Kikhernejauho - Kuinka tehdä se kotona laihtua

Sisältö

• Kuinka tehdä kikhernejauhoja kotona
• Ravitsemustietoa
• Porkkanakakun resepti kikhernejauholla

Kikhernejauhoja voidaan käyttää korvaamaan perinteisiä vehnäjauhoja, mikä on loistava valinta käytettäväksi laihtumisruokavalioissa lisäämällä valikkoon enemmän kuituja, proteiineja, vitamiineja ja kivennäisaineita. Sen lisäksi, että sillä on miellyttävä maku, joka yhdistyy erilaisiin valmisteisiin .

Sitä voidaan käyttää kakkujen, leipien, piirakoiden ja evästeiden resepteissä, sen lisäksi, että se lisätään helposti luonnollisiin mehuihin ja vitamiineihin, ja sillä on seuraavat terveysvaikutukset:

Paranna ruoansulatusta, koska se ei sisällä gluteenia ja sisältää runsaasti kuitua;

1. Anna enemmän kylläisyyttä ja auttaa laihtua, koska se sisältää runsaasti kuituja ja proteiineja;
2. Auttaa hallitsemaan kolesterolia ja diabetesta, sen kuitupitoisuuden vuoksi;
3. Auttaa laihtua, joilla on alhainen glykeeminen indeksi;
4. Estä anemia, foolihapon ja raudan pitämiseen;
5. Estä kouristukset, magnesiumin ja fosforin saamiseksi;
6. Estää osteoporoosi, koska se sisältää runsaasti kalsiumia.

Koska kikhernejauho ei sisällä gluteenia, se voi olla helposti sulavaa ja sitä voivat käyttää keliakiaa sairastavat tai gluteeni-intoleranssit.

Kuinka tehdä kikhernejauhoja kotona

Kotona tekemistä varten sinun on noudatettava alla olevan reseptin ohjeita:

Ainekset:

• 500 g kikherneitä
• mineraali- tai suodatettua vettä

Valmistelutila:

Aseta kikherneet astiaan ja peitä vedellä, liottamalla 8-12 tuntia. Tyhjennä vesi tämän ajan kuluttua ja levitä kikherneet puhtaalla liinalla ylimääräisen veden poistamiseksi. Levitä sitten kikherneet leivinpaperille ja vie 180 ° C: seen esilämmitettyyn uuniin ja anna paistua noin 40 minuuttia tai kunnes kullanruskea, sekoittaen toisinaan, jotta ei pala. Ota uunista ja anna jäähtyä.

Vatkaa kikherneitä tehosekoittimessa, kunnes niistä tulee jauhoja. Vie jauhot seulan läpi ja palaa matalaan uuniin 15 minuutiksi kuivumaan täydellisesti (sekoita 5 minuutin välein). Odota jäähtymistä ja pidä puhtaassa ja tiiviisti suljetussa lasiastiassa.

Ravitsemustietoa

Seuraava taulukko esittää ravintotaulukon 100 g kikhernejauhoja varten.

Koska se ei sisällä gluteenia, tämä jauho ärsyttää vähemmän herkkien ihmisten suolistoa tai sellaisilla sairauksilla kuin keliakia, ärtyvän suolen oireyhtymä ja Crohnin tauti. Selvitä, mitkä ovat gluteeni-intoleranssin oireet.

Porkkanakakun resepti kikhernejauholla

Ainekset:

• 1 kuppi kikhernejauhoa
• 1 kuppi perunatärkkelystä
• 1⁄2 kuppi kaurapuuroa
• 3 munaa
• 240 g raakaporkkanoita (2 isoa porkkanaa)
• 200 ml kasviöljyä
• 1 1⁄2 kuppi ruskeaa sokeria tai demerara
• 3 rkl vihreää banaanibiomassaa
• 1 rkl leivinjauhetta

Valmistelutila:

Vatkaa porkkana, öljy, biomassa ja munat tehosekoittimessa. Sekoita jauhot ja sokeri syvässä astiassa ja kaada seos sekoittimesta sekoittaen hyvin, kunnes siitä tulee homogeeninen massa. Lisää hiiva ja sekoita uudelleen. Aseta taikina voideltuun kakkupannuun ja laita esilämmitettyyn uuniin 200 ° C: seen 30-40 minuutiksi.

Tutustu muihin terveellisiin jauhoihin osoitteessa: Munakoiso-jauhot laihtumiseen.