Miksi sinun pitäisi vakavasti harkita joustavan ruokavalion noudattamista

Sisältö

• Joten kuinka paljon lihaa saa syödä?
• Flexitaarisen ruokavalion noudattamisen edut
• Vähemmän lihan syömisen huonoja puolia
• Bottom Line
• Arvostelu kohteelle

Ehkä olet kasvissyöjä, joka himoitsee hampurilainen silloin tällöin (ja et halua saada varjoa "huijaamisesta"). Tai olet lihansyöjä, joka haluaa keventää lihansyöntitapojasi terveydellisistä syistä. (Loppujen lopuksi kasvissyöjät elävät 3,5 vuotta pidempään kuin lihansyöjät.) Hyvä uutinen, sinulle on olemassa ruokailusuunnitelma. Sitä kutsutaan joustavaksi ruokavalioksi, joka on surkea tapa syödä, jonka Dawn Jackson Blatner esitteli kirjassaan Flexitaarinen ruokavalio. (Jackson Blatner kokosi myös 30 päivän Shape Up Your Plate -terveellisen ruokailusuunnitelman.) Älä anna sanan "ruokavalio" hämätä sinua. ylläpitää ... siis joustavuutta.

Pohjimmiltaan se tarkoittaa, että olet joustava kasvissyöjä. Syöt tofua, quinoaa, tonnia tuotteita ja muita kasvissyöjien suosikkeja, mutta voit myös syödä satunnaisesti lihaa ja kalaa. Kuulostaa riittävän suoraviivaiselta, eikö? Tässä sukeltaa yksityiskohtiin, mukaan lukien tämän ruokailutavan edut ja haitat.

Joten kuinka paljon lihaa saa syödä?

Nimensä mukaisesti ruokavalio on joustava, mutta on olemassa joitakin ohjeita siitä, kuinka paljon lihaa sinun pitäisi syödä. Blatnerin kirjan mukaan upouusien flexitarien tulisi luopua lihasta kaksi päivää viikossa ja jakaa 26 unssia lihaa jäljellä olevien viiden päivän aikana (vertailukohtana kortin kannen kokoinen lihaosa on noin 3 unssia, kun taas ravintola- kokoinen pala on noin 5, sanoo Pam Nisevich Bede, ravitsemusterapeutti, Abbottin EAS Sports Nutrition). Seuraava taso (edistyneet flexitarians) noudattavat kasvisruokavaliota kolme tai neljä päivää viikossa ja kuluttavat enintään 18 unssia lihaa jäljellä olevien päivien aikana. Lopuksi, asiantuntijatason flexitaarille sallitaan 9 unssia lihaa kahtena päivänä viikossa, ja loput viisi unssia on lihavapaa.

Joustavan ruokavalion noudattaminen ei ole niinkään lihan kulutuksen vähentämistä kuin kasvisrikkaiden ruokien priorisointia. Viljat, pähkinät, maitotuotteet, munat, pavut ja tuotteet ovat ruokavaliossa, mutta prosessoituja elintarvikkeita ja makeisia tulisi välttää. "Se on enemmän kuin lihan vähentämistä, jalostetun ruoan vähentämistä", sanoo Laura Cipullo, tutkija Laura Cipullo Whole Nutritionista New Yorkista.

Flexitaarisen ruokavalion noudattamisen edut

Kaikki kasvissyöjän plussat siirtyvät tähän ruokavalioon. Siinä on ympäristönäkökohta, koska lihan ja kalan syönnin vähentäminen pienentää hiilijalanjälkeäsi ja monia terveysetuja. Tämän puolalaisen tutkimuksen mukaan kasvisruokavalion noudattamisen on osoitettu alentavan korkean verenpaineen, sydän- ja verisuonisairauksien ja aivohalvauksen riskiä. Lisäksi koska syöt edelleen lihaa, sinun ei tarvitse huolehtia riittävästi proteiinin ja ravintoaineiden, kuten B -vitamiinien ja raudan saamisesta. (Se on myös pescatarian ruokavalion vahvuus.)

