Ruoka-allergiatestaus

Sisältö

• Mikä on ruoka-allergiatestaus?
• Mihin sitä käytetään?
• Miksi tarvitsen ruoka-allergiatestausta?
• Mitä tapahtuu ruoka-allergiatestien aikana?
• Täytyykö minun tehdä mitään valmistautuaksesi testiin?
• Onko testillä riskejä?
• Mitä tulokset tarkoittavat?
• Viitteet

Mikä on ruoka-allergiatestaus?

Ruoka-aineallergia on tila, joka saa immuunijärjestelmän käsittelemään normaalisti vaarattomaa ruokaa ikään kuin se olisi vaarallinen virus, bakteeri tai muu tartuntatauti. Immuunijärjestelmän reaktio ruoka-aineallergiaan vaihtelee lievistä ihottumista vatsakipuihin hengenvaaralliseen komplikaatioon, jota kutsutaan anafylaktiseksi sokiksi.

Ruoka-aineallergiat ovat yleisempiä lapsilla kuin aikuisilla, ja ne vaikuttavat noin 5 prosenttiin lapsista Yhdysvalloissa. Monet lapset kasvavat allergioistaan ​​ikääntyessään. Lähes 90 prosenttia kaikista ruoka-aineallergioista johtuu seuraavista elintarvikkeista:

• Maito
• Soija
• Vehnä
• Munat
• Pähkinät (mukaan lukien mantelit, saksanpähkinät, pekaanipähkinät ja cashewpähkinät)
• Kalastaa
• Simpukat
• Maapähkinät

Joillekin ihmisille pieninkin määrä allergiaa aiheuttavaa ruokaa voi laukaista hengenvaarallisia oireita. Edellä luetelluista elintarvikkeista maapähkinät, pähkinät, äyriäiset ja kalat aiheuttavat yleensä vakavimmat allergiset reaktiot.

Ruoka-allergiatestaus voi selvittää, onko sinulla tai lapsellasi ruoka-aineallergia. Jos epäillään ruoka-aineallergiaa, perusterveydenhuollon tarjoajasi tai lapsesi tarjoaja todennäköisesti ohjaa sinut allergologin luokse. Allergialääkäri on lääkäri, joka on erikoistunut allergioiden ja astman diagnosointiin ja hoitoon.

Muut nimet: IgE-testi, suullinen altistustesti

Mihin sitä käytetään?

Ruoka-allergiatestejä käytetään selvittämään, onko sinulla tai lapsellasi allergiaa tiettyyn ruokaan. Sitä voidaan käyttää myös selvittämään, onko sinulla todellinen allergia vai sen sijaan herkkä ruoka.

Ruokaherkkyys, jota kutsutaan myös ruoka-intoleranssiksi, sekoitetaan usein ruoka-aineallergiaan. Näillä kahdella tilalla voi olla samanlaisia ​​oireita, mutta komplikaatiot voivat olla hyvin erilaisia.

Ruoka-allergia on immuunijärjestelmän reaktio, joka voi vaikuttaa elimiin koko kehossa. Se voi aiheuttaa vaarallisia terveysolosuhteita. Ruokaherkkyys on yleensä paljon vähemmän vakavaa. Jos sinulla on ruokaherkkyys, kehosi ei pysty sulattamaan tiettyä ruokaa kunnolla, tai ruoka häiritsee ruoansulatuskanavaa. Ruokaherkkyyden oireet rajoittuvat enimmäkseen ruoansulatuskanavan ongelmiin, kuten vatsakipu, pahoinvointi, kaasut ja ripuli.

Yleisiä ruoka-aineherkkyyksiä ovat:

• Laktoosi, eräänlainen sokeri, jota löytyy maitotuotteista. Se voidaan sekoittaa maitoallergiaan.
• MSG, lisäaine, jota löytyy monista elintarvikkeista
• Gluteeni, vehnässä, ohrassa ja muissa jyvissä esiintyvä proteiini. Se sekoitetaan joskus vehnäallergiaan. Gluteeniherkkyys ja vehnäallergiat ovat myös erilaisia ​​kuin keliakia. Keliakiassa immuunijärjestelmä vahingoittaa ohutsuolettasi, kun syöt gluteenia. Jotkut ruoansulatuskanavan oireista voivat olla samanlaisia, mutta keliakia ei ole ruokaherkkyys tai ruoka-aineallergia.

