Proteolyyttiset entsyymit: miten ne toimivat, hyödyt ja lähteet

Sisältö

• Mitkä ovat proteolyyttiset entsyymit?
• Proteolyyttisten entsyymien lähteet
• Ruokalähteet
• Proteolyyttiset entsyymilisäaineet
• Proteolyyttisten entsyymien mahdolliset hyödyt
• Voi parantaa sulatusta
• Voi vähentää tulehduksia
• Voi edistää paranemista ja nopeuden palautumista
• Voi auttaa ärtyvän suolen oireyhtymää ja tulehduksellista suolistosairautta
• Voi vähentää lihaskipua
• Tietyillä proteolyyttisillä entsyymeillä voi olla syöpää torjuvia ominaisuuksia
• Kuinka käyttää proteolyyttisiä entsyymejä
• Vaarat ja mahdolliset sivuvaikutukset
• Pohjaviiva

Entsyymit helpottavat lukemattomia päivittäisiä reaktioita kehossa pitämään sinut hengissä ja kukoistavana.

Ne suorittavat monia toimintoja, kuten auttavat hajottamaan ruokaa energiaa varten.

Erityisesti proteolyyttiset entsyymit auttavat hajottamaan ja sulamaan proteiinia. Niitä löytyy kehosta, samoin kuin tietyistä ruuista ja ravintolisistä.

Proteolyyttisten entsyymilisäaineiden suosio on viime aikoina kasvanut monien väitettyjen terveyshyötyjensä takia.

Tässä artikkelissa tutkitaan proteolyyttisten entsyymien mahdollisia terveyshyötyjä, mistä ne löytyvät ja miten niitä käytetään.

Mitkä ovat proteolyyttiset entsyymit?

Proteolyyttiset entsyymit ovat välttämättömiä monille tärkeille prosesseille kehossa. Niitä kutsutaan myös peptidaaseiksi, proteaaseiksi tai proteinaaseiksi.

Ihmiskehossa niitä tuottaa haima ja vatsa.

Vaikka proteolyyttiset entsyymit tunnetaan yleisimmin roolistaan ​​ruokavalion hajottamisessa, ne suorittavat myös monia muita kriittisiä tehtäviä.

Ne ovat esimerkiksi välttämättömiä solujen jakautumiselle, veren hyytymiselle, immuunitoiminnalle ja proteiinien kierrätykselle muiden elintärkeiden prosessien joukossa (1).

Kuten ihmiset, myös kasvit ovat riippuvaisia ​​proteolyyttisistä entsyymeistä koko elinkaarensa ajan.

Nämä entsyymit eivät ole vain välttämättömiä kasvien oikealle kasvulle ja kehitykselle, vaan myös auttavat pitämään ne terveinä toimimalla suojamekanismina tuholaisia ​​kuten hyönteisiä vastaan ​​(2, 3).

Mielenkiintoista on, että ihmiset voivat hyötyä kasviperäisten proteolyyttisten entsyymien nauttimisesta.

Seurauksena on, että proteolyyttiset entsyymilisäaineet voivat sisältää sekä eläin- että kasviperäisiä entsyymejä.

Yhteenveto Proteolyyttiset entsyymit ovat erityyppisiä entsyymejä, joilla on tärkeä rooli proteiinien sulamisessa, immuunitoiminnassa ja muissa elintärkeissä prosesseissa. Kehosi tuottaa niitä, mutta voit myös kuluttaa niitä syömällä tiettyjä ruokia tai ottamalla lisäravinteita.

Proteolyyttisten entsyymien lähteet

Kolme pääproteolyyttistä entsyymiä, jotka tuotetaan luonnollisesti ruuansulatuksessa ovat pepsiini, trypsiini ja kymotrypsiini.

Kehosi tuottaa niitä auttamaan hajottamaan ravinnon proteiineja, kuten lihaa, munia ja kaloja, pienemmiksi fragmentteiksi, joita kutsutaan aminohapoiksi. Ne voidaan sitten imeytyä ja pilkottaa kunnolla.

