Kokeilin Switcheliä, enkä juo enää koskaan toista energiajuomaa

Sisältö

• Arvostelu kohteelle

Jos olet usein vierailija paikallisilla viljelijöilläsi tai naapuruston hipsteri-hangoutissa, olet todennäköisesti nähnyt paikan päällä uuden juoman: switchelin. Juoman kannattajat vannovat sinulle sopivia ainesosia ja pitävät sitä terveellisenä juomana, joka todella maistuu niin hyvältä kuin se tuntuu.

Switchel on sekoitus omenaviinietikkaa, vettä tai seltzeriä, vaahterasiirappia ja inkiväärijuurta, joten sillä on joitain merkittäviä terveyshyötyjä. Sen lisäksi, että vaikuttava kyky tukahduttaa vakavimmatkin jano, eri ainesosat yhdessä tekevät tästä juomasta yhden luukun terveydelle: Inkivääri lisää tulehdusta, voimakas etikkahappopitoisuus omenaviinietikkaa että kehosi voi imeä vitamiineja ja kivennäisaineita helpommin, ja etikka ja vaahterasiirappiyhdistelmä voi auttaa vakauttamaan verensokerisi. Mutta ennen kuin aloitat kaatamisen, on tärkeää huomata sokeripitoisuus-vaikka se on miellyttävän hapan maku, juoman vaahterasiirapin käyttö voi merkitä sokeripitoisuuden nousua, jos et ole varovainen seuratessasi kuinka paljon sitä panet erään tai kuinka paljon esivalmistetuista sekoituksista käytät.

New York Cityn Little Beetin kokki Franklin Becker lisäsi äskettäin kaksi erityyppistä kytkintä ruokalistalleen. "Kulinaarisesta näkökulmasta se on jännittävää - miedon makeaa, hapanta ja janoa sammuttavaa", hän sanoo. "Terveyden näkökulmasta katsottuna kaikki ainesosat yhteen sidottuna vahvistavat immuunijärjestelmää ja tarjoavat aktiiviseen elämäntapaan tarvittavia elektrolyyttejä, kuten alkuperäinen Gatorade." (Uutiset, joiden mukaan energiajuomat voivat heikentää sydämesi terveyttä, on entistä enemmän syitä välttää näitä valmistettuja vaihtoehtoja.)

Switchel oli aikoinaan siirtomaaviljelijöiden perusruoka, mutta nyt kaupasta ostetulla lajikkeella on paikkansa kauppojen, kuten Whole Foodsin ja erikoismarkkinoiden hyllyillä. Se on myös helppo tehdä itse, jos haluat tehdä itse.

Kahviriippuvaisena, joka etsii aina tapoja luottaa kahteen kuppiin päivässä neljän sijasta, minua kiinnosti Switchchelin katukredi terveellisenä kofeiinivaihtoehtona. Tämän vuoksi päätin juoda switchchelin joka päivä viikon ajan. Menetelmä oli yksinkertainen: testasin sekä kotitekoista että kaupasta ostettua versiota, poistan tavanomaisen kylmän haudun ja seuraan energiatasoja joka päivä.

Kotitekoista versiota varten otin reseptin aina luotettavasta hyvää ruokahalua. Se pysyy melko uskollisena juoman yksinkertaisille juurille, sillä siinä käytetään pääasiassa tuoretta inkivääriä, omenaviinietikkaa, vaahterasiirappia ja valitsemaasi vettä tai kerhosoodaa. Kirkkauden lisäämiseksi he suosittelevat sitruuna- tai lime mehun ja mintunoksien lisäämistä. Kuten voitte kuvitella, jokainen ainesosa oli helppo löytää ruokakaupasta. Vaikka valmistelu ei ollut aivan työvoimavaltaista, inkiväärin mehun tekeminen vei vähän aikaa. Tein yhden erän tavallisella vedellä ja toisen sen kuplivalla ystävällä, klubisoodalla, tutkimuksen vuoksi. Jätin molemmat kannut yön yli jääkaappiin varmistaakseni, että ne olivat jäähtyneet perusteellisesti (lämmin vaahterasiirappi kuulostaa paremmalta pannukakkuilla kuin lämpimällä juomalla ...).

