Onko minulla suklaaallergiaa?

Sisältö

• Oireet
• Syyt
• Riskitekijät
• Vältettävät elintarvikkeet
• Elintarvikkeiden korvikkeet
• Apua etsimässä
• Näkymät

Yleiskatsaus

Suklaa löytyy monista suosituista jälkiruoista ja jopa joistakin suolaisista annoksista. Vaikka monet ihmiset pitävät suklaata makeana herkutteluna, on joitain, jotka ovat herkkiä tai allergisia suklaalle tai suklaapohjaisen ruoan ainesosalle.

Luuletko, että sinulla voi olla ongelmia suklaan kanssa? Näin voit selvittää, pitäisikö kaakao- tai suklaapohjaisten elintarvikkeiden olla "ei syö" -luettelossasi.

Oireet

Suklaaallergiat ja suklaaherkkyydet eivät ole sama asia.

Jos olet allerginen suklaalle ja syöt sitä, immuunijärjestelmäsi vapauttaa kemikaaleja, kuten histamiinia, verenkiertoon. Nämä kemikaalit voivat vaikuttaa:

• silmät
• nenä
• kurkku
• keuhkot
• iho
• Ruoansulatuselimistö

Jos sinulla on allergia suklaalle, sinulla voi olla joitain näistä oireista syömisen jälkeen tai jopa vain joutumassa suoraan kosketukseen sen kanssa:

• nokkosihottuma
• hengenahdistus
• vatsakramppeja
• huulten, kielen tai kurkun turvotus
• oksentelu
• hengityksen vinkuminen

Nämä oireet ovat osa vakavaa allergista reaktiota, jota kutsutaan anafylaksiaksi. Tämä tila voi olla hengenvaarallinen, jos et käsittele sitä heti. Anafylaksiaan johtavat allergiat diagnosoidaan korkeilla immunoglobuliini E (IgE) -vasta-ainepitoisuuksilla.

Suklaaherkkyys tai suvaitsemattomuus eroaa allergiasta siinä, että se ei sisällä IgE-vasta-aineita. Muut immuunijärjestelmän osat voivat kuitenkin olla mukana. Ja useimmiten se ei ole hengenvaarallinen.

Jos sinulla on herkkyys itse kaakaolle tai muille ainesosille, kuten aminohappo tyramiinille, saatat pystyä syömään pieniä määriä suklaata ilman mitään ongelmia. Mutta suurempina määrinä suklaa voi laukaista reaktion ruoansulatuskanavassa tai muualla kehossasi.

Suklaalle herkille ihmisille voi olla seuraavia oireita:

• akne
• turvotus tai kaasu
• ummetus
• päänsärky tai migreeni
• ihottuma tai kosketusihottuma
• ärtynyt vatsa

Suklaan kofeiini voi laukaista omat oireet, joihin kuuluvat:

• vapina
• univaikeudet
• nopea tai epätasainen syke
• korkea verenpaine
• päänsärky
• huimaus

Syyt

Sinulla on todennäköisempi reaktio suklaalle, jos olet allerginen sille tai sen lähteelle, joka on kaakao. Mutta suklaapohjaisten elintarvikkeiden ainesosat, kuten maito, vehnä ja pähkinät, voivat myös käynnistää reaktion.

Ihmiset, joilla on gluteeni-intoleranssi tai keliakia, reagoivat joskus suklaaseen, etenkin maitosuklaaseen. Yksi teoria on, että tämä reaktio johtuu ristireaktiivisuudesta.

Keliakiaa sairastavilla ihmisillä keho reagoi gluteeniin. Gluteeni on vehnässä, ruisissa ja ohrassa esiintyvä proteiini. Ja suklaa sisältää proteiinia, joka on rakenteeltaan samanlainen, joten immuunijärjestelmä erehtyy joskus gluteeniksi.

Immuunijärjestelmä tuottaa vasta-aineita vasteena gluteenille. Nämä vasta-aineet aiheuttavat seuraavia oireita:

• turvotus
• vatsakipu
• ripuli
• oksentelu

Riskitekijät

Jotkut ihmiset reagoivat itse suklaaseen. Esimerkiksi suklaa sisältää kofeiinia, joka on piriste, jota pidetään lääkkeenä. Se voi aiheuttaa vapinaa, päänsärkyä ja muita oireita ihmisille, jotka ovat herkkiä sille.

