Nopalin tärkeimmät edut, ominaisuudet ja käyttö

Sisältö

• 1. Hallitse diabetesta
• 2. Alentaa kolesterolia
• 3. Estää syöpä
• 4. Suojaa hermoston solut
• 5. Helpota laihtumista
• 6. Paranna ruoansulatusta
• Nopal-ominaisuudet
• Ravitsemustietoa
• Kuinka käyttää nopalia
• Reseptit nopalilla
• 1. Vihreä mehu
• 2. nopal-salaatti
• 4. Nopal-pannukakku
• Sivuvaikutukset
• Vasta-aiheet

Nopal, joka tunnetaan myös nimellä tonnikala, chumbera tai figueira-tonnikala ja jonka tieteellinen nimi onOpuntia ficus-indica, on kasvilaji, joka on osa kaktusperhettä, hyvin yleinen hyvin kuivilla alueilla ja jota käytetään laajalti ruokana esimerkiksi joissakin meksikolaista alkuperää olevissa resepteissä.

Useat tutkimukset ovat osoittaneet nopalin hyödyt terveydelle, koska sitä pidetään superruokana, koska se sisältää runsaasti polyfenoleja, polysakkarideja, flavonoideja, vitamiineja, kuituja, monityydyttymättömiä rasvoja ja proteiineja, jotka takaavat nopalille useita antioksidantteja, anti-inflammatorisia ja hypoglykeemisiä ominaisuuksia.

Nopalista kulutettavat osat ovat lehdet, siemenet, hedelmät ja kukat, jotka löytyvät eri väreistä, kuten esimerkiksi vihreästä, valkoisesta, punaisesta, keltaisesta ja appelsiinista. Lisäksi sitä voidaan käyttää myös teen, hillon, eteeristen öljyjen muodossa, joita löytyy kauneus- ja kosmetiikkaliikkeistä.

1. Hallitse diabetesta

Jotkut tutkimukset osoittavat, että 500 g nopalin käyttö voi auttaa säätelemään verensokeria diabeetikoilla, koska sen koostumuksessa on aineita, kuten polysakkarideja, liukoisia kuituja, kuten pektiini, ja muita aineita, jotka auttavat alentamaan verensokeria. insuliinin vaikutus.

2. Alentaa kolesterolia

Nopal voi vaikuttaa LDL-nimisiin huonoihin kolesterolireseptoreihin suoraan maksassa ja auttaa alentamaan veren kolesterolia. Se sisältää myös runsaasti monityydyttymättömiä rasvoja, kuten linolihappoa, oleiinihappoa ja palmitiinihappoa, jotka auttavat alentamaan LDL-kolesterolia, lisäämään hyvää kolesterolia, jota kutsutaan HDL: ksi, estäen sydänongelmien puhkeamisen.

3. Estää syöpä

Nopal sisältää antioksidanttiyhdisteitä, kuten fenoleja, flavonoideja, C-vitamiinia ja E-vitamiinia, jotka suojaavat kehon soluja vapaiden radikaalien aiheuttamilta vaurioilta vähentäen oksidatiivista stressiä. Syövän ehkäisemiseksi on suositeltavaa syödä 200-250 g nopal-massaa.

4. Suojaa hermoston solut

Tämäntyyppinen kaktus sisältää useita aineita, kuten esimerkiksi niasiinia, joka on aine, jolla on suojaava ja anti-inflammatorinen vaikutus aivosoluihin, mikä vähentää dementioiden kehittymisen riskiä.

5. Helpota laihtumista

Nopal-kaktus on vähän kaloreita sisältävä ja runsaasti kuitua sisältävä ruoka, joten se voidaan sisällyttää ruokavalioon laihduttamiseksi sekä lisätä kylläisyyden tunnetta ja vähentää nälkää.

6. Paranna ruoansulatusta

Nopal sisältää runsaasti kuitua ja auttaa siten parantamaan ruoansulatusta, helpottamaan suoliston kulkemista, vähentämään ummetuksen ja ripulin oireita. Lisäksi se auttaa estämään mahahaavan kehittymisen.

Nopal-ominaisuudet

Nopalilla on anti-inflammatorisia, antioksidantteja, hypoglykeemisiä, antimikrobisia, syöpää estäviä, maksan suojaavia, antiproliferatiivisia, antiercerogeenisiä, diureettisia ja neuroprotektiivisia ominaisuuksia.

