Voivatko raskaana olevat naiset syödä rapuja?

Sisältö

• 1. Vältä raakaa
• 2. Vältä elohopeaa painavia kaloja
• 3. Valitse vaihtelua
• 4. Ole nirso
• 5. Käsittele varoen
• Nouto

Jos olet mereneläviä rakastava, saatat olla hämmentynyt siitä, minkälaisia ​​kaloja ja äyriäisiä on turvallista syödä raskauden aikana.

On totta, että tietyt sushityypit ovat iso ei-ei, kun odotat. Mutta se ei tarkoita, että olet kielletty hummeribaareista tai rapuruokista seuraavien yhdeksän kuukauden ajan.

Lääkärit haluavat sinun kuluttavan mereneläviä. Se on loistava proteiinilähde, A- ja D-vitamiinit sekä välttämättömät omega-3-rasvahapot. Se on hieno vauvan aivojen ja silmien kehitykselle. Se voi jopa auttaa torjumaan masennusta raskauden ja synnytyksen jälkeen.

Joten mene eteenpäin ja nauti siitä simpukasta tai kypsytetystä kampelan fileestä. Pidä vain seuraavat vinkit mielessä.

1. Vältä raakaa

Raaka tai alikypsennetty kala ja äyriäiset sisältävät todennäköisemmin haitallisia loisia ja bakteereja. Näiden syöminen voi johtaa ruokaa aiheuttaviin sairauksiin, kuten listerioosi, toksoplasmoosi ja salmonella.

Raskaus muuttaa immuunijärjestelmääsi. Tämän vuoksi kehosi on vaikeampaa taistella näitä sairauksia aiheuttavista elintarvikkeista peräisin olevista mikro-organismeista.

Vauvasi kehittyvä immuunijärjestelmä ei ole tarpeeksi kehittynyt puolustamaan itseään. Raakojen tai kypsentämättömien äyriäisten nauttiminen voi johtaa synnynnäisiin vikoihin tai keskenmenoon.

2. Vältä elohopeaa painavia kaloja

Suurin osa kaloista sisältää elohopeaa, joka voi suurina määrinä vahingoittaa vauvan kehittyvää hermostoa. Yhdysvaltain elintarvike- ja lääkevirasto (FDA) suosittelee, että vältetään:

• miekkakala
• makrilli
• tilefish
• Hai
• marlin

Sen sijaan valitse matalammat elohopeavaihtoehdot, kuten katkaravut, lohi, simpukat, tilapia ja monni.

FDA suosittelee myös kevyt tonnikalasäilykkeitä sanomalla, että se sisältää vähemmän elohopeaa kuin valkotonnikala (valkoinen). Mutta kannattaa rajoittaa tonnikalasäilykkeiden saanti 6 unssiin viikossa tai vähemmän. Vuoden 2011 Consumer Reports -katsauksessa todettiin, että tonnikalasäilykkeet ovat itse asiassa yleisin elohopealähde amerikkalaisessa ruokavaliossa.

Elohopea voi kerääntyä verenkiertoon ajan myötä, joten on myös tärkeää seurata saantiasi ennen raskautta.

Jos olet raskaana tai suunnittelet raskautta ja epäilet olevasi alttiina elohopealle, ota heti yhteyttä lääkäriisi.

3. Valitse vaihtelua

Suurin osa äyriäisistä sisältää jonkin verran elohopeaa. Mutta syömällä monenlaisia ​​kaloja ja äyriäisiä voit vähentää elohopean kokonaiskulutustasi.

Raskauden aikana jopa 12 unssin äyriäisten syöminen viikossa pidetään turvallisena. Muista, että tyypillinen kalan annoskoko on 3--6 unssia.

Eräässä The Lancet -lehdessä julkaistussa tutkimuksessa ei havaittu negatiivisia vaikutuksia Seychellien raskaana oleville naisille, jotka söivät yli 12 unssia viikossa. Itse asiassa tutkimuksen naiset söivät jopa 10 kertaa enemmän kalaa kuin keskimäärin amerikkalaiset. Tutkimuksessa todettiin, että nämä naiset söivät monenlaista merielämää.

4. Ole nirso

Kalaravintolat voivat olla turvallisia raskauden aikana, mutta vain, jos ne on valmistettu oikein. Joten anna itsellesi lupa olla nirso.

Alikypsät äyriäiset voivat olla yhtä riskialttiita kuin raakaversio. Suurin osa haitallisista loisista ja bakteereista kuolee ruoanlaittoprosessin aikana. Joten varmista, että ruoka on putkessa kuuma. Käytä keittolämpömittaria varmistaaksesi, että kaikki on kypsennetty perusteellisesti. Jos ravintola-ateriasi tarjoillaan haalealla, lähetä se takaisin.

Olitpa sitten ruoanlaitto, syöminen ulkona tai tilaaminen toimitettavaksi, varmista, että ateriaasi ei valmisteta lähellä tai samalla pinnalla kuin raakaa kalaa tai lihaa. Tämä vähentää todennäköisyyttä, että loiset tai bakteerit siirtyvät ruokaan.

Jäähdytetyt savustetut äyriäiset ovat kiellettyjä raskauden aikana. Joten hylkää kaikki merkinnät "nova-style", "lox", "kippered", savustettu "tai" nykivä ".

Ole myös varovainen paikallisista vesistä pyydettyjen kalojen suhteen, koska se voi sisältää epäpuhtauksia. Ota huomioon ohjeet ja etsi paikallisia kalan neuvoja, ennen kuin syöt paikallisesti pyydettyä kalaa. Jos et ole varma jo syöneesi kalojen turvallisuudesta, luopua äyriäisistä loppuviikon ajan ja soita lääkärillesi.

5. Käsittele varoen

Se, miten ruokaa käsitellään, valmistetaan ja varastoidaan, on myös turvallisuuden kannalta tärkeää. Tässä on joitain vinkkejä merenelävien turvallisuuden ja pitkäikäisyyden maksimoimiseksi:

• Pese kaikki leikkuulaudat, veitset ja ruoanvalmistusalueet kuumalla, saippuavedellä käsittelemällä raakoja äyriäisiä.
• Käytä erillisiä veitsiä ja leikkuulautoja raaka-äyriäisiin.
• Kala on kypsennettävä, kunnes se hiutaleiksi ja näyttää läpinäkymättömältä; hummeria, katkarapuja ja kampasimpukoita maitomaisiksi; ja simpukoita, simpukoita ja ostereita, kunnes kuoret avautuvat.
• Säilytä kaikki jäljellä olevat ja helposti pilaantuvat elintarvikkeet ilmatiiviissä astiassa jääkaapissa, jonka lämpötila on enintään 4 ° C (4 ° C) tai pakastimessa (0 ° F (–17 ° C)).
• Hävitä kaikki ruoat, jotka ovat jääneet huoneenlämpötilaan yli kahdeksi tunniksi.
• Heitä pilaantuvat, esikypsennetyt tai jäännökset pois neljän päivän kuluttua.
• Pese kätesi huolellisesti ennen ruoan käsittelyä ja sen jälkeen.

Nouto

Erilaisten kalojen ja äyriäisten syöminen on tärkeää yleisen terveytesi kannalta, etenkin raskauden aikana. Tavoitteena on vähintään 8 unssia raskauden kannalta turvallisia äyriäisiä viikossa.

Jos et ole varma, mitä sinun pitäisi syödä tai kuinka paljon, kysy lääkäriltäsi.