Mahdoton hampurilainen vs. hampurilainen: Mikä on parempi?

Sisältö

• Samanlainen ravitsemusprofiili
• Molemmat sopivat erityisruokavalioihin
• Molemmat ovat käteviä käyttää monissa resepteissä
• Molemmat ovat jalostettuja ruokia
• Mistä ostaa niitä
• Lopullinen rivi

Mahdoton hampurilainen ja sen lisäksi hampurilainen ovat kaksi kasvipohjaista vaihtoehtoa perinteisille naudanlihaleivoksille.

Ne on suunniteltu maistamaan, näyttämään ja tuntemaan olevansa lihapohjaisia ​​hampurilaisia, mutta ne eivät sisällä lihaa, munia, meijerituotteita tai muita eläinperäisiä ainesosia.

Ensi silmäyksellä nämä kaksi hampurilaista ovat samankaltaisia, mikä saa jotkut ihmettelemään, onko yksi parempi kuin toinen.

Tässä artikkelissa verrataan mahdottomia ja hampurilaisten ulkopuolisia hampurilaisia ​​auttaaksesi sinua päättämään, mitkä valitaan.

Samanlainen ravitsemusprofiili

Mahdottomalla hampurilaisella ja sen lisäksi burgerilla on samanlaiset ravitsemusprofiilit. Jokainen 4 unssin (113 gramman) annos tarjoaa noin (1, 2):

Molemmissa on runsaasti proteiineja, mikä tarjoaa lähes saman määrän, jonka saisit 4 unssin (113 gramman) naudanlihapastat (3).

Niiden proteiinilähde kuitenkin eroaa. Soija ja peruna tarjoavat suurimman osan proteiinista mahdottomassa hampurilaisessa, kun taas herneet, mung pavut ja ruskea riisi ovat päähampurilaisen proteiinin lähteitä (1,2).

Vaikka mahdoton hampurilainen on hiukan alhaisempi kaloreina ja rasvana, Beyond Burger sisältää vähemmän hiilihydraatteja. Molemmilla on samanlaiset määrät natriumia ja ne tuottavat noin 25% rauta-arvosta (DV).

Lisäksi mahdotonta hampurilaista on täydennetty ylimääräisillä vitamiineilla ja mineraaleilla, mikä tekee siitä hieman enemmän sinkkiä, fosforia, tiettyjä B-vitamiineja sekä C- ja E-vitamiineja.

Molemmilla hampurilaisilla on samanlainen ravintoprofiili, mutta niiden proteiinilähde ja tärkeimmät ainesosat vaihtelevat, mikä tekee mahdottomasta hampurilaisesta hieman rikkaamman tietyistä vitamiineista ja mineraaleista.

Molemmat sopivat erityisruokavalioihin

Sekä mahdoton hampurilainen että hampurilaisen ulkopuolella, voivat sopia erilaisiin ruokavaliotarpeisiin.

Esimerkiksi, molemmat hampurilaiset ovat halal- ja kosher-sertifioituja, lisäksi että ne eivät sisällä gluteenia, maapähkinää ja puunpähkinöitä. Beyond Burger on myös soija- ja GMO-vapaa.

Lisäksi molemmat hampurilaiset on valmistettu yksinomaan kasvipohjaisista ainesosista. Ne eivät sisällä lihaa tai eläimistä saatavia sivutuotteita, kuten meijerituotteita tai munia, mikä tekee niistä sopivia kasvisruokavalioihin.

Joitakin kasvissyöjiä ja vegaaneja mieluummin pidempi hampurilainen kuin PETA totesi, että mahdoton hampurilainen käytti eläinkokeita soija Leghemoglobiinin turvallisuuden arvioimiseksi - tärkein ainesosa, jota käytettiin antamaan mahdottomalle hampurilaiselle lihamainen maku.

Molemmat hampurilaiset ovat halal- ja kosher-sertifioituja ja vailla gluteenia, maapähkinöitä, pähkinöitä ja kaikkia eläintuotteita. Beyond Burger on myös soija- ja GMO-vapaa. Tämä tekee molemmista hampurilaisista sopivia moniin ruokavalioihin.

Molemmat ovat käteviä käyttää monissa resepteissä

Molemmat tuotteet ovat monipuolinen ja kätevä korvaus jauhetulle lihalle.

Ne pitävät muodonsa hyvin keittämisen aikana, niitä on helppo valmistaa ja ne vapauttavat jopa punaisen nesteen, joka on samanlainen kuin mitä näet kypsennettäessä lihaa. Tämä lihamainen rakenne tuntuu erottavan ne muista nykyisin saatavilla olevista kasviperäisistä hampurilaisista.

Beyond Burger on esimuotoiltu patty, kun taas mahdotonta hampurilaista myydään kasvipohjaisina perusteina, jotka voidaan muotoilla valitsemasi muotoon ja kokoon.

