GAPS-ruokavalio: näyttöön perustuva katsaus

Sisältö

• Mikä on GAPS-ruokavalio ja kenelle se on tarkoitettu?
• Johdantovaihe: eliminointi
• Ylläpitovaihe: Täysi GAPS-ruokavalio
• Palautusvaihe: GAPS on tulossa
• GAPS-lisäravinteet
• Probiootit
• Välttämättömät rasvahapot ja kalanmaksaöljy
• Ruoansulatusentsyymit
• Toimiiko GAPS-ruokavalio?
• Eliminointi-ruokavalio
• Ravintolisät
• Onko GAPS-ruokavaliossa mitään riskejä?
• Aiheuttaako vuotava suolisto autismia?
• Alarivi

GAPS-ruokavalio on tiukka eliminointiruokavalio, joka vaatii seuraajansa leikkaamaan:

• jyviä
• pastöroitu meijeri
• tärkkelyspitoiset vihannekset
• puhdistetut hiilihydraatit

Sitä mainostetaan luonnollisena hoitona ihmisille, joilla on aivoihin vaikuttavia sairauksia, kuten autismi.

Se on kuitenkin kiistanalainen hoito, jota lääkärit, tutkijat ja ravitsemusalan ammattilaiset ovat arvostelleet laajalti sen rajoittavasta hoidosta.

Tässä artikkelissa tutkitaan GAPS-ruokavalioprotokollan ominaisuuksia ja tutkitaan, onko sen väitettyjen terveysetujen takana todisteita.

Mikä on GAPS-ruokavalio ja kenelle se on tarkoitettu?

GAPS on lyhenne sanoista Gut and Psychology Syndrome. Se on termi, jonka tohtori Natasha Campbell-McBride, joka myös suunnitteli GAPS-ruokavalion, keksi.

Hänen teoriansa mukaan vuotava suolisto aiheuttaa monia sairauksia, jotka vaikuttavat aivoihisi. Vuotosuolen oireyhtymä on termi, jota käytetään kuvaamaan suolen seinämän läpäisevyyden lisääntymistä ().

GAPS-teoria on, että vuotavan suolen avulla ruoasta ja ympäristöstä tulevat kemikaalit ja bakteerit pääsevät veriisi, kun he eivät normaalisti tekisi niin.

Se väittää, että kun nämä vieraat aineet pääsevät veriisi, ne voivat vaikuttaa aivojesi toimintaan ja kehitykseen aiheuttaen "aivosumua" ja autismin kaltaisia ​​olosuhteita.

GAPS-protokolla on suunniteltu parantamaan suolistoa, estämään toksiinien pääsy verenkiertoon ja vähentämään ”toksisuutta” kehossa.

Ei ole kuitenkaan selvää, onko vuotavalla suolella merkitystä sairauksien kehittymisessä (,).

Campbell-McBride toteaa kirjassaan, että GAPS: n ruokavalion protokolla paransi hänen ensimmäisen lapsensa autismista. Hän mainostaa laajalti ruokavaliota luonnollisena lääkkeenä monille psykiatrisille ja neurologisille sairauksille, mukaan lukien:

• autismi
• ADD ja ADHD
• dyspraksia
• lukihäiriö
• masennus
• skitsofrenia
• Touretten oireyhtymä
• kaksisuuntainen mielialahäiriö
• pakko-oireinen häiriö (OCD)
• syömishäiriöt
• kihti
• lapsuuden sängyn kastelu

Ruokavalio käytetään useimmiten lapsille, etenkin niille, joilla on terveydentila, jota valtavirran lääketiede ei välttämättä vielä täysin ymmärrä, kuten autismi.

Ruokavalio väittää myös auttavan lapsia, joilla on ruoka-intoleranssi tai allergia.

GAPS-ruokavalion noudattaminen voi olla vuosia pitkä prosessi. Se vaatii sinua leikkaamaan kaikki elintarvikkeet tohtori Campbell-McBriden mielestä myötävaikuttamaan vuotavaan suolistoon. Tämä sisältää kaikki jyvät, pastöroidut maitotuotteet, tärkkelyspitoiset vihannekset ja puhdistetut hiilihydraatit.

