Gwynethin kanahampurilaiset, thaimaalaista tyyliä

Sisältö

• Arvostelu kohteelle

Ei vain ole Gwyneth Paltrow vuoden 2013 kaunein nainen (mukaan Ihmiset), hän on myös taitava ruoka- ja kotikokki. Hänen toinen keittokirja, Kaikki on hyvin, saapui hyllyille huhtikuussa ja on täynnä helppoja, terveellisiä, suussasulavia reseptejä.

Johdannossa Paltrow selittää, että vuonna 2011 hän tunsi olonsa erittäin rappeutuneeksi ja väsyneeksi ja jopa antautui paniikkikohtaukseen. Useiden lääkärikäyntien jälkeen Paltrow huomasi, että hänellä oli lukuisia taustalla olevia terveysongelmia. Kun hän oli poistanut ruokavalionsa myrkkyistä ja täyttänyt oikeat ravintoaineet, hänen terveysongelmansa katosivat ja hän tunsi olonsa jälleen elinvoimaiseksi ja energiseksi. Hän sanoo päättäneensä luoda Kaikki on hyvin kaikille, jotka kamppailevat todella herkullisen ruoan löytämiseksi perheensä ruokkimiseksi, kun kyseessä voi olla terveysongelmia.

Paltrow'n proteiinipakatut thaimaalaiset kanahampurilaiset sopivat varmasti laskuun ja ovat varmasti grillausmahdollisuutesi mihin tahansa kevät- tai kesägrilliin. Hän kirjoittaa keksineensä nämä "mielettömän maukkaat" hampurilaiset yrittäessään keksiä uusia tapoja käyttää kanaa pitäen samalla "pahat asiat" poissa. Tarjoa hampurilaiset sivusalaatin kanssa tai gluteenittoman pullaan.

Palvelee: 4

Ainekset:

1 kiloa jauhettua kanaa (mieluiten tummaa lihaa)

2 valkosipulinkynttä, erittäin hienoksi jauhettu

2/3 kuppia hienonnettua korianteria

2 salottisipulia, erittäin hienoksi jauhettu

1 tl erittäin hienoksi jauhettua punaista chiliä (tai enemmän tai vähemmän, kuinka kuumasta haluat)

2 tl kalakastiketta

1/2 tl karkeaa merisuolaa

1/2 tl vastajauhettua mustapippuria

2 rkl neutraalia öljyä (kuten rypsiöljyä, rypäleensiemenöljyä tai safloriöljyä)

Ohjeet:

1. Sekoita kana huolellisesti valkosipulin, korianterin, salottisipulin, punaisen chilin, kalakastikkeen, suolan ja pippurin kanssa. Muodosta seos 4 hampurilaiseksi, joista jokainen on noin 3/4 tuumaa paksu.

2. Kuumenna grilli tai grillipannu keskilämmöllä. Hiero jokaista hampurilaista molemmilta puolilta hieman öljyllä ja grillaa noin 8 minuuttia ensimmäisellä puolella ja vielä 5 minuuttia toisella puolella tai kunnes se on kauniisti merkitty ja kiinteä.

Ravitsemuspisteet annosta kohti: 239 kaloria, 16 g rasvaa (3 g tyydyttynyttä), 3,5 g hiilihydraatteja, 21 g proteiinia, 0 g kuitua, 600 mg natriumia

Resepti lähteestä Kaikki on hyvin Kirjailija: Gwyneth Paltrow Tekijänoikeus 2013, Gwyneth Paltrow. Käytetty Grand Central Publishingin luvalla. Kaikki oikeudet pidätetään.

Arvostelu kohteelle