Onko kahvi hyvä aivoillesi?

Sisältö

• Kahvin aktiiviset aineosat
• Kuinka kahvi vaikuttaa aivoihin?
• Kuinka kofeiini voi parantaa aivojen toimintaa
• Kofeiini ja muisti
• Kahvi ja väsymys / väsymys
• Kahvi saattaa vähentää Alzheimerin taudin ja dementian riskiä
• Kahvi ja Parkinsonin tauti
• Pitäisikö sinun juoda kahvia?

Kahvi on suosittu juoma.

Sitä on aikaisemmin demonisoitu kohtuuttomasti, mutta se on itse asiassa erittäin terveellistä.

Itse asiassa kahvi on tärkeä antioksidanttien lähde länsimaisessa ruokavaliossa (1, 2).

Siihen liittyy myös monia terveyshyötyjä, mukaan lukien vähentynyt tyypin 2 diabeteksen ja maksasairauksien riski (3, 4).

Mutta onko kahvilla hyötyä myös aivoillesi? Otetaan selvää.

Kahvin aktiiviset aineosat

Kahvi on uskomattoman terveellinen juoma. Se sisältää satoja bioaktiivisia yhdisteitä, jotka edistävät sen voimakkaita terveyshyötyjä.

Monet näistä yhdisteistä ovat antioksidantteja, jotka torjuvat soluissasi olevien vapaiden radikaalien aiheuttamia vahinkoja.

Tässä on kahvin tärkeimmät vaikuttavat aineosat (5):

• Kofeiini: Kahvin tärkein vaikuttava aine, kofeiini stimuloi keskushermostoa. Se on maailman yleisimmin käytetty psykoaktiivinen aine (6).
• Klogeeniset hapot (CGA): Nämä polyfenoliantioksidantit voivat hyödyttää joitain biologisia reittejä, kuten verensokeriaineenvaihduntaa ja korkeaa verenpainetta, jotka molemmat liittyvät ikään liittyvän henkisen laskun riskiin (7, 8).
• Cafestol ja kahweol: Läsnä kahvin luonnollisessa öljyssä, suuria määriä näitä yhdisteitä löytyy suodattamattomasta kahvista. Ne voivat olla hyödyllisiä maksalle ja suojata syöpään, mutta suuri saanti voi nostaa LDL-kolesterolia (9, 10, 11).
• trigonelliiniä: Tämä alkaloidiyhdiste on epästabiili korkeassa lämpötilassa ja paistamisen aikana muodostaa nikotiinihappoa, joka tunnetaan myös nimellä niasiini (B3-vitamiini). Trigonelliini voi myös auttaa estämään hammasonteloita estämällä bakteerien kasvua (12).

Näiden aineiden määrät kahvikupissa voivat kuitenkin vaihdella.

Ne riippuvat useista tekijöistä, mukaan lukien kahvipavutyyppi, kuinka pavut paahdellaan ja kuinka paljon juot (13, 14).

Alarivi: Kahvi on uskomattoman terveellinen juoma, joka on täynnä satoja biologisesti aktiivisia yhdisteitä, kuten kofeiini, kloorihappo, trigonelliini, kafestoli ja kahweoli.

Kuinka kahvi vaikuttaa aivoihin?

Kofeiini vaikuttaa keskushermostoon monella tavalla.

Vaikutusten uskotaan kuitenkin johtuvan pääasiassa tavasta, jolla kofeiini on vuorovaikutuksessa adenosiinireseptoreiden kanssa (15).

Adenosiini on aivojen välittäjäaine, joka edistää unta. Aivojenne neuroneilla on erityisiä reseptoreita, joihin adenosiini voi kiinnittyä. Kun se sitoutuu noihin reseptoreihin, se estää neuronien taipumusta paloon. Tämä hidastaa hermoaktiivisuutta.

Adenosiini kerääntyy normaalisti päivällä ja lopulta tekee uneliaisesta kun on aika mennä nukkumaan (16, 17).

Kofeiinilla ja adenosiinilla on samanlainen molekyylirakenne. Joten kun kofeiinia on läsnä aivoissa, se kilpailee adenosiinin kanssa sitoutuakseen samoihin reseptoreihin.

