5 myyttiä hedelmien (ja totuuden) parhaasta syömisajasta

Sisältö

• Myytti 1: Syö hedelmiä aina tyhjään vatsaan
• Myytti 2: Hedelmien syöminen ennen ateriaa tai sen jälkeen vähentää sen ravintoarvoa
• Myytti 3: Jos sinulla on diabetes, sinun tulee syödä hedelmiä 1–2 tuntia ennen tai jälkeen aterioita
• Myytti 4: Paras päiväaika hedelmien syömiselle on iltapäivä
• Myytti 5: Sinun ei pitäisi syödä hedelmiä iltapäivällä kello 2.00 jälkeen
• Joten on paras aika syödä hedelmiä?
• Jos haluat laihtua
• Jos sinulla on tyypin 2 diabetes
• Jos sinulla on raskaudellinen diabetes
• Ota kotiviesti

Valitettavasti Internetissä liikkuvasta ravitsemuksesta on paljon väärää tietoa.

Yksi yleinen aihe on paras aika syödä hedelmiä.

Heillä on väitteitä siitä, milloin ja miten sinun tulisi kuluttaa hedelmiä, samoin kuin kenen tulisi välttää sitä kokonaan.

Tässä on viisi parasta myyttiä siitä, mikä on paras aika syödä hedelmiä, totuuden lisäksi.

Myytti 1: Syö hedelmiä aina tyhjään vatsaan

Tämä on yksi yleisimmistä myytteistä hedelmien syömisajasta.

Sitä on suosittu verkkosivustojen ja sähköpostiketjujen kautta, ja näyttää siltä, ​​että se on peräisin Singaporen kokista.

Myytti väittää, että hedelmien syöminen aterioiden kanssa hidastaa ruuansulatusta ja aiheuttaa ruoan istumisen vatsassa ja käymisen tai lahoamisen. Tämä myytti väittää myös, että hedelmien syöminen aterioiden kanssa aiheuttaa kaasua, epämukavuutta ja monia muita liittymättömiä oireita.

Vaikka on totta, että hedelmäkuitu voi hidastaa ruoan vapautumista vatsasta, loput näistä väitteistä ovat vääriä.

Vaikka hedelmät voivat aiheuttaa vatsan tyhjentymisen hitaammin, se ei aiheuta ruoan istumista vatsassaan toistaiseksi.

Yhdessä tutkimuksessa todettiin, että terveillä ihmisillä kuitu hidasti aikaa, joka vatsan tyhjentämiseen tarvittiin puolelta sisällöstä, keskimäärin 72 minuutista 86 minuuttiin (1).

Vaikka tämä nopeuden muutos on merkittävä, se ei missään tapauksessa hidasta ruuansulatusta niin paljon, että ruoka pilaantuu vatsassa.

Lisäksi vatsan tyhjenemisen hidastaminen on hyvä asia. Se voi auttaa sinua tuntemaan olosi täynnä pidempään, mikä voi auttaa sinua syömään vähemmän kaloreita pitkällä aikavälillä (2).

Mutta vaikka hedelmät saivat ruoan istumaan vatsassa huomattavasti tavallista pidempään, vatsa on suunniteltu erityisesti estämään bakteerien kasvua, mikä aiheuttaa käymistä ja mätää (3).

Kun ruoka saavuttaa vatsan, se sekoittuu mahahapon kanssa, jonka pH on erittäin matala, noin yksi tai kaksi. Mahan sisällöstä tulee niin hapan, että suurin osa mikro-organismeista ei voi kasvaa (3).

Tämä osa ruuansulatuksesta tapahtuu osittain ruoan bakteerien tappamiseksi ja estämään mikrobien kasvua.

Mitä tulee muihin näihin väitteisiin, väittäminen, että hedelmien syöminen aterioiden kanssa aiheuttaa turvotusta, ripulia ja epämukavuutta, on yhtä harhaanjohtava.

Ei myöskään ole tieteellistä tukea ajatukselle, jonka mukaan hedelmien syöminen tyhjään vatsaan voi vaikuttaa pitkäikäisyyteen, väsymykseen tai tummiin piireihin silmien alla.

