Onko syöminen seisoessaan pahaa sinulle?

Sisältö

• Asentoasi vaikutus ruuansulatukseen
• Pysyvä voi johtaa sinut ylensyöntiin
• Se voi jättää sinut nälkäiseksi
• Se voi auttaa vähentämään refluksia ja närästymistä
• Se voi aiheuttaa turvotusta
• Syöminen istuessaan voi edistää tietoisuutta
• Pohjaviiva

Syömisen kehitys seisoessa, istuen ja makuulla ovat kaikki olleet hetkensä valokeilassa.

Esimerkiksi makuulla syöminen oli erityisen muodin muinaisessa Roomassa ja Kreikassa. Sittemmin syömisestä on tullut suosituin ryhti.

Viime aikoina jotkut ihmiset ovat alkaneet seisoa syödessään joko keinona säästää aikaa tai torjua istuvaa toimistotyötä. Toiset kuitenkin väittävät, että syöminen voi olla haitallista ruuansulatukselle ja johtaa ylensyöntiin.

Tässä artikkelissa tutkitaan seisomisessa syömisen vaikutuksia ja onko se haitallista.

Asentoasi vaikutus ruuansulatukseen

Ruoka, jonka valitset syömisen aikana, voi vaikuttaa kykyysi sulattaa ruokaa.

Tämä johtuu siitä, että ruoka tyhjenee mahasta hitaammin, kun henkilö istuu tai makaa, verrattuna siihen, kun hän seisoo. Tarkat syyt miksi ei ole täysin tiedossa, mutta painovoimalla näyttää olevan merkitys (1, 2).

Yhdessä tutkimuksessa verrattiin naisten ruoansulatuksen nopeutta, jotka joko istuivat tai makasivat heti aterian jälkeen. Maadoitetut naiset kestivät noin 22 lisä minuuttia ruoansulatukseen verrattuna istuviin (1).

Toisessa tutkimuksessa verrattiin sulamisnopeuksia henkilöillä, jotka makasivat, istuivat, seisoivat tai liikkuivat istuvan aterian jälkeen.

Niiden, jotka makasivat syömisen jälkeen, kului 54–102% kauemmin ruoansulatukseen verrattuna muihin kolmeen ryhmään. Toisaalta ne, jotka nousivat ylös ja liikkuivat, sulavat ruuansa nopeimmin.

Tutkijat vertasivat myös suoraan seisokin ja aterian jälkeen istumisen vaikutuksia. Ne, jotka seisoivat, sulavat ruuansa hieman nopeammin. Viiden minuutin ero oli kuitenkin liian pieni, jotta sitä voitaisiin pitää merkittävänä (2).

Ei tutkimuksia, joissa verrataan istuvien tai seisovien ihmisten sulamisnopeuksia sillä aikaa he söivät, löytyi.

Edellä mainittujen tutkimusten istuma-ateriat kulutettiin kuitenkin usein hyvin nopeasti, joten samanlaisia ​​ruoan sulamisaikoja voitiin odottaa seisoessa.

Yhteenveto: Asento voi vaikuttaa siihen, kuinka nopeasti sulatat ruokaa. Sulautuminen on hitainta makuulla ja nopein, kun seisot ja liikut. Heti aterian jälkeen istumisen ja seisonnan välillä näyttää kuitenkin olevan vähän eroa.

Pysyvä voi johtaa sinut ylensyöntiin

Jotkut ihmiset uskovat, että seisova syömisen aikana voi auttaa sinua menettämään enemmän painoa kuin istuessasi syödessäsi. Päinvastoin voi kuitenkin olla totta.

Vaikka seisominen voi polttaa noin 50 enemmän kaloreita tunnissa kuin istuminen, tämä ei välttämättä riitä muuttamaan ajan myötä.

Tämä johtuu siitä, että suurin osa ihmisistä kuluttaa ateriansa suhteellisen nopeasti. Joten parhaimmassa tapauksessa aterian kuluttaminen pystyssä voi auttaa polttamaan noin 12–25 lisäkaloria.

Sitä vastoin ateriaan istuminen hidastaa todennäköisemmin syömisnopeutta, mikä vähentää kuluttamasi kalorimäärää entistä enemmän.