Kofeiini ei kuitenkaan hidasta neuronien ampumista kuten adenosiini tekee. Sen sijaan se estää adenosiini hidastaa sinua.

Kofeiini edistää keskushermoston stimulaatiota, saaden sinut tuntemaan olon valppaana.

Alarivi: Kofeiini on tärkein syy, miksi kahvi parantaa aivojen toimintaa. Tämä piriste estää adenosiinia, estävää aivojen välittäjää aivoissa, joka saa sinut uniseksi.

Kuinka kofeiini voi parantaa aivojen toimintaa

Tutkimukset ovat osoittaneet, että kofeiini voi parantaa aivojen toimintaa lyhyellä aikavälillä (18).

Tämä johtuu suurelta osin siitä, että se estää adenosiinin sitoutumisen reseptoreihinsa.

Mutta kofeiini stimuloi myös keskushermostoa edistämällä muiden välittäjäaineiden, mukaan lukien noradrenaliini, dopamiini ja serotoniini, vapautumista (19).

Kofeiini voi parantaa aivojen toimintaa eri näkökohdilla, mukaan lukien (18, 20, 21):

• Mieliala.
• Reaktioaika.
• Valppautta.
• Huomio.
• Learning.
• Yleinen henkinen toiminta.

Saatat kuitenkin todeta, että ajan myötä voi kehittyä sietokyky kofeiiniin. Tämä tarkoittaa, että sinun täytyy kuluttaa enemmän kahvia kuin ennen saadaksesi samat vaikutukset (22).

Alarivi: Kofeiini aiheuttaa muutoksia useissa välittäjäaineissa, jotka voivat parantaa mielialaa, reaktioaikaa, oppimista ja valppautta.

Kofeiini ja muisti

Kahvi ja kofeiini voivat myös vaikuttaa muistiisi, mutta tätä koskevia tutkimuksia on sekoitettu.

Joidenkin tutkimusten mukaan kofeiini voi parantaa lyhytaikaista muistia (23).

Muissa tutkimuksissa ei ilmoiteta olevan vaikutuksia muistiin tai on jopa havaittu, että kofeiini heikentää suorituskykyä muistitehtävissä (24, 25, 26).

Tutkijat keskustelevat edelleen kofeiinin vaikutuksista pitkäaikaiseen muistiin (27).

Yhdessä pienessä tutkimuksessa kuitenkin havaittiin, että kofeiini voi parantaa pitkäaikaista muistia, kun sitä annetaan oppimisen jälkeen (28).

Kun koehenkilöt käyttivät kofeiinitablettia kuvasarjan tutkimuksen jälkeen, heidän kykynsä tunnistaa nämä kuvat 24 tuntia myöhemmin vahvistui.

Kofeiini näytti myös tekevän näistä muistoista vastustuskykyisempiä unohtamiseen verrattuna lumelääkeryhmään.

Alarivi: Vaikka joissakin tutkimuksissa on havaittu, että kofeiini voi parantaa lyhytaikaista muistia, toiset eivät ole löytäneet mitään vaikutusta. Vaikutuksia pitkäaikaiseen muistiin on tutkittava edelleen.

Kahvi ja väsymys / väsymys

Tärkein syy siihen, miksi ihmiset juovat kahvia, on tuntea olonsa energiseksi ja hereillä, joten ei ole yllättävää, että tutkimukset ovat osoittaneet, että kofeiini voi tukahduttaa väsymystä (18).

Energian lisäys kestää kuitenkin vain tietyn ajan, ennen kuin se alkaa kulua. Sitten saatat tuntea, että tarvitset uuden kupin.

Varmista vain, ettet kuluta suuria määriä kofeiinia myöhään iltapäivällä tai illalla, koska se saattaa häiritä unta yöllä (29).

Jos kahvinjuominen heikentää unen laatua, niin sillä on todennäköisesti päinvastainen vaikutus ja heikentää yleistä aivojen toimintaa.

Alarivi: Ihmiset käyttävät kahvia usein väsymyksen ja väsymyksen torjumiseen. Päivittäin myöhemmin nautittuna se voi heikentää unen laatua ja myöhemmin tehdä sinusta enemmän väsymystä.