Proteolyyttisiä entsyymejä voidaan löytää luonnollisesti tietyistä elintarvikkeista, ja niitä on saatavana myös täydennysmuodossa.

Ruokalähteet

Kaksi parhaista proteolyyttisten entsyymien ravintolähteistä on papaija ja ananas.

Papaijat sisältävät papaiinina kutsutun entsyymin, joka tunnetaan myös nimellä papaijaproteinaasi I. Papaiinia löytyy papaijakasvien lehdistä, juurista ja hedelmistä.

Papaiini on voimakas proteolyyttinen entsyymi. Itse asiassa sitä on käytetty tuhansia vuosia lihan tarjoajana, koska se kykenee hajottamaan proteiineja (4).

Samanaikaisesti ananakset sisältävät voimakkaan proteolyyttisen entsyymin, nimeltään bromelain.

Bromelaiinia löytyy ananaskasvien hedelmistä, iholta ja makeasta mehusta, ja Keski- ja Etelä-Amerikan alkuperäiskansat ovat käyttäneet sitä vuosisatojen ajan luonnollisena hoitona useille vaivoille (5).

Voit saada papaiinia ja bromelaiinia syömällä vastaavasti raakaa papaijaa ja ananasta. Voit myös ostaa näitä proteolyyttisiä entsyymejä tiivistetyssä täydentävässä muodossa.

Vaikka ananas ja papaija ovat yleisimmät proteolyyttisten entsyymien lähteet, muihin ravintolähteisiin sisältyy (6, 7, 8):

• Kiivi
• Inkivääri
• Parsa
• Hapankaali
• Kimchi
• Jogurtti
• kefir

Proteolyyttiset entsyymilisäaineet

Proteolyyttisiä entsyymilisäyhdisteitä on saatavana kapseleina, geelikankeina, chewables-aineina, jauheina ja tabletteina.

Jotkut lisäravinteet sisältävät yhden tyyppisen proteolyyttisen entsyymin, kun taas toiset sisältävät yhdistelmän.

Bromelaiini, papaiini, haima, trypsiini ja kymotrypsiini ovat proteolyyttisiä entsyymejä, joita yleensä lisätään proteolyyttisiin lisäsekoituksiin.

Valmistajat saavat proteolyyttisiä entsyymejä sekä kasvi- että eläinlähteistä.

Esimerkiksi sioista ja lehmistä peräisin oleva trypsiini ja kymotrypsiini ovat yleisimpiä eläinperäisiä proteolyyttisiä entsyymejä, joita lisätään lisäsekoituksiin, kun taas papaiini ja bromelaiini ovat peräisin hedelmistä.

Kun ostat proteolyyttisiä entsyymilisäyhdistelmiä, etsi tietoja potentiaalista. Jotkut tuotemerkit ilmoittavat kunkin entsyymin painon vain milligrammoina, mikä ei ilmoita ostajalle voimakkuudesta.

Ehdotetut voimakkuustasot riippuvat entsyymistä ja niistä keskustellaan edelleen voimakkaasti. Luotettavat tuotemerkit kuitenkin luettelevat aktiivisuusyksiköt, ja voit verrata tietyn entsyymin aktiivisuusyksiköitä tuotemerkkien välillä (9).

Proteolyyttisten entsyymien yleisiä aktiivisuusmerkintäyksiköitä ovat HUT, USP ja SAP.

Yhteenveto Proteolyyttisiä entsyymilisäaineita on saatavana monissa muodoissa ja ne voivat sisältää sekä kasvi- että eläinperäisiä entsyymejä. Etsi tuotemerkkejä, jotka luettelevat entsyymiensä voimakkuuden etiketistä aktiivisuusyksikköinä.

Proteolyyttisten entsyymien mahdolliset hyödyt

Proteolyyttisten entsyymilisäaineiden ottaminen on liitetty lukuisiin terveyshyötyihin.