GAPS-protokolla koostuu kolmesta päävaiheesta:

• GAPS-käyttöönottoruokavaliota
• koko GAPS
• uudelleen käyttöönottovaihe ruokavaliosta poistumiseksi

GAPS on lyhenne sanoista Gut and Psychology Syndrome. Se on eliminaatioruokavaliota, jonka väitetään parantavan aivotoimintaan vaikuttavia sairauksia, mukaan lukien autismi ja tarkkaavaisuushäiriö.

Johdantovaihe: eliminointi

Aloitusvaihe on ruokavalion voimakkain osa, koska se eliminoi eniten ruokia. Sitä kutsutaan "suolen parantumisvaiheeksi" ja se voi kestää kolmesta viikosta vuoteen oireistasi riippuen.

Tämä vaihe on jaettu kuuteen vaiheeseen:

• Vaihe 1: Käytä kotitekoista luuliemiä, probioottisten ruokien mehuja ja inkivääriä ja juo minttua tai kamomillateetä hunajan kanssa aterioiden välillä. Ihmiset, jotka eivät ole meijeri-intoleransseja, voivat syödä pastöroimattomaa, kotitekoista jogurttia tai kefiriä.
• Vaihe 2: Lisää raakoja orgaanisia munankeltuaisia, gheeä ja vihanneksista sekä lihasta tai kalasta valmistettuja muhennoksia.
• Vaihe 3: Kaikki edelliset elintarvikkeet sekä avokado, fermentoidut vihannekset, GAPS-reseptillä valmistetut pannukakut ja munakokkelit, jotka on valmistettu ghee-, ankka- tai hanhenrasvasta.
• Vaihe 4: Lisää grillattua ja paahdettua lihaa, kylmäpuristettua oliiviöljyä, kasvismehua ja GAPS-reseptileipää.
• Vaihe 5: Esittele keitetyt omenasoseet, raakavihannekset alkaen salaatista ja kuoritusta kurkusta, hedelmämehu ja pienet määrät raakoja hedelmiä, mutta ei sitrushedelmiä.
• Vaihe 6: Lopuksi, lisää raaka hedelmiä, mukaan lukien sitrushedelmät.

Aloitusvaiheessa ruokavalio vaatii sinua tuomaan ruokia hitaasti, alkaen pienistä määristä ja kertymällä vähitellen.

Ruokavalio suosittelee siirtymistä yhdestä vaiheesta toiseen, kun siedät käyttöön ottamiasi ruokia. Sinun katsotaan suvaitsevan ruokaa, kun sinulla on normaali suolenliike.

Kun käyttöönottoruokavalio on valmis, voit siirtyä täydelliseen GAPS-ruokavalioon.

Aloitusvaihe on ruokavalion rajoittavin vaihe. Se kestää jopa vuoden ja poistaa kaikki tärkkelyspitoiset hiilihydraatit ruokavaliosta. Sen sijaan syöt enimmäkseen liemiä, muhennoksia ja probioottisia ruokia.

Ylläpitovaihe: Täysi GAPS-ruokavalio

Täysi GAPS-ruokavalio voi kestää 1,5–2 vuotta. Ruokavalion tämän osan aikana ihmisiä kehotetaan perustamaan suurin osa ruokavaliostaan ​​seuraaviin elintarvikkeisiin:

• tuore liha, mieluiten hormoniton ja ruoholla syötetty
• eläinrasvat, kuten sardi, tali, karitsanrasva, ankanrasva, raaka voi ja ghee
• kalastaa
• äyriäisiä
• orgaaniset munat
• fermentoidut elintarvikkeet, kuten kefiiri, kotitekoinen jogurtti ja hapankaali
• vihannekset

Ruokavalion seuraajat voivat myös syödä kohtuullisia määriä pähkinöitä ja pähkinäjauhoista valmistettuja GAPS-reseptejä.

Täydellisen GAPS-ruokavalion mukana on myös useita muita suosituksia. Nämä sisältävät:

• Älä syö lihaa ja hedelmiä yhdessä.
• Käytä luomuruokia aina kun mahdollista.
• Syö eläinrasvoja, kookosöljyä tai kylmäpuristettua oliiviöljyä joka ateria.
• Käytä luuliemi jokaisen aterian yhteydessä.
• Käytä suuria määriä fermentoituja ruokia, jos voit sietää niitä.
• Vältä pakattuja ja säilykkeitä.

