8 hienoa korvikkeita muskottipähkinälle

Sisältö

• 1. Mace
• 2. Garam masala
• 3. Maustemauste
• 4. kaneli
• 5. Kurpitsa piirakka mauste
• 6. omenapiirakkamauste
• 7. Inkivääri
• 8. neilikka
• Lopullinen rivi

Muskottipähkinä on suosittu mauste, jota käytetään ympäri maailmaa.

Se on tehty ikivihreä puun siemenistä Myristica fragrans, joka on kotoperäinen Indonesian moluccasille & NoBreakille; - tunnetaan myös nimellä Spice Islands (1).

Muskottipähkinän suosio johtuu monesta käytöstä ruoanlaitossa. Sen pähkinäinen ja makea maku soveltuvat hyvin suolaisille ja makeille ruuille, mukaan lukien vuoat, keitot, eggnog, lattes ja piirakat.

Jos sinulla on vähän tätä maustetta tai et nautti mausta, saatat ihmetellä, mitä muita mausteita voit käyttää sen sijaan.

Tämä artikkeli tarjoaa 8 hienoa korvikkeita muskottipähkinälle.

1. Mace

Mace on paras vaihtoehto, jos etsit korvaavaa muskottipähkinää, koska molemmat mausteet ovat peräisin Myristica fragrans puu.

Vaikka muskottipähkinä on peräisin kasvin siemenistä, muskaatti on siemenen ulkokuori, joka tunnetaan nimellä aril (1).

Voit korvata muskottipähkinän muskaattia suhteessa 1: 1.

Mehu on muskottipähkinän siementen päällys ja sen maku on samanlainen kuin muskottipähkinä. Voit vaihtaa vaivasarjan helposti käyttämällä yhtä suuria määriä.

2. Garam masala

Garam masala on suosittu mausteseos, jota käytetään intialaisissa ja muissa Etelä-Aasian ruokia.

Vaikka sen aineosat vaihtelevat maantieteellisen alueen mukaan, sekoitus sisältää yleensä muskottipähkinää, muskaaattia, neilikkaa, kanelia, kardemummaa ja mustapippuria. Se voi sisältää myös kuminaa, kurkuma, sahrami, sarviapila, tähtianista tai muita alueellisia mausteita (2).

Koska suurin osa garam masalassa käytetyistä mausteista on makuiltansa samanlaisia ​​kuin muskottipähkinät, tämä sekoitus on erinomainen vaihtoehto.

Tämä mauste voidaan myös vaihtaa suhteessa 1: 1.

Garam masala on suosittu intialainen mauste, joka sisältää muskottipähkinää ja muita vastaavia mausteita. Korvaa reseptinä muskottipähkinä yhtä suuressa osassa garam masalaa.

3. Maustemauste

Maustepippuri tulee ikivihreän puun marjoista Pimenta dioica. Se tunnetaan myös nimellä pimento tai Jamaikan pippuri (3).

Sen makua kuvataan usein muskottipähkinän, pippurin, katajamarjojen ja kanelin yhdistelmänä. Aito maustemauste valmistetaan kuitenkin pelkästään marjoista eikä sekoituksesta muihin mausteisiin.

Maustepippuria esiintyy yleisesti keittiön ruokakomeroissa, joten siitä on kätevä vaihtoehto muskottipähkinälle.

Voit korvata muskottipähkinän yhtä suurella maustepippurilla resepteissäsi.

Maustemauste on valmistettu jauhettuista marjoista Pimenta dioica puu. Sen maku on samanlainen kuin muskottipähkinä ja se voidaan korvata suhteella 1: 1.

4. kaneli

Kaneli on yksi tunnetuimpia mausteita ja sitä löytyy useimmista keittiöistä.

Se on peräisin puiden sisäisestä kuoresta kaneli sukuun. Suurin osa kanelista on jauhemaista, mikä on ihanteellista käytettäessä sitä muskottipähkinän korvaamiseen (4).

Lisäksi se on edullinen ja sitä löytyy melkein kaikista ruokakaupoista.

Kanelilla on vahva maku, ja tarvitset usein vain pieniä määriä. Pistävyyden vuoksi kokeile käyttää puoli tarvittavaa määrää muskottipähkinää reseptiisi.

Kaneli on suosittu mauste, joka useimmilla ihmisillä on käsillä. Vaikka se voi korvata muskottipähkinän helposti useimmissa resepteissä, aloita käyttämällä vain puolta suosittua muskottipähkinämäärää, jota vaaditaan sen voimakkaan maun vuoksi.

