Onko vaaleanpunainen Himalajan suola parempi kuin tavallinen suola?

Sisältö

• Mikä on suola?
• Mikä on vaaleanpunainen Himalajan suola?
• Kuinka vaaleanpunaista Himalajan suolaa käytetään?
• Voit syödä tai keittää sen kanssa
• Ruoanlaittoon liittyvät näkökohdat
• Ei-ruokavaliokäyttö
• Vaaleanpunainen Himalajan suola sisältää enemmän mineraaleja
• Ovatko terveysväitteet totta?
• Pohjaviiva

Vaaleanpunainen Himalajan suola on tietyn tyyppinen suola, joka on luonnollisesti vaaleanpunaista ja louhitaan lähellä Himalajaa Pakistanissa.

Monet ihmiset väittävät, että se on täynnä mineraaleja ja tarjoaa uskomattomia terveyshyötyjä.

Näistä syistä vaaleanpunaisen Himalajan suolan uskotaan usein olevan paljon terveellisempää kuin tavallinen ruokasuola.

Pinkki Himalajan suolaa koskevaa tutkimusta on kuitenkin vähän, ja muut ihmiset vaativat, että nämä ylimääräiset terveysväitteet ovat vain spekulointia.

Tässä artikkelissa tarkastellaan vaaleanpunaisen Himalajan suolan ja tavallisen suolan välisiä tärkeimpiä eroja ja arvioidaan todisteita päättääkseen, minkä tyyppinen suola on terveellisempää.

Mikä on suola?

Suola on mineraali, joka koostuu pääosin yhdisteestä natriumkloridi.

Suola sisältää niin paljon natriumkloridia - noin 98 painoprosenttia -, että suurin osa ihmisistä käyttää sanoja "suola" ja "natrium" vuorottelevasti.

Suolaa voidaan tuottaa haihduttamalla suolavettä tai uuttamalla kiinteä suola maanalaisista suolakaivoksista.

Ennen kuin se saapuu ruokakauppaan, ruokasuola käy läpi myös puhdistusprosessin epäpuhtauksien ja muiden mineraalien poistamiseksi natriumkloridin lisäksi.

Kosteuden imeytymiseen lisätään joskus apuaineita. Jodiä sisältyy usein auttamaan kuluttajia estämään jodin puutos.

Ihmiset ovat käyttäneet suolaa ruokien maistamiseen ja säilyttämiseen tuhansia vuosia.

Mielenkiintoisella tavalla natriumilla on myös tärkeä rooli useissa biologisissa toiminnoissa, mukaan lukien nestetasapaino, hermon johtavuus ja lihasten supistuminen (1, 2, 3).

Tästä syystä on ehdottoman välttämätöntä olla suolaa tai natriumia ruokavaliossasi.

Monet terveydenhuollon ammattilaiset väittävät kuitenkin, että liikaa natriumia voi johtaa korkeaan verenpaineeseen ja sydänsairauksiin, vaikka viimeaikaiset tutkimukset ovat kyseenalaistaneet tämän pitkäaikaisen uskomuksen (4).

Liian suuren ruokasuolan kulutuksen mahdollisten vaarojen vuoksi monet ihmiset ovat siirtyneet käyttämään vaaleanpunaista Himalajan suolaa uskoen sen olevan terveellisempi vaihtoehto.

Yhteenveto: Suola koostuu pääasiassa natriumkloridista ja auttaa säätelemään tärkeitä prosesseja kehossa. Liian suuren suolan mahdolliset haitalliset vaikutukset ovat aiheuttaneet sen, että monet ihmiset alkavat käyttää vaaleanpunaista Himalajan suolaa.

Mikä on vaaleanpunainen Himalajan suola?

Vaaleanpunainen Himalajan suola on vaaleanpunainen suola, joka uutetaan Khewran suolakaivoksesta, joka sijaitsee lähellä Himalajaa Pakistanissa.

Khewran suolakaivos on yksi maailman vanhimmista ja suurimmista suolakaivoksista.