Miksi tarvitsen ruoka-allergiatestausta?

Sinä tai lapsesi saatat tarvita ruoka-aineallergiatestausta, jos sinulla on tiettyjä riskitekijöitä ja / tai oireita.

Ruoka-aineallergioiden riskitekijöihin kuuluu:

• Perhehistoria ruoka-aineallergioista
• Muut ruoka-aineallergiat
• Muunlaiset allergiat, kuten heinänuha tai ekseema
• Astma

Ruoka-allergioiden oireet vaikuttavat yleensä yhteen tai useampaan seuraavista kehon osista:

• Iho. Iho-oireita ovat nokkosihottuma, kihelmöinti, kutina ja punoitus. Ruoka-aineallergisilla vauvoilla ensimmäinen oire on usein ihottuma.
• Ruoansulatuselimistö. Oireita ovat vatsakipu, metallinen maku suussa ja kielen turvotus ja / tai kutina.
• Hengityselimet (sisältää keuhkot, nenän ja kurkun). Oireita ovat yskä, hengityksen vinkuminen, nenän tukkoisuus, hengitysvaikeudet ja puristava tunne rinnassa.

Anafylaktinen sokki on vakava allerginen reaktio, joka vaikuttaa koko kehoon. Oireita voivat olla edellä luetellut sekä:

• Nopea kielen, huulten ja / tai kurkun turvotus
• Hengitysteiden kiristäminen ja hengitysvaikeudet
• Nopea pulssi
• Huimaus
• Kalpea iho
• Tunne heikko

Oireita voi esiintyä muutaman sekunnin kuluttua siitä, kun joku on altistunut allergiselle aineelle. Ilman nopeaa lääkehoitoa anafylaktinen sokki voi olla kohtalokas. Jos epäillään anafylaktista sokkia, sinun tulee soittaa välittömästi numeroon 911.

Jos sinulla tai lapsellasi on anafylaktisen sokin riski, allergologisi voi määrätä pienen laitteen, jota voit käyttää hätätilanteessa. Laite, jota kutsutaan autoinjektoriksi, antaa annoksen adrenaliinia, lääkettä, joka hidastaa allergista reaktiota. Sinun on silti saatava lääkärin apua laitteen käytön jälkeen.

Mitä tapahtuu ruoka-allergiatestien aikana?

Testaus voi alkaa siitä, että allergologisi suorittaa fyysisen kokeen ja kysyy oireistasi. Sen jälkeen hän suorittaa yhden tai useamman seuraavista testeistä:

• Suullinen altistustesti. Tämän testin aikana allergologisi antaa sinulle tai lapsellesi pieniä määriä ruokaa, jonka epäillään aiheuttavan allergiaa. Ruoka voidaan antaa kapselina tai injektiona. Sinua tarkkaillaan tarkkaan, onko allerginen reaktio. Allergistisi antaa välitöntä hoitoa, jos reaktio ilmenee.
• Eliminaatio-ruokavalio. Tätä käytetään selvittämään, mikä tietty ruoka tai elintarvikkeet aiheuttavat allergiaa. Aloitat poistamalla kaikki epäillyt elintarvikkeet lapsesi tai ruokavaliosta. Lisää sitten elintarvikkeet takaisin ruokavalioon yksi kerrallaan etsimällä allergista reaktiota. Eliminoiva ruokavalio ei voi osoittaa, johtuuko reaktio ruoka-aineallergia vai ruoka-herkkä ruoka. Eliminaatioruokavaliota ei suositella kenelle tahansa, jolla on vakavan allergisen reaktion riski.
• Ihon pistotesti. Tämän testin aikana allergologisi tai muu palveluntarjoajasi asettaa pienen määrän epäiltyä ruokaa kyynärvarren tai selän iholle. Sitten hän pistää ihoa neulalla, jotta pieni määrä ruokaa pääsee ihon alle. Jos pistoskohdassa on punainen, kutiseva kuhmu, se tarkoittaa yleensä, että olet allerginen ruoalle.
• Verikoe. Tämä testi tarkistaa veressä olevat IgE-vasta-aineiksi kutsutut aineet. IgE-vasta-aineita syntyy immuunijärjestelmässä, kun olet alttiina allergiaa aiheuttavalle aineelle. Verikokeen aikana terveydenhuollon ammattilainen ottaa verinäytteen käsivarren laskimosta pienellä neulalla. Kun neula on asetettu paikalleen, pieni määrä verta kerätään koeputkeen tai injektiopulloon. Saatat tuntea pienen pistelyn, kun neula menee sisään tai ulos. Tämä kestää yleensä alle viisi minuuttia.