Ruokavalion tässä vaiheessa sinun tulee välttää kaikkia muita elintarvikkeita, erityisesti puhdistettuja hiilihydraatteja, säilöntäaineita ja keinotekoisia väriaineita.

Täyttä GAPS-ruokavaliota pidetään ruokavalion ylläpitovaiheena ja se kestää 1,5–2 vuotta. Se perustuu eläinrasvoihin, lihaan, kalaan, muniin ja vihanneksiin. Se sisältää myös probioottisia ruokia.

Palautusvaihe: GAPS on tulossa

Jos noudatat GAPS-ruokavaliota kirjaimellisesti, olet täysi ruokavalio vähintään 1,5–2 vuotta ennen kuin aloitat muiden elintarvikkeiden palauttamisen.

Ruokavalio ehdottaa, että aloitat palautusvaiheen, kun olet kokenut normaalin ruoansulatuksen ja suolen liikkeen vähintään 6 kuukauden ajan.

Kuten tämän ruokavalion muutkin vaiheet, myös viimeinen vaihe voi olla pitkä prosessi, kun palautat ruokia hitaasti useiden kuukausien aikana.

Ruokavalio ehdottaa, että jokainen ruoka otetaan erikseen pieninä määrinä. Jos et huomaa mitään ruoansulatusongelmia 2-3 päivän aikana, voit lisätä annoksia vähitellen.

Ruokavalio ei tarkoita tilausta tai tarkkoja ruokia. Siinä todetaan kuitenkin, että sinun pitäisi aloittaa uusista perunoista ja fermentoiduista, gluteenittomista jyvistä.

Vaikka olet lopettanut ruokavalion, sinua kehotetaan jatkamaan kaikkien korkeasti jalostettujen ja puhdistettujen sokeriruokien välttämistä pitäen kuitenkin kiinni protokollan kokoruokaperiaatteista.

Tässä vaiheessa otetaan uudelleen käyttöön elintarvikkeet, jotka eivät sisälly täysimääräiseen GAPS-ruokavalioon. Sinun kannattaa silti välttää runsaasti puhdistettuja hiilihydraatteja sisältäviä elintarvikkeita.

GAPS-lisäravinteet

Ruokavalion perustaja toteaa, että GAPS-protokollan tärkein näkökohta on ruokavalio.

GAPS-protokolla suosittelee kuitenkin myös erilaisia ​​lisäravinteita. Nämä sisältävät:

• probiootit
• välttämättömät rasvahapot
• ruoansulatusentsyymit
• kalanmaksaöljyä

Probiootit

Ruokavalioon lisätään probioottilisäaineita, jotka auttavat palauttamaan hyödyllisten bakteerien tasapainon suolistossa.

On suositeltavaa valita probiootti, joka sisältää kantoja useista bakteereista, mukaan lukien Laktobasillit, Bifidobakteeritja Bacillus subtilis lajikkeita.

Sinua kehotetaan etsimään tuotetta, joka sisältää vähintään 8 miljardia bakteerisolua grammaa kohden, ja lisäämään probiootti hitaasti ruokavalioon.

Välttämättömät rasvahapot ja kalanmaksaöljy

GAPS-ruokavaliota noudattavia ihmisiä kehotetaan ottamaan päivittäin sekä kalaöljyä että kalanmaksaöljyä lisäravinteiden saamiseksi.

Ruokavalio ehdottaa myös, että otat pieniä määriä kylmäpuristettua pähkinä- ja siemenöljysekoitetta, jolla on omega-3: n ja omega-6-rasvahappojen suhde 2: 1.

Ruoansulatusentsyymit

Ruokavalion perustaja väittää, että ihmisillä, joilla on GAPS-olosuhteet, on myös alhainen mahahapon tuotanto. Tämän korjaamiseksi hän ehdottaa, että ruokavalion seuraajat ottavat betaiini-HCl-lisäaineen, johon on lisätty pepsiiniä, ennen jokaista ateriaa.

