10 vinkkiä kolesterolin alentamiseksi ruokavaliosi kanssa

Sisältö

• 1. Syö liukoiseen kuituun runsaasti ruokia
• 2. Nauti paljon hedelmiä ja vihanneksia
• 3. Keitä yrtteillä ja mausteilla
• 4. Syö erilaisia ​​tyydyttymättömiä rasvoja
• 5. Vältä keinotekoisia transrasvoja
• 6. Syö vähemmän lisättyjä sokereita
• 7. Nauti välimerellisestä ruokavaliosta
• 8. Syö enemmän soijaa
• 9. Juo vihreää teetä
• 10. Kokeile kolesterolia alentavia lisäravinteita
• Pohjaviiva

Kolesteroli on vahamainen aine, jota maksasi tuottaa ja saadaan syömällä eläintuotteita, kuten lihaa, meijerituotteita ja munia.

Maksasi tuottaa vähemmän kolesterolia, jos kulutat paljon tätä ainetta ruoasta, joten ruokavaliokolesterolilla on harvoin suuri vaikutus kokonaiskolesterolitasoon.

Suurten kyllästettyjen rasvojen, transrasvojen ja sokerien syöminen voi kuitenkin nostaa kolesterolitasoa.

Muista, että kolesterolia on erityyppisiä.

Vaikka ”hyvä” HDL-kolesteroli voi olla hyödyllinen terveydelle, korkea ”paha” LDL-kolesterolipitoisuus, etenkin hapettuneena, on liitetty lisääntyneeseen sydänsairauksien, sydänkohtauksen ja aivohalvauksen riskiin (1, 2, 3, 4). .

Tämä johtuu siitä, että hapettunut LDL-kolesteroli tarttuu todennäköisemmin valtimoidesi seinämiin ja muodostaa plakkeja, jotka tukkivat näitä verisuonia.

Tässä on 10 vinkkiä kolesterolin alentamiseksi ruokavalion avulla ja auttaa vähentämään sydänsairauksien riskiä.

1. Syö liukoiseen kuituun runsaasti ruokia

Liukenevaa kuitua löytyy suurina määrin papuista, palkokasveista, täysjyvistä, pellavasta, omenoista ja sitrushedelmistä (5).

Ihmisillä ei ole asianmukaisia ​​entsyymejä hajottamaan liukoista kuitua, joten se liikkuu ruuansulatuskanavasi läpi, imemällä vettä ja muodostaen paksu pasta.

Liukoinen kuitu imee sen mukana sappiin, maksaan tuottamaan aineeseen, joka auttaa sulattamaan rasvat. Lopulta sekä kuitu että kiinnitetty sappi erittyvät ulosteeseesi.

Sappi on valmistettu kolesterolista, joten kun maksasi on tehtävä enemmän sappia, se vetää kolesterolia veressäsi, mikä alentaa kolesterolia luonnollisesti.

Säännöllinen liukoisen kuidun kulutus liittyy sekä kolesterolin että ”pahan” LDL-kolesterolin 5–10%: n alenemiseen jo neljässä viikossa (5).

Suurimpia kolesterolia alentavia vaikutuksia on suositeltavaa syödä vähintään 5–10 grammaa liukoista kuitua päivittäin, mutta hyöty on havaittu vielä pienemmällä 3 gramman päivässä (6, 7).

Yhteenveto Liukoinen kuitu alentaa kolesterolia estämällä sapen imeytymisen suolistossa, mikä johtaa sapen erittymiseen ulosteisiin. Kehosi vetää kolesterolia verenkierrosta saadaksesi enemmän sappia, vähentäen siten tasoa.

2. Nauti paljon hedelmiä ja vihanneksia

Hedelmien ja vihannesten syöminen on helppo tapa alentaa LDL-kolesterolitasoa.

Tutkimukset osoittavat, että aikuisilla, jotka kuluttavat vähintään neljä annosta hedelmiä ja vihanneksia päivittäin, on noin 6% alhaisempi LDL-kolesterolitaso kuin ihmisillä, jotka syövät vähemmän kuin kaksi annosta päivässä (8).

Hedelmät ja vihannekset sisältävät myös paljon antioksidantteja, jotka estävät LDL-kolesterolia hapettamasta ja muodostamasta plakkeja valtimoissasi (9, 10).

Yhdessä nämä kolesterolia alentavat ja antioksidantit voivat vähentää sydänsairauksien riskiä.

Tutkimuksissa on havaittu, että ihmisillä, jotka syövät eniten hedelmiä ja vihanneksia, on yli 10 vuoden aikana 17% alhaisempi riski saada sydänsairaus verrattuna ihmisiin, jotka syövät vähiten (11).

Yhteenveto Ainakin neljän annoksen hedelmien ja vihannesten syöminen päivittäin voi alentaa LDL-kolesterolitasoa ja vähentää LDL-hapettumista, mikä voi vähentää sydänsairauksien riskiä.

