät voivat vaihdella maittain tai alueittain, resepti perustuu aina keittoisen riisipuuron perustaan. Erilaisia ​​lihaa, vihanneksia ja mausteita lisätään sitten ja keitetään hitaasti, jotta saadaan herkullinen, vatsanlämmittävä ruokalaji, jota käytetään usein kylmänä aikana tai helposti sulavana ateriana niille, jotka taistelevat talvella kylmästä ja veden alla. Katso tämä Amy + Jackyn resepti, joka sisältää immuunijärjestelmää lisäävää inkivääriä. Voit vapaasti kokeilla lisäämällä omia suosikki mausteita ja aineosia.

Hanki resepti!

Mausteinen rentong hikoamaan flunssa

Rendang on erittäin suosittu ruokalaji Indonesian monilla saarilla, ja se koostuu lihasta - yleensä naudanlihasta -, joka on keitetty hitaasti useita tunteja kookosmaitoon ja ainutlaatuiseen maustesekoitukseen, kunnes liha on absorboinut melkein kaikki maun sisältämät nesteet. Tämä erittäin aromaattinen ruokalaji tarjoillaan juuri höyrytettyyn valkoiseen riisiin, mikä tekee siitä vankan ja täyteaterian kylmään talvipäivään. Kurkuman ja inkiväärin ohella tässä reseptissä on antibakteerinen galangalijuuri. Välitön pottiystävällinen resepti löytyy kohdasta What Cook Cook Today.

Hanki resepti!

Suolainen masala kodikkaisiin jäännöksiin

Tämä kana- ja kahvikupin masala-resepti, joka on saatu Serious Eats -sivustolta, on kaikki mitä haluat talvisessa pikapotti-reseptissä. Runsas, rikas ja täynnä lämmittäviä intialaisia ​​mausteita, haluat valmistaa tarpeeksi ruokaa, jotta sinulla olisi jäljellä viikkoa - curryt muuttuvat usein vielä paremmiksi vietettyään päivä jääkaapissa! Se sisältää myös monia kulinaarisia, mutta silti lääketieteellisiä mausteita, kuten ehkä tiedät Ayurvedasta, kuten anti-inflammatorinen kurkuma.

Hanki resepti!

Aliarvioitu currytähti illallisellesi

Vaikka sushi saattaa olla Japanin kuuluisin kulinaarinen vienti, curry saattaa olla sen aliarvioituin. Japanilainen curry on täynnä suolaisia, makeita ja lievästi mausteisia makuja. Täydellinen vaihtoehto niille, jotka eivät nauti Etelä-Aasian mausteiden voimakkuudesta. Tämä Amy + Jackyn resepti sisältää karamellisoidun sipulipyrrän pohjan, joka pariutuu ihanasti naudanlihan kanssa.

Hanki resepti!

Tyytyväinen kana adobo

Kana-adobo on nopea ja helppo valmistaa pikapottiin, mutta älä anna sen valmistuksen yksinkertaisuuden vähentää odotuksiasi mausta. Tämä filippiiniläinen klassikko on täynnä makua ja tyydyttää kaikki talvihalut. Tarjoile tämä suolainen, hapan ja makea ruokalaji höyryttävän kuuman riisin kulhojen päällä. Amy + Jackylla on erittäin helppo, 40 minuutin pikapotti-resepti, jota et halua unohtaa. Siinä on mahtavia 10 kynsiä kylmää torjuvaa valkosipulia ja mukavaa punaista chiliä todella torjumaan flunssa.

Hanki resepti!

Probioottiystävällinen kimchi-muhennos

Hyvä muhennos kestää tunteja kiukaalla aromin syvyyden kehittämiseksi, mutta tämä Kimchi-muhennoksen pikapotti-resepti antaa samat tulokset murto-osassa aikaa. Kimchi, jolla on lukuisia terveyshyötyjä, saavutti melkein legendaarisen aseman, kun sitä pidettiin parantavana lintuinfluenssaa (tämä hypoteesi hylättiin nopeasti). Muhennosversio syödään usein annosriisiä. Ahjumma-resepteillä on Instant Pot -versio, mutta jos et ole maukkaan fani, siellä on paljon enemmän korealaisia ​​muhennoksia, joista tulee nopeita talven suosikkeja.

Hanki resepti!

Täydellinen maustemyrsky naudanlihan nuudelissa

Jos etsit pikapotti-reseptiä, jossa yhdistyvät suolaiset, mausteiset, kirpeät ja makeat maut - älä etsi enää. Tässä lämpimässä, täyttävässä naudanlihanuudelikeitossa hyödynnetään taiwanilaista BBQ-kastikea ja leveää papupastaa sen erottuvan perustan luomiseksi. Suuntaa paikalliseen aasialaiseen päivittäistavarakauppaan noutaaksesi nämä ainesosat ja noudata sitten Mitä Cook tänään -reseptiä, joka sisältää terveellisen annoksen tartuntaa torjuvaa inkivääriä.

Hanki resepti!

Lämmittävä pho-kulho

Pho on kokenut maailmanlaajuisen suosion nousun viime vuosina. Sen rikkaassa, aromaattisessa liemessä on tarpeeksi tuttuja makuja nautittavaksi monenlaiselle yleisölle. Vedä talvimestarit tällä vietnamilaisella ottamaan kanan keittoa, joka on täynnä bakteereja tappavia sipulia. Tämä Viet World Kitchenin resepti hyödyntää pikapotin painekattilaominaisuutta vähentääkseen perinteisesti pitkän kiehumisajan yhden yön tapaukseksi.

Hanki resepti!

Vihreä munakoiso ja kanan curry

Joskus voi olla hankala pitää haudutettua kanaa kuivumasta, mutta pikapotin painekeittotoiminto pitää kanan mehun ja herkkyyden. Thaimaan vihreä curry on tuoksuva ja monimutkainen, mutta saat parhaan tuloksen tekemällä oma currypasta tyhjästä. Tässä reseptissä olevat munakoiso ja kurpitsa palvelevat kookosmaitopohjaa herkullisen talviarvoisen ruuan valmistamiseksi. Serious Eats -resepti sisältää hienon terveellisen lisäyksen vieroitusaineeseen korianteriin ja muihin yrtteihin.

Hanki resepti!

Yllä olevat reseptit voitaisiin myös keittää paine- tai hitaissa liesissä, ei vain pikapotissa. Jos mietit, mikä ero on pikapotin, hitaan lieden ja painekattilan välillä, on mahdollista, että pikapotti voi toimia molemmina! Välitön potti vaatii kuitenkin aikaa paineen ja paineen alentamiseen (tämä voi viedä jopa 20 minuuttia).

Hauskaa, kuinka tämä toiminto on myös sellainen, josta me kaikki voimme oppia, etenkin vaikean työviikon keskellä. Jos jotain kasvaa sisäpuolellasi, ota aika paineen alentamiseksi ja hengitä ennen nauttimista.