Pastoroidut vs. Omega-3 vs. perinteiset munat - mikä ero on?

Sisältö

• Erityyppiset munat
• Perinteiset vs. Omega-3-munat
• Tavanomaiset vs. laidunmunat
• Pohjaviiva

Munat ovat yksi ravitsevimmista ruuista, joita voit löytää.

Mutta riippuen siitä, mistä kanoista he söivät, niiden ravintoarvo voi vaihdella suuresti.

Tässä artikkelissa tarkastellaan eroa perinteisten munien, omega-3-rikastettujen munien ja laiduntettujen munien välillä.

Erityyppiset munat

Munia on useita erityyppisiä, ja niiden ravintoarvo vaihtelee.

Tämä riippuu siitä, kuinka kanat kasvatettiin ja mitä heille ruokittiin.

• Perinteiset munat: Nämä ovat tavallisia supermarketimuniasi. Kanat, jotka munivat näitä munia, ruokitaan yleensä jyvinä, täydennettyinä vitamiineilla ja mineraaleilla.
• Luomumunat: Kanoja ei käsitelty hormoneilla, ja he saivat luomurehua.
• Laidunmatut munat: Kanat saavat vaeltaa vapaaksi, syömällä kasveja ja hyönteisiä (niiden luonnollista ruokaa) yhdessä kaupallisen rehun kanssa.
• Omega-3-rikastetut munat: Periaatteessa he ovat kuin tavanomaiset kanat paitsi, että heidän rehunsa on täydennetty omega-3-lähteellä, kuten pellavansiemenet. Voi olla saanut pääsyn ulkopuolelle.

On muitakin termejä, jotka ovat päällekkäisiä edellä mainittujen kanssa. Näitä ovat vapaan kannan munat, jotka eivät ole hyviä, ja jotka voivat olla parempia kuin perinteiset munat.

Vapaa-alue tarkoittaa, että kanoilla on mahdollisuus mennä ulos.

Häkkivapaa tarkoittaa yksinkertaisesti, että niitä ei nosteta häkkiin. Niitä voitiin silti kasvattaa haisevassa, likaisessa ja ylenmääräisessä kanahuoneessa.

Yhteenveto Munien kuvaamiseen käytetään monia erilaisia ​​termejä. Näihin kuuluvat orgaaniset, omega-3-rikastetut, laiduntetut, vapaana pitävät ja häkkivapaat munat.

Perinteiset vs. Omega-3-munat

Tutkimuksessa verrattiin kolmen tyyppisten munien rasvahappokoostumusta: perinteistä, orgaanista ja omega-3-rikastettua (1).

1. Omega-3-munissa oli 39% vähemmän arakidonihappoa, tulehduksellista omega-6-rasvahappoa, josta useimmat ihmiset syövät liikaa.
2. Omega-3-munissa oli viisi kertaa enemmän omega-3-munia kuin perinteisissä munissa.
3. Luomumunien ja perinteisten munien välillä oli hyvin vähän eroa.

Oli selvää, että kanat, joilla oli omega-3-rikastettu ruokavalio, munivat munia, joiden omega-3-määrät olivat paljon korkeammat kuin perinteisissä munissa.

Tämä on tärkeää, koska suurin osa ihmisistä syö liian vähän hyödyllisiä omega-3-yhdisteitä.

Valitettavasti tässä tutkimuksessa ei mitattu muita ravintoaineita, vain rasvahappojen koostumus.

Yhteenveto Hana, joka saa omega-3-lisäravinteita, antaa munia, jotka ovat paljon rikkaampia omega-3-rasvoissa kuin perinteiset munat. Valitse omega-3-rikastettuja munia, jos et saa tarpeeksi omega-3-proteiineja muista lähteistä.

Tavanomaiset vs. laidunmunat

Äiti Earth News -lehti päätti vuonna 2007 testata 14 eri maatilan laiduntettujen munien ravintoarvo.

Ne mitattiin laboratoriossa, sitten niitä verrattiin USDA-standardin mukaiseen tavanomaiseen munaan.

Kuten näette, laiduntettujen kanojen munat olivat ravitsevampia kuin perinteiset munat, joita saatat löytää supermarketista.

Ne olivat korkeampia A-, E-vitamiini- ja omega-3-vitamiineissa, ja alhaisemmat kolesterolissa ja tyydyttyneissä rasvoissa.

Lähetettyjen munien tutkimus julkaisi samanlaisia ​​tuloksia (2).

Toinen tutkimus osoitti, että kanojen vapaana pitämissä munissa, joiden annettiin kulkea auringossa, oli kolme-neljä kertaa enemmän D-vitamiinia kuin sisätiloissa kasvatettujen kanojen munissa (3).

Yhteenveto Pastoroidut munat sisältävät A- ja E-vitamiineja sekä omega-3-vitamiineja rikkaammin. Auringossa viettävät kanat munivat myös munia, jotka sisältävät huomattavasti enemmän D-vitamiinia.

Pohjaviiva

Päivän lopussa laitut munat ovat luultavasti terveellisimpiä munia, joita voit ostaa. Ne ovat ravinteellisempia, ja kanoille, jotka heitä asettivat, annettiin vapaa pääsy ulkopuolelle ja he söivät luonnollisemman ruokavalion.

Jos et pääse laiduntettuihin muniin, omega-3-rikastetut munat ovat toiseksi paras valinta. Jos et voi saada joko laiduntettuja tai omega-3-munia, yritä löytää munia, jotka ovat joko vapaa-ajan, häkkivapaita tai luonnonmukaisia.

Siitä huolimatta, että se ei ole vaihtoehto, perinteiset munat ovat edelleen terveellisimpiä ja ravitsevimpia ruokia, joita voit syödä.