Paprikan 8 tieteen tukemaa hyötyä

Sisältö

• 1. Kuormitettu ravintoaineilla
• 2. Voi edistää terveellistä näkemystä
• 3. Voi vähentää tulehdusta
• 4. Voi parantaa kolesterolitasiasi
• 5. Voi olla syövän vastaisia ​​vaikutuksia
• 6. Voi parantaa verensokerin hallintaa
• 7. Tärkeää terveelle verelle
• 8. Helppo lisätä ruokavalioon
• Lopullinen rivi

Paprika on mauste, joka on valmistettu kasvin kuivatusta paprikasta Capsicum annuum.

Sitä on makeita, savustettuja ja kuumia lajikkeita sekä erilaisia ​​värejä, kuten punainen, oranssi ja keltainen. Paprikaa käytetään kaikkialla maailmassa, erityisesti riisiruoissa ja muhennoissa.

Se on paitsi antioksidanttien lisäksi myös vitamiineja ja mineraaleja.

Tässä on 8 paprikan tieteellisesti tukemaa terveyshyötyä.

1. Kuormitettu ravintoaineilla

Paprika on pakattu hivenaineilla ja hyödyllisillä yhdisteillä, 1 ruokalusikalla (6,8 grammaa), joka tuottaa (1):

• kalorit: 19
• proteiini: alle 1 gramma
• rasva: alle 1 gramma
• Hiilihydraatit: 4 grammaa
• kuitu: 2 grammaa
• A-vitamiini: 19% päiväarvosta (DV)
• E-vitamiini: 13% DV: stä
• B6-vitamiini: 9% DV: stä
• Rauta: 8% DV: stä

Erityisesti tämä pieni määrä tarjoaa lähes 20% päivittäisistä A-vitamiinitarpeistasi.

Tämä mauste sisältää myös erilaisia ​​antioksidantteja, jotka torjuvat vapaiden radikaalien nimien reaktiivisten molekyylien aiheuttamia soluvaurioita.

Vapaiden radikaalien vahingot liittyvät kroonisiin sairauksiin, mukaan lukien sydänsairaudet ja syöpä. Sellaisenaan antioksidanttirikasten ruokien syöminen voi auttaa estämään näitä tiloja (2).

Paprikan tärkeimmät antioksidantit kuuluvat karotenoidiperheeseen ja sisältävät beetakaroteenin, kapastiinin, zeaksantiinin ja luteiinin (3, 4, 5, 6).

Yhteenveto Paprikassa on runsaasti useita vitamiineja, mineraaleja ja antioksidantteja. Erityisesti 1 rkl (6,8 grammaa) ylittää 19% päivittäisestä A-vitamiinitarpeestasi.

2. Voi edistää terveellistä näkemystä

Paprika sisältää useita ravintoaineita, jotka voivat parantaa silmien terveyttä, mukaan lukien E-vitamiini, beetakaroteeni, luteiini ja zeaksantiini (7).

Itse asiassa tutkimukset ovat yhdistäneet joidenkin näiden ravintoaineiden korkean ruokavalion saannin ikääntyneiden silmänpohjan rappeutumisen ja kaihien (8, 9) vähentyneeseen riskiin.

Erityisesti antioksidantteina toimivat luteiini ja zeaksantiini voivat estää silmävaurioita (10).

Yli 1800 naisella tehdyssä tutkimuksessa niillä, joilla luteiinin ja zeaksantiinin saanti oli korkeinta ruokavaliota, oli 32% vähemmän todennäköistä kaihi kuin niillä, joilla oli alhaisin saanti (9).

Toisessa tutkimuksessa, joka tehtiin 4 419 aikuisella, todettiin myös, että luteiinin ja zeaksantiinin suurempi saanti liittyi vähentyneeseen AMD-riskiin (8).

Yhteenveto Paprikan ravintoaineet, erityisesti luteiini ja zeaksantiini, on liitetty parempaan silmien terveyteen ja alhaisempaan kaihi- ja AMD-riskiin.

3. Voi vähentää tulehdusta

Tietyt paprikan lajikkeet, erityisesti kuumat, sisältävät kapsaisiiniyhdistettä (11, 12).

Ajatellaan, että kapsaisiini sitoutuu hermosolujen reseptoreihin vähentääkseen tulehdusta ja kipua (13, 14, 15).