Beyond Burgerin takana oleva yritys valmistaa myös Beyond Beef - kasviperäisen jauhetun lihan paketin, jota voidaan käyttää samalla tavalla kuin mahdotonta hampurilaista.

Tämä tekee molemmista hampurilaisista kätevän lihankorvikkeen monille resepteille pelkästään hampurilaisten lisäksi, lasananasta ja bolognesekastikkeesta giroskoopeihin ja vartaisiin.

Mahdottomilla ja muilla hampurilaisilla on samanlainen rakenne ja lihamainen tunne. Niiden valmistus on helppoa ja ne voivat helposti korvata punaisen lihan lukemattomissa resepteissä pelkkien hampurilaisten lisäksi.

Molemmat ovat jalostettuja ruokia

Monet ihmiset pitävät mahdotonta hampurilaista ja sen lisäksi hampurilaista terveellisinä vaihtoehtona lihapohjaisille hampurilaisille.

Se johtuu suurelta osin siitä, että kasviperäisiin ruokavalioihin on liitetty erilaisia ​​terveyshyötyjä, mukaan lukien alhaisempi tyypin 2 diabeteksen ja sydänsairauksien riski. On kuitenkin tärkeää huomata, että kaikki kasvipohjaiset ruuat eivät ole yhtä hyödyllisiä (4, 5, 6, 7).

Esimerkiksi raskaasti jalostetut, sokeri- ja suolakuormitetut lihavaihtoehdot eivät ole niin hyödyllisiä optimaalisen terveyden kannalta kuin täysruokaperusteiset, minimaalisesti jalostetut vaihtoehdot.

Huolimatta siitä, että ne on valmistettu yksinomaan kasveista, molemmat hampurilaiset sisältävät lisättyä sokeria, suolaa ja muita jalostettuja ainesosia, kuten proteiini-isolaatteja (1, 2).

Nämä ainesosat sisältävät huomattavasti pienemmät määrät vitamiineja, mineraaleja ja hyödyllisiä kasviyhdisteitä kuin jalostamattomat kasviperäiset hampurilainen ainesosat, kuten kokonaiset pavut, linssit tai herneet.

Tämän vuoksi molemmat hampurilaiset nautitaan todennäköisesti parhaiten maltillisesti.

Sekä mahdoton hampurilainen että hampurilainen on valmistettu jalostetuista ainesosista. Siksi ne sisältävät vähemmän vitamiineja, mineraaleja ja hyödyllisiä kasviyhdisteitä kuin kokonaisista elintarvikkeista tehdyt hampurilaiset.

Mistä ostaa niitä

Mahdoton hampurilainen löytyy valittujen ruokakauppojen lihakäytävältä Yhdysvalloissa, mukaan lukien Gelsonin markkinat Etelä-Kaliforniassa, valitut väyläpaikat New Yorkissa ja tietyt Wegmanit kaikkialla Yhdysvalloissa.

Se on saatavana myös Burger Kingissä ja useissa muissa ravintoloissa Yhdysvalloissa, Kiinassa ja Singaporessa, mutta muista maista voi olla vaikea löytää.

Toisaalta Beyond Burger on helpommin saatavissa sekä Yhdysvalloissa että kansainvälisissä ruokakaupoissa ja ravintoloissa.

Sitä on tällä hetkellä saatavana useissa supermarketeissa, kuten Safeway, Target, Walmart, Wegmans ja Whole Foods. Voit myös tilata sen monista riippumattomista ravintoloista, samoin kuin ketjuista, kuten Denny's ja Subway.

Näiden kahden välillä Beyond Burger on ainoa, jota tällä hetkellä voi ostaa verkosta.

Molemmat hampurilaiset myydään tietyissä ravintoloissa ja supermarketeissa, mutta Beyond Burger on edelleen laajemmin saatavana Yhdysvalloissa, kansainvälisesti ja verkossa.

Lopullinen rivi

Mahdoton hampurilainen ja sen lisäksi hampurilainen ovat kaksi kasviperäistä vaihtoehtoa lihahampurilaisille.

Molemmat ovat sertifioituja kosher- ja halal-tuotteita, ja niitä voidaan käyttää monissa resepteissä. Ne eivät sisällä myöskään gluteenia, maapähkinöitä ja pähkinöitä, mikä tekee niistä monipuolisia lihattomia vaihtoehtoja ihmisille, joilla on erityisiä ruokavaliovaatimuksia, tai niille, jotka noudattavat kasvisruokavalioita tai vegaaniruokavalioita.

Kaiken kaikkiaan niiden ravinnepitoisuus ja monipuolisuus ovat samanlaisia. Tärkein erottava tekijä on proteiinin lähde. Siitä huolimatta on tärkeää huomata, että molemmat on valmistettu jalostetuista aineosista, mukaan lukien suola, sokeri ja proteiini-isolaatit, ja että niistä nautitaan parhaiten maltillisesti.

Siksi, ellet yritä välttää soijaa tai herneitä, seuraa vain makuhermojasi, kun valitset suosikin näiden kahden välillä.