Pitäisikö sinun lisätä kahviin kollageenia?

Sisältö

• Mikä on kollageeni?
• Tyypit kollageenilisäaineita
• 3 parasta mahdollista hyötyä
• 1. Voi parantaa ihon ihonväriä
• 2. Voi lievittää nivelkipuja
• 3. Voi estää luiden menetystä ikääntyessä
• Lisäämällä se kahviin
• Tuhoaako kollageeni lämpöä?
• Kuinka käyttää sitä
• Voi kahvia ja kollageenia
• Muut ruoat ja juomat, joihin sitä voi lisätä
• Lopullinen rivi

Jos ostat jotain tällä sivulla olevan linkin kautta, saatamme ansaita pienen palkkion. Kuinka tämä toimii.

Kollageenilisämarkkinoilla on tapahtunut jyrkkä nousu viime vuosina.

Väitetyillä eduilla, kuten parantuneella ihonmuodolla ja vähentyneellä nivelkipulla, kuluttajat ajattelevat fiksuja tapoja liittää ruokavalioon ylimääräistä kollageenia. Mielenkiintoista on, että sen lisääminen kahviin on yksi niistä.

Tässä artikkelissa tutkitaan, pitäisikö sinun laittaa kollageenia kahviin.

Mikä on kollageeni?

Kollageeni on tiheä, liukenematon ja kuitumainen proteiini, jota löytyy luista, lihaksesta, ihosta ja jänteistä. Se muodostaa kolmanneksen kehon kaikista proteiineista painosta.

Vaikka kollageenia on monentyyppisiä, 80–90% kehosi tyypistä koostuu (1):

• Tyyppi I: iho, jänteet, nivelsiteet, luu, dentiini ja interstitiaaliset kudokset
• Tyyppi II: rusto koko kehossa, lasinen huumori silmässä
• Tyyppi III: iho, lihakset ja verisuonet

Vanhetessasi kehosi tuottaa vähemmän kollageenia, mikä johtaa ihon ja luukudosten rakenteelliseen laskuun. Tämä voi johtaa ryppyihin ja nivelruston heikentymiseen.

Yksi mahdollinen tapa estää tätä prosessia on lisätä kollageenin saantia elintarvikkeista, kuten luuliemistä, tai käyttää kollageenilisäainetta.

Kollageeni on tärkein kehon proteiini, joka sisältää suurimman osan sidekudoksestasi, kuten ihosta ja luista. Vaikka tyyppejä on lukuisia, kehossa yleisimmät ovat tyypit I, II ja III.

Tyypit kollageenilisäaineita

Vaikka kollageenia voidaan saada ruokavaliosta, mitattavissaisempi tapa kasvattaa satoa on ottaa se täydentävässä muodossa.

Kollageenilisäaineet ovat peräisin monesta alkuperästä, vaikkakin yleisimpiä ovat sianliha, nautakarja ja merilähteet. Nämä kaikki ovat pääosin tyypin 1 kollageenia.

Saatavana on myös vegaanisia kollageenilisäaineita tekniikan kehityksen ansiosta, jossa käytetään geneettisesti muunnettua hiivaa ja bakteereja.

Suurin osa kollageenilisäaineista hydrolysoituu peptideiksi, mikä tarkoittaa, että ne ovat jo hajonneet. Tämä helpottaa kehon sulamista ja yhdistämistä sidekudokseen.

Suurin osa kollageenilisäaineista on jauhemaisia ​​tai nestemäisiä, samoin kuin maustettuja tai maustettomia. Monet ihmiset pitävät maustamatonta lajiketta, koska sitä voidaan lisätä ruokiin ja juomiin vaikuttamatta makuun.

Vaikka kollageenilisäaineita on useita tyyppejä, suurin osa niistä on peräisin sianlihasta, nautakarjasta tai merilähteistä - ne kaikki ovat enimmäkseen tyypin I kollageenia.

3 parasta mahdollista hyötyä

Kun täydennetään kollageenilla, ihmisillä voi olla useita potentiaalisia etuja.

Kollageenilisäaineiden kolme parasta tieteellisesti tukemaa hyötyä on lueteltu alla.

1. Voi parantaa ihon ihonväriä

Koska kehosi tuottaa vähemmän kollageenia ikääntyessäsi, ihon joustavuus ja nesteytys vaikuttavat, mikä voi johtaa ryppyjen lisääntymiseen.

Jotkut ihmiset käyttävät kollageenilisäaineita estääkseen tätä prosessia, ja jotkut tutkimukset tukevat näitä väitteitä.