Useat tutkimukset osoittavat, että hitaampi syöminen voi vähentää ruokahalua ja lisätä kylläisyyttä, jotka molemmat voivat vähentää aterian aikana kulutettujen kaloreiden kokonaismäärää. Tämä voi johtaa jopa 88 vähemmän kaloreita syömiseen ateriaa kohden (3, 4, 5).

Ateriaan istuminen voi myös auttaa aivojasi rekisteröimään, että olet syönyt "oikean aterian", vähentäen todennäköisyyttä, että ylensyöt seuraavan aterian aikana (6).

Yhteenveto: Syöminen seisoessa voi lisätä syömisnopeutta, mikä voi aiheuttaa ylensyöntiä ja kuluttaa enemmän kaloreita. Ne harvat ylimääräiset kalorit, jotka poltat seisoessasi, eivät todennäköisesti riitä korvaamaan.

Se voi jättää sinut nälkäiseksi

Kehollasi on useita eri tapoja määrittää, oletko nälkä vai täynnä.

Yksi niistä on sen havaitseminen, kuinka paljon ruokaa on vatsassa. Aste, johon vatsasi venyy aterian jälkeen, voi kertoa aivoillesi, oletko syönyt tarpeeksi (7).

Mitä enemmän vatsasi venyy ja mitä kauemmin se täyttyy, sitä vähemmän nälkäistä todennäköisesti tunnet. Siksi nopeasti hajoavien elintarvikkeiden, kuten jalostettujen hiilihydraattien, kuten kuitujen ja proteiinien (yleensä kuitujen ja proteiinien) takia nälkäisempi kuin niillä, joiden sulaminen vie kauemmin.

Vaikka ruuansulatuksen nopeudessa ei ole paljon eroa syömisen aikana istuessasi tai seisoessasi, ero muuttuu merkittäväksi, kun otat huomioon liikkumisen.

Heti syömisen jälkeen liikkuminen aiheuttaa vatsan tyhjentymisen ja suoliston sulavan ruokia jopa 30% nopeammin (2).

Tutkimukset ovat yhdistäneet vatsan nopeamman tyhjentymisen lisääntyneeseen nälkähäiriöön aterian jälkeen. Siksi ne, jotka nousevat seisomaan ja kävelevät syömisen aikana, voivat tuntea olonsa nälkäisemmiksi aterian jälkeen kuin ne, jotka yksinkertaisesti seisovat paikallaan tai istuvat alas (10).

Yhteenveto: Syöminen seisoessaan ei välttämättä tunne sinua nälkää. Syöminen seisoessaan ja liikkuminen saattaa kuitenkin tuntea olosi nälkäisemmäksi aterian jälkeen kuin olisit tuntenut muuten.

Se voi auttaa vähentämään refluksia ja närästymistä

Mahalaukun refluksi tapahtuu, kun vatsan sisältö tulee takaisin ruokatorveen. Tämä voi johtaa rinnan keskellä olevaan palavaan tunteeseen, jota yleisesti tunnistetaan närästykseksi.

Niitä, joilla on refluksi, suositellaan usein seisomaan pystyssä ja välttämään kallistumista tai rentoutumista syömisen aikana sekä useita tunteja aterian jälkeen (11, 12).

Tämä johtuu siitä, että lepotuoli tai lamauttaminen lisää paineita mahassa, jolloin on todennäköisempää, että ruoka työnnetään takaisin ylös ruokatorveen.

Refluksi tapahtuu myös todennäköisemmin, kun vatsassa on liian paljon ruokaa. Tämä painostaa venttiiliä, joka erottaa ruokatorven mahasta, lisäämällä todennäköisyyttä, että vatsan sisältö kulkee takaisin ylöspäin (13).

Mielenkiintoista on, että syöminen pystyssä istuen tai nouseen pystysuunnassa voi vähentää vatsan painetta ja vähentää refluksin todennäköisyyttä.

Lisäksi syöminen seisoessaan ja liikkuminen, kuten kävely aterian aikana, voi auttaa ruokaa poistumaan vatsasta nopeammin, vähentäen edelleen refluksin ja närästysten todennäköisyyttä (2).