Siksi se voi suojata monilta tulehduksellisilta ja autoimmuunisairauksilta, mukaan lukien niveltulehdus, hermovauriot ja ruoansulatuskanavat (13, 16).

Useat tutkimukset osoittavat, että ajankohtaiset kapsaisiinivoiteet auttavat vähentämään niveltulehduksen ja hermovaurioiden aiheuttamaa kipua, mutta kapsaisiinitablettien tutkimus on rajoitetumpaa (13).

Tutkimuksessa, jossa osallistui 376 aikuista, joilla oli maha-suolikanavan sairauksia, kapsaisiinivalmisteet auttoivat estämään mahalaukun tulehduksia ja vaurioita (17).

Toinen rotilla tehty tutkimus paljasti, että 10 päivän kapsaisiinilisäaineet vähensivät autoimmuunisen hermoston aiheuttamaa tulehdusta (18).

Silti tarvitaan erityistä tutkimusta paprikasta.

Yhteenveto Paprikan anti-inflammatorinen yhdiste kapsaisiini voi hoitaa kipua ja torjua tulehduksia, jotka liittyvät moniin tiloihin, vaikka lisää tutkimuksia tarvitaan.

4. Voi parantaa kolesterolitasiasi

Paprika voi hyödyttää kolesterolitasiasi.

Erityisesti kapsantiini, tämän suositun mausteen karotenoidi, voi nostaa HDL (hyvän) kolesterolitasoja, mikä liittyy alempaan sydänsairauksien riskiin (19, 20, 21).

Yhdessä kaksi viikkoa kestäneessä tutkimuksessa havaittiin, että rotilla, joilla ruokittiin dieettiä paprikalla ja kapastiinilla, koettiin HDL-tasojen merkittävää nousua verrattuna rotiin, jotka saivat kontrolliruokavalion (20).

Paprikan karotenoidit voivat myös auttaa alentamaan kokonais- ja LDL (huono) kolesterolitasoa, mikä liittyy lisääntyneeseen sydänsairauksien riskiin (19).

12 viikon tutkimuksessa, joka koski 100 tervettä aikuista, niillä, jotka ottivat lisäainetta, joka sisälsi 9 mg paprika-karotenoideja päivässä, oli merkittävästi alhaisempi LDL (huono) ja kokonaiskolesterolitaso kuin plaseboa saaneilla (22).

Siitä huolimatta tarvitaan laajempaa tutkimusta.

Yhteenveto Tutkimusten mukaan paprikan karotenoidit voivat auttaa alentamaan LDL (huono) kolesterolitasoa ja nostamaan HDL (hyvää) kolesterolia, parantaen siten sydämen terveyttä.

5. Voi olla syövän vastaisia ​​vaikutuksia

Lukuisat paprikan yhdisteet voivat suojata syöpää vastaan.

Useiden paprikan karotenoidien, mukaan lukien beetakaroteenin, luteiinin ja zeaksantiinin, on osoitettu torjuvan oksidatiivista stressiä, jonka uskotaan lisäävän tiettyjen syöpien riskiä (23, 24).

Erityisesti melkein 2000 naisella tehdyssä tutkimuksessa niiden naisten, joilla oli korkein beetakaroteenin, luteiinin, zeaksantiinin ja karotenoidien pitoisuus veressä, oli 25–35% vähemmän todennäköistä kehittää rintasyöpää (25).

Lisäksi paprikan kapsaisiini voi estää syöpäsolujen kasvua ja eloonjäämistä vaikuttamalla useiden geenien ilmentymiseen (26).

Tämän mausteen syöpäsuojapotentiaalia tarvitaan kuitenkin laajempaa tutkimusta.

Yhteenveto Paprikan yhdisteet, mukaan lukien karotenoidit ja kapsaisiini, voivat estää syöpäsolujen kasvua ja torjua syöpäriskiin liittyvää oksidatiivista stressiä. Silti tarvitaan lisää tutkimuksia.

6. Voi parantaa verensokerin hallintaa

Paprikan kapsaisiini voi auttaa hallitsemaan diabetesta.

Tämä johtuu siitä, että kapsaisiini voi vaikuttaa geeneihin, jotka osallistuvat verensokerin hallintaan, ja estää entsyymejä, jotka hajottavat sokerin kehossa. Se voi myös parantaa insuliiniherkkyyttä (27, 28).

