Mitä eroa puhtaalla ketolla ja likaisella ketolla on?

Sisältö

• Kuinka Keto -ruokavalio toimii
• Puhdas Keto vs. Likainen Keto-ja miksi sillä on väliä
• Syö: Puhdasta Keto -ruokaa
• Ohita: Dirty Keto Foods
• Mitä tietää ennen kuin kokeilet Ketoa
• Arvostelu kohteelle

Jep-voi, pekoni ja juusto ovat joitakin rasvaisia ​​elintarvikkeita, joita voit todella syödä keto-ruokavalion aikana, maan ruokavalio kulta. Kuulostaa liian hyvältä ollakseen totta, eikö? (Jillian Michaels varmasti ajattelee niin.)

No se on tavallaan. Osoittautuu, että siellä on a oikein tapa ja a väärä tapa tehdä keto-ruokavalio-jota asiantuntijat ovat alkaneet kutsua "puhtaiksi" ja "likaisiksi" ketoiksi. Tässä on mitä sinun tarvitsee tietää.

Kuinka Keto -ruokavalio toimii

Jos olet uusi keto-ruokavaliossa, tässä on DL: Yleensä kehosi saa suurimman osan polttoaineestaan ​​glukoosista (hiilihydraateista löytyvä sokerimolekyyli). Keto-ruokavalio on kuitenkin niin vähähiilihydraattinen ja runsasrasvainen – 65–75 prosenttia saamistasi kaloreista on peräisin rasvasta, 20 prosenttia proteiinista ja 5 prosenttia hiilihydraateista – että se lähettää kehosi ketoosiin, jonka aikana rasvaa poltetaan energiaksi glukoosin sijaan. (Tähän tilaan pääseminen vie muutaman päivän erittäin vähähiilihydraattisen syömisen.)

"Keto -ruokavalio on tällä hetkellä niin suosittu, koska sen maine aiheuttaa nopeaa rasvanpudotusta", sanoo Kim Perez, ravitsemusterapeutin Kettlebell Kitchenistä. (Katso vain, kuinka keto-ruokavalio muutti Jen Widerstromin kehon vain 17 päivässä.)

Kuitenkin lähde syömästäsi rasvasta ei välttämättä ole väliä, kun yrität laihtua keto-ruokavalion avulla-jos olet edelleen ketoosissa, se todennäköisesti "toimii", Perez sanoo. Esimerkiksi pekoni -juustohampurilaiset sisältävät runsaasti rasvaa ja proteiinia ja vähän hiilihydraatteja, joten ne eivät häiritse kehosi ketoositilaa. Se tarkoittaa sitä teknisesti ne sopivat keto -ruokavalion parametreihin, ja voit silti laihtua. (Vaikka tässä vaiheessa on yleisesti tiedossa, että hampurilaiset eivät todellakaan ole terveysruokaa.)

"Nykyiset tutkimukset eivät kerro meille paljon rasvan sisältävän ruokavalion pitkän aikavälin vaikutuksista", sanoo rekisteröity ravitsemusterapeutti ja Arivale-valmentaja Jaclyn Shusterman, R.D.N., C.D., C.N.S.C. (Vaikka alustava tutkimus viittaa siihen, että keto-ruokavalio ei ole pitkällä aikavälillä terve.) "Yksi tärkeistä asioista, jotka on muistettava, jos noudatat keto-ruokavaliota, on se, että on olemassa terveellisempiä ja vähemmän terveellisiä tapoja noudattaa tätä ruokavaliota ," hän sanoo.

"Tekemään ketoa oikein tavalla, sinun tulee aina tukea terveyttäsi", Perez sanoo. "Jossain vaiheessa maksat niistä ruoista, joita syöt." Enter: ero puhtaan ja likaisen keton välillä.

Puhdas Keto vs. Likainen Keto-ja miksi sillä on väliä

Puhdista keto on kuin puhdassyöminen versio keto-ruokavaliosta. Se keskittyy kokonaisiin, jalostamattomiin elintarvikkeisiin, joissa on paljon kuitua ja vähän nettohiilihydraatteja, mutta jotka ovat silti täynnä muita ravintoaineita, kuten avokadoja, vihreitä vihanneksia, kookosöljyä ja gheetä, sanoo Josh Axe, DNM, CNS, DC. on käyttänyt ruokavaliota 13 vuotta ja viittaa kirjassaan "likaiseen ketoon". Keto -ruokavalio.

