Kuinka lukea ruokalappuja ilman huijaamista

Sisältö

• Älä anna etuosan vaatimusten pilata sinua
• Tutki ainesosaluetteloa
• Varo tarjoilukokoja
• Harhaanjohtavat väitteet
• Eri nimet sokerille
• Bottom Line

Tarrojen lukeminen voi olla hankalaa.

Kuluttajat ovat terveystietoisempia kuin koskaan, joten jotkut ruoanvalmistajat käyttävät harhaanjohtavia temppuja saadakseen ihmiset ostamaan erittäin jalostettuja ja epäterveellisiä tuotteita.

Elintarvikkeiden merkintäsäännökset ovat monimutkaisia, mikä vaikeuttaa kuluttajien ymmärtämistä.

Tässä artikkelissa kerrotaan, kuinka luetaan ruokamerkinnät, jotta voit erottaa väärin merkittyjen roskien ja todella terveelliset elintarvikkeet.

Älä anna etuosan vaatimusten pilata sinua

Yksi parhaista vinkeistä voi olla jättää kokonaan huomiotta pakkauksen etuosassa olevat väitteet.

Etiketit yrittävät houkutella sinua ostamaan tuotteita tekemällä terveysväitteitä.

Itse asiassa tutkimus osoittaa, että terveysväitteiden lisääminen etiketteihin saa ihmiset uskomaan, että tuote on terveellisempi kuin sama tuote, joka ei sisällä terveysväitteitä - mikä vaikuttaa siten kuluttajien valintoihin (,,,).

Valmistajat ovat usein epärehellisiä käyttäessään näitä tarroja. Heillä on tapana käyttää harhaanjohtavia ja joissakin tapauksissa suorastaan ​​vääriä terveysväitteitä.

Esimerkkejä ovat monet korkean sokerisen aamiaismurot, kuten täysjyväkaakaopahvit. Huolimatta siitä, mitä etiketti saattaa merkitä, nämä tuotteet eivät ole terveellisiä.

Tämän vuoksi kuluttajien on vaikea valita terveellisiä vaihtoehtoja tarkastamatta perusteellisesti ainesosaluetteloa.

Etumerkkejä käytetään usein houkuttelemaan ihmisiä ostamaan tuotteita. Jotkut näistä tarroista ovat kuitenkin erittäin harhaanjohtavia.

Tutki ainesosaluetteloa

Tuotteen ainesosat on lueteltu määrällisesti - suurimmasta pienimpään.

Tämä tarkoittaa, että valmistaja käytti eniten ainesosaa.

Hyvä nyrkkisääntö on skannata kolme ensimmäistä ainesosaa, koska ne muodostavat suurimman osan syötästäsi.

Jos ensimmäiset ainesosat sisältävät puhdistettuja jyviä, eräänlaista sokeria tai hydrattuja öljyjä, voit olettaa, että tuote on epäterveellinen.

Yritä sen sijaan valita tuotteet, joissa kokonaiset elintarvikkeet on lueteltu kolmen ensimmäisen ainesosan joukossa.

Lisäksi ainesosaluettelo, joka on pidempi kuin kaksi tai kolme riviä, viittaa siihen, että tuote on erittäin jalostettua.

Ainesosat on lueteltu määrän mukaan - korkeimmasta pienimpään. Yritä etsiä tuotteita, joissa luetellaan kokonaiset elintarvikkeet kolmena ensimmäisenä ainesosana, ja suhtaudu skeptisesti elintarvikkeisiin, joissa on pitkiä ainesosaluetteloita.

Varo tarjoilukokoja

Ravintotarroissa ilmoitetaan, kuinka monta kaloria ja ravintoaineita on tavallisessa määrässä tuotetta - usein ehdotettu yksittäinen annos.

Nämä annoskoot ovat kuitenkin usein paljon pienempiä kuin mitä ihmiset kuluttavat yhdessä istunnossa.

Esimerkiksi yksi annos voi olla puolet tölkistä soodaa, neljännes evästeestä, puolet suklaapatukasta tai yksi keksi.