Alarivi: Hedelmien syöminen aterian avulla voi hidastaa vatsan tyhjenemistä, mutta vain pienellä määrällä. Tämä on todella hyvä asia, koska se voi auttaa sinua tuntemaan olosi täytemmäksi ja vähentämään kaloreita.

Myytti 2: Hedelmien syöminen ennen ateriaa tai sen jälkeen vähentää sen ravintoarvoa

Tämä myytti näyttää jatkavan myytin numeroa 1. Se väittää, että sinun täytyy syödä hedelmiä tyhjään vatsaan saadaksesi kaikki ravitsemukselliset hyödyt.

Se väittää, että jos syöt hedelmiä heti ennen ateriaa tai sen jälkeen, ravinteet menetetään jotenkin.

Tämä ei kuitenkaan ole lainkaan totta. Ihmiskeho on ajan myötä kehittynyt niin tehokkaaksi kuin mahdollista ravinteiden uuttamiseksi ruoasta.

Kun syöt ateriaa, vatsa toimii säiliönä, vapauttaen vain pieniä määriä kerrallaan, jotta suolistosi sulattaa sen helposti (4).

Lisäksi ohutsuole on suunniteltu absorboimaan niin monta ravintoainetta kuin mahdollista.

Se on korkeintaan 20 jalkaa (kuusi metriä) ja yli 320 neliömetriä (30 neliömetriä) absorboivaa aluetta (5).

Itse asiassa tutkimukset ovat osoittaneet, että suolistosi kyky imeä kaksinkertainen määrä ravintoaineita kuin keskimääräinen ihminen kuluttaa yhdessä päivässä (6).

Tämä valtava imukykyinen alue tarkoittaa, että ravinteiden saaminen hedelmistä (ja muusta ateriosta) on helppoa ruoansulatusjärjestelmällesi riippumatta siitä, syötkö hedelmiä tyhjään mahaan vai aterian yhteydessä.

Alarivi: Ruoansulatusjärjestelmäsi on enemmän kuin valmis sulattamaan ja absorboimaan hedelmien ravintoaineita, syödäänkö niitä tyhjään vatsaan tai aterian yhteydessä.

Myytti 3: Jos sinulla on diabetes, sinun tulee syödä hedelmiä 1–2 tuntia ennen tai jälkeen aterioita

Ajatuksena on, että diabeetikoilla on usein ruuansulatuksellisia ongelmia, ja hedelmien syöminen erikseen aterioista parantaa jotenkin ruuansulatusta.

Valitettavasti tämä on melko huono neuvo useimmille diabeetikoille.

Ei ole olemassa tieteellistä näyttöä, joka tukee ajatusta, että hedelmien syöminen erikseen ateriasta parantaa ruoansulatusta.

Ainoa ero, jonka se voi tehdä, on, että hedelmien sisältämä sokeri voi päästä verenkiertoon nopeammin, mitä juuri diabeteksen tulisi yrittää välttää.

Sen sijaan, että syödä hedelmiä erikseen, syödä se aterian kanssa tai välipalana parillisena ruuana, jossa on paljon proteiinia, kuitua tai rasvaa, on paljon parempi valinta diabeetikolle.

Tämä johtuu siitä, että proteiinit, kuidut ja rasva voivat aiheuttaa mahalaukun vapauttamisen ruuista ohutsuoleen hitaammin (7, 8).

Tästä on hyötyä diabeetikoille sillä, että pienempi määrä sokeria imeytyy kerrallaan, mikä johtaa verensokerin yleiseen nousuun.

Esimerkiksi tutkimukset ovat osoittaneet, että vain 7,5 grammaa liukoista kuitua - jota löytyy hedelmistä - voi vähentää verensokerin nousua aterian jälkeen 25% (1).

On totta, että joillakin diabeetikoilla kehittyy ruuansulatuksellisia ongelmia.

Yleisintä asiaa kutsutaan gastropareesiksi. Se tapahtuu, kun vatsa tyhjenee normaalia hitaammin tai ei ollenkaan.

Vaikka ruokavalion muutokset voivat auttaa mahalaukun pareresissa, hedelmien syöminen tyhjään vatsaan ei ole yksi niistä.