Tästä kaivoksesta korjatun vaaleanpunaisen Himalajan suolan uskotaan muodostuvan miljoonia vuosia sitten muinaisten vesistöjen haihtumisesta.

Suola uutetaan käsin ja käsitellään minimaalisesti, jotta saadaan puhdistamaton tuote, jossa ei ole lisäaineita ja jonka uskotaan olevan paljon luonnollisempaa kuin ruokasuola.

Kuten ruokasuola, vaaleanpunainen Himalajan suola koostuu pääosin natriumkloridista.

Luonnollinen sadonkorjuuprosessi sallii vaaleanpunaisen Himalajan suolan hallussa olevan monia muita mineraaleja ja hivenaineita, joita ei löydy tavanomaisesta ruokasuolasta.

Jotkut ihmiset arvioivat, että se voi sisältää jopa 84 eri mineraalia ja hivenainetta. Itse asiassa juuri nämä mineraalit, erityisesti rauta, antavat sille ominaisen vaaleanpunaisen värin.

Yhteenveto: Vaaleanpunainen Himalajan suola kerätään käsin Khewran suolakaivoksesta Pakistanista. Se on minimaalisesti jalostettu tarjoamaan luonnollisen vaihtoehdon tavalliselle ruokasuolalle.

Kuinka vaaleanpunaista Himalajan suolaa käytetään?

Vaaleanpunaisella Himalajan suolalla on useita ruokavalio- ja muihin tarkoituksiin käytettäviä tuotteita.

Voit syödä tai keittää sen kanssa

Yleensä voit keittää vaaleanpunaisella Himalajan suolalla aivan kuten tavallisessa pöytäsuolassa. Laita se kastikkeisiin ja marinadeihin tai lisää ruokaan ruokapöydässä.

Jotkut ihmiset käyttävät jopa vaaleanpunaista Himalajan suolaa keittotasona.Suuria suolalohkoja voi ostaa ja käyttää grillaamaan, etsimään ja antamaan suolaista makua lihalle ja muille ruokille.

Vaaleanpunaista Himalajan suolaa voi ostaa hienoksi jauhettuna kuten tavallista ruokasuolaa, mutta ei ole harvinaista löytää myös karkeampia lajikkeita, joita myydään suurempina kidekokoina.

Ruoanlaittoon liittyvät näkökohdat

Aina kun mittaat minkä tahansa tyyppistä suolaa tilavuuden mukaan, on tärkeää harkita kuinka hienoksi se jauhetaan.

Saatat joutua käyttämään suurempia määriä karkeaa suolaa vastaamaan hienoksi jauhetun suolan suolaisuutta. Tämä johtuu siitä, että hienoksi jauhettu suola pakataan lähempänä toisiaan kuin karkea suola, joten sitä on enemmän tietyssä tilavuudessa.

Esimerkiksi 1 tl minkä tahansa tyyppistä hienoksi jauhettua suolaa voi sisältää noin 2 300 mg natriumia, kun taas 1 tl karkeaa suolaa vaihtelee kidekoon perusteella, mutta se voi sisältää vähemmän kuin 2 000 mg natriumia.

Lisäksi vaaleanpunainen Himalajan suola sisältää hiukan vähemmän natriumkloridia kuin tavallinen ruokasuola, mikä joudut ehkä ottamaan huomioon ruoanlaitossa.

Yhdysvaltojen nykyisissä ruokavalio-ohjeissa suositellaan, että suurin osa aikuisista kuluttaa enintään 2 300 mg natriumia päivässä. Tämä on yhtä suuri kuin noin 1 tl (6 grammaa) hienoksi jauhettua suolaa (5).

Kun käytät vaaleanpunaista Himalajan suolaa, on kuitenkin parasta tarkistaa ravintoarvomerkinnät, koska natriumpitoisuus voi vaihdella suuresti merkistä riippuen.

Ei-ruokavaliokäyttö

Vaikka vaaleanpunaisella Himalajan suolalla on useita ruokavaliokäyttöä, on olemassa myös joukko suosittuja muihin kuin ruokavaliokäyttöön tarkoitettuja käyttötarkoituksia.

