Ruokavalio fruktoosi-intoleranssille
Sisältö
- Vältettävät elintarvikkeet
- Esimerkkivalikko fruktoosi-intoleranssille
- Tärkeimmät oireet
- Kuinka vahvistaa diagnoosi
Fruktoosi-intoleranssi on vaikeus imeä elintarvikkeita, joissa on tämän tyyppistä sokeria, mikä voi johtaa joidenkin oireiden, kuten pahoinvoinnin, oksentelun, liiallisen hikoilun, ripulin ja turvotuksen ilmaantumiseen, ja oireiden parantamiseksi on välttämätöntä On tärkeää poistaa elintarvikkeet, jotka sisältävät tätä sokeria.
Fruktoosia löytyy pääasiassa hedelmistä, mutta vihanneksista, viljasta, hunajasta ja eräistä teollisuustuotteista maissisiirapin tai makeutusaineiden, kuten sakkaroosin tai sorbitolin muodossa, elintarvikkeissa kuten virvoitusjuomissa, laatikkomehuissa, tomaattikastikkeessa ja pikaruokissa. .
Fruktoosin imeytymishäiriö voi olla perinnöllinen, ja siksi oireita ilmenee usein ensimmäisten kuuden elämänkuukauden aikana, mutta intoleranssia voi esiintyä koko elämän ajan suolistomuutosten takia, jotka voivat aiheuttaa vaikeuksia tämän yhdisteen sulattamisessa, kuten ärtyvän suolen oireyhtymän tapauksessa.
| Meijeri | Maito, voi, juusto ja tavallinen jogurtti. |
| Makeutusaineet | Glukoosi tai Stevia. |
| Kuivatut hedelmät ja siemenet | Pähkinät, maapähkinät, kastanjat, hasselpähkinät, chia, seesami, pellavansiemen ja seesami. |
| Mausteet | Suola, etikka, yrtit ja mausteet. |
| Keitot | Valmistettu sallituista elintarvikkeista ja mausteista. |
| Vilja | Kaura, ohra, ruis, riisi, ruskea riisi ja niistä valmistetut tuotteet, kuten leipä, keksejä ja muroja, jos niissä ei ole fruktoosia, sakkaroosia, sorbitolia, hunajaa, melassia tai maissisiirappia. |
| Eläinproteiini | Valkoinen liha, punainen liha, kala ja munat. |
| Juomat | Vesi, tee, kahvi ja kaakao. |
| Karkkia | Makeat jälkiruoat ja pastat, joita ei ole makeutettu fruktoosilla, sakkaroosilla, sorbitolilla tai maissisiirapilla. |
FODMAP-ruokavaliosta voi olla suurta apua fruktoosin imeytymisongelman ratkaisemisessa. Tämän ruokavalion periaatteena on poistaa ruokavaliosta elintarvikkeet, jotka imeytyvät vähän ohutsuolessa ja joita käyvät suolen mikrobiotaan kuuluvat bakteerit, kuten fruktoosi, laktoosi, galakto-oligosakkaridit ja sokerialkoholit.
Tämä ruokavalio tulisi suorittaa 6-8 viikon ajan, ja henkilön tulisi olla tietoinen ruoansulatuskanavan oireiden paranemisesta. Jos oireet paranevat kahdeksan viikon kuluttua, ruoka tulee lisätä asteittain aloittaen yksi ruokaryhmä kerrallaan, koska on myös mahdollista tunnistaa, mikä aiheuttaa vatsavaivoja, ja kulutusta tulisi välttää tai sitä tulisi syödä pieninä määrinä. Lisätietoja FODMAP-ruokavaliosta.
Vältettävät elintarvikkeet
On elintarvikkeita, jotka sisältävät suuria määriä fruktoosia ja muita pieniä määriä, ja niiden pitäisi olla suljetaan pois jokapäiväisestä elämästä tai kulutetaan henkilön suvaitsevaisuuden mukaan, ollessaan he:
| Kategoria | Matala fruktoosi | Korkea fruktoosipitoisuus |
| Hedelmät | Avokado, sitruuna, ananas, mansikka, mandariini, appelsiini, banaani, karhunvatukka ja meloni | Kaikki hedelmät, joita ei ole aiemmin mainittu. Erityistä huomiota on kiinnitettävä mehuihin, kuivattuihin hedelmiin, kuten luumut, rusinat tai taatelit, ja hedelmisäilykkeisiin, siirappeihin ja hilloihin |
| Vihannekset | Porkkanat, selleri, pinaatti, raparperi, punajuuret, perunat, naurislehdet, kurpitsa, ruusukaali, kukkakaali, salaatti, kaali, tomaatit, retiisit, ruohosipuli, vihreät paprikat, valkoiset porkkanat | Artisokat, parsa, parsakaali, paprikat, sienet, purjo, okra, sipulit, herneet, punaiset paprikat, tomaattikastike ja tomaattia sisältävät tuotteet |
| Vilja | Tattarijauhot, nachot, maissitortillat, gluteeniton leipä vapaa, keksejä, popcornia ja quinoaa | Elintarvikkeet, joissa pääainesosa on vehnä (trifoleipä, pasta ja kuskus), kuivatut hedelmät sisältävä vilja ja runsaasti fruktoosia sisältävä maissisiirappi |
Tuotteita, kuten hedelmäjogurtteja, jäätelöä, virvoitusjuomia, laatikkomehuja, muropaloja, ketsuppia, majoneesia, teollisuuskastikkeita, keinotekoinen hunaja, ruokavalio ja kevyet tuotteet, suklaata, kakkuja, vanukasta, pikaruokia, karamellia, valkoista sokeria ., hunajaa, melassia, maissisiirappia, fruktoosia, sakkaroosia ja sorbitolia, jalostettujen lihojen ja makkaroiden, kuten makkaran ja kinkun, lisäksi.