Neljän viikon tutkimuksessa, jossa käytettiin 42 raskaana olevaa naista, joilla oli diabetes, päivittäisen 5 mg: n kapsaisiinin lisäravinteen ottaminen laski merkittävästi ruokailun jälkeistä verensokeriarvoa lumelääkkeeseen verrattuna (29).

Toisessa 4 viikon tutkimuksessa 36 aikuisella havaittiin, että kapsaisiinia sisältävän chilipippurin sisältävä ruokavalio laski merkittävästi veren insuliinitasoja aterioiden jälkeen verrattuna chilivapaan ruokavalioon. Alemmat insuliinitasot osoittavat tyypillisesti parempaa verensokerin hallintaa (30).

Edelleen tutkimusta tarvitaan.

Yhteenveto Paprikan kapsaisiini voi auttaa alentamaan verensokeri- ja insuliinitasoja, mikä voisi olla erityisen hyödyllinen diabeetikoille.

7. Tärkeää terveelle verelle

Paprikassa on runsaasti rautaa ja E-vitamiinia, kaksi mikroravinnetta, jotka ovat elintärkeitä terveelle veressä.

Rauta on tärkeä osa hemoglobiinia, punaisten verisolujen proteiinia, joka auttaa kuljettamaan happea koko kehossa, kun taas E-vitamiinia tarvitaan näiden solujen terveiden kalvojen luomiseen (31, 32).

Siksi jommankumman näiden ravintoaineiden puutteet voivat alentaa punasolujen määrää. Tämä voi aiheuttaa anemiaa, tilaa, johon liittyy väsymys, vaalea iho ja hengenahdistus (31, 32, 33).

Itse asiassa yksi tutkimuksessa, joka koski 200 nuorta naista, sidottiin alhainen raudan saanti lähes kuusinkertaiseen anemian riskiin verrattuna riittävään saanniin (34).

Lisäksi eläintutkimukset viittaavat siihen, että E-vitamiini on erittäin tehokas punasolujen vaurioiden korjaamisessa - ja että tämän vitamiinin puutos voi johtaa anemiaan (35, 32).

Yhteenveto Paprikassa on paljon rautaa ja E-vitamiinia, jotka molemmat auttavat luomaan terveitä punasoluja ja voivat toimia anemian torjumiseksi.

8. Helppo lisätä ruokavalioon

Paprika on monipuolinen mauste, joka voidaan yhdistää moniin ruokia.

Sitä on kolmessa päälajikkeessa, jotka eroavat maun ja värin välillä pippurin viljelyn ja jalostuksen perusteella.

Makuisuuden lisäksi makealla paprikalla on ripaus savuisuutta. Sitä voidaan käyttää mausteena lihalle, perunasalaattille ja munille.

Toisaalta kuuma paprika tarjoaa mausteisemman potkun ja sitä lisätään usein keittoihin ja muhennoksiin kuten unkarilaiseen guljašiin.

Lopuksi, savustetun paprikan makea, savuinen maku toimii parhaiten riisi-, linssi- ja papukeittojen yhteydessä.

Voit lisätä paprikaa myös yksinkertaisiin, päivittäisiin aterioihin ripottelemalla ripa kovaksi keitetyille munille, hienonnetuille vihanneksille, kastikkeille, keitetylle riisille, paahdetulle perunalle ja salaateille.

Vaikka paprikalisäyksiä on myös saatavana, niiden turvallisuutta ja tehokkuutta on tutkittu vain vähän.

Yhteenveto Paprikan kolmea lajiketta - makeaa, kuumaa ja savustettua - voidaan lisätä lihahieroihin, keittoihin, muniin, papuihin, riisiin ja moniin muihin ruokia.

Lopullinen rivi

Paprika on jauhetusta paprikasta saatu värikäs mauste.

Se tarjoaa erilaisia ​​hyödyllisiä yhdisteitä, mukaan lukien A-vitamiini, kapsaisiini ja karotenoidiantioksidantit. Nämä aineet voivat auttaa estämään tulehduksia ja parantamaan kolesterolia, silmien terveyttä ja verensokeritasoja muun muassa.

Voit lisätä tämän mausteen moniin ruokia, mukaan lukien liha, vihannekset, keitot ja munat.