Vaaleanpunaista Himalajan suolaa käytetään joissain kylpysuoloissa, jotka väittävät parantavan iho-olosuhteita ja rauhoittavat kipeitä lihaksia.

Suolalamput valmistetaan myös usein vaaleanpunaisesta Himalajan suolasta ja niiden väitetään poistavan ilman epäpuhtaudet. Nämä lamput koostuvat suurista suolalohkoista, joissa on sisäinen valonlähde, joka lämmittää suolaa.

Lisäksi viettäminen aikaa ihmisen tekemissä suolaluolissa, jotka on muodostettu vaaleanpunaisesta Himalajan suolasta, on suosittu ihmisten keskuudessa, jotka haluavat parantaa iho- ja hengitysongelmia.

Mutta vaaleanpunaisen Himalajan suolan näitä kolmea muuta kuin ruokavaliokäyttöä tukeva tutkimus on suhteellisen heikko. Näiden väitteiden vahvistamiseksi tarvitaan lisää tutkimuksia.

Yhteenveto: Voit käyttää vaaleanpunaista Himalajan suolaa kuten tavallista suolaa ruoanlaiton aikana. Kylpysuolat, suolalamput ja suolaluolit ovat vaaleanpunaisen Himalajan suolan suosittuja ruokavaliokäyttöä.

Vaaleanpunainen Himalajan suola sisältää enemmän mineraaleja

Sekä pöytäsuola että vaaleanpunainen Himalajan suola koostuvat pääosin natriumkloridista, mutta vaaleanpunaisessa Himalajan suolassa on jopa 84 muuta mineraaleja ja hivenaineita.

Näitä ovat yleiset mineraalit, kuten kalium ja kalsium, samoin kuin vähemmän tunnetut mineraalit, kuten strontium ja molybdeeni.

Yhdessä tutkimuksessa analysoitiin erityyppisten suolojen mineraalipitoisuuksia, mukaan lukien vaaleanpunainen Himalajan suola ja tavallinen ruokasuola (6).

Alla on vertailu tunnetuista mineraaleista, joita löytyy grammasta molempia suoloja:

	Vaaleanpunainen Himalajan suola	Pöytäsuola
Kalsium (mg)	1.6	0.4
Kalium (mg)	2.8	0.9
Magnesium (mg)	1.06	0.0139
Rauta (mg)	0.0369	0.0101
Natrium (mg)	368	381

Kuten näette, pöytäsuolassa voi olla enemmän natriumia, mutta vaaleanpunainen Himalajan suola sisältää enemmän kalsiumia, kaliumia, magnesiumia ja rautaa (6).

Siitä huolimatta, näiden mineraalien määrät vaaleanpunaisessa Himalajan suolassa ovat hyvin, hyvin pieniä.

Niitä löytyy niin pieninä määrinä, että kestää esimerkiksi 3,7 kiloa (1,7 kg) vaaleanpunaista Himalajan suolaa, jotta saadaan esimerkiksi suositeltu päivittäinen kaliummäärä. Sanomattakin on selvää, että se on epärealistinen kuluttaa suolaa.

Suurimmassa osassa vaaleanpunaisen Himalajan suolan ylimääräisiä mineraaleja löytyy niin pieninä määrinä, että ne eivät todennäköisesti tarjoa sinulle mitään terveyshyötyjä.

Yhteenveto: Vaaleanpunainen Himalajan suola sisältää useita mineraaleja, joita ei löydy tavanomaisesta suolasta. Näitä mineraaleja on kuitenkin löydetty hyvin pieninä määrinä, ja niistä ei todennäköisesti ole mitään hyötyä terveydelle.

Ovatko terveysväitteet totta?

Huolimatta siitä, että vaaleanpunainen Himalajan suola sisältää vain pieniä määriä lisämineraaleja, monet ihmiset väittävät silti, että se voi tarjota useita terveyshyötyjä.

Totuus on, että suurimmalla osalla näistä väitteistä ei ole tutkimusta niiden tukemiseksi.