Ravitsemustietoa

Seuraava taulukko näyttää ravintotiedot jokaista 100 g nopalia kohti:

Kuinka käyttää nopalia

On suositeltavaa sisällyttää nopal suoraan ruokaan, 200-500 g, jotta edellä mainitut terveysvaikutukset voidaan tarkistaa.

Lisäravinteiden osalta ei ole tarkkaan määriteltyä annosta, ja useimmissa näistä tuotteista on suositeltavaa käyttää vähintään yhtä annosta välillä 500-600 mg päivässä, mutta tarvitaan enemmän tieteellisiä tutkimuksia sen osoittamiseksi, ovatko nämä lisäravinteet todella toimivat ja mitkä ovat sivuvaikutukset.

Reseptit nopalilla

Nopalia voidaan käyttää mehuissa, salaateissa, hyytelöissä ja pannukakkuissa, ja tässä kasvissa on pieniä näppylöitä, jotka on poistettava veitsellä huolellisesti ennen kulutusta. Joitakin nopalilla valmistettavia reseptejä ovat:

1. Vihreä mehu

Nopal-mehu sisältää runsaasti antioksidantteja ja on myös diureetti, joka auttaa vähentämään kehon turvotusta. Nopalia voidaan käyttää yhdessä minkä tahansa muun hedelmän tai vihanneksen kanssa.

Ainekset

• 3 hienonnettua nopal-lehteä;
• 1 viipale ananasta;
• 2 persiljalehteä;
• 1/2 kurkkua;
• 2 kuorittua appelsiinia.

Valmistelutila

Kaikki ainesosat on sijoitettava tehosekoittimeen tai elintarvikesentrifugiin. Sitten se on valmis juomaan.

2. nopal-salaatti

Ainekset

• 2 arkkia nopal;
• 1 sipuli;
• 2 valkosipulinkynsiä;
• 1 keskikokoinen tomaatti;
• 2 korianterinlehteä;
• 1 kuutioitu avokado;
• Suola ja pippuri maun mukaan;
• Tuore kuutioitu juusto;
• 1 lusikka oliiviöljyä.

Valmistelutila

Pese nopal-lehti ja poista piikit veitsellä. Leikkaa nopal-lehdet neliöiksi ja laita ne sitten vesipannuun sipulin, valkosipulinkynsien ja ripaus suolan kanssa. Anna keittää noin 20 minuuttia. Kun ne on kypsennetty, ne tulee laittaa lasiastiaan jäähtymään.

Lopuksi on suositeltavaa pilkkoa sipuli, tomaatti, juusto ja kuutioitu avokado. Sekoita sitten nämä ainesosat nopalin kanssa kattilassa lisäämällä oliiviöljyä, suolaa ja pippuria loppuun.

4. Nopal-pannukakku

Ainekset

• 1 arkki nopalia;
• 1 kuppi jauhettua kauraa tai mantelijauhoa;
• 2 kupillista maissijauhoa;
• 1 pinaatti-lehtiä;
• Suolaa maun mukaan;
• 2 lasillista vettä.

Valmistelutila

Pese ensin nopal-lehti ja poista piikit. Sitten on tarpeen leikata paloiksi ja laittaa sekoittimeen yhdessä pinaatin ja veden kanssa. Anna sen lyödä, kunnes siitä tulee homogeeninen massa.

Aseta maissijauho, suola ja jauhettu kaura tai mantelijauho erilliseen astiaan. Laita sitten seos tehosekoittimeen ja sekoita saadaksesi sakeus, josta voit tarttua siihen käsin, tekemällä pieniä palloja, laittamalla paistinpannuun tai muuhun litteään pannuun kypsentämiseen asti.

Täyte voidaan valmistaa esimerkiksi valkoisella juustolla, vihanneksilla tai hienonnetulla grillatulla kanalla tai esimerkiksi nauhoina.

Sivuvaikutukset

Jotkut mahdolliset haittavaikutukset liittyvät nopalin käyttöön täydennyksenä ja voivat olla päänsärky, pahoinvointi tai ripuli.

Vasta-aiheet

Raskaana olevien tai imettävien naisten ei tule käyttää nopal-lisäaineita, koska näiden tuotteiden käyttöä ei ole vielä tieteellisesti todistettu. Diabeetikoilla, jotka käyttävät lääkkeitä verensokerin alentamiseen, nopalin käyttö tulisi tehdä vain lääkärin ohjauksessa, koska sen käyttö voi aiheuttaa hypoglykemiaa.