4 sopivaa suklaakakkureseptiä (syödä ilman syyllisyyttä)

Sisältö

• 1. Asenna suklaakakku
• 2. Vähähiilinen suklaakakku
• 3. Asenna suklaakakku ilman laktoosia
• 4. Gluteeniton suklaa sopiva kakku
• Fit suklaasiirappi

Sopiva suklaakakku valmistetaan täysjyväjauhoista, kaakaosta ja 70% suklaasta sen lisäksi, että taikinaan otetaan hyviä rasvoja, kuten kookosöljyä tai oliiviöljyä, hyödyntämään kaakaon antioksidanttivaikutusta.

Muita versioita tästä nautinnosta voidaan valmistaa myös matalan hiilihydraatin muodossa, ilman gluteenia ja ilman laktoosia. Tutustu alla oleviin.

1. Asenna suklaakakku

Sopivaa suklaakakkua voidaan käyttää laihtumisruokavalioissa, on tärkeää käyttää vain 1-2 viipaletta päivässä.

Ainekset:

• 4 munaa
• 1 kuppi demerara-sokeria, ruskeaa tai ksylitolimakeutusainetta
• 1/4 kuppi kookosöljyä
• 1/2 kuppi kaakaojauhetta
• 1 kuppi manteli-, riisi- tai täysjyväjauhoja
• 1 kuppi kauraa
• 1 kuppi kuumaa vettä
• 2 rkl pellavansiemeniä (valinnainen)
• 1 tl keittoa

Valmistelutila:

Vatkaa munat ja sokeri. Lisää kookosöljy, kaakao ja mantelijauho. Lisää sitten kaura ja kuumaa vettä vähitellen vuorotellen samalla kun taikinan sekoitusta jatketaan. Lisää pellavansiemenet ja hiiva ja sekoita lusikalla. Aseta taikina voideltuun pannuun ja paista keskipitkässä uunissa noin 35 minuuttia.

2. Vähähiilinen suklaakakku

Vähähiilihydraattisessa kakussa on vähän hiilihydraatteja ja runsaasti hyviä rasvoja ja antioksidantteja. Se on loistava liittolainen vähähiilihydraattisilla ruokavalioilla, jotka auttavat laihtua terveellä tavalla. Katso täydellinen vähähiilihydraattisen ruokavalion valikko.

Ainekset:

• 3/4 kuppi mantelijauhoa
• 4 rkl kaakaojauhetta
• 2 rkl raastettua kookospähkinää
• 2 rkl kookosjauhoja
• 5 rkl hapankermaa
• 3 munaa
• 1 kuppi demerara-sokeria, ruskeaa tai ksylitolimakeutusainetta
• 1 rkl leivinjauhetta
• 1 tl vaniljan olemusta

Valmistelutila:

Sekoita syvässä astiassa mantelijauhot, kaakao, kookospähkinä, sokeri ja kookosjauho. Lisää 3 munaa ja sekoita hyvin. Lisää sitten kerma ja lopuksi hiiva ja vanilja-olemus. Aseta taikina voideltuun pannuun ja paista keskipitkässä uunissa noin 25 minuuttia.

3. Asenna suklaakakku ilman laktoosia

Laktoositon suklaakakku käyttää kasvimaitoa lehmänmaidon sijaan, kuten manteli-, kastanja- tai riisimaitoa.

Ainekset:

• 4 munaa
• 1 kuppi demerara-sokeria, ruskeaa tai ksylitolimakeutusainetta
• 4 rkl kookosöljyä
• 4 rkl kaakaojauhetta
• 1 kuppi kookosmaitoa, riisiä, manteleita tai kastanjoita (lisää tarvittaessa hieman lisää)
• 1 kuppi ruskeaa riisijauhoa
• 1/2 cup kauraleseitä
• 2 70% laktoositonta suklaapalaa palasina
• 1 rkl leivinjauhetta

Valmistelutila:

Vatkaa munanvalkuaiset ja varaa. Voita munankeltuaiset sokerilla, kookosöljyllä, kaakaolla ja kasvimaitolla. Lisää jauhot ja voita tasaiseksi. Lisää sitten hienonnetut suklaapalat, leivinjauhe ja munanvalkuaiset sekoittaen varovasti lusikan tai lastan avulla. Aseta taikina voideltuun ja jauhotettuun pannuun ja vie keskilämmitettyyn uuniin noin 40 minuutiksi.

4. Gluteeniton suklaa sopiva kakku

Gluteenia on vehnässä, ruisissa ja ohrassa, ja sitä voi myös olla pieniä määriä joissakin kauroissa tuotantoprosessin vuoksi. Joillakin ihmisillä on keliakia tai he eivät siedä gluteenia ja heillä voi olla oireita, kuten vatsakipu, migreeni ja ihoallergiat, kun sitä käytetään. Katso lisää siitä, mikä gluteeni on ja missä se on.

Ainekset:

• 3 rkl kookosöljyä
• 1 kuppi demerara-sokeria, ruskeaa sokeria tai ksylitolimakeutusainetta
• 3 munaa
• 1 kuppi mantelijauhoa
• 1 kuppi riisijauhoja, mieluiten täysjyvä
• 1/2 kuppi kaakaojauhetta
• 1 rkl leivinjauhetta
• 1 kuppi maitoteetä

Tapa tehdä:

Vatkaa munanvalkuaiset ja varaa. Voita toisessa astiassa kookosöljy ja sokeri kermaiseksi. Lisää munankeltuaiset ja voita hyvin. Lisää jauhot, kaakao ja maito ja lopuksi hiiva. Lisää munanvalkuaiset ja sekoita varovasti lusikalla, jotta taikina olisi paksu. Aseta voideltuun leivinastiaan, johon on ripoteltu riisijauhoja, ja paista keskipitkässä uunissa noin 35 minuuttia.

Fit suklaasiirappi

Kakun kuorrutusta varten sopiva siirappi voidaan valmistaa seuraavista ainesosista:

• 1 väri kookosöljykeittoa
• 6 väriä maitokeittoa
• 3 väriä jauhettua kaakaokeittoa
• 3 väriä kookospähkinäsokeria

Sekoita kaikki keskilämmöllä sekoittaen hyvin, kunnes se sakeutuu. Tehdäkseen siirapista vähähiilihydraattisen voit käyttää ksylitolimakeutusainetta tai sekoittamaan kookosöljyä ja maitoa 1 rkl kaakaota, 1/2 bar 70% suklaata ja 2 rkl smetanaa.