Voi parantaa sulatusta

Yksi proteolyyttisten entsyymien yleisimmistä käyttötavoista on parantaa ravintoproteiinien sulamista ja imeytymistä.

Haiman entsyymikorvaushoitoa (PERT) käytetään usein haiman vajaatoiminnan, kystisen fibroosin, tietyntyyppisten syöpien, kuten haiman, kolorektaalisen ja mahalaukun syövän, hoidossa tai maha- tai haiman leikkauksen jälkeen (10, 11, 12, 13).

Proteolyyttisten entsyymilisäaineiden ottaminen auttaa niitä, joilla on näiden entsyymien puutos tai puute, asianmukaisesti hajottamaan ja sulamaan ravintoproteiini.

Sekä ruoat että proteolyyttisiä entsyymejä sisältävät lisäravinteet voivat auttaa proteiinien sulamisessa.

Useat eläintutkimukset ovat osoittaneet, että kiivihedelmäuute auttaa parantamaan proteiinien, etenkin lihan, maidon, juuston, kalan ja munien, hajoamista ja sulamista (14, 15).

Toisessa tutkimuksessa havaittiin, että kun ruoansulatushäiriöistä kärsivät lisäaineet, jotka sisälsivät proteolyyttisiä entsyymejä, he kokivat merkittävän paranemisen turvotuksessa, vatsakipuissa, röyhtäilyssä, närästyksessä ja ruokahalun menettämisessä (16).

Voi vähentää tulehduksia

Useat tutkimukset ovat osoittaneet, että proteolyyttiset entsyymit vähentävät tehokkaasti tulehdusta ja tulehduksellisiin tiloihin liittyviä oireita.

Yhdessä tutkimuksessa havaittiin, että proteolyyttisten entsyymien kymotrypsiinin, trypsiinin ja serratiopeptidaasin injektoiminen rotille vähentää tulehdusta enemmän kuin aspiriini (17).

Tietyntyyppisten näiden entsyymien on osoitettu olevan turvallisia ja tehokkaita niveltulehduksen hoitomenetelmiä.

Kymmenen tutkimuksen katsauksessa havaittiin, että proteolyyttinen entsyymi bromelaiini oli tehokas vähentämään kivun, turvotuksen ja niveljäykkyyden oireita nivelrikon potilailla (18).

Toinen tutkimus osoitti, että bromelaiinia ja trypsiiniä sisältävä lisäosa oli yhtä tehokas kuin perinteiset tulehduskipulääkkeet vähentämään nivelrikkoon liittyvää kipua (19).

Bromelain on myös tehokas vähentämään tulehdusta ja lievittämään oireita ihmisillä, joilla on sinuiitti - tila, joka aiheuttaa nenäväylien tulehduksen (20).

Voi edistää paranemista ja nopeuden palautumista

Proteolyyttisten entsyymilisäaineiden ottaminen voi olla tehokas tapa edistää haavan paranemista.

Esimerkiksi eläintutkimukset ovat osoittaneet, että sekä papaiini että bromelaiini nopeuttavat haavan paranemista ja nopeuttavat uusien kudosten kasvua levitettäessä suoraan iholle (21, 22).

Lisäksi proteolyyttisten entsyymien on havaittu lyhentävän palautumisaikaa leikkauksen jälkeen.

Yksi tutkimus 24: llä äskettäin hammasleikkauksen saaneesta ihmisestä osoitti, että 5 mg proteolyyttistä entsyymiä serrapeptaasia sisältävän lisäyksen ottaminen vähensi turvotusta ja kivun voimakkuutta (23).

Jotkut tutkimukset ovat osoittaneet, että postoperatiivinen hoito bromelainilla voi auttaa vähentämään turvotusta ja mustelmia kosmeettisen leikkauksen jälkeen (24, 25).

