Kuinka syödä kookosöljyä ja kuinka paljon päivässä?

Sisältö

• Tutkimuksissa käytetyt annokset
• Annostusprosentti
• Kiinteät annokset
• Kuinka paljon kookosöljyä päivässä?
• Kuinka syödä kookosöljyä
• Käytä sitä ruoanlaittoon
• Käytä sitä Resepteissä
• Lisää kahviin tai teeseen
• Entä lisäravinteet?
• Kalorit laskevat edelleen
• Ota kotiviesti

Kookosöljyllä on erittäin vaikuttavia terveysvaikutuksia.

Sen on osoitettu lisäävän aineenvaihduntaa, vähentävän nälkää ja lisäävän HDL-kolesterolia ("hyvää").

Monet ihmiset ovat kuitenkin hämmentyneitä siitä, kuinka paljon ottaa ja kuinka syödä sitä.

Tässä artikkelissa selitetään, miten kookosöljy sisällytetään ruokavalioon ja mikä on optimaalinen määrä.

Tutkimuksissa käytetyt annokset

Useissa tutkimuksissa on tutkittu kookosöljyn etuja, joista monet johtuvat sen korkeasta keskipitkäketjuisten triglyseridien (MCT) pitoisuudesta.

Annostusprosentti

Joissakin tapauksissa annettu öljymäärä oli prosenttiosuus kokonaiskaloreista, jotka vaihtelivat henkilöittäin.

Kolmessa samankaltaisessa tutkimuksessa kookosöljyn ja voin yhdistelmä oli tärkein rasvan lähde 40-prosenttisessa ruokavaliossa. Normaalipainoisilla naisilla aineenvaihdunta ja kalorikulut lisääntyivät väliaikaisesti merkittävästi (,,).

Tutkimuksessa, jossa verrattiin eri rasvojen vaikutuksia kolesterolitasoihin, ruokavalio, jossa oli 20% kookosöljyn kokonaiskaloreista, nosti HDL-kolesterolia naisilla, mutta ei miehillä. Lisäksi sen osoitettiin nostavan LDL-kolesterolia vähemmän kuin voi ().

Kussakin näistä tutkimuksista henkilö, joka kuluttaa 2000 kaloria painon ylläpitoon, olisi sisällyttänyt 36–39 grammaa kookosöljyä päivässä osana sekaruokavaliota.

Kiinteät annokset

Muissa tutkimuksissa kukin osallistuja kulutti saman määrän öljyä kalorien saannista riippumatta.

Eräässä tutkimuksessa ylipainoiset tai liikalihavat ihmiset, jotka ottivat 2 rkl (30 ml) kookosöljyä päivässä 4 viikon ajan, menettivät keskimäärin 1,1 tuumaa (2,87 cm) vyötäröstään ().

Lisäksi osallistujat menettivät tämän painon rajoittamatta tarkoituksella kaloreita tai lisäämällä fyysistä aktiivisuutta ().

Toisessa tutkimuksessa liikalihavat naiset ottivat 2 ruokalusikallista (30 ml) kookos- tai soijaöljyä kalorirajoitetulla ruokavaliolla. Heidän vyötärökoko pieneni ja HDL-kolesteroli kasvoi, kun taas kontrolliryhmällä oli päinvastainen vaste ().

Bottom Line:

Tutkimuksissa kookosöljyllä on etuja, kun sitä annetaan kiinteinä annoksina tai prosentteina kalorien kokonaismäärästä.

Kuinka paljon kookosöljyä päivässä?

Tutkimukset ovat osoittaneet, että 2 rkl (30 ml) näyttää olevan tehokas annos.

Tämän on osoitettu hyödyttävän painoa, vähentävän vatsan rasvaa ja parantavan muita terveysmerkkejä (,).

Joissakin tutkimuksissa käytettiin jopa 2,5 ruokalusikallista (39 grammaa) päivässä, riippuen kalorien saannista (,,,).

Kaksi ruokalusikallista antaa noin 18 grammaa keskipitkäketjuisia triglyseridejä, mikä on 15–30 grammaa, jonka on osoitettu lisäävän aineenvaihduntaa ().

Syöminen 2 ruokalusikallista (30 ml) päivässä on kohtuullinen määrä, joka jättää tilaa muille terveellisille rasvoille, kuten pähkinöille, neitsytoliiviöljylle ja avokadoille.

Aloita kuitenkin hitaasti, jotta vältetään pahoinvointi ja löysät ulosteet, joita voi ilmetä suurella saannilla. Ota 1 tl päivässä, kasvaa vähitellen 2 rkl päivässä 1-2 viikon aikana.

Bottom Line:

2 ruokalusikallisen nauttiminen päivässä riittää terveysvaikutusten saavuttamiseen, mutta on parasta käyttää tämä määrä vähitellen.

Kuinka syödä kookosöljyä

On olemassa useita tapoja sisällyttää tämä öljy ruokavalioon.

