Onko ruskea sokeri hyvä diabetekseen?

Sisältö

• Samanlainen ravinneprofiili
• Molemmat nostavat verensokeritasoa
• Pitäisikö sinun valita yksi toisensa yli?
• Lopullinen rivi

Väärinkäsitykset ruskeasta ja valkoisesta sokerista ovat yleisiä.

Vaikka fariinisokeri on valmistettu samoista lähteistä, se mainitaan usein luonnollisena, terveellisenä vaihtoehtona valkoiselle sokerille.

Niiden erojen ja terveysvaikutusten ymmärtäminen on erityisen tärkeää, jos sinulla on diabetes.

Tässä artikkelissa selitetään, onko ruskea sokeri parempi kuin valkoinen sokeri, jos sinulla on diabetes.

Samanlainen ravinneprofiili

Koska ruskea ja valkoinen sokeri tuotetaan joko sokerijuurikkaasta tai sokeriruo'osta, ne ovat ravitsemuksellisesti lähes identtisiä.

Ruskea sokeri valmistetaan yleensä lisäämällä melassia puhdistettuun valkoiseen sokeriin, mikä antaa sille tummemman värin ja toimittaa pienen määrän vitamiineja ja mineraaleja.

Grammaa grammaa kohti, ruskea sokeri on hiukan alhaisempi kaloreissa ja hiilihydraatteissa kuin valkoinen sokeri.

Ruskea sokeri sisältää myös enemmän kalsiumia, rautaa ja kaliumia, vaikka näiden ravintoaineiden määrät, jotka löytyvät tyypillisestä annoksesta, ovat merkityksettömiä (1, 2).

Sellaisenaan nämä erot ovat hyvin vähäisiä eikä todennäköisesti vaikuta terveyteesi.

Verrattuna ruskeaseen sokeriin, valkoisessa sokerissa on hiilihydraatteja ja kaloreita hiukan enemmän ja ravinteissa vähän. Ravitsemuserot ovat kuitenkin vähäpätöisiä.

Molemmat nostavat verensokeritasoa

Ruskea ja valkoinen sokeri koostuvat pääasiassa sakkaroosista tai pöytäsokerista (3).

Glykeemisessä indeksissä (GI), joka mittaa, missä määrin tietyt elintarvikkeet nostavat verensokeriarvoja 0–100-asteikolla, sakkaroosi on 65 (4).

Tämä tarkoittaa, että sekä ruskea että valkoinen sokeri nostavat verensokeripitoisuuksia yhtä paljon kuin ruoat, kuten ranskalaiset perunat, bataatit ja popcorn.

Terveellisen verensokeritason ylläpitäminen on uskomattoman tärkeää diabeetikoille. Hiili- ja sokeririkasten ruokien hillitseminen voi tukea verensokerin hallintaa ja minimoida pitkäaikainen diabeteksen komplikaatioiden riski (5).

Ruskea ja valkoinen sokeri koostuvat molemmista sakkaroosista, mikä saattaa nostaa verensokeritasoja.

Pitäisikö sinun valita yksi toisensa yli?

Jos sinulla on diabetes, ruskea sokeri ei ole terveellisempää kuin valkoinen sokeri.

Muista, että kaikenlaista lisättyä sokeria tulisi rajoittaa osana terveellistä ja hyvin pyöristettyä ruokavaliota. Liiallinen sokerin saanti liittyy suurempaan sydänsairauksien, tyypin 2 diabeteksen, liikalihavuuden ja rasvamaksataudin riskiin (6).

Jotkut tutkimukset viittaavat siihen, että liiallinen sokeri heikentää myös insuliiniherkkyyttä, mikä viittaa siihen, kuinka kehosi reagoi insuliiniin. Tämä hormoni säätelee verensokeritasoa.

Vaurioitunut insuliiniherkkyys vähentää kykyäsi kuljettaa sokeria tehokkaasti veressäsi soluihisi (7, 8).

Siksi diabeetikoiden tulisi olla erityisen varovaisia ​​sokerin saannin suhteen (9).

American Heart Association ehdottaa lisättyjen sokerien rajoittamista alle 6 tl (25 grammaan tai 100 kaloria) päivässä naisille ja alle 9 tl (37,5 grammaa tai 150 kaloria) päivässä miehille (10).

Jos sinulla on diabetes, sokerin saannin rajoittaminen mahdollisimman paljon voi parantaa verensokerin hallintaa ja edistää samalla yleistä terveyttä. Kysy terveydenhuollon ammattilaista tai rekisteröityä ravitsemusterapeania kehittääksesi sopivan ruokavaliosuunnitelman.

Sekä ruskeana että valkoisena sokerina pidetään lisättyjä sokereita, joihin liittyy vähentynyt insuliiniherkkyys ja monien kroonisten sairauksien suurempi riski.

Lopullinen rivi

Pienistä makueroista huolimatta ruskealla ja valkoisella sokerilla on hyvin samanlainen ravintoprofiili ja vaikutus verensokeripitoisuuksiin.

Siksi ruskea sokeri ei tarjoa mitään hyötyä diabeetikoille.

Kaikkien - mutta erityisesti ihmisten, joilla on tämä sairaus - tulisi säätää sokerinsaantia parhaan terveyden kannalta.