Esimerkiksi yhdessä tutkimuksessa havaittiin, että suun kautta otettavien kollageenilisäaineiden ottaminen paransi ihon joustavuutta, nesteytystä ja kollageenitiheyttä (2).

Ajankohtaiset kollageenivoiteet ja voiteet ovat myös suosittuja, vaikka niiden tietojen mukaan (3, 4) ne eivät vaikuta olevan yhtä tehokkaita kuin suun kautta otettavat lisäravinteet.

Tällöin täydennys kollageeniproteiinilla voi auttaa vähentämään ikääntymisen merkkejä, kuten ryppyjä ja kuivumista.

2. Voi lievittää nivelkipuja

Niveliä ympäröivä rusto koostuu kollageenikuiduista.

Yhdessä sen kanssa, että ihosi kollageenitasot vähenevät ikääntyessäsi, rakenteellisia muutoksia tapahtuu rustossa koko kehossa.

Tämä voi johtaa nivelkipuun joissain tapauksissa niveltulehduksen vuoksi, tilaan, jolle on tunnusomaista niveltulehdus.

Jotkut tutkimukset ovat osoittaneet, että kollageenilisäaineen ottaminen voi parantaa niveltulehduksen aiheuttamia nivelkivun oireita (5, 6).

Siten, jos sinulla on nivelkipuja, täydentäminen kollageeniproteiinilla voi tarjota helpotusta.

3. Voi estää luiden menetystä ikääntyessä

Luusi koostuvat myös kollageeniproteiinikuiduista.

Kun kollageenin tuotanto vähenee iän myötä, luumassa vähenee hitaasti, mikä voi johtaa luusairauksiin, kuten osteoporoosiin.

Jotkut tutkimukset ovat osoittaneet, että kollageenilisäaineet voivat auttaa estämään luun hajoamista ja siihen liittyviä sairauksia (6, 7).

Jos luun mineraalitiheys vähenee, kollageenilisäaineet & NoBreak; yhdessä riittävän kalsium-, D-vitamiini- ja fosforin saannin kanssa sekä NoBreak; - voivat olla arvokas sijoitus luumassan säilyttämiseen.

Kollageenilisäaineisiin on liitetty useita mahdollisia etuja, mukaan lukien parannettu ihon ihonväri, nivelkivun lievitys ja luukatojen ehkäisy.

Lisäämällä se kahviin

Eri suuntaukset ovat seuranneet kollageenilisäaineiden kasvavaa suosiota, mukaan lukien kollageenipeptidien lisääminen kahviin.

Monien mielestä tämä on ihanteellinen tapa sisällyttää enemmän kollageenia ruokavalioon.

Melko neutraalin maunsa ansiosta maustamaton versio voidaan helposti lisätä elintarvikkeisiin ja juomiin vaikuttamatta merkittävästi niiden makuun.

Voit silti ihmetellä, voisiko kollageenin lisääminen kahviin tai muihin kuumiin juomiin vaikuttaa negatiivisesti näihin proteiineihin.

Tuhoaako kollageeni lämpöä?

Kun lisätään kollageenia kahviin, suurin huolenaihe voi olla korkeampien lämpötilojen vaikutus lisäravinteen laatuun.

Yleensä altistettuna korkeille lämpötiloille tai happamille ja emäksisille liuoksille proteiinit denaturoituvat, muuttaen rakennettaan hieman.

Tämä on tärkeää, koska kollageenipeptidit valmistetaan yleensä altistamalla eläinvärit happamalle tai emäksiselle liuokselle kollageenin vapauttamiseksi. Sitten vuodat kypsennetään vedessä lämpötilassa, joka on korkeintaan 88 ° C (190 ° F), kollageenipeptidien uuttamiseksi edelleen (8).

Tämä tarkoittaa, että markkinoilla olevat kollageenilisäaineet ovat denaturoituneessa tai lievästi esiliukoisessa muodossa, mikä parantaa niiden imeytymistä ruuansulatuksessa.

Silti, jos kollageeniproteiineja altistetaan vielä korkeammille lämpötiloille, voi tapahtua hajoamiseksi kutsuttu prosessi, joka edelleen hajottaa proteiinia. Tässä vaiheessa proteiini ei ehkä toimi samalla tavalla, mikä tekee lisäosasta käyttökelvottoman.

Yhdessä tutkimuksessa, jossa altistettiin kollageeniproteiineille lämpötiloille 302–788 ºF (150–420 ºC), havaittiin, että niiden alkuperäinen hajoaminen tapahtui noin 302 ºF: n (150 ºC) lämpötilassa (9).

Kahvia valmistetaan tyypillisesti 90–96 ºC: n lämpötilassa - paljon matalammalla lämpötila-alueella.

