B-vitamiinin puutoksen oireet

Sisältö

• Miksi B-vitamiini on tärkeä?
• B-12-vitamiini
• B-6-vitamiini
• B-1 ja B-2-vitamiinit
• B-3-vitamiini
• B-9-vitamiini
• Puutteiden estäminen

Miksi B-vitamiini on tärkeä?

Mietitkö koskaan, miksi lääkärit kehottavat sinua aina syömään tasapainoista ruokavaliota? Sano, että rakastat esimerkiksi ananaskanaa. Ananas ja kana ovat molemmat hyviä sinulle, eikö niin? Joten miksi et voi vain elää ananaskanan ulkopuolella?

Syynä on, että hyvän terveyden rakennuspalikat ovat peräisin monista ruokia, vaikka ne olisivat samasta ravintoravinteesta. Näin on B-vitamiinin kanssa, joka on avainasemassa solujen terveyden ylläpitämisessä ja energian pitämisessä.

Kaikentyyppiset B-vitamiinit eivät tee samaa. Lisäksi kaikki erityyppiset vitamiinit B tulevat erityyppisistä ruuista. Esimerkiksi B-12-vitamiinia esiintyy pääasiassa lihassa ja maitotuotteissa. B-7 ja B-9 (ja jossain määrin B-1 ja B-2) löytyvät hedelmistä ja vihanneksista.

Kaikkien näiden puutteet voivat johtaa terveysongelmiin. Joskus lääkäri määrää lisäravinteen, kun hän luulee, että et saa tarpeeksi B-vitamiinia.

Tietyt ryhmät, kuten vanhemmat aikuiset ja raskaana olevat naiset, tarvitsevat suurempia määriä tietyntyyppisiä B-vitamiineja. Tietyt sairaudet, kuten Crohnin tauti, keliakia, HIV ja alkoholin väärinkäyttö, voivat johtaa B-vitamiinin huonoon imeytymiseen.

Puutteen oireet riippuvat siitä, minkä tyyppisestä B-vitamiinista puuttuu. Ne voivat vaihdella väsymyksestä ja sekavuudesta anemiaan tai vaurioituneeseen immuunijärjestelmään. Ihottumaa voi myös esiintyä.

Tässä on piilotettu yleisimmistä B-vitamiinityypeistä: mitä ne tekevät, mitkä ruuat sisältävät niitä ja miksi tarvitset niitä.

B-12-vitamiini

Mitä se tekee: B-12-vitamiini (kobalamiini) auttaa säätelemään hermostoa. Sillä on myös rooli kasvussa ja punasolujen muodostumisessa.

Mitkä elintarvikkeet sisältävät sitä: B-12-vitamiinia esiintyy pääasiassa lihassa ja maitotuotteissa, joten ketään tiukkaa vegaaniruokavaliota käyttäviä on riski puutteesta. Ainoat muut B-12-ruokavalion lähteet ovat väkeviä ruokia.

Joitakin parhaimmista B-12-vitamiinilähteistä ovat:

• munat
• juusto (yksi annos on domino-kokoinen)
• lasillinen maitoa (1 kuppi)
• kala (minkä tahansa lihan annos on samankokoinen kuin korttipakka)
• äyriäinen
• maksa
• munuainen
• punainen liha

Kokeile tätä reseptiä brunssiversiona ratatouillesta. Munat ja juusto tekevät siitä loistavan B-12-vitamiinin lähteen.

Mitä tapahtuu, jos et saa tarpeeksi: B-12-vitamiinin puutteet voivat johtaa anemiaan ja sekavuuteen vanhemmilla aikuisilla.

B-12-vitamiinin puutoksesta voi johtua psykologisia tiloja, kuten dementiaa, vainoharhaisuutta, masennusta ja käyttäytymismuutoksia. Neurologisia vaurioita ei joskus voida peruuttaa.

B-12-vitamiinin puutos voi aiheuttaa seuraavia oireita:

• pistely jaloissa ja käsissä
• äärimmäinen väsymys
• heikkous
• ärtyneisyys tai masennus

B-6-vitamiini

Mitä se tekee: B-6-vitamiini (pyridoksiini) auttaa kehoa muuttamaan ruuan energiaksi. Se voi myös auttaa vartaloa torjumaan infektioita. Raskaana olevat ja imettävät naiset tarvitsevat sitä auttaakseen vauvojensa aivoja kehittymään normaalisti.

Mistä saat sen: B-6 löytyy:

• kikherneet
• tonnikala
• lohi
• kokonaiset jyvät ja viljat (osa on nyrkkisi kokoinen)
• naudan maksa
• jauheliha
• kananrintaa
• vesimeloni (hedelmäerä ei myöskään ole suurempi kuin nyrkki)
• perunat
• pinaatti (annoskoko vastaa pyöristettyä kourallista)

Vatkaa tämä aasialainen lohi- ja pinaatti-riisikulho saadaksesi päivittäinen annos B-6-vitamiinia.

