Kirjoittaja: Rachel Coleman
Luomispäivä: 23 Tammikuu 2021
Päivityspäivä: 22 Marraskuu 2024
Anonim
Syö oikein: aliarvostettuja terveellisiä ruokia - Elämäntapa
Syö oikein: aliarvostettuja terveellisiä ruokia - Elämäntapa

Sisältö

Lisää herkullisia ja ravitsevia kasvislisukkeita sydämesi terveelliseen ruokavalioon.

Mikä estää sinua syömästä oikein? Ehkä olet liian kiireinen ruoanlaittoon (odota vain, kunnes kuulet vinkkimme nopeista ja yksinkertaisista aterioista!) Tai et selviä ilman makeisia. Riippumatta siitä, miksi et pidä kiinni sydämen terveellisestä ruokavaliosta, asiantuntijoilla on yksinkertainen korjaus.

Sinun ei tarvitse ravitsemusasiantuntijaa kertoa sinulle, että kehosi näyttää ja tuntuu parhaalta hedelmien, vihannesten, täysjyvätuotteiden ja vähärasvaisen proteiinin tasaisella ruokavaliolla. Se on järjetöntä. Mutta vaikka tiedät paremmin, luultavasti keksit usein jonkin syyn jättää terveellinen ruoka väliin vähemmän ravitsevien ruokien sijaan. (Itse asiassa kolmasosa aikuisista sanoo, että he jättävät rutiininomaisesti syömättä terveellisiä ruokia vähäravinteisempien hyväksi, American Dietetic Associationin tutkimuksen mukaan.) Ehkä se on hullu aikataulusi, tappajahimo tai rasvaton loma syyllisiä ovat äitisi kotiin lähettämät herkut.

Mutta jokaiselle syömiseen oikealle esteelle on olemassa helppoja sydämen terveellisiä ruokavalioratkaisuja. Pyysimme ravitsemusasiantuntijoita antamaan helppoja ravitsemusvinkkejä, jotka auttavat sinua löytämään tien yleisimmistä terveellisen ruokavalion esteistä – ja antamaan sinulle käytännön neuvoja terveellisen ruokavalion aloittamiseen, jota haluat noudattaa joka päivä, ilman tekosyitä. .


"Kasvikset maistuvat niin hullulta, kun teen niitä itse kotona."

"Suurimmat virheet, joita ihmiset tekevät vihanneksia valmistaessaan, ovat niiden ylikypsentäminen ja alimaustaminen", sanoo Connie Guttersen, R.D., Ph.D., ohjaaja Culinary Institute of Americasta, St. Helena, Kalifornia, ja kirjoittaja Sonoma-ruokavalio. Joten höyrytätkö, haudutat tai grillaat:

  1. Vähennä hieman tavanomaista kypsennysaikaasi (vihannekset saavat silti rapeutta, kun otat ne pois lämmöltä).
  2. Kaada ne siihen, mitä kokit kutsuvat "viimeistelykastikkeeksi" ja mausta.

Jos haluat nopean kastikkeen kasvislisäkkeisiin, kokeile tätä vinegrettiä:

  1. Vatkaa yhtä suuret osat oliiviöljyä ja balsamiviinietikkaa ½ tl jauhettua valkosipulia ja sinappia.
  2. Täydennä ruokasi ripauksella paahdettuja manteleita tai kurpitsansiemeniä tai tuoreita yrttejä, kuten korianteria, basilikaa tai ruohosipulia.

Seuraavaksi tutustu siihen, miten voit tehdä oikeita valintoja nopeita ja helppoja aterioita luodessasi. [Header = Eating takeout? Tässä on sydämen terveellisiä ruokavaihtoehtoja nopeaan ja helppoon ateriaasi.]


Terveellisiä ruokavinkkejä nopeiden ja helppojen aterioiden tyydyttämiseksi

Kuinka monta kertaa olet sanonut tämän? "Toivon, että minulla olisi aikaa valmistaa terveellisiä ruokia, mutta noutoruoka on ainoa asia, joka toimii hullun aikatauluni kanssa."

