Mustikan banaanimuffinit, joissa on kreikkalaista jogurttia ja kaurahiutaleitäytettä

Sisältö

• Arvostelu kohteelle

Huhtikuussa alkaa mustikkakausi Pohjois -Amerikassa. Tämä ravinteikas hedelmä on täynnä antioksidantteja ja on hyvä lähde muun muassa C-vitamiinille, K-vitamiinille, mangaanille ja kuidulle. Aivoja tehostavien, ikääntymistä estävien ja syöpää torjuvien ominaisuuksien ansiosta mustikat täyttävät hypeensä yhtenä terveellisimmistä hedelmistä.

On monia helppoja tapoja sisällyttää enemmän mustikoita ruokavalioosi. Voit lisätä niitä muroihin, täydentää niillä jogurttia tai heittää muutaman kourallisen smoothieihisi.

Ja kuka voisi unohtaa mustikkamuffinit? Nämä banaanilla ja hunajalla makeutetut ja kaurahiutaleet murskatut, nämä kreikkalaiset jogurtti -minimuffinit ovat täydellinen terveellinen välipala. Jos sinulla ei ole minimuffinivuokia, voit käyttää myös tavallista muffinivuokia, ja siitä tulee 12 isoa muffinivuokia.

Mini mustikka banaani kreikkalainen jogurtti muffinsseja kaurahiutaleilla

Ainesosat

Muffinsseille

2 kuppia täysjyväjauhoa

2 keskikypsää banaania paloiksi pilkottuna

5,3 unssia vanilja -kreikkalaista jogurttia

1/2 dl hunajaa

1 tl vaniljauutetta

1/4 kupillista mantelimaitoa tai valitsemaasi maitoa

1 tl leivinjauhetta

1/2 tl kanelia

1/4 tl suolaa

3/4 dl mustikoita

Täytettä varten

1/4 kuppia kuivattua kauraa

1/4 tl kanelia

1 rkl kookosöljyä

1 rkl hunajaa

Ohjeet

1. Kuumenna uuni 350 ° F: een. Vuoraa minimuffinivuoka 24 pienellä muffinssikupilla, tai jos et käytä muffinssikuppeja, suihkuta tina tarttumattomalla suihkeella.
2. Sekoita kaikki muffinssin ainekset mustikoita lukuun ottamatta monitoimikoneeseen, kunnes se on enimmäkseen tasaista.
3. Irrota terä prosessorista ja lisää mustikat joukkoon lusikalla sekoittaen tasaisesti taikinaan.
4. Lusikoi taikina muffinivuokiin. Aseta sivuun.
5. Täyte: Yhdistä kuiva kaura ja kaneli pienessä kulhossa. Sulata kookosöljy ja hunaja mikrossa tai liedellä.
6. Kaada kookosöljy ja hunaja kauran joukkoon ja sekoita keskenään. Lusikoi kauramuru muffinien päälle.
7. Paista 15 minuuttia tai kunnes hammastikku voidaan pistää muffinssin keskelle ja se tulee ulos puhtaana. Anna hieman jäähtyä ennen nauttimista.

Ravintotilastot minimuffinia kohden: 80 kaloria, 1 g rasvaa, 0,5 g tyydyttynyttä rasvaa, 18 g hiilihydraatteja, 1,5 g kuitua, 8,5 g sokeria, 2 g proteiinia

Arvostelu kohteelle