Toinen suuri etu on ruokavalion suoraviivaisuus ja joustavuus. "Rakastan flexitaarista ruokavaliota, koska se ei välttämättä pakota sinua syömään johonkin tapaan", Bede sanoo. "Tiedämme, että tietyt ruokavaliot, kuten kasvis- tai vegaaniruokavaliot, saattavat joskus olla hieman liian rajoittavia, ja enemmän joustavuutta, jota voit ottaa käyttöön samalla, kun pysyt hoito-ohjelmassa, on hyvä asia." (Katso yleisimmin puutteelliset ravintoaineet kasvissyöjille ja vegaaneille.)

Ne, jotka ovat tottuneet laskemaan kaloreita uskonnollisesti, saattavat pitää joustavuutta turhauttavana, mutta kaikille muille avoin luonne voi tehdä flexitaarisesta ruokavaliosta helpommin kiinni, koska et todennäköisesti tunne puutetta. Kiitospäivä kalkkuna tai grilli Austin-matkallasi? Molemmat ovat reilua peliä täällä.

Lopuksi ostoskorin täyttäminen kasvipohjaisilla proteiineilla, kuten soijalla, linssillä ja papuilla, voi myös auttaa sinua säästämään rahaa ruokaostoksissasi, sanoo Bede.

Vähemmän lihan syömisen huonoja puolia

Jos olet suuri lihansyöjä, tapojen muuttaminen voi olla vaikeaa, varsinkin jos et vain voi tuntea oloa tyytyväiseksi lihattoman aterian jälkeen. "Sinulle tulee nälkä ja alat sitten syödä tonnia hiilihydraatteja ja pähkinöitä saadaksesi tarvitsemasi proteiinin, joten saatat ottaa enemmän kaloreita kuin jos ottaisit vain enemmän eläinproteiinia", Cipullo sanoo. Näiden nälkäisten tunteiden torjumiseksi aktiivisten naisten tulisi pyrkiä 30 grammaan proteiinia joka aterialla, Bede sanoo. Se on melko yksinkertaista lihansyöjille, mutta joustavien on oltava strategisempia ja etsittävä proteiinia kasviperäisistä lähteistä. "Jos syöt vain pinaattisalaattia, et voi mitenkään osua siihen, mutta jos lisäät linssejä, tofua tai proteiinipirtelöä, pääset ehdottomasti tavoitteeseen", Bede sanoo.

Sinun on myös kiinnitettävä enemmän huomiota B12-, D -vitamiinin, raudan ja kalsiumin tasoon. Etsi meijeri- tai pähkinämaitoja, joihin on lisätty kalsiumia ja D-vitamiinia, Cipullo sanoo. Ja jos olet jo tekemisissä raudan puutteen kanssa, pysy vain kahdessa tai kolmessa päivässä viikossa syömällä kasvissyöjää sen sijaan, että työnnät sen viiteen, hän sanoo.

Bottom Line

Kasvissyöjät ja vegaanit voivat pitää flexitaristeja poliiseina, jotka yrittävät syödä kakkuaan ja syödä sen myös. Mutta pyrkimys syödä enemmän kasvisraskaita aterioita puhdistettujen ja jalostettujen elintarvikkeiden sijasta voi vaikuttaa suuresti terveyteesi. Joten pitäisikö sinun mennä siihen? Sekä Bede että Cipullo sanovat ehdottomasti. "Tämä on ruokavalio, jonka me kaikki voimme omaksua ja ajatella, ellei mitään muuta uuden lajikkeen käyttöönottoa varten", Bede sanoo. Jopa vain lihan luopuminen yhdeksi ateriaksi tai yhdeksi päiväksi on askel oikeaan ravitsemukselliseen suuntaan. (Aloita näillä 15 kasvisreseptillä, joista lihansyöjätkin pitävät.)

Arvostelu kohteelle