Jos sanot, että usein, harkitse näitä sydämen terveellisiä ruokavaliovinkkejä, joiden avulla voit sisällyttää terveellisiä ruokia ruokavalioon ilman vaivaa:

  1. Ota terveellisiä ruokia pääruokaan ja lisää nopeita puolia kotona.
    Ravintosisältö: Päivinä laihduttajat syövät ulkona, he kuluttavat 226 kaloria enemmän ja 10 ylimääräistä grammaa rasvaa, Austinin yliopiston Texasin tutkimuksen mukaan.
  2. Kokeile tätä älykästä käännettä: Suuntaa supermarketiin pikaruokaravintolan sijasta. Löydät useita sydämen terveellisiä ruokavaliovaihtoehtoja.

Helppo ja nopea ateriavaihtoehto 1: Kypsennetty roisserie-kana, joka tarjoillaan viiden minuutin täysjyväkuskusin ja kotona valmistettujen pakastevihanneksien kera. (Jos olet todella aika-crunched, nappaa kasviksia salaattibaarista.)


Helppoja nopeita aterioita vaihtoehto 2: Valmisruoat-osaston grillattu lohifile, pussisalaatti ja kvinoa, proteiinipitoinen täysjyvä, joka on valmis syötäväksi 15 minuutissa.

Helppo ja nopea ateriavaihtoehto 3: Onko sydämesi terveellinen ruokavalio ja etsit jotain kevyempää? "Kokeile täysjyvärullaa ja liemipohjaista keittoa deli-tiskiltä (se sisältää vähemmän natriumia kuin purkitettu keitto, koska se ei tarvitse suolaa säilöntäaineena), ja heitä sitten lisää kasviksia tai säilöttyjä papuja kotona", sanoo Malia Curran, ravitsemuskonsultti Whole Foods Marketille.

Ravintosisältö: "Välkää vain valmiita pannuja, pastaruokia ja majoneesipohjaisia ​​salaatteja", sanoo Elizabeth Ward, R.D., kirjoittaja Taskuidiootin opas uusiin ruokapyramideihin. "Heillä on taipumus pakata piilotettuja kaloreita."

Oletko kiireinen äiti? Jos näin on, jatka lukemista löytääksesi vinkkejä hauskoille terveellisille välipaloille lapsille. [Header = Hauskoja terveellisiä välipaloja lapsille: valitse herkullisia terveellisiä ruokia perheellesi.]

Hauskoja terveellisiä välipaloja lapsille

Haluatko syödä terveellistä ruokaa. Todellakin teet, mutta päädyt sanomaan: "En voi olla syömättä karkkeja ja siruja. Pidän sitä lapsilleni."

Kuulostaako liian tutulta? Näiden ravitsemusvinkkien pitäisi saada sinut ja perheesi oikeaan suuntaan:

"Se on vähemmän houkuttelevaa kaikille, jos sinulla ei yksinkertaisesti ole kaikkia näitä ruokia saatavilla", sanoo Marilyn Tanner, R.D., lasten ravitsemusterapeutti Washingtonin yliopiston lääketieteellisestä korkeakoulusta St. Louisissa. "Lapsesi pitäisi syödä samaa terveellistä ruokaa kuin sinä."

Hän neuvoo perheitä tekemään hitaita, hienovaraisia ​​muutoksia tavallisista epäiltyistä terveellisiin välipaloihin (grahamkeksejä evästeiden päälle, leivonnaisia ​​tavallisen päälle, suklaamaitoa soodan päälle - yleensä vain korvaamalla sokeriset epäterveelliset välipalat lapsille sopivilla terveellisillä välipaloilla "Lapset ovat todella hyviä sopeutumaan", hän sanoo.

Bonusravinto vinkkejä: Menkää sitten joskus ulos nauttimaan yhdessä oikeita herkkuja, kuten yhteistä kakkupalaa ravintolassa tai pussillista M&M:iä elokuvissa. "Kehitä nämä elintarvikkeet uudelleen" joskus herkkuiksi ", joita sinulla on erityisissä perheretkissä, älä asioissa, jotka ovat jatkuvasti talossa", hän sanoo. Osittain ohjatut herkut, kuten 100-kaloripakkaukset evästeitä tai hauskan kokoisia karkkipatukoita, voivat toimia myös-mutta vain, jos voit pysähtyä yhteen.