Likainen ketoToisaalta se noudattaa keto -ruokavaliota ja noudattaa hiilihydraattirajoituksiaan välttämättä itse epäterveellisiä ruokia. "Likainen keto-lähestymistapa sisältää paljon lihaa, voita, pekonia ja valmiita/pakattuja valmiita ruokia", Perez sanoo. Se sisältää myös näennäisesti terveellisiä asioita, kuten proteiinipatukat, pirtelöt ja muut välipalat, jotka ovat sokerittomia ja vähähiilihydraattisia. Näitä elintarvikkeita ei ole valmistettu terveyttä ajatellen, koska "kun ruokavalioista tulee trendikkäitä, yritykset yrittävät ansaita siitä rahaa tekemällä jalostettuja elintarvikkeita [jotka sopivat ruokavalioon]", Perez sanoo. (Aiheeseen liittyviä: Miksi yksi ravitsemusterapeutti vihaa Keto -ruokavaliota)

"Kun ihmiset noudattavat dieettiä, he pyrkivät houkuttelemaan epäterveellistä osaa tai kysymään: 'Mistä pääsen eroon'", Axe sanoo. "Eräänä päivänä näin verkossa jotain, jota kutsuttiin" lopulliseksi keto -reseptiksi ", ja se otti tavanomaisen juuston, paisti sen voissa ja laittaa pekonin keskelle."

Pitkäaikaisena keto-dieetin puolestapuhujana hän sanoi, että likaisen keton suosio on huolestuttava: "En halua ihmisten vain laihduttaa; Haluan ihmisten paranevan ", hän sanoo." Keto -ruokavalion periaatteiden noudattaminen ketoosiin pääsemiseksi voi parantua monella tapaa. "Tutkimuksessa on tarkasteltu mahdollisia yhteyksiä tiukan keto -ruokavalion noudattamisen suhteen, joka auttaa hallitsemaan monirakkulaisia ​​munasarjoja oireyhtymä (PCOS), epilepsia ja muut neurologiset sairaudet.

Ja kyllä, sinun pitäisi välittää, vaikka laihdutat keto -ruokavalion "likaisella" versiolla.

"Suurin painonpudotuksen perusta on terveys", Perez sanoo. "Jos sinulla on tulehdus, jos suolistosi on epätasapainossa, jos hormonitoimintasi on poissa, jos verensokerisi on poissa, kaikki nämä asiat tekevät painonpudotuksen paljon vaikeammaksi ja painonpudotuksen ylläpitämisestä paljon vaikeampaa. "

Syö: Puhdasta Keto -ruokaa

Monityydyttymättömät rasvat: Axe suosittelee pitämään ravinteikkaita terveitä rasvoja käsillä, kuten monityydyttymättömiä rasvoja, kuten avokadoja, kookosöljyä, gheeä ja pähkinävoita. Shusterman sanoo, että oliiviöljyllä, avokadoöljyllä tai pähkinäöljyllä ruoanlaitto tarjoaa terveellisempää rasvaa kuin voi, vaikka kaikki ovat ketoystävällisiä.

Kuitupitoiset kasvikset: Monet vihannekset sisältävät runsaasti kuitua, mikä tekee niiden nettohiilihydraateista erittäin alhaisen. "Ruoka, kuten parsakaali, kukkakaali, lehtikaali, roomalainen salaatti ja parsa, ovat lähes puhdasta kuitua, joten voit syödä niitä niin paljon kuin haluat", neuvoo tohtori Axe. Jos haluat yhdistää kasvikset rasvan kanssa, paista ne voissa, kuullota ne kookosöljyssä tai höyryssä ja syö guacin tai tahinin kanssa. (Aiheeseen liittyvä: Tämä hiilihydraatteja ja kuituja koskeva tutkimus saa sinut ajattelemaan uudelleen keto-ruokavaliosi)

Puhdas nesteytys: Juo paljon vettä, yrttiteetä ja vihreää vihannesmehua, Axe sanoo. Nesteytys on tärkeää, kun aloitat keto-dieetin, koska poistat paljon sokeria ja natriumia ruokavaliostasi.