Muut ihmiset ovat allergisia tai herkkiä suklaapohjaisten elintarvikkeiden ainesosille, kuten:

• pähkinät, kuten hasselpähkinät, maapähkinät tai mantelit
• vehnä
• maito
• sokeria

Se ei ehkä näytä itsestään selvältä, mutta suklaa voi myös olla ongelma ihmisille, joilla on nikkeliallergia. Noin 15 prosenttia väestöstä on allerginen nikkelille. Tumma ja maitosuklaa, kaakaojauhe ja monet suklaapalkkeissa olevat pähkinät ovat korkealla tässä metallissa. Suklaa on myös usein saastunutta raskasmetallien lyijyä ja kadmiumia.

Vältettävät elintarvikkeet

Jos olet herkkä tai allerginen suklaalle tai suklaatuotteiden ainesosille, kuten pähkinöille tai maidolle, tiedä mitä ruokassasi on. Pyydä ravintoloissa, että ateriat ja jälkiruoat valmistetaan ilman suklaata. Ja kun menet supermarketiin, lue pakkausmerkinnät varmistaaksesi, että ostamasi tuotteet eivät sisällä suklaata tai kaakaota.

Suklaa voi piiloutua karkkipatukoiden ja muiden jälkiruokien ohella paikkoihin, joissa et ehkä odota. Kaakaota käytetään tiettyjen virvoitusjuomien, maustettujen kahvien ja alkoholijuomien, kuten brandyn, valmistamiseen. Löydät sen myös joistakin hilloista ja marmeladeista. Ja se on ainesosa suolaisessa meksikolaisessa kastikkeessa, mooli. Jopa jotkut lääkkeet, mukaan lukien laksatiivit, voivat sisältää kaakaota.

Elintarvikkeiden korvikkeet

Suklaalle herkät ihmiset saattavat haluta kokeilla johanneksenleipäpähkinää. Tämä palkokasvi on väriltään ja maukseltaan kuin suklaa. Ja se voi korvata suklaan melkein missä tahansa reseptissä suklaapatukkaista evästeisiin. Johanneksenleipäpuu on myös runsaasti kuitua, vähän rasvaa ja sokeri- ja kofeiiniton, joten se voi olla terveellisempi jälkiruokavaihtoehto.

Jos olet herkkä suklaan maidolle, harkitse tumman suklaan vaihtamista. Tumma suklaa ei yleensä mainitse maitoa ainesosana. Monet maitoallergioista kärsivät ihmiset ovat kuitenkin ilmoittaneet reaktioista syömisen jälkeen. Ja kun FDA tarkasteli tummia suklaapatukoita, he havaitsivat, että 51 testatusta 100 baarista sisälsi maitoa, jota ei ollut mainittu etiketissä.

Jos sinulla on vakava allergia pähkinöille tai maidolle, sinun kannattaa välttää suklaatuotteita, jotka eivät sanoisi pähkinää tai maitotonta.

Apua etsimässä

Jos epäilet, että sinulla voi olla allergia tai herkkyys suklaalle, ota yhteyttä allergologiin. Ihon pistotestit, verikokeet tai eliminointidieetit voivat osoittaa, aiheuttaako suklaa reaktion. Suklaasi vastauksen vakavuudesta riippuen lääkäri saattaa kehottaa sinua välttämään sitä. Tai sinun on ehkä rajoitettava vain suklaata ruokavaliossa.

Jos sinulla on vaikea allergia, kuljeta adrenaliinin autoinjektoria missä tahansa. Tämä laite antaa annoksen epinefriinihormonia reaktion pysäyttämiseksi. Laukaus lievittää oireita, kuten hengenahdistusta ja kasvojen turvotusta.

Näkymät

Suklaaallergiat ovat harvinaisia. Jos sinulla on reaktio, kun syöt suklaata, saatat reagoida johonkin muuhun. Sinulla voi myös olla herkkyys allergian sijaan.

Keskustele lääkärisi kanssa oireistasi. Jos sinulla on edelleen epämukavuutta suklaan syömisen aikana, tutki vaihtoehtoja.

Monet lapset kasvavat allergioista elintarvikkeille, kuten maidolle ja munille, ikääntyessään. Mutta tämä on epätodennäköistä, jos sinulla on diagnosoitu herkkyys aikuisena.