Oletko kiinnostunut vähäkalorisista suolaisista välipaloista? Lue! [Header = Vähäkaloriset suolaiset välipalat: tutustu ravitsemusvinkkeihin suosikki välipaloistasi.]

Riistatko sydämesi terveellisen ruokavalion liiallisella suolalla? Tarkista Muodot ravitsemusvinkkejä vähäkalorisille suolaisille välipaloille, jotka parantavat sitä himoa.

Ravitsemusvinkit: Älä stressaa siitä, että ripottelet suolaa uuniperunallesi tai ilma-popped-kulhoon. Yritä vain välttää suolavuorta, joka on piilotettu jalostettuun ja ravintolaruokaan.

Ravintosisältö: Jalostetussa ja ravintolaruoassa oleva suola muodostaa lähes 80 prosenttia siitä yli 3 000 milligrammasta (mg) natriumia, jonka keskiverto nainen syö päivittäin; sydämen terveellisen ruokavalion enimmäisraja on 2300 mg päivässä. "Ihmiset saavat natriumia paikoista, joissa he eivät tarvitse tai edes haluavat sitä", sanoo David Katz, M.D., Yalen yliopiston Yale-Griffinin ennaltaehkäisykeskuksen johtaja.

Ravintosisältö: Liiallinen natrium voi lisätä närästyksen, korkean verenpaineen ja jopa aivohalvauksen riskiä. Esimerkiksi kahdessa ruokalusikallisessa salaatinkastikkeessa voi olla yhtä paljon natriumia (jopa 505 mg) kuin 3 unssia perunalastuja, kun taas suuri tilaus lo meinia paikallisessa kiinalaisessa paikassa sisältää yli päivän!

Ravitsemusvinkit: Kun ostat pakattuja terveellisiä ruokia, vertaa etikettejä löytääksesi natriummerkin vähiten - ne ovat parempia vaihtoehtoja vähäkalorisille suolaisille välipaloille sydämen terveelliseen ruokavalioon. "Jos alat analysoida etikettejä valitaksesi vähemmän natriumia sisältäviä ruokia ja jos leikkaat ravintola-annoksiasi puoleen, natriumbudjetissasi on edelleen tilaa ripotella ruokaan hieman suolaa", Katz sanoo. "Siellä maistat eniten."

Oletko utelias hedelmien ja vihannesten ravitsemustietoa? Jatka lukemista![header = Sydämen terveellinen ruokavalio: pidä terveelliset ruoat, kuten hedelmät ja vihannekset, tuoreina.]

Tiedät, että hedelmät ja vihannekset ovat keskeinen osa sydämesi terveellistä ruokavaliota, mutta ne pilaantuvat ennen kuin saat mahdollisuuden syödä niitä. Mitä tapahtuu?

Vinkki sydämen terveelliseen ruokavalioon #1: Varmista ensin, että ostat oikean määrän.

Ravintosisältö: "Yleensä tuoreet hedelmät ja vihannekset säilyvät vain noin seitsemän päivää, joten poimi juuri sitä, mitä tarvitset viikoksi", sanoo Adel Kader, Ph.D., sadonkorjuun jälkeisen fysiologian emeritusprofessori Kalifornian yliopistosta Davisista. .

Vinkki sydämen terveelliseen ruokavalioon #2: Säilytä hedelmät ja vihannekset oikein. Säilytä tuotteet jääkaapin toisella tai kolmannella hyllyllä-tai joissakin tapauksissa näkyvällä paikalla keittiön laskurissa-rapeamman laatikon sijasta.

Ravintosisältö: "Tavallisesti näkyvät ruoat kiinnittävät katseesi ensin, joten niillä ei ole mahdollisuutta pilaantua", Ward sanoo. Mangot, tomaatit ja banaanit säilyvät pidempään jääkaapissa. "Muut tuotteet säilyvät yhtä tuoreina jääkaapin hyllyssä kuin rapeassa", Kader sanoo.