Alarivi: Suurimmalle osalle diabeetikoista hedelmien syöminen tyhjään vatsaan ei ole suuri neuvo. Hedelmien yhdistäminen aterian tai välipalan kanssa on yleensä parempi vaihtoehto.

Myytti 4: Paras päiväaika hedelmien syömiselle on iltapäivä

Tämän idean takana ei ole todellista logiikkaa, eikä myöskään ole olemassa todisteita sen tukemiseksi.

Väitetään, että aineenvaihduntasi hidastuu iltapäivällä, ja syömällä korkeaa sokeria sisältävää ruokaa, kuten hedelmiä, nostetaan verensokeritasoa ja "herätetään" ruuansulatuksesi.

Totuus on, että mikä tahansa hiilihydraatteja sisältävä ruoka nostaa väliaikaisesti verensokeriasi sokerin imeytymisen aikana vuorokaudenajasta riippumatta (9).

Sen lisäksi, että keholle annetaan energiaa ja muita ravintoaineita, tällä ei ole kuitenkaan erityistä hyötyä.

Ruoansulatusjärjestelmää ei tarvitse "herätä", koska se on aina valmis hyppäämään toimintaan sillä hetkellä, kun ruoka koskettaa kieltäsi, vuorokaudenajasta riippumatta.

Ja vaikka syöminen runsaasti hiilihydraatteja sisältävää ateriaa saattaa väliaikaisesti aiheuttaa kehosi käyttämään hiilihydraatteja polttoaineena, se ei muuta aineenvaihdunnan yleistä nopeutta (9).

Totuus on, että hedelmien syömisessä ei ole mitään haittaa aamulla. Hedelmät ovat terveellisiä milloin tahansa päivästä.

Alarivi: Ajatuksesta, että hedelmät tulisi mieluiten syödä iltapäivällä, ei ole näyttöä tai logiikkaa. Hedelmät ovat terveellisiä milloin tahansa.

Myytti 5: Sinun ei pitäisi syödä hedelmiä iltapäivällä kello 2.00 jälkeen

Mielenkiintoista on, että myytti numero viisi on suoraan ristiriidassa myytin numero 4 kanssa väittäen, että sinun pitäisi välttää hedelmät klo 14.00 jälkeen

Näyttää siltä, ​​että tämä sääntö syntyi osana "17 päivän ruokavaliota".

Teorian mukaan hedelmien (tai minkä tahansa hiilihydraatin) syöminen puoleentoista jälkeen. nostaa verensokeriasi, jonka keholla ei ole aikaa tasapainottua ennen nukkumaanmenoa, mikä johtaa painon nousuun.

Ei ole kuitenkaan syytä pelätä, että hedelmät aiheuttavat korkeaa verensokeria iltapäivällä.

Kuten aiemmin mainittiin, mikä tahansa hiilihydraatteja sisältävä ruoka nostaa verensokeriasi glukoosin imeytyessä. Mutta ei ole todisteita siitä, että verensokerisi nousee enemmän 2 pm jälkeen. kuin mikään muu vuorokaudenaika (10).

Ja vaikka hiilihydraatti toleranssisi saattaa vaihdella päivän aikana, nämä muutokset ovat vähäisiä eivätkä muuta yleistä aineenvaihduntatasoa (9, 10).

Ei ole myöskään syytä pelätä, että hedelmien syöminen iltapäivällä aiheuttaa painonnousua.

Kehosi ei yksinkertaisesti siirry kalorien polttamiseen sen tallentamiseen rasvaksi nukkumaan mennessä. Metaboliasuhteellasi on taipumus laskea nukahtaessasi, mutta poltat silti runsaasti kaloreita pitääksesi vartaloasi käynnissä (11, 12).

Monet eri tekijät määräävät, poltetaanko kalorit energian vuoksi vai varastoidaanko rasvana, mutta hedelmien välttäminen tietyn päiväajan jälkeen ei ole yksi niistä.

Ei ole myöskään näyttöä siitä, että hedelmien välttäminen iltapäivällä vaikuttaa painoon.

Mutta on olemassa ylivoimaista näyttöä siitä, että ihmisillä, jotka syövät paljon hedelmiä ja vihanneksia koko päivän, on taipumus painaa vähemmän ja todennäköisesti saada painoarvoa (13, 14).

