7 kumina hyötyä

Sisältö

• Kuinka käyttää kumina
• Ravitsemustietoa
• Papu ja kumina resepti
• Kuminan kana resepti

Kumina on lääkekasvin, jota kutsutaan myös kuminaksi, siemen, jota käytetään laajalti mausteena ruoanlaitossa tai kotona lääkkeenä ilmavaivat ja ruoansulatusongelmat.

Sen tieteellinen nimi on Cyminum-alumiini ja sillä on voimakas aromi ja merkittävä maku, jota löytyy kokonaisina tai murskattuina siemeninä markkinoilla, luontaistuotekaupoissa ja joillakin avoimilla markkinoilla.

Sen etuja ovat:

1. Paranna ruoansulatustakoska se suosii sapen vapautumista ja rasvan prosessointia suolistossa ja auttaa myös torjumaan ripulia;
2. Vähennä kaasun muodostumista, koska se on ruoansulatusta
3. Torjua nesteen kertymistä, joka toimii diureettina;
4. Aphrodisiacina oleminen, lisääntyvä seksuaalinen ruokahalu;
5. Vähennä koliikkia ja vatsakipu;
6. Vahvista immuunijärjestelmää, koska se sisältää runsaasti B-vitamiineja ja sinkkiä;
7. Auttaa sinua rentoutumaan ja parantaa verenkiertoa, koska siinä on runsaasti magnesiumia.

Nämä edut tunnetaan pääasiassa kuminan yleisestä käytöstä, ja niiden terveysvaikutusten osoittamiseksi tarvitaan lisää tieteellisiä tutkimuksia. Löydä 10 kotihoitoa huonoon ruoansulatukseen.

Kuinka käyttää kumina

Jauhettua kuminaa voidaan käyttää mausteena keittoja, liemiä, liha- ja kanaruokia varten. Lehdistä tai siemenistä voidaan tehdä teetä seuraavan reseptin mukaisesti:

Aseta 1 rkl kumina-lehtiä tai 1 tl siemeniä 200 ml: aan kiehuvaa vettä, kun tuli on jo sammunut. Peitä ja anna levätä 10 minuuttia, siivilöi ja juo. Enintään 2-3 kuppia tätä teetä suositellaan päivässä.

Ravitsemustietoa

Seuraava taulukko sisältää ravintotiedot 100 g: lle kuminajauhetta.

On tärkeää muistaa, että kuminan terveysvaikutukset saavutetaan, kun sitä käytetään terveellisen ruokavalion yhteydessä.

Papu ja kumina resepti

Ainekset:

• 2 kupillista carioca-papu teetä jo kastettu
• 6 teekuppia vettä
• 1 hienonnettu sipuli
• 2 valkosipulinkynttä
• 2 rkl oliiviöljyä
• 2 laakerinlehteä
• 1 tl jauhettua kumina
• suolaa ja juuri jauhettua mustapippuria maun mukaan

Valmistelutila:

Aseta liotetut pavut painekattilaan, lisää 6 kupillista vettä ja laakerinlehtiä ja jätä pannulle 10 minuutin painamisen jälkeen. Kun keität pavut, kuumenna öljyä kattilassa paistaaksesi sipulia, kunnes se alkaa vaalentua, lisäämällä sitten valkosipuli ja kumina. Lisää 2 kauhaa keitetyt pavut, sekoita hyvin ja murskaa lusikalla, jotta muiden papujen liemi sakeutuu. Lisää tämä seos muiden papujen kanssa ja paista kaikkea matalalla lämmöllä vielä 5 minuuttia.

Kuminan kana resepti

Ainekset:

• 4 kuutioitua kananfileetä
• 3 hienonnettua valkosipulinkynsiä
• 2 keskikokoista hienonnettua sipulia
• 2 rkl hienonnettua korianteria
• 1 tl jauhettua kumina
• 2 laakerinlehteä
• 2 sitruunan mehu
• 4 rkl oliiviöljyä

Valmistelutila:

Sekoita kaikki ainekset yhteen ja sekoita kananrintapalat ja marinoi vähintään 2 tuntia jääkaapissa. Voitele sitten pannu öljyllä ja laita kana kastelemalla vähitellen marinadi-moholla.