Jotkut vaaleanpunaisen Himalajan suolan yleisesti mainostamista terveysväitteistä sisältävät sen, että se voi:

• Paranna hengityselinsairauksia
• Tasapaino kehosi pH
• Vähennä ikääntymisen merkkejä
• Paranna unen laatua
• Säädä verensokeria
• Lisää libidoa

Jotkut vaaleanpunaisen Himalajan suolan muihin kuin ruokavaliokäyttöön liittyvät väitteet voivat perustua löyhästi tutkimukseen.

Suolaluolien käyttöä erilaisten keuhkosairauksien hoidossa on arvioitu muutamissa tutkimuksissa. Tulokset viittaavat siihen, että siitä voisi olla hyötyä, mutta kaiken kaikkiaan tarvitaan tiukempia tutkimuksia niiden tehokkuuden tutkimiseksi (7, 8, 9).

Toisaalta, jotkut näistä terveysväitteistä ovat oikeastaan ​​vain normaalia natriumkloridin toimintaa kehossa, joten saat nämä edut kaikenlaisesta suolasta.

Tutkijat ovat esimerkiksi havainneet, että erittäin vähän suolaa sisältävät ruokavaliot voivat osaltaan vaikuttaa unihäiriöihin (10).

Tämä viittaa siihen, että riittävä määrä suolaa voi olla tarpeen laadukkaaseen uneen. Tutkimuksessa ei kuitenkaan tutkittu vaaleanpunaista Himalajan suolaa, ja se on todennäköisesti minkä tahansa suolan natriumkloridin funktio.

Vaaleanpunaisessa Himalajan suolassa olevia mineraaleja ei myöskään ole tarpeeksi suurina määrinä, jotta sillä olisi vaikutusta kehon pH: n tasapainottamiseen. Keuhkosi ja munuaiset säätelevät kehosi pH-arvoa tiukasti ilman vaaleanpunaisen Himalajan suolan apua.

Lisäksi veressä sokeritasoa, ikääntymistä ja libidoa säätelevät pääasiassa muut tekijät kuin suola ruokavaliossasi, eikä yksinkertaisesti ole olemassa tieteellisiä tutkimuksia, jotka viittaavat siihen, että vaaleanpunaisen Himalajan suolan syöminen voi hyödyttää mitä tahansa näistä terveysnäkökohdista.

Samoin ei ole tutkimusta, jossa verrataan vaaleanpunaisen Himalajan suolan ja tavallisen pöytäsuolan terveysvaikutuksia. Jos tutkimusta olisi olemassa, on epätodennäköistä, että se löytäisi eroja niiden terveysvaikutuksiin.

Yhteenveto: Monet terveysväitteet liitetään usein vaaleanpunaiseen Himalajan suolaan. Suurimmalla osalla näistä väitteistä ei kuitenkaan ole tutkimusta niiden tukemiseksi.

Pohjaviiva

Kun otetaan huomioon kaikki väärät terveysväitteet, on helppo nähdä, miksi jotkut ihmiset ovat hämmentyneitä siitä, minkä tyyppistä suolaa käytetään.

Mutta yhdessäkään tutkimuksessa ei ole verrattu vaaleanpunaisen Himalajan suolan ja tavallisen pöytäsuolan terveysvaikutuksia. Jos he haluaisivat, on epätodennäköistä, että he ilmoittaisivat eroista.

Siitä huolimatta, jos haluat välttää lisäaineet tavanomaisessa pöytäsuolassa, vaaleanpunainen Himalajan suola on loistava luonnollinen vaihtoehto. Mutta älä odota näkevänsi merkittäviä terveyshyötyjä, joita saatat lukea verkossa.

Ja muista, että ruokasuola on merkittävä jodilähde, joten jos käytät vaaleanpunaista Himalajan suolaa, sinun on saatava jodia muista elintarvikkeista, kuten merilevästä, maitotuotteista ja kalasta, jotta voidaan välttää jodivaje (11).

Lopuksi, vaaleanpunainen Himalajan suola on usein paljon kalliimpaa kuin tavallinen suola. Joten jos et välitä lisäaineista, säännöllisen ruokasuolan käytön tulisi olla hienoa.