Syö sateenkaari: Kun olet löytänyt sinulle sopivia keto -aterioita, saattaa olla houkuttelevaa toistaa ne. On kuitenkin tärkeää syödä tuotteita, jotka ovat erilaisia ​​​​värejä, jotta saat hyvän valikoiman vitamiineja ja kivennäisaineita, Perez sanoo. (Lisää tästä: Miksi sinun pitäisi syödä kaikkia värejä)

Ohita: Dirty Keto Foods

Valmiiksi pakatut ja jalostetut keto-ruokavalion elintarvikkeet: Se, että joidenkin jalostettujen elintarvikkeiden ja välipalojen pakkauksissa on ketoystävällisyys, ei tarkoita, että niitä olisi hyvä syödä. "Keinotekoiset ruoat ovat täynnä kemikaaleja ja ne voivat häiritä suoliston bakteereja ja jopa vaikuttaa aivoihin", Perez sanoo. Hän sanoo erityisesti välttävänsä keinotekoisesti sokeritonta ruokaa, kuten suklaaproteiinipatukoita (jotka on usein makeutettu sokerialkoholeilla). "Sinun on parempi ottaa pala korkean prosenttiosuuden tummaa suklaata, jos haluat herkkua", hän sanoo.

Täysrasvaiset maitotuotteet: Liiallisen rasvattomien maitotuotteiden (esim. Täysrasvainen juusto) käyttö voi johtaa ruokavalioon, jossa on erittäin runsaasti tyydyttyneitä rasvoja, mikä asettaa ihmiset sydän- ja verisuonisairauksien riskiin, sanoo Shusterman. "Jos suurin osa valitsemistasi elintarvikkeista on pitkälle prosessoituja tai täynnä tyydyttynyttä rasvaa, syöt todennäköisesti yleisesti ottaen epäterveellistä ruokavaliota", Shusterman sanoo.

Jalostetut ja punaiset lihat: Shusterman kannustaa myös rajoittamaan prosessoitua ja punaista lihaa (kuten makkaraa, pekonia ja naudanlihaa) vähemmän jalostettujen, vähärasvaisempien vaihtoehtojen, kuten kalan ja siipikarjan, hyväksi. "Kala, kuten lohi, tarjoaa omega-3-rasvahappoja, välttämättömiä rasvoja ruokavaliossamme ja loistavan proteiinin lähteen", Shusterman sanoo. Jos aiot syödä punaista lihaa, Axe suosittelee ostamaan vain ruoho- ja luomulihaa. "Kun lehmiä ruokitaan viljalla, ne ovat täynnä omega-6-rasvoja, mikä on tulehduksellista", hän sanoo. (Tässä on lisätietoja omega-3- ja omega-6-rasvahapoista.)

Mitä tietää ennen kuin kokeilet Ketoa

Vaikka keto -ruokavalio saa yhtä paljon kiitosta kuin kritiikkiä, sinun kannattaa harkita kahdesti ennen kuin yrität sitä. Ensinnäkin Shusterman sanoo, että aktiiviset naiset saattavat huomata, että heidän suorituskyky ja energiatasot kärsivät vähähiilihydraattisesta ruokavaliosta.

"On hyvin tunnettu tosiasia, että aivojen ensisijainen energian mieltymys on hiilihydraatit, jotka ovat erittäin rajallisia keto-ruokavaliossa, joten jotkut ihmiset voivat tuntea olonsa sumuiseksi tai ei aivan omakseen", Shusterman varoittaa. (Se on vain yksi keto-ruokavalion huonoista puolista.)

Sinun on myös oltava varovainen sisällyttäessäsi hiilihydraatteja takaisin ruokavalioosi keto -hoidon jälkeen. Shusterman sanoo, että joidenkin hänen asiakkaidensa mielestä on haastavaa palata tasapainoiseen ruokavalioon ketohoidon jälkeen. Hän huomauttaa, että työskentely rekisteröidyn ravitsemusterapeutin kanssa voi auttaa onnistumaan siirtymisessä. (Katso: Kuinka turvallisesti ja tehokkaasti päästä eroon keto-ruokavaliosta)

Perez sanoo, että "kokeilu on tärkeää", mutta korostaa, että on tärkeää tehdä tutkimusta-ei vain kokeilla ruokavaliota, koska se on trendikästä. "Jos se ei toimi sinulle, se ei toimi sinulle. Ja jos se toimii? Hienoa", hän sanoo. "Kaikki ovat niin erilaisia, joten joskus pitää leikkiä."

Arvostelu kohteelle