Täytyykö minun tehdä mitään valmistautuaksesi testiin?

Et tarvitse mitään erityisiä valmisteita ruoka-aineallergiatestissä.

Onko testillä riskejä?

Suullinen altistustesti voi aiheuttaa vakavan allergisen reaktion. Siksi tämä testi annetaan vain allergologin tarkassa valvonnassa.

Voit saada allergisen reaktion eliminaatioruokavalion aikana. Sinun tulisi keskustella allergologisi kanssa siitä, miten hallita mahdollisia reaktioita.

Ihon pistotesti voi häiritä ihoa. Jos ihosi on kutiava tai ärtynyt testin jälkeen, allergologisi voi määrätä lääkettä oireiden lievittämiseksi. Harvinaisissa tapauksissa ihotesti voi aiheuttaa vakavan reaktion. Joten tämä testi on tehtävä myös allergologin tarkassa valvonnassa.

Verikoe on hyvin pieni riski. Sinulla voi olla lievää kipua tai mustelmia neulan asettamispaikassa, mutta useimmat oireet häviävät nopeasti.

Mitä tulokset tarkoittavat?

Jos tulokset osoittavat, että sinulla tai lapsellasi on ruoka-aineallergia, hoidon on vältettävä ruokaa.

Ruoka-aineallergioille ei ole parannuskeinoa, mutta ruoan poistaminen ruokavaliosta estää allergiset reaktiot.

Allergiaa aiheuttavien elintarvikkeiden välttäminen voi edellyttää pakattujen tuotteiden etikettien huolellista lukemista. Se tarkoittaa myös, että sinun on selitettävä allergia kaikille, jotka valmistavat tai tarjoilevat ruokaa sinulle tai lapsellesi. Tämä sisältää ihmiset, kuten tarjoilijat, lastenhoitajat, opettajat ja kahvilan työntekijät. Mutta vaikka olisitkin varovainen, sinä tai lapsesi saatat altistua ruoalle vahingossa.

Jos sinä tai lapsesi on vaarassa saada vakavan allergisen reaktion, allergologi määrää epinefriinilaitteen, jota voit käyttää, jos vahingossa altistutte ruoalle. Sinulle opetetaan pistämään laite lapsesi tai reisiisi.

Jos sinulla on kysyttävää tuloksistasi ja / tai allergisten komplikaatioiden hallitsemisesta, keskustele allergologisi kanssa.

Lisätietoja laboratoriotesteistä, vertailualueista ja tulosten ymmärtämisestä.