Ravitsemusvinkki: Kader suosittelee myös tuotteiden säilyttämistä ohuissa muovipusseissa, jotka löytyvät tuoteosiosta. "Nämä on suunniteltu vapauttamaan kosteutta ja kaasuja, joita hedelmät ja vihannekset luonnollisesti päästävät; molemmat nopeuttavat hajoamista", Kader sanoo. Ja koska kaasun hedelmät, joita vapautuu kypsymisen aikana, voivat pilata muita naapurikasveja, säilytä nämä terveelliset elintarvikkeet kaukana toisistaan. Jos jokin alkaa kääntyä, poista se pronto tai sieni -itiöt leviävät muuhun tuotteeseen.

Haluat syödä terveellistä ruokaa - mutta et vain voi selvitä päivästä ilman jotain makeaa! Tarkista Muodot ravitsemustietoja vähäkalorisista makeista välipaloista. [header = Vähäkaloriset makeat välipalat: suklaa mahtuu sydämeesi terveelliseen ruokavalioon.]

Tarvitsen suklaata !!! Jos voit liittyä tunteeseen, selvitä, kuinka vähäkaloriset makeat välipalat sopivat sydämesi terveelliseen ruokavalioon.

Ensinnäkin tässä on makea helpotus! Jos et selviä päivästä nauttimatta jotain makeaa, nauti unssista tummaa suklaata.

Ravintosisältö: Unssissa tummaa suklaata on vain 150 kaloria tyypillisen herkkusi sijaan. "Se on käytännössä terveysruoka", Katz sanoo. Useat tutkimukset ovat osoittaneet, että sen flavonoidit - eräänlainen antioksidantti - voivat alentaa verenpainetta ja parantaa verenkiertoa, kaksi tekijää, jotka voivat suojata sydänsairauksilta ja joita tarvitaan sydämesi terveelliseen ruokavalioon.

Lisää ravitsemustietoa: Tumma suklaa sisältää noin kaksi kertaa enemmän antioksidantteja kuin maitolajikkeet. USDA:n analyysin mukaan unssissa on enemmän näitä tauteja torjuvia yhdisteitä kuin 1½ kupissa mustikoita (yksi antioksidanttirikkaimmista terveellisistä ruoista).

Puhdas suklaa on oikea tapa, kun kaipaat vähäkalorisia makeita välipaloja.

Suklaajälkiruoat, kuten brownies ja suklaalastukeksit, voivat sisältää tummaa suklaata, mutta ne ovat myös täynnä voita ja sokeria, joten ne eivät ole todella terveellisiä ruokia eivätkä varmasti paras tapa saada antioksidantteja, Katz sanoo.

Ravitsemusvinkit: Etsi suklaapatukka, jossa on vähintään 60 prosenttia kaakaota – mitä suurempi prosenttiosuus, sitä vähemmän se sisältää lisättyä sokeria.

Ravitsemusvinkit: Etkö pidä tummasta suklaasta? Voit saada samanlaisia ​​etuja kuumasta kaakaosta. Käytä luonnollista kaakaota; Hollantilaisissa prosessoiduissa versioissa (joissa ainesosaluettelossa lukee "alkalilla käsitelty kaakao") on vähemmän flavonoideja.

Mietitkö hiilihydraattien roolia terveellisissä elintarvikkeissa? Lue lisää terveellisistä hiilihydraateista! [Header = Terveet hiilihydraatit: selvitä, miten voit tasapainottaa hiilihydraatit ja proteiinit terveellisessä ruokavaliossa.]

"Olen totaalinen hiilihydraattinarkari." Jos se kuulostaa tutulta, pidät näistä tosiasioista terveistä hiilihydraateista ja proteiineista ja siitä, miten ne sopivat terveelliseen ruokavalioosi.

Aivojen tärkeimpänä polttoaineena hiilihydraatit ovat välttämättömiä. Tässä on lisätietoja terveellisten hiilihydraattien roolista terveellisessä ruokavaliossa - ja ei.

