Kuinka puhdistaa keittiösi perusteellisesti ja * itse asiassa * tappaa bakteereita

Sisältö

• Puhdista ensin ja taistele sitten bakteereita vastaan
• Piilotetut bakteerien kuumat paikat
• Pesuallas ja laskurit
• Sieni
• Kahvat & Nupit
• Leikkuulaudat
• Tiivisteet ja tiivisteet
• Astianpyyhkeet
• Arvostelu kohteelle

Käytämme sitä enemmän, mikä tarkoittaa, että se on täynnä mikrobeja, asiantuntijat sanovat. Näin voit tehdä keittotilastasi siistin ja turvallisen.

Keittiö on talon itäisin paikka ”, sanoo Charles Gerba, Ph.D., mikrobiologi Arizonan yliopistosta. Tämä johtuu siitä, että siellä on jatkuvasti ruokaa bakteereille, ja olemme käyttäneet desinfiointiaineita keittiössämme viime aikoihin asti harvemmin, hän sanoo. (Aiheeseen liittyvää: Tappaako etikka koronaviruksen?)

Mutta nyt koronaviruksen kanssa on varottava, puhumattakaan bakteereista, jotka aiheuttavat elintarvikkeiden välittämiä bakteereja E. coli ja Salmonella, on aika ryhtyä vakavasti desinfiointiin. Tässä on suunnitelmasi.

Puhdista ensin ja taistele sitten bakteereita vastaan

Puhdistus poistaa lian ja jotkin mikrobit pinnoilta, mutta se ei välttämättä tapa viruksia ja bakteereja, sanoo Nancy Goodyear, Ph.D., biolääketieteen ja ravitsemustieteen apulaisprofessori Massachusetts Lowellin yliopistosta. Tätä varten desinfiointi ja desinfiointi on tarkoitettu. Mutta tästä syystä puhdistus on ensiarvoisen tärkeää: Jos et tee sitä ennen desinfiointia, pintojesi lika voi estää desinfiointiaineita pääsemästä bakteereihin, joita yrität tappaa, tai jopa poistaa desinfiointiaineet käytöstä, hän sanoo. Käytä yleispuhdistusainetta, jossa on mikrokuituliina. (Aiheeseen liittyvä: Puhdistustuotteet, jotka voivat olla haitallisia terveydelle – ja mitä käyttää sen sijaan)

Käytä puhdistuksen jälkeen toista tuotetta tappamaan bakteerit, sanoo Jason Marshall, UMass Lowellin toksiinien käytön vähentämisinstituutista. Lue aina etiketit huolellisesti: Desinfiointiaine laskee elintarvikeperäisiä sairauksia aiheuttavien mikro-organismien määrän turvalliselle tasolle, mutta vain desinfiointiaineeksi merkitty voi tappaa viruksia, kuten COVID-19:n aiheuttaja. Äläkä vain suihkuta ja pyyhi. Jotta desinfiointiaineet toimisivat kunnolla, niiden on pysyttävä kosketuksessa pinnan kanssa tietyn ajan, joka vaihtelee tuotteittain, joten tarkista pullo ennen käyttöä. (Aiheeseen liittyvä: Tappaavatko desinfiointipyyhkeet viruksia?)

Piilotetut bakteerien kuumat paikat

Pesuallas ja laskurit

Pesuallas on kasvualusta bakteereille, ja työtasoja kosketetaan jatkuvasti. Desinfioi ne kerran tai kahdesti päivässä. (Tässä on 12 muuta paikkaa, jotka sinun pitäisi todennäköisesti puhdistaa ASAP)

Sieni

Se on mikrobimagneetti. Desinfioi se mikroaaltouunissa (laita se märkänä, mikroaaltouuniin minuutin ajan korkealle) tai astianpesukoneeseen tai liota se laimennetussa valkaisuliuoksessa muutaman päivän välein. Vaihda sieni muutaman viikon välein.

Kahvat & Nupit

Jääkaapin ovenkahvat, kaapit ja ruokakomero satavat bakteereita kaikesta käytöstä. Desinfioi ne kerran tai kaksi päivässä.

Leikkuulaudat

Näissä "yleensä enemmän E. colia kuin wc-istuimessa", Gerba sanoo. Kun olet leikannut raakaa lihaa, aja leikkuulauta astianpesukoneen läpi desinfiointijakson aikana, hän sanoo.

Tiivisteet ja tiivisteet

Mikrobit voivat piiloutua tehosekoittimen tiivisteeseen ja elintarvikkeiden säilytysastian tiivisteisiin tutkimuksen mukaan. Irrota ne, puhdista ja kuivaa huolellisesti jokaisen käytön jälkeen. (Aiheeseen liittyvät: Parhaat henkilökohtaiset sekoittimet alle 50 dollaria)

Astianpyyhkeet

Vaihda ne puhtaisiin pyyhkeisiin kolmen päivän välein.

Shape Magazine, lokakuun 2020 numero

Arvostelu kohteelle