Kuinka tehdä emäksinen ruokavalio

Sisältö

• Sallitut elintarvikkeet
• Vältettävät elintarvikkeet
• Alkalinen ruokavalio
• Sitruuna parsakaali salaatti resepti
• Alkalinen vihreän mehun resepti

Emäksinen ruokavalio koostuu vähintään 60% emäksisistä elintarvikkeista, kuten esimerkiksi hedelmistä, vihanneksista ja tofusta, kun taas loput 40% kaloreista voi tulla happamien elintarvikkeiden hapoista elintarvikkeista, kuten munista, lihasta tai leivästä. Tämä jako voidaan tehdä aterioiden lukumäärän avulla, joten kun 5 ateriaa päivässä, 2 voi olla ateria happamilla ja 3 vain alkalisilla elintarvikkeilla.

Tämä ruokavalio vähentää veren happamuutta, auttaa tasapainottamaan kehoa ja ehkäisemään sairauksien, kuten vilustuminen ja flunssa, puhkeamista. Lisäksi se auttaa puhdistamaan kehoa, helpottaen painonpudotusta, ja on siten liittoutunut ruokavalio niille, jotka haluavat laihtua.

Sallitut elintarvikkeet

Emäksisen ruokavalion sallimat elintarvikkeet ovat emäksisiä ruokia, kuten:

• Hedelmätyleensä mukaan lukien happamat hedelmät, kuten sitruuna, appelsiini ja ananas;
• Vihanneksetja vihannekset yleensä;
• Öljysiemenet: mantelit, kastanjat, saksanpähkinät, pistaasipähkinät;
• Proteiinit: hirssi, tofu, tempeh ja heraproteiini;
• Mausteet: kaneli, curry, inkivääri, yrtit yleensä, chili, merisuola, sinappi;
• Juomat: vesi, tavallinen vesi, yrttiteet, vesi sitruunalla, vihreä tee;
• Muut: omenaviinietikka, melassi, fermentoidut elintarvikkeet, kuten kefiiri ja kombucha.

Kohtuullisen emäksiset elintarvikkeet, kuten hunaja, rapadura, kookospähkinä, inkivääri, linssit, quinoa, pähkinät ja maissi, ovat myös sallittuja. Katso täydellinen luettelo: Alkaliset elintarvikkeet.

Vältettävät elintarvikkeet

Emäksisen ruokavalion aikana tulisi käyttää kohtuullisesti sellaisia ​​ruokia, jotka hapottavat kehoa, kuten:

• Vihannekset: perunat, pavut, linssit, oliivit;
• Jyviä: tattari, riisi, maissi, kaura, vehnä, ruis, pasta;
• Öljysiemenet: maapähkinät, saksanpähkinät, pistaasipähkinät, maapähkinävoi;
• Liha yleensä, kana, sianliha, lammas, kala ja äyriäiset;
• Jalostettu liha: kinkku, makkara, makkara, bologna;
• Munat;
• Maito ja johdannaiset: maito, voi, juusto;
• Juomat: alkoholijuomat, kahvi, virvoitusjuomat, viini;
• Karkkia: hyytelöt, jäätelö, sokeri;

Näitä elintarvikkeita tulisi välttää tai niitä tulisi käyttää maltillisesti, aina emäksiset elintarvikkeet yhdessä happamoittavien elintarvikkeiden kanssa samassa ateriassa. Katso täydellinen luettelo osoitteesta: Happamat elintarvikkeet.

Alkalinen ruokavalio

Seuraava taulukko esittää esimerkin 3 päivän alkalisen ruokavalion valikosta:

Koko päivän ajan teetä, vettä ja hedelmämehuja saa juoda ilman sokeria, on tärkeää välttää kahvin ja virvoitusjuomien käyttöä.

Sitruuna parsakaali salaatti resepti

Sitruuna, parsakaali ja valkosipuli ovat erittäin emäksisiä ruokia, ja tämä salaatti voi seurata mitä tahansa ateriaa lounaalla tai illallisella.

Ainekset:

• 1 parsakaali
• 3 valkosipulinkynttä
• 1 sitruuna
• 1 rkl oliiviöljyä
• Suolaa maun mukaan

Valmistelutila:

Höyrytä parsakaali noin 5 minuuttia, laittamalla päälle ripaus suolaa. Leikkaa sitten valkosipuli ja paista oliiviöljyssä kullanruskeaksi ja lisää parsakaali jättäen noin 3 minuuttia. Lisää lopuksi sitruunamehu ja sekoita hyvin, jotta parsakaali imee maun.

Alkalinen vihreän mehun resepti

Ainekset:

• 2 col avokado-keittoa
• 1/2 kurkkua
• 1 kourallinen pinaattia
• 1 sitruunamehu
• 200 ml kookosvettä
• 1 rkl kookosöljyä

Valmistelutila:

Voita kaikki ainekset tehosekoittimeen ja juo ilman rasittamista.