9 salaattiedut, tyypit ja kulutus (reseptien kanssa)

Sisältö

• 1. suosii painonpudotusta
• 2. Auttaa säätelemään verensokeria
• 3. Ylläpitää silmien terveyttä
• 4. Estää ihon ennenaikaisen vanhenemisen
• 5. Ylläpitää luiden terveyttä
• 6. Estää anemian
• 7 Auttaa torjumaan unettomuutta
• 8. On antioksidanttivaikutusta
• 9. Taistele ummetusta vastaan
• Salaattityypit
• Ravitsemustietoa
• Kuinka kuluttaa
• Reseptit salaattia
• 1. Täytetty salaattirulla
• 2. Salaattisalaatti
• 3. Salaattiteetä
• 4. Salaattimehu omenalla

Salaatti on runsaasti kuitua ja antioksidantteja sisältävä vihannes, joka tulisi sisällyttää päivittäiseen ruokavalioon, koska se voi tuoda useita terveyshyötyjä, kuten suosia laihtumista, parantaa ruoansulatuskanavan terveyttä ja säätää verensokeritasoja. Nämä edut tarjoavat salaatin sisältämät ravinteet ja bioaktiiviset yhdisteet, kuten C-vitamiini, karotenoidit, folaatit, klorofylli ja fenoliyhdisteet.

Tätä vihannesta voidaan käyttää salaateissa, mehujen tai teiden valmistuksessa, ja se voidaan helposti istuttaa siinä tapauksessa, että kasvuun tarvitaan vain pieni ruukku, runsaasti auringonvaloa ja vettä.

Salaatin säännöllinen kulutus voi tuoda seuraavia terveyshyötyjä:

1. suosii painonpudotusta

Salaatti on vihannes, jolla on vähän kaloreita ja jossa on runsaasti kuitua, mikä lisää kylläisyyden tunnetta ja suosii laihtumista.

2. Auttaa säätelemään verensokeria

Salaatissa olevat kuidut aiheuttavat hiilihydraattien imeytymisen suolistossa hitaammin estäen verensokerin nopean nousun, ja siksi se on erinomainen vaihtoehto diabeetikoille tai diabeetikoille.

3. Ylläpitää silmien terveyttä

Salaatissa on runsaasti A-vitamiinia, joka on tärkeä mikroravintoaine silmien terveyden ylläpitämiseksi, kseroftalmian ja yösokeuden estämiseksi sekä ikään liittyvän makulaarisen rappeutumisen estämiseksi.

4. Estää ihon ennenaikaisen vanhenemisen

Antioksidanttipitoisuuden ansiosta salaatin käyttö auttaa suojaamaan ihosoluja vapaiden radikaalien aiheuttamilta vaurioilta. Lisäksi se tarjoaa A-vitamiinia ja E-vitamiinia, jotka suojaavat ihoa auringon ultraviolettisäteiltä, ​​ja C-vitamiinia, joka on tärkeä parantumisprosessille ja kollageenin tuotannolle kehossa, mikä edistää ryppyjen muodostumista.

Salaatissa on myös runsaasti vettä, mikä auttaa pitämään ihon kosteutettuna.

5. Ylläpitää luiden terveyttä

Salaatissa on runsaasti useita mineraaleja, kuten kalsiumia ja fosforia, jotka liittyvät luiden muodostumiseen.Lisäksi siinä on myös magnesiumia, joka on osa kalsiumin imeytymis- ja assimilaatioprosessia, koska se estää luun resorptiosta vastaavan hormonin toiminnan.

Lisäksi tämä vihannes sisältää myös K-vitamiinia, joka liittyy myös luun vahvistumiseen.

6. Estää anemian

Koska se sisältää foolihappoa ja rautaa, salaatin käyttö voi myös estää ja hoitaa anemiaa, koska nämä ovat mineraaleja, jotka liittyvät punasolujen muodostumiseen. Salaatin tarjoaman rautatyypin vuoksi on tärkeää, että kulutetaan myös runsaasti C-vitamiinia sisältäviä elintarvikkeita, jotta suola imeytyy paremmin.

7 Auttaa torjumaan unettomuutta

Salaatilla on rauhoittavia ominaisuuksia, jotka auttavat vähentämään keskushermoston stressiä ja ärtyneisyyttä, auttavat torjumaan unettomuutta ja saavat ihmiset nukkumaan paremmin.

8. On antioksidanttivaikutusta

Salaatissa on runsaasti antioksidantteja, koska se sisältää C-vitamiinia, karotenoideja, folaatteja, klorofylliä ja fenoliyhdisteitä, jotka estävät vapaiden radikaalien soluille aiheuttamat vahingot, ja siksi sen säännöllinen käyttö voi auttaa estämään kroonisia sairauksia, kuten syöpää.