Kun ensimmäisen makutestin aika tuli seuraavana aamuna, huomasin heti jääkaapista tulevan mahtavan tuoksun-jos syksyn ja kevään tuoksut saisivat lapsen, tämä olisi se. Kaadoin vähän jokaista jäälle ja lisäsin tuoretta minttua erityisen hienoksi. Jos voisin käyttää vain yhtä sanaa kuvaamaan juomaa, se olisi virkistävää. Mutta journalismin vuoksi minulla on vielä muutama sana jäljellä: Inkivääri tuottaa vakavan zingin, joka tasapainottaa vaahterasiirapin makeuden, ja omenaviinietikka tuo seokseen hieman karvautta. Kaiken kaikkiaan saat maun täyttävän kulauksen herkkua. Vaikka nautin vesipohjaisista siemailusta, klubisoodan käyttö teki kaiken hiukan tasaisemmaksi minulle ja lisäsi sen arvoa vatsan laskeutumisapuna (plus, se sopisi erinomaisesti joidenkin bourbonien tai viskien kanssa kausiluonteiseksi cocktailiksi !).

Vaikka kytkimen juominen aamulla ei korvannut päivittäistä cup o 'joe: ta, se tuntui vähän kuin hyppy -aloitus järjestelmälleni aamulla, mikä kiihdyttää aineenvaihduntaa ja kehoa päivälle. Parannus ei kestänyt niin kauan kuin suosikki kahvikuppini, mutta se aiheutti vähemmän tärinää ja antoi minulle mahdollisuuden keskittyä tavallista enemmän vastaavan yhden kupin jälkeen.

Mietin, ovatko kaupasta ostetut vaihtoehdot vertailukelpoisia. Olin tehnyt tutkimusta ja törmännyt brändiin nimeltä CideRoad Switchel. Heidän reseptinsä houkutteli minua, koska he lisäsivät "omaa riffiä" perinteiseen väriaineeseen-ripauksen ruokosiirappia ja mustikka- tai kirsikkamehua, jos haluat ylimääräisen makuelementin.

Pidin heidän maustetuista versioistaan. Hedelmämehun lisäys alensi juoman happamuutta hieman, joten se maistui vielä enemmän Gatoradelta. Vaikka alkuperäinen oli ehdottomasti nautittavaa, kun olen kokeillut hedelmäinfuusioita, himoitsin sitä ylimääräistä hedelmäistä hyvyyttä ja juon niitä myöhään iltapäivällä pientä noutoa varten. Se oli fantastista-maku esti mieleni vaeltamasta siihen kello 15.00. välipala ja elektrolyytit antoivat minulle energiaa ilman värinää, joka joskus tulee myöhään iltapäivän kofeiinista. (Mutta jos joudut syömään välipaloja, kokeile yhtä näistä viidestä toimistoystävällisestä välipalasta, jotka karkottavat iltapäivän laman.) Tästä huolimatta suosittelen juomaan vain puolet pulloa kerrallaan. Koko juttu sisältää yhteensä 34 grammaa sokeria, ja luota minuun, kun sanon, että itsesi leikkaaminen puoleen ei ole lähelläkään puutetta.

Switchel-viikon lopussa aloin ymmärtää villityksen. Vaikka en ehkä sisällytä sitä jokapäiväiseen rutiiniini, tällä hassulla nimellä varustetulla juomalla on varmasti valtava vetovoima hauska tapa turbottaa energiatasoasi ja tuntea olosi hyväksi sitä tehdessäni. Seuraavan kerran kun löydät itsesi ruokakaupan juomakäytävästä, jätä Gatorade ja etsi sen sijaan tämän täysin luonnollisen vaihtoehdon ominaisuuksia.

Arvostelu kohteelle