Ravintosisältö: "Mammuttipagonien tai pikkuleipien syöminen voi laukaista halun saada vielä enemmän hiilihydraatteja - ja se voi lisätä ylimääräisiä kiloja", Ward sanoo. Puhdistetut, ei niin terveelliset hiilihydraatit, joita sinulla todennäköisesti on (kuten leipä ja makeiset), eivät ole kovin tyydyttäviä, joten niitä on helppo syödä. Lisäksi ne laukaisevat insuliinin vapautumisen, joka voi nopeasti laskea verensokeria ja saada sinut tuntemaan olosi nälkäiseksi ja väsyneeksi."

Ravitsemusvinkit: Lisäämällä proteiinia jokaiseen ateriaan ja välipalaan estät "sokeriromahduksen".

Ravintosisältö: "Koska se hajoaa hitaasti, proteiini pitää sinut kylläisenä pidempään kuin puhdistetut hiilihydraatit, minkä pitäisi auttaa sinua syömään vähemmän", Ward sanoo.

Ravitsemusvinkit: Lisää vähärasvaista naudanlihaa ja siipikarjaa aterioihisi.

Ravitsemusvinkit: Jos et ole lihan fani, kokeile raejuustoa (jossa on enemmän proteiinia kuppia kohden kuin hampurilainen), munia, soijapähkinöitä, papuja ja lohen tai kevyen tonnikalan säilykkeitä.

Jos tonnikalasta puhutaan, lue lisää saadaksesi tietoa terveistä kalaresepteistä! [Header = Terve kala -reseptit: löydä herkullisia ideoita tasapainoiseen sydämeesi terveelliseen ruokavalioon.]

Tiedät, että kala on hyväksi tasapainoiselle sydämesi terveelliselle ruokavaliolle, mutta et ole vielä löytänyt terveellisiä kalareseptejä, jotka miellyttäisivät makuhermojasi.

Onneksi kaikilla merenelävillä ei ole voimakasta makua tai hajua. Seuraavassa on muutamia vinkkejä ja faktoja, joiden avulla voit valita parhaan kalan makuusi.

Ravitsemusvinkit: Kokeile vähemmän kalaisia ​​tyyppejä erilaisissa terveellisissä kalaresepteissä ennen kuin kirjoitat mereneläviä lopullisesti. Loppujen lopuksi se on yksi parhaista sydämen terveellisistä ruokavalioista.

Ravitsemusvinkit: Paistettu neljän unssin kalapala sisältää vain 150 kaloria ja tarjoaa enemmän proteiinia kuin hampurilainen ja enemmän kaliumia kuin banaani. Kala on myös yksi harvoista omega-3-rasvahappojen lähteistä, jotka auttavat suojaamaan sydäntäsi ja muistiasi.

Ravitsemusvinkit: "Tilapia, turska, kampela ja meribassi sopivat hyvin yhteen muiden makujen kanssa, joten jos pidät niiden maustamisesta, pidät todennäköisesti näistä lajikkeista", sanoo David Pasternack, New Yorkin Esca -kalaravintolan kokki. ja kirjan tekijä Nuori mies ja meri, kirja täynnä terveellisiä kalareseptejä.

Terveelliset kalareseptit:

Vaihtoehto 1: Yhden pannun valmistelu: Sivele kala oliiviöljyllä, ripottele merisuolaa ja pippuria ja paista tuoreiden yrttien, kuten rosmariinin ja persiljan, sekä keitettyjen punaisten perunoiden rinnalla.

Vaihtoehto 2: Harkitse kalan sisällyttämistä ruokaan sen sijaan, että teet siitä pääruuan. Voit esimerkiksi korvata kampelan kanaa jauhelihassa tai heittää tonnikalan isolle vihreälle salaatille.

Tarvitsetko neuvoja terveellisiin työlounasideoihin? Jatka lukemista! [Header = Terveellisiä työlounasideoita: ruskea laukku tiesi sydämen terveelliseen ruokavalioon.]

"Olen liian kiireinen aamulla pakatakseni terveellistä toimistolounasta."

Harkitse näitä ravitsemustietoja. Ne voivat muuttaa mieltäsi!

Ravintosisältö: Ruskea pussitus on fiksu terveellinen lounasidea, koska se auttaa estämään spontaaneja roiskumista ja pitämään kalorit ja rasvat kurissa.