9. Taistele ummetusta vastaan

Koska siinä on runsaasti kuitua ja vettä, salaatti suosii ulosteiden koon kasvua ja nesteytystä, suosimalla sen poistumista ja olevan erinomainen vaihtoehto niille, joilla on ummetus.

Salaattityypit

Salaattia on useita tyyppejä, joista tärkeimmät ovat:

• Americana tai Iceberg, jolle on ominaista pyöreä muoto ja lehdet ovat vaaleanvihreitä;
• Lisa, jossa lehdet ovat tasaisempia ja tasaisempia;
• Crespa, jonka lopussa on lehtiä, joissa on aaltoilemia, sen lisäksi, että se on sileä ja pehmeä;
• roomalainen, jossa lehdet ovat leveämpiä, pidempiä ja kiharaisempia ja väriltään tummanvihreitä;
• Violetti, jolla on violetteja lehtiä.

Tämän tyyppisillä salaattilajeilla on samanlaiset ominaisuudet, ravinteiden määrässä on eroja, mutta myös rakenteessa, värissä ja makussa.

Ravitsemustietoa

Seuraava taulukko näyttää ravintokoostumuksen 100 grammassa sileää ja purppuraa salaattia:

Kuinka kuluttaa

Saadaksesi kaikki edellä mainitut salaatin edut, on suositeltavaa syödä vähintään 4 lehteä salaattia päivässä, mieluiten yhdessä lusikalla oliiviöljyä, koska sen antioksidanttitehoa on mahdollista lisätä sen lisäksi, että se on myös osa salaattia. tasapainoinen ruokavalio ja terveellinen.

Salaattia voidaan lisätä salaatteihin, mehuihin ja voileipiin, ja se on säilytettävä jääkaapissa foolihappo- ja C-vitamiinipitoisuuden säilyttämiseksi.

Jos haluat pitää lehdet pidempään, käytä kannella varustettua astiaa ja aseta lautasliina tai paperipyyhe astian pohjaan ja yläosaan, koska se imee kosteuden lehdistä ja saa ne kestämään pidempään. Lisäksi voit sijoittaa lautasliinan jokaisen arkin väliin, muista muistaa paperi, kun se on erittäin kostea.

Reseptit salaattia

Seuraavassa on joitain helppoja ja terveellisiä salaattireseptejä:

1. Täytetty salaattirulla

Ainekset:

• 6 tasaista salaattilehteä;
• 6 viipaletta miinaa kevyttä juustoa tai ricotta-kermaa;
• 1 pieni raastettua porkkanaa tai ½ punajuurta.

Kastike

• 2 rkl oliiviöljyä;
• 1 rkl vettä;
• 1 rkl sinappia;
• 1/2 rkl sitruunamehua;
• Suola ja oregano maun mukaan.

Valmistelutila

Aseta viipale juustoa, kinkkua ja 2 rkl raastettua porkkanaa jokaiselle salaatinlehdelle, kääri lehti ja kiinnitä hammastikkuilla. Levitä sämpylät astiaan, sekoita kaikki kastikkeen ainesosat ja ripottele sämpylöiden päälle. Jotta rulla olisi ravitsevampaa, voit lisätä täytteeseen silputtua kanaa.

2. Salaattisalaatti

Ainekset

• 1 salaattia;
• 2 raastettua porkkanaa;
• 1 raastettu juurikas;
• 1 tomaatti ilman nahkaa ja ilman siemeniä;
• 1 pieni mango tai 1/2 iso mango leikattu kuutioiksi;
• 1 viipaleiksi leikattu sipuli;
• Oliiviöljy, etikka, suola ja oregano maun mukaan.

Valmistelutila

Sekoita kaikki ainekset ja mausta öljyllä, etikalla, suolalla ja oreganolla. Tämä salaatti voi toimia lisukkeena tai alkupalana pääruokissa, mikä auttaa lisäämään kylläisyyttä ja hallitsemaan hiilihydraattien ja rasvojen imeytymistä suolistossa.

3. Salaattiteetä

Ainekset

• 3 hienonnettua salaatinlehteä;
• 1 kuppi vettä.

Valmistelutila

Keitä vettä salaatinlehtien kanssa noin 3 minuuttia. Siivilöi sitten ja juo se lämpimänä yöllä unettomuuden torjumiseksi.

4. Salaattimehu omenalla

Ainekset

• 2 kuppia salaattia;
• 1/2 kuppi hienonnettua vihreää omenaa;
• 1/2 puristettua sitruunaa;
• 1 rkl kaurajauhoa;
• 3 kupillista vettä.

Valmistelutila

Sekoita kaikki ainekset tehosekoittimeen ja juo 1 lasillinen kylmää mehua.