Yhteenveto: Henkilöille, joilla on palautusjäähdytys tai närästys, voi olla hyötyä seisoessaan pystyssä syömisen aikana. Lisäksi seisominen ja kävely aterian aikana voi nopeuttaa ruuansulatusta, vähentäen edelleen refluksin ja närästysten todennäköisyyttä.

Se voi aiheuttaa turvotusta

Joissakin tapauksissa syöminen seisoessa voi estää asianmukaista ruuansulatusta.

Tämä johtuu osittain siitä, että syöminen seisoessa voi aiheuttaa joidenkin ihmisten syömään nopeammin. Tämä voi lisätä aterian aikana nieltyä ilmaa, mikä voi pahentaa kaasua ja turvotusta (14).

Lisäksi mitä vartalo on pystyssä, sitä nopeammin sulavat (2).

Nopeampi sulaminen voi olla ongelmallista, koska se vie vähemmän aikaa ravinteiden joutumiseen kosketukseen suoliseinämän kanssa, mikä tekee kehostasi vaikeamman imeä niitä (1, 15).

Kun hiilihydraatit sulavat huonosti, ne käyvät yleensä suolistossa, aiheuttaen kaasua ja turvotusta.

Kuka tahansa voi kokea kaasua ja turvotusta pilkkomattomista hiilihydraateista. Kaksi ihmisryhmää kokee kuitenkin erityisen todennäköisesti tällaiset epämukavuudet - ne, jotka ovat laktoosi-intoleransseja tai herkkiä FODMAP-lääkkeille. FODMAP-aineet ovat ryhmä ruokia, jotka voivat aiheuttaa kaasua (16).

Ihmiset, jotka syövät ateriansa nopeasti tai kävelevät syömisen aikana tai heti sen jälkeen, voivat sulauttaa ateriansa jopa 30% nopeammin. Tämä voi lisätä hiilihydraattien huonon sulamisen, kaasun ja turvotuksen todennäköisyyttä.

Yhteenveto: Syöminen seisoessa voi lisätä kaasua ja turvotusta vaikuttamalla syömisnopeuteen ja ravinteiden imeytymiseen.

Syöminen istuessaan voi edistää tietoisuutta

Tietoisuuden tulee olla tärkeä osa jokaista ateriaa.

Tutkimukset osoittavat, että tietoisuuden huomioiminen aterioiden aikana voi auttaa sinua saamaan enemmän nautintoa syömisen aikana ja vähentämään ylensyönnin todennäköisyyttä (17).

Tietoinen syöminen edellyttää, että keskityt aistisi syömiskokemukseen. Tämä kulkee käsi kädessä syömällä hitaammin ja viemällä aikaa nauttiaksesi ateriasi.

Pysyminen ei tarkoita välttämättä sitä, että et voi harjoittaa tietoisuutta syömisen aikana. Nopea syöminen pysyessään tiskillä kokousten välillä voi kuitenkin tehdä tietoisesta syömisestä haastavamman.

Jos huomaat, että tämä on yleensä tyyppiä syömiseen seisoessasi, voi olla parempi istua alas ja nauttia ateriasi hitaasti, etäällä puhelimesta, tietokoneesta, televisiosta ja muista häiriötekijöistä.

Yhteenveto: Pysyminen syömisen aikana voi vaikeuttaa tietoisen syömisen harjoittamista. Kokeile sen sijaan istua alas, etääntyä häiriötekijöiltä ja keskittää kaikki aistisi ateriaan.

Pohjaviiva

Syöminen seisoessa voi tehdä alttiimmaksi ylensyömiselle, tulla nälkäisemmäksi nopeammin tai tuntuu paisuneelta ja kaasumaiselta.

Kuitenkin ei ole juurikaan näyttöä tukemaan käsitystä siitä, että seisomaan syöminen on haitallista. Itse asiassa syöminen seisomalla voi olla hyödyllistä palautusjäähdytyksen ja närästyksen vähentämisessä.

Se ei tarkoita sitä, että syöminen seisoessa on välttämättä hyödyllisempää kuin syöminen oikeassa istuma-asennossa.

Niin kauan kuin pystyt hidastamaan ja syömään mielellään, näyttää siltä, ​​että syötkö istuessasi tai seisoessasi hyvin vähän.