Siksi niin kauan kuin kahvisi on alle 302 ºF (150 ºC), kun lisäät kollageenilisäainetta, jauheen laatu ei todennäköisesti vaikuta (10).

Kuinka käyttää sitä

Lisää vain kollageeni kahviin noudattamalla alla olevia vaiheita.

1. Panna kahvia tavalliseen tapaan.
2. Mittaa kollageeniproteiinin annos, yleensä noin 20 grammaa.
3. Sekoita jauhetta varovasti kahviin, kunnes se on täysin liuennut.

Voi kahvia ja kollageenia

Viime vuosina esiintynyt suosittu suuntaus on voin ja / tai MCT-öljyn lisääminen kahviin, josta saadaan juoma, jota kutsutaan voikahviksi tai luodinkestäväksi kahviksi.

Tämän suuntauksen seuraajat väittävät, että se voi tukahduttaa ruokahalua, edistää painonpudotusta ja lisätä henkistä selkeyttä.

Vaikka näiden väitteiden tukemiseksi ei ole paljon tietoa, voin lisääminen kahviin voi auttaa ihmisiä, joilla on vähähiilihydraattiset ketodieetit, pysymään ketoosissa, tilassa, jossa kehosi käyttää enimmäkseen rasvaa energian tuottamiseksi (11, 12).

Voikahvi on suosittu myös ajoittaisen paaston yhteydessä, käytäntö, johon sisältyy ruokavaliosta pidättäytyminen määrätyn ajanjakson ajan. Vaikka teknisesti rasvaa sisältävän kahvin kulutus rikkoa nopeutesi (13).

Lisäksi jotkut ihmiset lisäävät kollageeniproteiinia voikahviinsa hyödyntääkseen joitakin kollageenin tarjoamia etuja.

Kollageenin lisääminen voikahviin ei näytä tarjoavan muita etuja kuin ne, jotka liittyvät sen lisäämiseen tavanomaiseen kahviin, tosin tällä alalla tietoja ei ole.

Yleensä kollageeniproteiinia voidaan lisätä turvallisesti kuumaan kahviin, koska panimolämpötilat ovat yleensä alle sen pisteen, jossa kollageeniproteiinit hajoavat. Sitä voidaan lisätä myös voideltuun tai luodinkestävään kahviin, vaikka se ei välttämättä tarjoa lisäetuja.

Muut ruoat ja juomat, joihin sitä voi lisätä

Vaikka on tavallisin kuluttaa kollageenipeptidejä kahvin kanssa, sitä voidaan lisätä myös muihin kuumiin tai kylmiin ruokia ja juomia, mukaan lukien:

• smoothie
• tee
• mehut
• kaura
• keitot
• perunamuusi
• jello

Kun lisäät kollageenia muihin kuumiin ruokia ja juomiin, on parasta lisätä niitä ruoanlaiton tai valmistuksen loppupuolella. & NoBreak; - kun lämpötilat ovat hieman laskeneet & NoBreak; - hajoamisen välttämiseksi.

Jos kollageenia lisätään kylmiin ruokia ja juomia, liukoisuudesta voi tulla ongelma, ja lisäsekoittaminen voi olla tarpeen.

Koska suurin osa kollageenilisäaineista on mautonta ja hajutonta, niiden lisääminen ruokia ja juomia ei saisi vaikuttaa niiden makuun.

Kollageenia voidaan lisätä erilaisiin lämpimiin ja kylmiin ruokia tai juomiin. Se ei yleensä vaikuta makuun, mutta se voi vaatia lisäsekoittamista, jotta jauhe liukenee kunnolla.

Lopullinen rivi

Kollageeniproteiinilisäaineiden suosio on noussut nopeasti viime vuosina johtuen monista niihin liittyvistä eduista, kuten lisääntyneestä ihon joustavuudesta ja vähentyneistä ryppyistä ja nivelkipuista.

Tutkimukset viittaavat siihen, että kollageenijauheen lisäämisellä kuumaan kahviin ei ole vaikutusta lisäravinteen laatuun, kun kahvia haudutetaan perinteisellä lämpötila-alueella 195–20 ºF (90–96 ºC).

Koska kollageenilisäaineet ovat yleensä melko turvallisia, niiden lisääminen yleiseen ravitsevaan ruokavalioon voi olla kannattava sijoitus.

Jos olet kiinnostunut kokeilemaan kollageenilisäaineita, niitä on saatavana laajasti kaupoissa ja verkossa.

Kuten kaikissa lisäravinteissa, parasta on puhua terveydenhuollon tarjoajan kanssa ennen kollageenin lisäämistä rutiiniin.