5. Kurpitsa piirakka mauste

Kurpitsapiirakkaa ei ole varattu vain piirakoille.

Nimestään huolimatta se ei maistu kurpitsalta. Tämä mausteseos tehdään yleensä käyttämällä muskottipähkinää, kanelia, maustemaustea ja inkivääriä. Se voi sisältää myös neilikkaa.

Koska se sisältää muskottipähkinää ja muita vastaavia mausteita, voit korvata muskottipähkinän helposti kurpitsan piirakkamausteella useimmissa resepteissä yhtä suurena määränä.

Pumpkin pie Spice on maustesekoitus, joka on valmistettu muskottipähkinä, kanelilla, maustepippurilla ja inkivääriga. Sen maku on samanlainen kuin muskottipähkinän maku ja se voidaan vaihtaa suhteessa 1: 1.

6. omenapiirakkamauste

Omenapiirakka-maustetta käytetään yleisesti omenapohjaisissa jälkiruoissa.

Se sisältää pääasiassa kanelia ja pieniä määriä muskottipähkinää, maustepippuria, kardemummaa ja inkivääriä. Sellaisena se saa vahvan kanelimaun.

Voit käyttää omenapiirakkamaustetta useimmissa resepteissä, jotka vaativat muskottipähkinää. Varmista kuitenkin, että käytät puolta omenamääräainetta, jotta vältä kanelin makua.

Omenapiirakkamauste on kanelipohjainen mausteseos, joka sisältää myös pieniä määriä muskottipähkinää, maustepippuria, kardemummaa ja inkivääriä. Mittaa puoli suositeltua muskottipähkinää käytettäessä omenapiirakkamaustetta liian kanelin välttämiseksi.

7. Inkivääri

Inkivääri on kukkiva kasvi ZINGIBERACEAE perhe. Sen juureen - inkiväärijuureen viitataan usein inkiväärinä ja sitä käytetään yleisemmin ruoanlaitossa (5).

Se on mausteisempi ja vähemmän makea maku kuin muskottipähkinä ja sitä käytetään usein mausteisiin ruokia. Monet ihmiset käyttävät kuivattua ja jauhettua inkivääriä tuoreen kokonaisen inkiväärän sijasta.

Jos haluat korvata muskottipähkinän mausteisilla ruuilla, inkivääri on loistava vaihtoehto, joka toimii hyvin liha- ja vihannesruoissa. Se ei kuitenkaan välttämättä sovellu makeampiin ruokia, kuten jälkiruokia.

Käytä yhtä paljon inkivääriä resepteissä, jotka vaativat muskottipähkinää.

Inkivääri on mauste, joka voi helposti korvata muskottipähkinän mausteisissa ruokia. Se ei kuitenkaan välttämättä toimi hyvin jälkiruokiassa voimakkaan, mausteisen maunsa vuoksi. Se voidaan korvata suhteella 1: 1.

8. neilikka

Neilikka, joka on peräisin Syzygium aromaticum puu, ovat laajasti käytetty mauste, joka on peräisin Indonesiasta (6).

Sen maku kuvataan yleisesti makeaksi, pippurimainen maku samanlainen kuin muskottipähkin. Itse asiassa monet reseptit vaativat sekä muskottipähkinää että jauhettua neilikkaa.

Vaikka voit ostaa kokonaisia ​​neilikka, on jauhoja hankkia helpompaa, koska ne sekoittuvat paremmin useimpiin resepteihin.

Jos resepti vaatii vain muskottipähkinää, käytä puolta suositeltua määrää, kun korvaat sen jauhetulla neilikolla. Kuitenkin, jos resepti vaatii sekä muskottipähkinää että jauhettua neilikkaa, kannattaa ehkä käyttää jotakin muuta maustetta estämään neilikka ylivoimasta ruokia.

Jauhettu neilikka on makea ja pippurinen maku, joka on samanlainen kuin muskottipähkinä. Käytä puolta suositeltua määrää, kun korvaat muskottipähkinän jauhoilla.

Lopullinen rivi

Muskottipähkinä on suosittu mauste, jota käytetään sekä makeissa että suolaisissa ruuissa.

Jos sinulla ei kuitenkaan ole käsillä tai haluat mausteta asioita, on olemassa monia hyviä korvikkeita.

Suurinta osaa mausteista voidaan käyttää suhteessa 1: 1, mutta on parasta lisätä ensin vähemmän ja enemmän kuin tarvitaan, jotta korvaava mauste ei syö ruokia.