Esimerkiksi yhdessä tutkimuksessa, joka sisälsi 17 tutkimusta, havaittiin, että ihmisillä, joilla oli eniten hedelmiä, oli lihavuuden riski jopa 17% pienempi (14).

Painonpudotuksen aikana runsaasti hedelmiä ja vihanneksia syöminen on yksi parhaista tekemistä. Se on loistava tapa saada tarvitsemasi ravintoaineet, kaikki samalla kun lisäät terveellisiä, vähäkalorisia ruokia.

Lisäksi, jos vältät hedelmiä iltapäivällä ja ennen nukkumaanmenoa, eliminoit terveellisen, kokonaisen ruuan vaihtoehdon välipaloja tai jälkiruokia varten.

Alarivi: Hedelmien poistaminen kello 14.00 jälkeen sillä ei ole etuja eikä se vaikuta painoosi. Hedelmien syöminen on hyvä idea milloin tahansa vuorokauden aikaan.

Joten on paras aika syödä hedelmiä?

Totuus on, että mikä tahansa vuorokaudenaika on hieno aika hedelmien syömiseen.

Ei ole todisteita siitä, että sinun tulisi välttää hedelmiä iltapäivällä tai aterioiden yhteydessä.

Hedelmät ovat terveellisiä, ravitsevia ja laihtumiseen ystävällisiä ruokia, joita voi syödä koko päivän.

On kuitenkin todettava, että on olemassa muutamia tapauksia, joissa hedelmien saannin ajoituksella voi olla merkitystä.

Jos haluat laihtua

Hedelmäkuidun takia sen syöminen voi auttaa sinua tuntemaan olosi täynnä pidempään. Tämä voi johtaa siihen, että syöt vähemmän kaloreita ja voi jopa auttaa laihduttamaan (15).

Hedelmien syöminen ruokailun yhteydessä tai heti ennen ateriaa voi kuitenkin lisätä tätä vaikutusta. Se voi aiheuttaa sen, että syöt vähemmän muita, korkeamman kalorisia ruokia lautasellasi.

Jos sinulla on tyypin 2 diabetes

Kuten aiemmin mainittiin, hedelmien syöminen toisen ruoan kanssa voi olla merkitystä diabeetikolle.

Hedelmien liittäminen toiseen ruokaan tai ateriaan, jossa on paljon proteiinia, rasvaa tai kuitua, voi aiheuttaa hedelmien sokerin pääsyn hitaammin ohutsuoleen (1).

Tämä voi johtaa verensokerin nousuun verrattuna pelkästään hedelmien syömiseen.

Jos sinulla on raskaudellinen diabetes

Raskausdiabetes on silloin, kun naisella kehittyy diabetes raskauden aikana.Näille naisille hormonien muutos raskauden aikana aiheuttaa hiilihydraattien intoleranssia.

Kuten tyypin 2 diabeetikoilla, hedelmien syöminen aterian kanssa on luultavasti hyvä valinta.

Jos sinulla on vaikeuksia kontrolloida verensokeriasi, hedelmien välttäminen aamulla voi auttaa.

Tällöin raskaushormonit ovat korkeimmat, ja tutkimukset ovat osoittaneet, että tämä on usein silloin, kun hiilihydraattien intoleranssi on vakavin raskausdiabetes (16).

Alarivi: Useimmille ihmisille hedelmien syöminen milloin tahansa vuorokauden aikana on hienoa. Ajoituksella voi kuitenkin olla merkitystä diabeetikoille tai ihmisille, jotka haluavat laihtua.

Ota kotiviesti

Hedelmissä on runsaasti ravintoaineita ja tärkeä osa terveellistä ruokavaliota.

Myytit, joiden mukaan hedelmien syömiseen on paras tai huonoin aika, ovat perusteettomia ja virheellisiä. Itse asiassa nämä muotoilut säännöt leviävät vain sekaannusta ja väärää tietoa.

Riippumatta vuorokaudenajasta, hedelmien syöminen on makea, herkullinen ja laihtuminenystävällinen tapa saada runsaasti terveellisiä ravintoaineita kehollesi.