Voi auttaa ärtyvän suolen oireyhtymää ja tulehduksellista suolistosairautta

Useat tutkimukset ovat osoittaneet, että proteolyyttiset entsyymit voivat vähentää ärtyvän suolen oireyhtymään (IBS) liittyviä yleisiä oireita, kuten turvotusta, kaasua, ummetusta ja vatsakipua.

Esimerkiksi yksi tutkimus, joka koski 126 ihmistä IBS: llä, havaitsi, että papaiinia sisältävä lisäosa paransi merkittävästi ummetusta, turvotusta ja kivuliaita suolen liikkeitä (26).

Toinen tutkimus, johon osallistui 90 ihmistä, joilla oli IBS, havaitsi, että ruoansulatusentsyymilisä, joka sisälsi proteolyyttisiä entsyymejä, paransi oireita, kuten turvotusta, kaasua ja vatsakipua (27).

Lisäksi bromelaiinin on osoitettu vähentävän tulehdusta ihmisillä, joilla on tulehduksellisia suolistosairauksia, mukaan lukien haavainen paksusuolitulehdus ja Crohnin tauti (28).

Voi vähentää lihaskipua

Viivästynyt lihaskipu voi ilmetä kolme päivää treenin jälkeen.

Proteolyyttiset entsyymit voivat auttaa vähentämään lihasten kipua ja nopeuttamaan lihasten palautumista intensiivisen harjoituksen jälkeen.

Yhdessä pienessä miehillä tehdyssä tutkimuksessa proteolyyttinen entsyymiseos, joka sisälsi bromelaiinia ja kurkumiinia, vähensi merkitsevästi treenin jälkeistä lihasten arkuutta ja kipua verrattuna lumelääkkeeseen (29).

Toisessa tutkimuksessa havaittiin, että ihmisillä, jotka käyttivät trypsiiniä, bromelaiinia, papaiinia ja kymotrypsiiniä sisältävää lisäainetta ennen laskettelua ja sen jälkeen, kokenut lihasten arkuus ja nopeampi lihasten palautuminen kuin lumelääkettä saaneilla (30).

Tietyillä proteolyyttisillä entsyymeillä voi olla syöpää torjuvia ominaisuuksia

Koeputki- ja eläintutkimukset ovat osoittaneet, että jotkut proteolyyttiset entsyymit voivat auttaa torjumaan syöpäsoluja.

Yksi koeputkistutkimus osoitti, että bromelaiini inhiboi kasvua ja aiheutti ihmisen mahalaukun syövän ja paksusuolen syöpäsolujen kuoleman (31).

Samankaltaisessa tutkimuksessa havaittiin, että ananasvarresta uutetulla bromelainilla oli syöpää torjuvia vaikutuksia paksusuolen syöpäsoluihin. Se ehdotti, että sekä bromelaiini että bromelaiinia sisältävät elintarvikkeet, kuten ananas, voivat auttaa estämään paksusuolen syöpää (32).

Toinen äskettäinen koeputkistutkimus osoitti, että sekä bromelaiini että papaiini pysäyttivät kasvun ja aiheuttivat solukuoleman ihmisen sappikanavan syöpäsoluissa (33).

Vaikka nämä tulokset ovat lupaavia, tarvitaan ihmisitutkimuksia proteolyyttisten entsyymien tehokkuuden ja turvallisuuden tutkimiseksi tiettyjen syöpien hoidossa.

Yhteenveto Proteolyyttiset entsyymit voivat auttaa proteiinien sulamista, vähentää ärtyvän suolen oireyhtymän oireita, vähentää tulehdusta, lievittää lihasten kipua ja nopeuttaa palautumista leikkauksen jälkeen. Varhaisen vaiheen tutkimus ehdottaa, että ne voivat jopa auttaa torjumaan syöpäsoluja.

Kuinka käyttää proteolyyttisiä entsyymejä

Voit käyttää proteolyyttisiä entsyymejä monin tavoin, tavoitteistasi riippuen.