Kahvi saattaa vähentää Alzheimerin taudin ja dementian riskiä

Alzheimerin tauti on yleisin dementian syy maailmanlaajuisesti. Se alkaa yleensä hitaasti, mutta vaikeutuu ajan myötä.

Alzheimerin tauti aiheuttaa muistin menetyksiä sekä ajattelu- ja käyttäytymisongelmia. Tällä hetkellä ei tunneta parannuskeinoa.

Mielenkiintoista on, että ruokavalioon liittyvät tekijät voivat vaikuttaa riskiäsi saada Alzheimerin tauti ja muut dementian muodot.

Havainnolliset tutkimukset ovat yhdistäneet säännöllisen maltillisen kahvin kulutuksen jopa 65% alhaisempaan riskiin saada Alzheimerin tauti (30, 31, 32, 33, 34).

Kahvin ja kofeiinin suojaavia vaikutuksia ei kuitenkaan ole vahvistettu satunnaistetuissa kontrolloiduissa tutkimuksissa.

Alarivi: Kahvin säännöllinen kuluttaminen kohtalaisina määrinä liittyy vähentyneeseen Alzheimerin taudin riskiin. Näiden havaintojen vahvistamiseksi tarvitaan kuitenkin korkealaatuisempia tutkimuksia.

Kahvi ja Parkinsonin tauti

Parkinsonin tauti on krooninen keskushermostosairaus (35).

Sille on ominaista aivojen hermosolujen kuolema, jotka erittävät dopamiinia ja ovat tärkeitä lihaksen liikkeelle (36).

Parkinsonin vaikutus vaikuttaa pääasiassa liikkeeseen ja sisältää usein vapinaa. Tätä tautia ei tunneta parannettavana, mikä tekee ennaltaehkäisystä erityisen tärkeän.

Mielenkiintoista on, että tutkimukset osoittavat, että kahvi voi auttaa estämään tätä tautia (37, 38, 39).

Laaja arviointitutkimus kertoi 29% pienemmästä Parkinsonin taudin riskistä ihmisillä, jotka joivat kolme kupillista kahvia päivässä. Viiden kupin kuluttaminen ei näyttänyt tuovan paljon hyötyä, mikä osoittaa, että enemmän ei välttämättä ole parempi (40).

Kahvin kofeiini näyttää olevan aktiivinen aineosa, joka vastaa näistä suojaavista vaikutuksista (41, 42).

Alarivi: Kohtuulliset määrät kahvia voivat suojata Parkinsonin tautia vastaan. Tämä vaikutus johtuu kofeiinista.

Pitäisikö sinun juoda kahvia?

Maltillisesti nautittaessa kahvi voi olla erittäin hyvä aivoillesi.

Lyhyellä aikavälillä se voi parantaa mielialaa, valppautta, oppimis- ja reaktioaikaa. Pitkäaikainen käyttö voi suojata aivojen sairauksilta, kuten Alzheimerin ja Parkinsonin.

Vaikka monet näistä tutkimuksista ovat havainnollisia - tarkoittavat, että ne eivät voi osoittaa syytä ja seurausta -, ne viittaavat vahvasti siihen, että kahvi on hyvä aivoillesi.

Kuitenkin maltillisuus on avain. Kun kofeiini nautitaan ylimäärin, se voi aiheuttaa ahdistusta, särkymistä, sydämentykytystä ja unihäiriöitä (29).

Jotkut ihmiset ovat herkkiä kofeiinille, kun taas toiset voivat juoda useita kuppeja päivässä ilman sivuvaikutuksia. Joidenkin ihmisten, mukaan lukien lapset, murrosikäiset ja raskaana olevat naiset, täytyy ehdottomasti rajoittaa kofeiininsaantia (43, 44).

Kahville, jotka sietävät sitä, kahvi voi tarjota monia vaikuttavia etuja aivoille.

Lisätietoja kahvista:

• 13 Kahvin todistetut terveyshyödyt
• Tiede vahvistaa: Mitä enemmän kahvia juot, sitä kauemmin elät
• Tiede: Kahvi on maailman suurin antioksidanttien lähde
• Kuinka kahvi vaikuttaa verensokeriin ja diabetekseen?
• Mikä on kofeiini ja onko se hyvä vai huono terveydelle?