3. Keitä yrtteillä ja mausteilla

Yrtit ja mausteet ovat ravitsemuksellisia voimalaitoksia, joissa on vitamiineja, mineraaleja ja antioksidantteja.

Ihmisetutkimukset ovat osoittaneet, että valkosipuli, kurkuma ja inkivääri ovat erityisen tehokkaita alentamaan kolesterolia säännöllisessä syötössä (12, 13, 14).

Itse asiassa syö vain yksi valkosipulinkynsi päivässä kolmen kuukauden ajan riittää alentamaan kolesterolia 9% (15).

Kolesterolin alentamisen lisäksi yrtit ja mausteet sisältävät antioksidantteja, jotka estävät LDL-kolesterolia hapettamasta ja vähentävät plakkien muodostumista valtimoissa (15).

Vaikka yrttejä ja mausteita ei yleensä syödä suurina määrinä, ne voivat vaikuttaa merkittävästi päivittäin kulutettujen antioksidanttien kokonaismäärään (16).

Kuivattu oregano, salvia, minttu, timjami, neilikka, maustemauste ja kaneli sisältävät suurimman määrän antioksidantteja, samoin kuin tuoreita yrttejä, kuten oregano, majorami, tilli ja korianteri (16, 17).

Yhteenveto Sekä tuoreet että kuivatut yrtit ja mausteet voivat auttaa alentamaan kolesterolia. Ne sisältävät antioksidantteja, jotka estävät LDL-kolesterolia hapettumasta.

4. Syö erilaisia ​​tyydyttymättömiä rasvoja

Elintarvikkeissa on kahta pääasiallista rasvaa: tyydyttyneitä ja tyydyttymättömiä.

Kemiallisella tasolla tyydyttyneet rasvat eivät sisällä kaksoissidoksia ja ovat erittäin suoria, jolloin ne voivat pakata tiiviisti yhteen ja pysyä kiinteinä huoneenlämpötilassa.

Tyydyttymättömät rasvat sisältävät ainakin yhden kaksoissidoksen ja ovat taivutetut, mikä estää niitä liittymästä yhtä tiukasti yhteen. Nämä ominaisuudet tekevät niistä nestemäisiä huoneenlämpötilassa.

Tutkimukset osoittavat, että suurimman osan tyydyttyneiden rasvojen korvaaminen tyydyttymättömillä rasvoilla voi vähentää kokonaiskolesterolia 9% ja ”huonoa” LDL-kolesterolia 11% vain kahdeksassa viikossa (18).

Pidemmän aikavälin tutkimuksissa on myös havaittu, että ihmisillä, jotka syövät enemmän tyydyttymättömiä rasvoja ja vähemmän tyydyttyneitä rasvoja, on yleensä alhaisempi kolesterolitaso ajan myötä (19).

Elintarvikkeet, kuten avokadot, oliivit, rasvaiset kalat ja pähkinät, sisältävät runsaasti sydämelle terveellisiä tyydyttymättömiä rasvoja, joten on hyödyllistä syödä niitä säännöllisesti (20, 21, 22, 23).

Yhteenveto Tyydyttymättömien rasvojen ja vähemmän tyydyttyneiden rasvojen syöminen on liitetty ajan myötä matalampaan kolesterolipitoisuuteen ja ”huonoon” LDL-tasoon. Avokadot, oliivit, rasvaiset kalat ja pähkinät ovat erityisen runsaasti tyydyttymättömiä rasvoja.

5. Vältä keinotekoisia transrasvoja

Vaikka transrasvat esiintyvät luonnollisesti punaisessa lihassa ja maitotuotteissa, useimpien ihmisten päälähde on keinotekoinen transrasva, jota käytetään monissa ravintoloissa ja jalostetuissa elintarvikkeissa (24).

Keinotekoisia transrasvoja tuotetaan hydraamalla tai lisäämällä vetyä tyydyttymättömiin rasvoihin, kuten kasviöljyihin, rakenteen muuttamiseksi ja kiinteyttämiseksi huoneenlämpötilassa.

Transrasvat ovat halpa vaihtoehto luonnollisille tyydyttyneille rasvoille, ja ravintolat ja ruokavalmistajat ovat käyttäneet niitä laajalti.

Aineelliset tutkimukset kuitenkin osoittavat, että keinotekoisten transrasvojen syöminen lisää ”huonoa” LDL-kolesterolia, alentaa “hyvää” HDL-kolesterolia ja liittyy 23% suurempaan sydänsairauksien riskiin (25, 26, 27, 28).

Varo ainesosaluetteloissa olevia sanoja ”osittain hydrattuja”. Tämä termi osoittaa, että ruoka sisältää transrasvoja ja sitä tulisi välttää (27).

