Ystävän pyytäminen: Voinko syödä homeista ruokaa?

Sisältö

• Arvostelu kohteelle

Kaikki ovat olleet siellä: Ainoa asia, joka vei sinut viimeisten parin viimeisen mailin läpi, oli lupaus täydellisestä, tyydyttävästä kalkkunavoileivästä, kun tulit kotiin. (Voimmeko suositella tätä upeaa kalkkunan Dijon-paahtoleipää? Se on alle 300 kaloria.) Mutta kun lopulta valmistat sen, vedät vain leipäpussin ulos, niin näet suuren homettaisen yhdessä harvoista jäljellä olevista viipaleista. Ja jos olet kuin me, ennen kuin suostut toiseen, vähemmän tyydyttävään välipalaan, ihmettelet: Voisinko vain... repiä sen osan irti?

Leivän osalta vastaus on ei. "Runsaskosteiset elintarvikkeet voivat saastua pinnan alla, missä et välttämättä näe. Hometta sisältävissä elintarvikkeissa voi myös olla haitallisia bakteereja kasvamassa homeen mukana", sanoo Alexandra Miller, R.D., Medifastin yritysruokavalio. Leivän lisäksi, Miller sanoo, Yhdysvaltain maatalousministeriö (USDA) suosittelee lihan, pastan, vuoan, jogurtin tai smetanan, pehmeän juuston, pehmeiden hedelmien ja vihannesten (kuten persikoiden), maapähkinävoita ja hillojen heittämistä. (Psst ... Voit saada joitakin näistä terveellisistä elintarvikkeista kestämään pidempään näiden vinkkien avulla.)

Siitä huolimatta kaikkia elintarvikkeita ei tarvitse heittää pois vain siksi, että hometta on asettuutunut yhteen kulmaan. "Muotti ei yleensä voi tunkeutua syvälle tiheisiin elintarvikkeisiin ja elintarvikkeisiin, joiden kosteuspitoisuus on alhainen", Miller toteaa. Voit leikata hometta pois kovista juustoista (poista vain vähintään tuuma homekohdan ympäriltä ja alapuolelta, äläkä leikkaa muottiin käyttämäsi veitsellä ristikontaminaation välttämiseksi), homeella tehdyistä juustoista (bleu) juustoa tai Gorgonzolaa), kiinteitä hedelmiä ja vihanneksia (kuten kaalia tai porkkanaa) ja kovaa salamia tai kuivakastiketta. (Katso nämä kolme muuta yllättävää paikkaa, jossa home piiloutuu kotonasi.)

Yksi asia, jota sinun ei pitäisi tehdä, olitpa sitten syömässä sitä sieniruokaa tai ei, on yrittää haistaa testi. ("Haiseeko tämä sinulle pahalta?") "Homeisten esineiden haisteleminen voi aiheuttaa hengitysvaikeuksia", Miller sanoo. Ja vaikka se sattuukin heittämään pois unelmistasi jälkiruoan kalkkunaleivästä, viimeinen asia, jonka haluat tehdä, on päätyä päivystykseen, koska haistelit liikaa homeista monijyväistä.

Arvostelu kohteelle