Näin tehdessään valmistajat yrittävät pettää kuluttajia ajattelemaan, että ruoassa on vähemmän kaloreita ja vähemmän sokeria.

Monet ihmiset eivät ole tietoisia tästä annoskokojärjestelmästä, olettaen, että koko astia on yksi annos, vaikka todellisuudessa se voi koostua kahdesta, kolmesta tai useammasta annoksesta.

Jos olet kiinnostunut tietämään syömiesi ravintoarvot, sinun on kerrottava takana annettu annos kuluttamiesi annosten määrällä.

Pakkauksissa mainitut annoskoot voivat olla harhaanjohtavia ja epärealistisia. Valmistajat mainitsevat usein paljon pienemmän määrän kuin mitä useimmat ihmiset kuluttavat yhdessä ympäristössä.

Harhaanjohtavat väitteet

Pakattujen elintarvikkeiden terveysväitteet on suunniteltu kiinnittämään huomiosi ja vakuuttamaan, että tuote on terveellinen.

Tässä on joitain yleisimpiä väitteitä - ja mitä ne tarkoittavat:

• Kevyt. Kevyet tuotteet jalostetaan vähentämään joko kaloreita tai rasvaa. Jotkut tuotteet yksinkertaisesti kastellaan. Tarkista huolellisesti, onko sen sijaan lisätty mitään - kuten sokeria.
• Monijyväinen. Tämä kuulostaa erittäin terveelliseltä, mutta tarkoittaa vain sitä, että tuote sisältää useampaa kuin yhtä viljalajia. Nämä ovat todennäköisesti puhdistettuja jyviä - ellei tuotetta ole merkitty täysjyväksi.
• Luonnollinen. Tämä ei välttämättä tarkoita, että tuote muistuttaa jotain luonnollista. Se vain osoittaa, että valmistaja työskenteli yhdessä vaiheessa luonnollisen lähteen, kuten omenoiden tai riisin kanssa.
• Luomu. Tämä etiketti kertoo hyvin vähän siitä, onko tuote terveellinen. Esimerkiksi orgaaninen sokeri on edelleen sokeria.
• Ei lisättyä sokeria. Joissakin tuotteissa on luonnostaan ​​paljon sokeria. Se, että heillä ei ole lisättyä sokeria, ei tarkoita, että he ovat terveitä. Epäterveellisiä sokerin korvikkeita on myös voitu lisätä.
• Vähäkalorinen. Vähäkalorisissa tuotteissa on oltava kolmasosa vähemmän kaloreita kuin brändin alkuperäisessä tuotteessa. Yhden tuotemerkin vähäkalorisessa versiossa voi kuitenkin olla samanlaisia ​​kaloreita kuin toisen tuotemerkin alkuperäisessä.
• Vähärasvainen. Tämä etiketti tarkoittaa yleensä, että rasvaa on vähennetty lisäämällä sokeria. Ole hyvin varovainen ja lue ainesosaluettelo.
• Vähähiilihydraattinen. Viime aikoina vähähiilihydraattiset ruokavaliot on yhdistetty parantuneeseen terveyteen. Silti jalostetut elintarvikkeet, jotka on merkitty vähähiilihydraattisiksi, ovat yleensä edelleen jalostettuja roskaruokia, samanlaisia ​​kuin vähärasvaiset jalostetut elintarvikkeet.
• Valmistettu täysjyvätuotteista. Tuote voi sisältää hyvin vähän täysjyvätuotteita. Tarkista ainesosaluettelo - jos täysjyvätuotteita ei ole kolmessa ensimmäisessä ainesosassa, määrä on vähäinen.
• Vahvistettu tai rikastettu. Tämä tarkoittaa, että tuotteeseen on lisätty joitain ravintoaineita. Esimerkiksi maitoon lisätään usein D-vitamiinia. Silti se, että jotain on väkevöity, ei tee siitä terveellistä.
• Gluteeniton. Gluteeniton ei tarkoita terveellistä. Tuote ei yksinkertaisesti sisällä vehnää, spelttiä, ruista tai ohraa. Monet gluteenittomat elintarvikkeet ovat erittäin jalostettuja ja täynnä epäterveellisiä rasvoja ja sokeria.
• Hedelmäinen. Monilla jalostetuilla elintarvikkeilla on nimi, joka viittaa luonnolliseen makuun, kuten mansikkajogurtti. Tuote ei kuitenkaan saa sisältää hedelmiä - vain kemikaaleja, jotka on suunniteltu maistumaan hedelmiltä.
• Nolla transrasvaa. Tämä lause tarkoittaa "alle 0,5 grammaa transrasvaa annosta kohti". Jos annoskoot ovat harhaanjohtavasti pieniä, tuote voi silti sisältää transrasvoja ().