Tämä lisäosa on valmistettu suolahappo, yksi tärkeimmistä mahassa tuotetuista hapoista. Pepsiini on myös mahassa tuotettu entsyymi, joka hajottaa ja sulattaa proteiineja.

Jotkut ihmiset saattavat haluta ottaa lisää ruoansulatusentsyymejä ruoansulatuksen tukemiseksi.

GAPS-ruokavalio suosittelee, että sen seuraajat käyttävät probiootteja, välttämättömiä rasvahappoja, kalanmaksaöljyä ja ruoansulatusentsyymejä.

Toimiiko GAPS-ruokavalio?

GAPS-ruokavalioprotokollan kaksi avainkomponenttia ovat eliminointiruokavalio ja ravintolisät.

Eliminointi-ruokavalio

Toistaiseksi ei tutkimuksissa ole tutkittu GAPS-ruokavalioprotokollan vaikutuksia autismiin liittyviin oireisiin ja käyttäytymiseen.

Tämän vuoksi on mahdotonta tietää, miten se voi auttaa autismin halukkaita ihmisiä ja onko se tehokas hoito.

Muut ruokavaliot, jotka on testattu autismin omaavilla ihmisillä, kuten ketogeeniset ruokavaliot ja gluteenittomat, kaseiinittomat ruokavaliot, ovat osoittaneet potentiaalia auttaa parantamaan joitain autismiin liittyviä käyttäytymismalleja (,,).

Mutta toistaiseksi tutkimukset ovat olleet pieniä ja keskeyttäneitä korkeita, joten on edelleen epäselvää, miten nämä ruokavaliot voivat toimia ja mitä ihmisiä he voivat auttaa ().

Ei ole myöskään muita tutkimuksia, joissa tutkitaan GAPS-ruokavalion vaikutusta mihinkään muuhun tilaan, jonka se väittää hoitavansa.

Ravintolisät

GAPS-ruokavalio suosittelee probiootteja palauttamaan hyödyllisten bakteerien tasapaino suolistossa.

Probioottien vaikutus suolistoon on lupaava tutkimuslinja.

Eräässä tutkimuksessa todettiin, että autismin lapsilla oli merkittävästi erilainen suoliston mikrobiota verrattuna neurotyyppisiin lapsiin, ja probioottilisä oli hyödyllinen ().

Muut tutkimukset ovat havainneet, että tietyt probioottikannat voivat parantaa autismin oireiden vakavuutta (,,).

GAPS-ruokavalio ehdottaa myös välttämättömien rasvojen ja ruoansulatusentsyymien täydentämistä.

Tähän mennessä tehdyt tutkimukset eivät kuitenkaan ole havainneet, että välttämättömien rasvahappolisien käyttö vaikuttaisi autismin omaaviin ihmisiin. Samoin ruoansulatusentsyymien autismiin kohdistuvista vaikutuksista tehdyillä tutkimuksilla on ollut vaihtelevia tuloksia (,,).

Kaiken kaikkiaan ei ole selvää, parantaakö ravintolisien käyttö autistista käyttäytymistä vai ravitsemustilaa. Enemmän laadukkaita tutkimuksia tarvitaan ennen kuin vaikutukset voidaan tunnistaa (,).

Toistaiseksi ei tieteellisissä tutkimuksissa ole tutkittu GAPS-protokollan vaikutuksia autismiin tai muihin sairauksiin, joita ruokavalio väittää hoitavansa.

Onko GAPS-ruokavaliossa mitään riskejä?

GAPS-ruokavalio on erittäin rajoittava protokolla, joka vaatii sinua leikkaamaan monia ravitsevia elintarvikkeita pitkäksi aikaa.

Se tarjoaa myös vähän ohjeita siitä, miten ruokavaliosi sisältää kaikki tarvitsemasi ravinteet.

Tämän vuoksi ilmeisin riski menettää tämä ruokavalio on aliravitsemus. Tämä koskee erityisesti lapsia, jotka kasvavat nopeasti ja tarvitsevat paljon ravinteita, koska ruokavalio on hyvin rajoittava.