Jos haluat lisätä näiden vaikuttavien entsyymien saantia luonnollisesti, keskity lisäämään ruokavalioosi lisää proteolyyttisiä entsyymejä sisältäviä ruokia.

Papaija, ananas, kiivit ja käyneet ruuat ovat erinomaisia ​​lähteitä.

Jos käytät proteolyyttistä entsyymilisäainetta, muista ostaa ne hyvämaineiselta tuotemerkiltä, ​​joka testaa tuotteidensa vapaaehtoisuutta tehokkuuden ja laadun suhteen.

Kunkin entsyymin voimakkuus aktiivisuusyksiköissä, ei pelkästään paino, olisi ilmoitettava selvästi etiketissä.

Saatavana on lukemattomia proteolyyttisiä entsyymilisäaineita, jokaisella on erilaisia ​​entsyymikombinaatioita.

Koska niiden koostumus voi vaihdella suuresti, katso annostelu- ja turvallisen käytön ohjeet lisäpullosta.

Ota aina yhteyttä lääkäriisi ennen minkään lisäravinteen aloittamista.

Yhteenveto Voit saada proteolyyttisiä entsyymejä syömällä papaijaa, ananasta, kiivejä ja käymistilanteita tai ottamalla lisäainetta. Muista lukea hieno painatus ennen lisäosien ostamista, tarkistaaksesi tehon, laadun, entsyymityypin ja annosteluohjeet.

Vaarat ja mahdolliset sivuvaikutukset

Proteolyyttisiä entsyymejä pidetään yleensä turvallisina, mutta ne voivat aiheuttaa haittavaikutuksia joillekin ihmisille.

On mahdollista, että sinulla voi olla ruuansulatuskysymyksiä, kuten ripulia, pahoinvointia ja oksentelua, etenkin jos otat erittäin suuria annoksia (34).

Vaikka lisäravinteet aiheuttavat todennäköisemmin sivuvaikutuksia, suurten määrien hedelmien, joissa on runsaasti proteolyyttisiä entsyymejä, kuluttaminen voi myös aiheuttaa ruoansulatushäiriöitä.

Allergisia reaktioita voi myös esiintyä. Esimerkiksi ihmiset, joilla on allergia ananasille, voivat olla myös allergisia bromelainille, ja sen nauttiminen voi aiheuttaa haittavaikutuksia, kuten ihottumaa (35).

Lisäksi proteolyyttiset entsyymit, kuten bromelaiini ja papaiini, voivat häiritä verta ohentavia lääkkeitä, kuten varfariini. Papaiini voi myös lisätä tiettyjen antibioottien pitoisuuksia veressä (36).

Siksi on tärkeää kuulla lääkäriäsi ennen proteolyyttisten entsyymien ottamista.

Yhteenveto Nauti proteolyyttisten entsyymien eduista kuluttamalla enemmän niissä runsaasti ruokia tai valitsemalla korkealaatuinen lisäaine. Ne voivat aiheuttaa haittavaikutuksia joillekin ihmisille, mukaan lukien ruuansulatuskipu, ja voivat reagoida tiettyjen lääkkeiden kanssa.

Pohjaviiva

Proteolyyttisillä entsyymeillä on kehossa monia tärkeitä toimintoja, mukaan lukien auttaa hajottamaan ruokaa energiaa varten, ja niitä on tietyissä elintarvikkeissa ja lisäravinteissa.

Tutkimukset viittaavat siihen, että ne voivat parantaa ruuansulatusta, vähentää tulehdusta, lievittää niveltulehduksen kipuja ja mahdollisesti vähentää IBS: ään liittyviä oireita.

Lisäksi alustavan tutkimuksen mukaan ne voivat auttaa torjumaan syöpää, vaikka lisätutkimuksia tarvitaan.

Proteolyyttisten entsyymien sisällyttäminen ruokavalioon kokonaisten elintarvikkeiden tai ravintolisien kautta voi hyödyttää terveyttäsi monella tavalla.