Viitteet

1. American Academy of Allergy Asthma & Immunology [Internet]. Milwaukee (WI): American Academy of Allergy Asthma & Immunology; c2018. Allergialääkärit / immunologit: erikoistuneita taitoja [mainittu 2018 31. lokakuuta]; [noin 2 ruutua]. Saatavilla osoitteesta https://www.aaaai.org/about-aaaai/allergist-immunologists-specialized-skills
2. American Academy of Allergy Asthma & Immunology [Internet]. Milwaukee (WI): American Academy of Allergy Asthma & Immunology; c2018. Keliakia, ei-keliakia-gluteeniherkkyys ja ruoka-aineallergia: kuinka ne eroavat toisistaan? [mainittu 2018 31.10.]; [noin 4 ruutua]. Saatavilla osoitteesta https://www.aaaai.org/conditions-and-treatments/library/allergy-library/celiac-disease
3. American College of Allergy Asthma & Immunology [Internet]. Arlington Heights (IL): American College of Allergy Asthma & Immunology; c2014. Ruoka-allergiatestaus [lainattu 31. lokakuuta 2018]; [noin 3 ruutua]. Saatavilla osoitteesta https://acaai.org/allergies/types/food-allergies/testing
4. Amerikan astma- ja allergiasäätiö [Internet]. Landover (MD): Amerikan astma- ja allergiasäätiö; c1995–2017. Ruoka-aineallergiat [päivitetty 2015 lokakuuta; mainittu lokakuussa 2018 31 päivänä lokakuuta]; [noin 5 ruutua]. Saatavilla osoitteesta: http://www.aafa.org/food-allergies-advocacy
5. Tautien torjunnan ja ehkäisyn keskukset [Internet]. Atlanta: Yhdysvaltain terveys- ja henkilöstöministeriö; Ruoka-aineallergiat kouluissa [päivitetty 2018 14. helmikuuta; mainittu lokakuussa 2018 31 päivänä lokakuuta]; [noin 3 ruutua]. Saatavilla osoitteesta https://www.cdc.gov/healthyschools/foodallergies
6. HealthyChildren.org [Internet]. Itasca (IL): American Academy of Pediatrics; c2018. Yhteiset ruoka-aineallergiat; 2006 6. tammikuuta [päivitetty 25. heinäkuuta 2018; mainittu lokakuussa 2018 31 päivänä lokakuuta]; [noin 3 ruutua]. Saatavilla osoitteesta https://www.healthychildren.org/English/healthy-living/nutrition/Pages/Common-Food-Allergies.aspx
7. Johns Hopkinsin lääketiede [Internet]. Johns Hopkinsin yliopisto, Johns Hopkinsin sairaala ja Johns Hopkins Health System; Ruoka-aineallergiat [lainattu 31. lokakuuta 2018]; [noin 3 ruutua]. Saatavilla osoitteesta https://www.hopkinsmedicine.org/healthlibrary/conditions/adult/non-traumatic_emergencies/food_allergies_85,P00837
8. KidsHealth from Nemours [Internet]. Nemoursin säätiö; c1995–2018. Mitä tapahtuu allergiatestin aikana?; [mainittu 2018 4.11.]; [noin 3 ruutua]. Saatavilla osoitteesta https://kidshealth.org/en/teens/allergy-tests.html
9. KidsHealth from Nemours [Internet]. Nemoursin säätiö; c1995–2018. Mikä on ero ruoka-aineallergian ja ruoka-intoleranssin välillä? [mainittu 2018 31.10.]; [noin 3 ruutua]. Saatavilla osoitteesta https://kidshealth.org/fi/parents/allergy-olererance.html?WT.ac=ctg#catceliac
10. Kurowski K, nyrkkeilijä RW. Ruoka-aineallergiat: havaitseminen ja hallinta. Am Fam-lääkäri [Internet]. 2008, 15. kesäkuuta [mainittu 2018, 31. lokakuuta]; 77 (12): 1678–86. Saatavilla osoitteesta https://www.aafp.org/afp/2008/0615/p1678.html
11. Lab-testit verkossa [Internet]. Washington DC: American Association for Clinical Chemistry; c2001–2018. Allergiat [päivitetty 2018, 29. lokakuuta; mainittu lokakuussa 2018 31 päivänä lokakuuta]; [noin 2 ruutua]. Saatavilla osoitteesta https://labtestsonline.org/conditions/allergies
12. Mayo Clinic [Internet]. Mayon lääketieteellisen koulutuksen ja tutkimuksen säätiö; c1998–2018. Allergiset ihotestit: Noin 2018 7. elokuuta [mainittu 2018 31. lokakuuta]; [noin 3 ruutua]. Saatavilla osoitteesta https://www.mayoclinic.org/tests-procedures/allergy-tests/about/pac-20392895