Lisäksi autismin omaavilla saattaa olla jo rajoittava ruokavalio, eivätkä he välttämättä hyväksy uusia ruokia tai muutoksia ruokavalioonsa. Tämä voi johtaa äärimmäisiin rajoituksiin (,).

Jotkut kriitikot ovat ilmaisseet huolensa siitä, että suurten luuliemien kulutus voi lisätä lyijyn saantia, joka on myrkyllistä suurina annoksina ().

Lyijymyrkyllisyyden riskejä GAPS-ruokavaliossa ei kuitenkaan ole dokumentoitu, joten todellista riskiä ei tunneta.

GAPS-ruokavalio on erittäin rajoittava ruokavalio, joka saattaa altistaa aliravitsemukselle.

Aiheuttaako vuotava suolisto autismia?

Useimmat GAPS-ruokavaliota kokeilevista ovat autismin lapsia, joiden vanhemmat haluavat parantaa tai parantaa lapsen tilaa.

Tämä johtuu siitä, että ruokavalion perustajan pääasialliset väitteet ovat, että autismi johtuu vuotavasta suolesta ja että se voidaan parantaa tai parantaa noudattamalla GAPS-ruokavaliota.

Autismi on tila, joka johtaa aivotoiminnan muutoksiin, jotka vaikuttavat autistisen ihmisen kokemuksiin maailmasta.

Sen vaikutukset voivat vaihdella suuresti, mutta yleensä autismin omaavilla on vaikeuksia kommunikoinnissa ja sosiaalisessa vuorovaikutuksessa.

Se on monimutkainen tila, jonka uskotaan johtuvan geneettisten ja ympäristötekijöiden yhdistelmästä ().

Mielenkiintoista on, että tutkimuksissa on todettu, että jopa 70 prosentilla autismista kärsivillä ihmisillä on myös huono ruoansulatuskanavan terveys, mikä voi johtaa oireisiin, mukaan lukien ummetus, ripuli, vatsakipu, happamat refluksit ja oksentelu ().

Hoitamattomat ruoansulatuskanavan oireet autistisilla ihmisillä on myös liitetty vakavampaan käyttäytymiseen, mukaan lukien lisääntynyt ärtyneisyys, kiukuttelut, aggressiivinen käyttäytyminen ja unihäiriöt ().

Pieni määrä tutkimuksia on havainnut, että joillakin autismin lapsilla on lisääntynyt suoliston läpäisevyys (,,,).

Tulokset ovat kuitenkin ristiriitaisia, ja muissa tutkimuksissa ei ole havaittu eroa suoliston läpäisevyyden välillä lapsilla, joilla on tai ei ole autismia (,).

Tällä hetkellä ei ole myöskään tutkimuksia, jotka osoittavat vuotavan suoliston esiintymisen ennen autismin kehittymistä. Joten vaikka vuotava suolisto liittyy autismiin joillakin lapsilla, ei tiedetä, onko se syy tai oire ().

Kaiken kaikkiaan väite, että vuotava suolisto on autismin syy, on kiistanalainen.

Jotkut tutkijat ajattelevat, että tämä selitys yksinkertaistaa monimutkaisen tilan syitä. Lisää tutkimusta tarvitaan vuotavan suoliston ja ASD: n roolin ymmärtämiseksi.

Vuotavaa suolistoa nähdään joskus joillakin autistisilla ihmisillä. Tarvitaan lisää tutkimusta sen selvittämiseksi, liittyvätkö ne toisiinsa.

Alarivi

Jotkut ihmiset kokevat hyötyneensä GAPS-ruokavaliosta, vaikka nämä raportit ovat anekdootteja.

Tämä eliminointiruokavalio on kuitenkin erittäin rajoittava pitkiä aikoja, mikä tekee siitä erittäin vaikean kiinni. Se voi olla erityisen vaarallista sille tarkalleen tarkoitetulle väestölle - heikossa asemassa oleville nuorille.

Monet terveydenhuollon ammattilaiset ovat arvostelleet GAPS-ruokavaliota, koska tieteelliset tutkimukset eivät tue monia sen väitteitä.

Jos olet kiinnostunut kokeilemaan sitä, pyydä apua ja tukea terveydenhuollon tarjoajalta, joka voi varmistaa, että täytät ravitsemustarpeesi.