Kokonaiset jyvät: mitä ne ovat ja terveelliset vaihtoehdot

Sisältö

• Luettelo täysjyvätuotteista
• Kuinka valmistaa täysjyvätuotteita
• Koska aamiaismurot ovat huonoja

Kokonaiset jyvät ovat jyviä, joissa jyvät pidetään kokonaisina tai jauhetaan jauhoksi, eikä niille suoriteta jalostamisprosessia. Ne ovat leseinä, alkioina tai siementen endosperminä.

Tämän tyyppisen viljan kulutuksella on useita terveyshyötyjä, koska se tarjoaa keholle monia kuituja muiden ravintoaineiden lisäksi, on erittäin ravitsevaa, auttaa laihtumista, alentaa kolesterolia, parantaa suoliston kulkeutumista ja auttaa säätelemään verensokeritasoja.

Tämäntyyppinen vilja on terveellinen vaihtoehto aamiaiseksi niille, joiden on laihduttava, mutta viljojen ei pitäisi olla sellaisia, jotka ostetaan pakattuna supermarketeista, koska se sisältää paljon sokeria ja valkoista jauhoa, ainesosia, jotka estävät laihtumista.

Siksi ihanteellinen on etsiä täysjyvätuotteita ruokavalion ruokakäytävältä tai terveysruokakaupoista, koska ne on itse asiassa luotu täysjyvätuotteista, joihin on lisätty vähän tai ei lainkaan lisättyä sokeria.

Ymmärrä paremmin, mitkä viljat valita tässä videossa:

Luettelo täysjyvätuotteista

Kokonaiset jyvät, joita on yleensä helpompi löytää ja jotka voivat auttaa painonpudotuksessa, ovat:

• Kaura;
• Ruskea riisi;
• Kvinoa;
• Amarantti;
• Ohra;
• Ruis;
• Tattari.

Kauraa ja ohraa voidaan käyttää luonnollisessa muodossaan ja lisätä suoraan maitoon, kun taas muut lisätään yleensä leipiin, paahtoleipää tai keitettyihin ruokiin.

Viljaseoksilla formuloiduissa tuotteissa on erittäin tärkeää kiinnittää huomiota etikettiin sen varmistamiseksi, että seos ei sisällä lisättyä sokeria. Ihannetapauksessa viljapakkauksen tulisi sisältää alle 5 grammaa sokeria 30 grammaa kohden tai alle 16 grammaa 100 grammaa kohden. Opi lukemaan tarroja.

Kuinka valmistaa täysjyvätuotteita

Hiutaleina ostettuja kokonaisia ​​jyviä on helpompi käyttää, koska ne on jo aiemmin keitetty ja käsitelty. Joten näissä tapauksissa lisää vain noin 30 gramman annos tai pieni kourallinen maitokulhoon ennen syömistä.

Jos kuitenkin päätät käyttää viljaa, kuten ruskeaa riisiä tai quinoaa luonnollisessa muodossaan, on parasta valmistaa ensin. Valmistamisen aikana vilja tulisi keittää kaksinkertaisella määrällä maitoa tai vettä, kunnes se kiehuu. Vähennä sitten lämpöä ja sekoita, kunnes neste on täysin imeytynyt ja muodostuu puuroa. Lopuksi hedelmiä, tummaa suklaata tai mausteita ja mausteita, kuten kaneli ja kurkuma, voidaan lisätä seokseen lisäämään makua ja tärkeitä ravintoaineita, kuten vitamiineja, mineraaleja ja antioksidantteja.

Koska aamiaismurot ovat huonoja

Supermarketissa erityisesti lapsille myydyt aamiaismurot ovat pitkälle teollistettuja tuotteita, jotka, vaikka ne onkin valmistettu täysjyvätuotteista, kuten vehnästä tai maissista, eivät enää tuota minkäänlaista terveyshyötyä.

Tämä johtuu siitä, että useimmissa resepteissä käytetään suuria määriä sokeria sekä erilaisia ​​kemiallisia lisäaineita, kuten väriaineita, makuaineita ja säilöntäaineita. Lisäksi suuri osa viljasta keitetään korkeissa lämpötiloissa ja käy läpi korkeapaineprosesseja, jotka lopulta poistavat melkein kaikki tärkeät ravintoaineet. Näin voit tehdä terveellisen granolan.