Ravintosisältö: Jos et todellakaan löydä aikaa tehdä sitä päivittäin, yritä tehdä se viikoittain-vain suurenna lounaspussi: "Annan asiakkailleni luettelon pakollisista tavaroista, jotka on ostettava sunnuntaina ja tuottava toimistoon maanantaina, jotta he voivat koota helpot työlounaat viikon aikana ja säästät paljon kaloreita ja rahaa pikaruoka- tai myyntiautomaattihintaan, sanoo Keri Glassman, RD, ravitsemusterapeutti New Yorkista. Hänen päivittäistavarakaupan listallaan ovat terveellisen toimisto -lounasideasi:

  • laatikko kuitukeksejä (kuten Ryvita; 3 dollaria supermarketeissa);
  • muutama laatikko vähärasvaista jogurttia;
  • yksittäisiä paketteja maapähkinävoita (kokeile Justin's Organic Classicia; 6 dollaria 10:lle; justinsnutbutter.com);
  • useita yhden unssin annoksia vähärasvaista merkkijonojuustoa;
  • yksi tyhjiöpakkaus tonnikalaa;
  • yksi pussi porkkanoita ja herneitä, omenoita ja banaaneja;
  • pieni pussi manteleita tai saksanpähkinöitä;
  • useita pakkauksia matalan natriumin pikakeittoa.

Lopuksi, huomaatko miettiväsi kuinka lisätä kuitua sydämen terveellisessä ruokavaliossa? Älä ihmettele enää![header = Kuinka lisätä kuitua: löydä kuidun edut terveellisessä ruokavaliossasi.]

"Tiedän, että minun pitäisi oppia lisäämään sydämeni kuituja terveellisellä ruokavaliolla, mutta vatsani ärtyy, kun syön kuitupitoisia ruokia."

Ravitsemustiedot #1: Suuri annos kuitua voi järkyttää ruoansulatusjärjestelmääsi kaasua vapauttavien bakteerien ansiosta, jotka hajottavat kuituja suolistossasi.

Ravitsemustiedot # 2: "Kehosi sopeutuu lisäkuituihin kahden tai kolmen viikon kuluessa, etkä todennäköisesti saa mitään oireita, jos lisäät saantiasi 5 gramman välein", sanoo Joanne Slavin, tohtorin yliopiston ravitsemusprofessori. Minnesota Minneapolisissa.

Ravitsemustiedot # 3: Se on suunnilleen määrä kahdessa täysjyväleipäviipaleessa, 1½ kuppia mansikoita tai ¾ kupillista useimpia kuitupitoisia viljoja. "Joten jos söit noin 15 grammaa kuitua päivässä, nosta saanti 20: een, odota pari viikkoa ja nosta sitten uudelleen 25: een, joka on suositeltu määrä", Slavin selittää.

Ravitsemustiedot # 4: Yksi tapa välttää epämukavuutta, kun olet oppinut lisäämään kuitujen saantiasi, on juoda runsaasti vettä, jotta asiat liikkuvat ruoansulatusjärjestelmän läpi.

On tärkeää pyrkiä oppimaan lisäämään kuitua ruokavaliossa, erityisesti sydämen terveellisissä ruokavalioissa, koska se voi alentaa kolesterolitasoja ja auttaa pitämään sinut laihana, koska kuitupitoiset elintarvikkeet ovat vähäkalorisia ja täyttävät. Lisäksi "on joitakin todisteita siitä, että kuitupitoinen ruokavalio voi estää 1 prosentin kaloreista imeytymästä elimistöön", Slavin sanoo. "Se vastaa menettämistä 2 kiloa vuodessa ilman yrittämistä."

Arvostelu kohteelle

Mainos

Sivuston Valinta

11 runsaasti seleeniä sisältävää ruokaa

11 runsaasti seleeniä sisältävää ruokaa

Run a eleeniruoka i ältää pääa ia a parapähkinöitä, vehnää, rii iä, munankeltuai ia, auringonkukan iemeniä ja kanaa. eleeni on maaperä ...
Caapeba

Caapeba

Caapeba on lääkeka vi, joka tunnetaan myö nimellä catajé, malvari co tai pariparoba, jota käytetään laajalti ruoan ulatu kanavan vaikeuk ien ja virt ateiden inf...