13. Mayo Clinic [Internet]. Mayon lääketieteellisen koulutuksen ja tutkimuksen säätiö; c1998–2018. Ruoka-aineallergia: diagnoosi ja hoito; 2017 2. toukokuuta [mainittu 2018 31. lokakuuta]; [noin 4 ruutua]. Saatavilla osoitteesta https://www.mayoclinic.org/diseases-conditions/food-allergy/diagnosis-treatment/drc-20355101
14. Mayo Clinic [Internet]. Mayon lääketieteellisen koulutuksen ja tutkimuksen säätiö; c1998–2018. Ruoka-aineallergia: Oireet ja syyt; 2017 2. toukokuuta [mainittu 2018 31. lokakuuta]; [noin 3 ruutua]. Saatavilla osoitteesta https://www.mayoclinic.org/diseases-conditions/food-allergy/symptoms-causes/syc-20355095
15. Merckin manuaalinen kuluttajaversio [Internet]. Kenilworth (NJ): Merck & Co., Inc.; c2018. Ruoka-aineallergia [lainattu 31. lokakuuta 2018]; [noin 2 ruutua]. Saatavilla osoitteesta https://www.merckmanuals.com/home/immune-disorders/allergic-reactions-and-other-hypersensitivity-disorders/food-allergy
16. Kansallinen sydän-, keuhko- ja veri-instituutti [Internet]. Bethesda (MD): Yhdysvaltain terveys- ja henkilöstöministeriö; Verikokeet [lainattu 31. lokakuuta 2018]; [noin 3 ruutua]. Saatavilla osoitteesta https://www.nhlbi.nih.gov/health-topics/blood-tests
17. Rochesterin yliopiston lääketieteellinen keskus [Internet]. Rochester (NY): Rochesterin yliopiston lääketieteellinen keskus; c2018. Health Encyclopedia: Diagnostic Tests for Allergies [lainattu 31. lokakuuta 2018]; [noin 2 ruutua]. Saatavilla osoitteesta https://www.urmc.rochester.edu/encyclopedia/content.aspx?contenttypeid=85&contentid=P00013
18. UW Health [Internet]. Madison (WI): Wisconsinin yliopiston sairaala- ja klinikkaviranomainen; c2018. Allergiatestit: Testin yleiskatsaus [päivitetty 2017 6. lokakuuta; mainittu lokakuussa 2018 31 päivänä lokakuuta]; [noin 2 ruutua]. Saatavilla osoitteesta https://www.uwhealth.org/health/topic/medicaltest/allergy-tests/hw198350.html#hw198353
19. UW Health [Internet]. Madison (WI): Wisconsinin yliopiston sairaala- ja klinikkaviranomainen; c2018. Ruoka-aineallergiat: kokeet ja testit [päivitetty 2017 15. marraskuuta; mainittu lokakuussa 2018 31 päivänä lokakuuta]; [noin 9 ruutua]. Saatavilla osoitteesta https://www.uwhealth.org/health/topic/major/food-allergies/te7016.html#te7023
20. UW Health [Internet]. Madison (WI): Wisconsinin yliopiston sairaala- ja klinikkaviranomainen; c2018. Ruoka-aineallergiat: aiheiden yleiskatsaus [päivitetty 2017 15. marraskuuta; mainittu lokakuussa 2018 31 päivänä lokakuuta]; [noin 2 ruutua]. Saatavilla osoitteesta https://www.uwhealth.org/health/topic/major/food-allergies/te7016.html#te7017
21. UW Health [Internet]. Madison (WI): Wisconsinin yliopiston sairaala- ja klinikkaviranomainen; c2018. Ruoka-aineallergiat: oireet [päivitetty 2017 15. marraskuuta; mainittu lokakuussa 2018 31 päivänä lokakuuta]; [noin 5 ruutua]. Saatavilla osoitteesta https://www.uwhealth.org/health/topic/major/food-allergies/te7016.html#te7019
22. UW Health [Internet]. Madison (WI): Wisconsinin yliopiston sairaala- ja klinikkaviranomainen; c2018. Ruoka-aineallergiat: milloin soittaa lääkärille [päivitetty 2017 15. marraskuuta; mainittu lokakuussa 2018 31 päivänä lokakuuta]; [noin 8 ruutua]. Saatavilla osoitteesta https://www.uwhealth.org/health/topic/major/food-allergies/te7016.html#te7022

Tämän sivuston tietoja ei tule käyttää korvaamaan ammattitaitoista hoitoa tai neuvoja. Ota yhteyttä terveydenhuollon tarjoajaan, jos sinulla on kysyttävää terveydestäsi.