Käytä sitä ruoanlaittoon

Kookosöljy on ihanteellinen ruoanlaittoon, koska lähes 90% sen rasvahapoista on tyydyttyneitä, mikä tekee siitä erittäin vakaan korkeissa lämpötiloissa.

Sillä on myös korkea savupiste, 175 ° C.

Kookosöljy on puolikiinteä huoneenlämmössä ja sulaa 24 ° C: ssa. Joten säilytä se kaapissa, ei jääkaapissa, jotta se pysyy joustavana.

Kylmempien kuukausien aikana se voi tulla hyvin kiinteäksi ja vaikeaksi kauhata ulos astiasta. Tämä voidaan korjata piiskaamalla se sähköisellä sekoittimella tai tehosekoittimessa.

Tässä on useita ruoanlaittoideoita:

• Paistaminen tai paistaminen: Käytä 1-2 ruokalusikallista tätä öljyä vihannesten, munien, lihan tai kalan keittämiseen.
• Paukkumaissi: Tippaa sulatettua kookosöljyä ilmalla tuotettuun popcorniin tai kokeile sitä tässä liesi-popcorn-reseptissä.
• Leivonta: Käytä sitä siipikarjan tai lihan päällystämiseen ennen hieromista mausteilla.

Käytä sitä Resepteissä

Kookosöljy voidaan korvata öljyllä tai voilla suhteessa 1: 1 useimmissa resepteissä.

Muista antaa kylmien ainesosien, kuten munien tai maidon, lämmetä huoneenlämpöiseksi ennen sekoittamista, jotta se sekoittuu tasaisesti paakkuuntumisen sijaan.

On parasta sulattaa se ja lisätä smoothieihin ja proteiinipirtelöihin vähitellen.

Tässä on muutama resepti, jotka käyttävät kookosöljyä:

• Paahdettua kesäkurpitsaa, kurpitsaa ja sipulia.
• Coconut Chicken Thai Curry.
• Mansikan ja kookosöljyn smoothie.

Lisää kahviin tai teeseen

Toinen tapa ottaa tämä öljy on kahvi tai tee. Tavoitteena pieni määrä - noin teelusikallinen tai kaksi. Alla on nopea teen resepti, joka sisältää kookosöljyä.

Kaakao Chai-tee yhdelle

• Chai-teepussi (yrtti- tai tavallinen).
• 1 rkl makeuttamatonta kaakaojauhetta.
• 1 rkl kermaa tai puolet ja puolet.
• 1 tl kookosöljyä.
• Stevia tai muu makeutusaine, maun mukaan.

Tätä varten kaada kiehuvaa vettä teepussin päälle ja anna sen kiehua 2-3 minuuttia. Poista teepussi, lisää loput ainesosat ja sekoita, kunnes se on hyvin sekoitettu. Bottom Line:

Kookosöljyä voidaan käyttää ruoanlaittoon, resepteihin ja herkullisen rikkauden lisäämiseen kuumiin juomiin.

Entä lisäravinteet?

Kookosöljyä on saatavana myös kapselimuodossa.

Joillakin tavoin se saattaa tuntua mukavammalta, etenkin matkustettaessa. Tällä toimitustavalla on kuitenkin selvä haittapuoli.

Useimmat kapselit sisältävät 1 gramman kapselia kohti. Jotta saat 2 ruokalusikallista (30 ml) päivässä, sinun on otettava noin 30 kapselia päivittäin.

Useimmille ihmisille tämä ei ole realistista. Kokeile sen sijaan kookosöljyä ruoanlaittoon tai sisällytä se resepteihin.

Bottom Line:

Kookosöljykapseleita on kulutettava erittäin suurina määrinä tehokkaan annoksen saavuttamiseksi.

Kalorit laskevat edelleen

Kookosöljy tarjoaa arvokkaita etuja, mutta syömiselle on rajoituksia.

Itse asiassa jokainen ruokalusikallinen sisältää 130 kaloria.

Ja vaikka keskipitkäketjuiset triglyseridit voivatkin nostaa aineenvaihduntaa hieman, enemmän kaloreita syöminen kuin tarvitsee, voi silti johtaa painonnousuun.

Tutkimukset ovat osoittaneet, että kookosöljy on tehokkain, kun se korvaa vähemmän terveellisiä rasvoja ruokavaliossa sen sijaan, että se lisätään tällä hetkellä käyttämiesi rasvojen päälle.

Noin 2 ruokalusikallisen ottaminen päivittäin näyttää olevan paras strategia terveyden optimoimiseksi.

Bottom Line:

Parhaan tuloksen saavuttamiseksi korvaa vähemmän terveelliset rasvat kookosöljyllä pikemminkin kuin lisää nykyistä rasvaa.

Ota kotiviesti

Kookosöljy on luonnollinen keskipitkäketjuisten triglyseridien lähde, joka tarjoaa useita terveysvaikutuksia.

2 ruokalusikallista kookosöljyä päivässä ruoanlaittoon tai resepteihin on paras tapa saada nämä edut.