Kesäkuusta 2018 alkaen keinotekoisten transrasvojen käyttö on kielletty Yhdysvalloissa myytävissä ravintoloissa ja jalostetuissa elintarvikkeissa, joten niiden on entistä helpompaa välttää (29).

Lihasta ja maitotuotteista löytyvät luonnossa esiintyvät transrasvat voivat myös nostaa LDL-kolesterolia. Niitä on kuitenkin riittävän pieninä määrinä, jotta niitä ei yleensä voida pitää suurena terveysriskinä (30, 31).

Yhteenveto Keinotekoiset transrasvat ovat yhteydessä korkeampaan LDL-kolesterolitasoon ja lisääntyneeseen sydänsairauksien riskiin. Äskettäin Yhdysvallat kielsi niiden käytön ravintoloissa ja jalostetuissa elintarvikkeissa, mikä helpottaa niiden välttämistä.

6. Syö vähemmän lisättyjä sokereita

Ei vain tyydyttyneet ja transrasvat, jotka voivat nostaa kolesterolitasoa. Liian monien lisättyjen sokerien syöminen voi tehdä saman asian (tavoite = "_ tyhjä" 32).

Yhdessä tutkimuksessa havaittiin, että aikuisilla, jotka kuluttivat 25 prosenttia kaloreistaan ​​juomista, joissa oli korkea fruktoosimaissisiirappi, koettiin LDL-kolesterolin nousua 17% vain kahdessa viikossa (33).

Vielä huolestuttavampi fruktoosi lisää pienten, tiheästi hapettuneiden LDL-kolesterolipartikkeleiden määrää, jotka edistävät sydänsairauksia (34).

Vuosien 2005 ja 2010 välillä arviolta 10% amerikkalaisista käytti yli 25% päivittäisistä kaloreistaan ​​lisätyistä sokereista (35).

14 vuotta kestäneen tutkimuksen mukaan nämä ihmiset kuolivat lähes kolme kertaa todennäköisemmin sydänsairauksiin kuin ne, jotka saivat vähemmän kuin 10% kaloreistaan ​​lisättyjen sokerien avulla (35).

American Heart Association suosittelee, että syödään enintään 100 kaloria (25 grammaa) lisättyä sokeria päivässä naisille ja lapsille ja enintään 150 kaloria (37,5 grammaa) päivässä miehille (36, 37).

Voit saavuttaa nämä tavoitteet lukemalla tarroja huolellisesti ja valitsemalla tuotteita ilman lisättyjä sokereita aina kun mahdollista.

Yhteenveto Yli 25% päivittäisistä kaloreistasi lisättyjen sokerien avulla voi nostaa kolesterolitasoa ja yli kaksinkertaistaa riskin kuolla sydänsairauksiin. Leikkaa takaisin valitsemalla ruokia ilman lisättyjä sokereita niin paljon kuin mahdollista.

7. Nauti välimerellisestä ruokavaliosta

Yksi helpoimmista tavoista sisällyttää yllä olevat elämäntavan muutokset on välimerellisen tyylisen ruokavalion noudattaminen.

Välimerelliset ruokavaliot sisältävät runsaasti oliiviöljyä, hedelmiä, vihanneksia, pähkinöitä, täysjyviä ja kalaa, ja niissä on vähän punaista lihaa ja useimmissa meijerituotteissa. Alkoholia, yleensä punaviiniä, kulutetaan maltillisesti aterioiden yhteydessä (38).

Koska tämä syömistapa sisältää monia kolesterolia alentavia ruokia ja välttää monia kolesterolia nostavia ruokia, sitä pidetään erittäin sydänterveydellisenä.

Itse asiassa tutkimukset ovat osoittaneet, että Välimeren tyylisen ruokavalion seuraaminen vähintään kolmen kuukauden ajan vähentää LDL-kolesterolia keskimäärin 8,9 mg / desilitra (dL) (39).

Se vähentää myös sydänsairauksien riskiä jopa 52% ja kuoleman riskiä jopa 47%, kun sitä seurataan vähintään neljä vuotta (38, 40, 41).

Yhteenveto Välimerelliset ateriat sisältävät runsaasti hedelmiä, vihanneksia, yrttejä, mausteita, kuitua ja tyydyttymättömiä rasvoja. Tämän tyyppisen ruokavalion noudattaminen voi vähentää kolesterolitasoa ja vähentää sydänsairauksien riskiä.

8. Syö enemmän soijaa

Soijapavut ovat runsaasti proteiineja ja sisältävät isoflavoneja, kasviperäisiä yhdisteitä, jotka ovat rakenteeltaan samanlaisia ​​kuin estrogeeni.

Tutkimuksissa on havaittu, että soijaproteiineilla ja isoflavoneilla on voimakkaita kolesterolia alentavia vaikutuksia ja ne voivat vähentää sydänsairauksien riskiä (42, 43, 44).