Näistä varoittavista sanoista huolimatta monet todella terveelliset elintarvikkeet ovat orgaanisia, täysjyvätuotteita tai luonnollisia. Silti se, että etiketti esittää tiettyjä väitteitä, ei takaa sen terveellisyyttä.

Monet markkinointitermit liittyvät parantuneeseen terveyteen. Niitä käytetään usein johtamaan kuluttajia ajattelemaan, että epäterveellinen, jalostettu ruoka on heille hyvä.

Eri nimet sokerille

Sokeri menee lukemattomilla nimillä - joista monia et ehkä tunnista.

Elintarvikkeiden valmistajat käyttävät tätä hyödyksi lisäämällä tuotteisiinsa tarkoituksellisesti monia erityyppisiä sokereita todellisen määrän piilottamiseksi.

Tällöin he voivat luetella terveellisemmän ainesosan yläosassa mainitsemalla sokerin alaspäin. Joten vaikka tuote voi olla täynnä sokeria, se ei välttämättä näy yhtenä kolmesta ensimmäisestä ainesosasta.

Välttääksesi vahingossa paljon sokeria, varo seuraavia sokerin nimiä ainesosaluetteloissa:

• Sokerityypit: sokerijuurikkaan sokeri, ruskea sokeri, voisokeri, ruokosokeri, sokerisokeri, kookospähkinäsokeri, taatelisokeri, kultainen sokeri, inverttisokeri, muscovado-sokeri, orgaaninen raakasokeri, raspadurasokeri, haihdutettu ruokosokeri ja makeisten sokeri.
• Siirapin tyypit: johanneksenleipäsiirappi, kultainen siirappi, runsaasti fruktoosia sisältävä maissisiirappi, hunaja, agave-mesi, mallassiirappi, vaahterisiirappi, kaurasiirappi, riisileseesiirappi ja riisiisiirappi.
• Muut lisätyt sokerit: ohramaltaat, melassi, sokeriruo'on mehukiteet, laktoosi, maissimakeutusaine, kiteinen fruktoosi, dekstraani, mallasjauhe, etyylimaltoli, fruktoosi, hedelmämehutiiviste, galaktoosi, glukoosi, disakkaridit, maltodekstriini ja maltoosi.

Sokerille on olemassa monia muita nimiä, mutta nämä ovat yleisimpiä.

Jos näet jonkin näistä ainesosaluettelon kärjessä - tai useita erilaisia ​​koko luettelossa -, tuotteessa on paljon lisättyä sokeria.

Sokeria kutsutaan useilla nimillä - joista monia et ehkä tunnista. Näitä ovat ruokosokeri, inverttisokeri, maissin makeutusaine, dekstraani, melassi, mallassiirappi, maltoosi ja haihdutettu ruokosokeri.

Bottom Line

Paras tapa välttää harhaanjohtamista tuotemerkinnöissä on välttää kokonaan jalostettuja elintarvikkeita. Loppujen lopuksi koko ruoka ei tarvitse ainesosaluetteloa.

Silti, jos päätät ostaa pakattuja elintarvikkeita, muista lajitella roskat korkealaatuisemmista tuotteista tämän artikkelin hyödyllisten vinkkien avulla.