Miksi tarvitset sitä: Riittämättömät määrät B-6: ta voivat johtaa anemiaan ja ihon häiriöihin, kuten ihottumaan tai halkeamiin suun ympärillä. B-6: n puute voi myös aiheuttaa:

• masennus
• sekaannus
• pahoinvointi
• anemia
• alttius infektioille
• ihottumat (ihottuma)

B-1 ja B-2-vitamiinit

Mitä he tekevät: B-1-vitamiinia kutsutaan myös tiamiiniksi ja B-2-vitamiinia kutsutaan myös riboflaviiniksi. Nämä vitamiinit auttavat muuttamaan ruuan energiaksi. B-1-vitamiinilla on neurologisia etuja, ja B-2-vitamiini auttaa ylläpitämään oikeaa näkemistä.

Mistä saat ne: Useimmat ihmiset saavat tiamiinia aamiaismuroista ja täysjyvistä. Riboflaviini löytyy:

• kokojyvät
• maito
• munat
• tummanvihreät vihannekset

Hanki päivittäinen annos vihreitä vihanneksia tällä vihreällä smoothiellä.

Miksi tarvitset heitä: Tiamiinin ja riboflaviinin puutteet eivät yleensä aiheuta ongelmaa Yhdysvalloissa. Tämä johtuu tosiasiasta, että monissa elintarvikkeissa, kuten maidossa ja täysjyväviljoissa, on väkeviä vitamiineja.Siitä voi tulla ongelma ihmisiä, jotka väärinkäyttävät alkoholia, mutta aiheuttaa oireita, kuten sekaannusta ja halkeamia suun sivuilla.

B-3-vitamiini

Mitä se tekee: B-3-vitamiini (niasiini) auttaa myös muuttamaan ruuan energiaksi. Se auttaa myös oikeassa ruuansulatuksessa ja terveellisessä ruokahalussa.

Mistä saat sen: Niasiinia löytyy:

• kana
• kalastaa
• maksa
• punainen liha
• kokonaiset jyvät, kuten vehnä ja ohra
• maapähkinät

Miksi tarvitset sitä: Niasiinin puute voi aiheuttaa ruoansulatuskanavia, kuten pahoinvointia ja vatsakipuja. Vakava puute voi myös aiheuttaa henkistä sekaannusta.

Nämä thaimaalaiset kanan tacos maapähkinäkastikkeella ovat loistava tapa saada niasiinia ruokavalioon.

B-9-vitamiini

Mitä se tekee: B-9-vitamiinia kutsutaan myös folaatiksi tai foolihapoksi. Folaatti löytyy luonnollisesti elintarvikkeista. Foolihappo on synteettinen muoto, jota esiintyy usein väkevöityissä jalostetuissa elintarvikkeissa. Kuten useimmat B-vitamiinit, B-9 edistää punasolujen kasvua. Se vähentää myös syntymävirheiden riskiä, ​​kun raskaana olevat naiset käyttävät niitä.

Mistä saat sen: B-9-vitamiinia löytyy:

• lihat
• kokojyvät
• punajuuret
• sitrushedelmät
• kalastaa
• väkevöity vilja
• palkokasvit
• vihreät lehtivihannekset
• maksa ja munuaiset

Tee tästä mausteisesta paahdetusta juurikkaiden hummusista välipaloja tai alkupaloja.

Miksi tarvitset sitä: Ilman tarpeeksi folaattia henkilölle voi kehittyä ripuli tai anemia. Raskaana olevat naiset, joilla on folaatinpuute, voivat synnyttää vaurioita, joilla on puutteita. Liiallinen lisäfoolihapon lisäys raskauden aikana voi kuitenkin johtaa myös vauvojen neurologisiin ongelmiin.

Puutteiden estäminen

Pysyäkseen terveenä useimpien ihmisten ei tarvitse ottaa lisäravinteita saadakseen tarpeeksi B-vitamiineja. Tarjolla on paljon herkullisia ruokia, jotta saat kaikki tarvitsemasi ravintoaineet luonnollisesti, kunhan pidät täydellisen ruokavalion lihaa, jyviä, hedelmiä ja vihanneksia.

Joskus over-the-counter lisäravinteita käytetään estämään puute. Vitamiinilisät tulisi ottaa vain lääkärin ohjeiden mukaan. Jos olet raskaana tai yli 50-vuotias, tarvitset todennäköisemmin lisäravinteita.

Lisäravinteet ovat myös vain viimeinen keino, jos et voi saada B-vitamiineja ruokavalion kautta tai jos sinulla on tiettyjä terveysolosuhteita, jotka takaavat niiden käytön. Yliannostusriski on pienempi kuin muilla ravintoaineilla, koska B-vitamiinit ovat vesiliukoisia. Lisäravinteet voivat kuitenkin aiheuttaa sivuvaikutuksia tai pitkäaikaisia ​​terveysvaikutuksia tai olla vuorovaikutuksessa käyttämiesi lääkkeiden kanssa.

Jos epäilet, että sinulla saattaa olla B-vitamiinin puutos, ota yhteys lääkäriisi. He saattavat tilata fyysisen tutkimuksen sekä verikokeen.