Itse asiassa syömällä soijaa joka päivä vähintään yhden kuukauden ajan, se voi nostaa ”hyvää” HDL-kolesterolia 1,4 mg / dl ja vähentää “huonoa” LDL-kolesterolia noin 4 mg / dL (45, 46).

Vähemmän jalostetut soijamuodot - kuten soijapavut tai soijamaito - vähentävät todennäköisesti kolesterolia tehokkaammin kuin jalostetut soijaproteiiniuutteet tai lisäravinteet (45).

Yhteenveto Soija sisältää kasvipohjaisia ​​proteiineja ja isoflavoneja, jotka voivat alentaa LDL-kolesterolitasoa, vähentäen sydänsairauksien riskiä syödessäsi säännöllisesti.

9. Juo vihreää teetä

Vihreä tee valmistetaan kuumentamalla ja kuivaamalla lehden lehtiä Camellia sinensis tehdas.

Teelehdet voidaan upottaa veteen haudutetun teen tai jauhetun jauheen valmistamiseksi ja sekoittaa nesteen kanssa matcha-vihreää teetä varten.

Katsaus 14 tutkimukseen havaitsi, että vihreän teen päivittäinen kulutus vähintään kahden viikon ajan alentaa kolesterolia noin 7 mg / dl ja ”huono” LDL-kolesteroli noin 2 mg / dL (47, 48).

Eläintutkimukset osoittavat, että vihreä tee voi alentaa kolesterolia vähentämällä sekä maksan LDL-tuotantoa että lisäämällä sen poistumista verestä (49).

Vihreä tee sisältää myös runsaasti antioksidantteja, jotka voivat estää LDL-kolesterolia hapettamasta ja muodostamasta plakkeja valtimoissasi (50, 51).

Ainakin neljä kupillista päivässä juominen tarjoaa parhaan suojan sydänsairauksilta, mutta nauttiminen vain yhdestä kupista päivässä voi vähentää sydänkohtauksen riskiä lähes 20% (52).

Yhteenveto Ainakin yhden kupin vihreän teen juominen päivässä voi vähentää LDL-kolesterolitasoa ja vähentää sydänkohtauksen riskiä lähes 20%.

10. Kokeile kolesterolia alentavia lisäravinteita

Ruokavalion lisäksi jotkut lisäravinteet voivat auttaa alentamaan kolesterolitasoa luonnollisesti.

1. niasiini: Päivittäiset 1-6 gramman niasiinin lisäravinteet voivat alentaa LDL-kolesterolitasoa jopa 19% yhden vuoden aikana. Se voi kuitenkin aiheuttaa haittavaikutuksia, ja se tulisi ottaa vain lääkärin valvonnassa (53, 54, 55).
2. Psyllium-kuori: Psylliuminkuori, runsaasti liukoista kuitua, voidaan sekoittaa veteen ja kuluttaa päivittäin kolesterolin alentamiseksi. Tutkimuksissa on havaittu, että psylliumin kuori täydentää kolesterolia alentavia lääkkeitä (56).
3. L-karnitiini: L-karnitiini alentaa LDL-tasoa ja vähentää hapettumista diabeetikoilla. Kun otetaan 2 grammaa päivässä kolmen kuukauden ajan, se voi alentaa hapettunutta kolesterolitasoa viisi kertaa enemmän kuin lumelääke (57, 58).

Ota aina yhteyttä lääkäriisi ennen uuden ruokavalion tai lisäravinteen aloittamista.

Yhteenveto Lisäravinteet, kuten niasiini, psyllium-kuori ja L-karnitiini, voivat auttaa vähentämään kolesterolitasoa, mutta ota yhteys lääkäriisi ennen käyttöä.

Pohjaviiva

Korkea ”huono” LDL-kolesteroli - erityisesti pieni, tiheä hapettunut LDL - on liitetty lisääntyneeseen sydänsairauksien riskiin.

Ruokavalion muutokset, kuten enemmän hedelmien ja vihannesten syöminen, yrttien ja mausteiden keittäminen, liukoisen kuidun kuluttaminen ja tyydyttymättömien rasvojen lisääminen, voivat auttaa alentamaan kolesterolia ja vähentämään näitä riskejä.

Vältä ainesosia, jotka lisäävät LDL-kolesterolia, kuten transrasvoja ja lisättyjä sokereita, jotta kolesteroli pysyisi terveellä tasolla.

Tietyt ruoat ja lisäravinteet, kuten vihreä tee, soija, niasiini, psylliuminkuori ja L-karnitiini, voivat myös alentaa kolesterolitasoa.

Kaiken kaikkiaan monet pienet ruokavalion muutokset voivat parantaa kolesterolitasoa merkittävästi.