Jotkut elintarvikkeet, kuten herneet, linssit, pavut, kikherneet, valkoiset pavut, maissi ja soijapavut, voivat aiheuttaa kaasua ja siksi niiden kulutus riippuu henkilön suvaitsevaisuudesta. Vaikka se voi olla vaikea tehtävä, ihmisten, joilla on tällainen suvaitsemattomuus, tulisi välttää fruktoosin käyttöä, koska jos kulutusta ei hallita, voi syntyä vakavia komplikaatioita, kuten munuaisten tai maksan vajaatoiminta.
Esimerkkivalikko fruktoosi-intoleranssille
Esimerkki terveellisestä valikosta ihmisille, joilla on fruktoosi-intoleranssi, voi olla:
| Välipala | Päivä 1 | Päivä 2 | Päivä 3 |
| Aamiainen | 200 ml maitoa + 2 munakokkelia juustolla + 1 viipale leipää | 1 tavallinen jogurtti + 2 tl chiaa + 6 pähkinää | 200 ml kaakaomaitoa + 2 viipaletta täysjyväleipää valkojuustolla |
| Aamu välipala | 10 cashewpähkinää | 4 kokonaista paahtoleipää ja juustoa | 1 kotitekoinen kaurahiutakakku, joka on makeutettu stevialla |
| Lounas | 90 grammaa grillattua kananrintaa + 1 kuppi ruskeaa riisiä + salaattisalaattia raastetulla porkkanalla + 1 tl oliiviöljyä | 90 grammaa kalafileetä + 1 kuppi perunamuusia + pinaatti oliiviöljyllä | 90 grammaa kalkkunanrintaa + 2 keitettyä perunaa + sipuli oliiviöljyllä ja 5 pähkinällä |
| Iltapäivän välipala | 1 tavallinen jogurtti | Yrttitee + 1 viipale ruisleipää ricottajuustolla | 200 ml kaakaomaitoa + sekoitus kastanjoita, pähkinöitä ja manteleita |
On tärkeää muistaa, että sinun on aina tarkistettava jalostettujen elintarvikkeiden etiketit varmistaaksesi, että ne eivät sisällä fruktoosi-intoleranssissa kiellettyjä ainesosia, kuten hunajaa, melassia, maissisiirappia ja makeutusaineita sakariinia ja sorbitolia. Yleensä ruokavalio- ja kevyet tuotteet, evästeet, valmisjuomat ja leipomotuotteet tuovat yleensä nämä ainesosat.
Tärkeimmät oireet
Ihmisillä, joilla on perinnöllinen suvaitsemattomuus tai fruktoosi-imeytymishäiriö esimerkiksi suoliston kasviston muutosten tai tulehdussairauksien, kuten ärtyvän suolen oireyhtymän, vuoksi tämän sokerin kulutus voi aiheuttaa seuraavia oireita:
- Pahoinvointi ja oksentelu;
- Kylmä hiki;
- Vatsakipu;
- Ruokahalun puute;
- Ripuli tai ummetus;
- Ylimääräiset kaasut;
- Turvonnut vatsa;
- Ärtyneisyys;
- Huimaus.
Koska äidinmaidossa ei ole fruktoosia, vauvalla alkaa olla oireita vasta, kun hän alkaa juoda keinotekoista maitoa maitojauhojen avulla tai ottamalla käyttöön elintarvikkeita, kuten vauvanruokaa, mehuja tai hedelmiä.
Jos suvaitsemattoman lapsen kuluttama sokeri on erittäin suuri, voi esiintyä vakavampia oireita, kuten apatia, kouristuskohtaukset ja jopa kooma. On kuitenkin tärkeää muistaa, että kaasun esiintyminen, ripuli ja turvonnut vatsa voivat olla myös laktoosi-intoleranssin oireita, ja on tärkeää, että lääkäri arvioi lapsen.
Kuinka vahvistaa diagnoosi
Fruktoosi-intoleranssin diagnoosin tekee gastroenterologi, endokrinologi tai nutrologi, joka arvioi henkilön kliinisen historian, ja testi tehdään poistamalla fruktoosi ruokavaliosta ja tarkkailemalla oireiden paranemista.
Jos olet epävarma, virtsa- ja verikokeet voidaan tehdä myös fruktoosin vaikutusten arvioimiseksi kehoon vanhentuneen vety-testin lisäksi, joka on testi, joka mittaa kehon fruktoosin imeytymiskykyä hengityksen kautta.
Viimeisimmät Artikkelit
Kuinka usein voit antaa verta?
