Turvallinen noutoruokatilan ja ruuan toimituksen tilaaminen koronaviruksen aikana

Sisältö

• Ihmiskontaktien minimoiminen
• Käsittele pakkausta varovasti
• Pidä elintarviketurvallisuusongelmat mielessä
• Ajattele ravitsemusta
• Minimoi ruoka- ja pakkausjätteet
• Arvostelu kohteelle

Toby Amidor, R.D., on rekisteröity ravitsemusterapeutti ja elintarviketurvallisuuden asiantuntija. Hän on opettanut elintarviketurvallisuutta New Yorkin taideinstituutissa kulinaarisessa koulussa vuodesta 1999 ja Columbian yliopiston opettajakoulussa kymmenen vuoden ajan.

Haluatko pitää tauon kotiruoasta tai haluat tukea paikallisia ravintoloita? Nämä ovat vain kaksi syytä, miksi ihmiset ovat tilaaneet sisään COVID-19-pandemian aikana. Ennen COVID-19:n leviämistä noutoruoka tilaaminen ja ruoan toimitus tuntui yhtä helpolta kuin sovelluksen avaaminen, mutta asiat ovat varmasti muuttuneet.

Nyt on pidettävä mielessä useita asioita, kun asetat järjestyksen, mukaan lukien ihmisten kosketus, elintarviketurvallisuus, ravitsemus ja ruokajätteet. Tässä on yksinkertaisia ​​ohjeita, joita sinun on noudatettava seuraavan tilauksen yhteydessä, olipa kyseessä nouto tai toimitus. (Ja tässä on kaikki mitä sinun tulee tietää päivittäistavaroiden turvallisuudesta koronaviruksen aikana.)

Ihmiskontaktien minimoiminen

COVID-19 on ei elintarvikevälitteinen sairaus, mikä tarkoittaa, että virus ei kulje tai levitä elintarvikkeiden tai elintarvikepakkausten mukana, Food and Drug Administrationin (FDA) mukaan. Se tarttuu kuitenkin ihmisestä ihmiseen, kun ihmiset ovat läheisessä kosketuksessa toisiinsa (kuuden metrin säteellä), ja hengityspisaroiden kautta, jotka vapautuvat, kun tartunnan saanut henkilö aivastaa tai yskii. Nämä pisarat voivat laskeutua lähellä olevien tai keuhkoihin hengitettyjen ihmisten suuhun, silmiin tai nenään. (Lue lisää täältä: Miten COVID-19 tarttuu?)

Kun saat noutosi tai toimituksesi, sinulla on mahdollisesti ihmissuhdetta, kun otat tilauksesi vastaan ​​ja allekirjoitat sen tai kun jakelija luovuttaa sen sinulle.

Jos haet noutoruokaa: Kysy ravintolasta, mikä on sen kulku nouto oven takaa. Joissakin toimipisteissä sinun on odotettava tilaustasi autossasi, kunnes se on valmis sen sijaan, että odotat jonossa. Useimmat ravintolat mahdollistavat myös luottokortin maksamisen verkossa, koska et halua luovuttaa käteistä suoraan toiselle henkilölle. Kuitin allekirjoittaminen on tehtävä omalla kynälläsi (joten pidä joitakin autossasi) sen sijaan, että käytät sitä, joka on sinulle välitetty ja jota muut ihmiset käyttävät.

Jos tilaat toimituksen: Uber Eatsin, Seamlessin, Postmatesin ja GrubHubin kaltaisten sovellusten avulla voit jättää vihjeen verkkoon, jotta sinun ei tarvitse olla yhteydessä jakelijaan - monet näistä sovelluksista tarjoavat myös "kontaktittoman toimituksen" nyt. Tämä tarkoittaa, että kun tilaat, toimitushenkilö todennäköisesti koputtaa, soittaa ovikelloa tai soittaa ja pudottaa laukun oven eteen. Ennen kuin sinulla on edes mahdollisuutta avata ovea, he ovat todennäköisesti jo takaisin autoonsa (usko minua, he eivät myöskään halua olla yhteydessä sinuun).

Käsittele pakkausta varovasti

Vaikka elintarvikepakkausten ei tiedetä kantavan virusta, elintarvikevalmistajien instituutin (FMI) mukaan on olemassa mahdollisuus tarttua virukseen koskettamalla pintaa tai esinettä, jolla on virus, ja koskettamalla sitten nenääsi, suuta tai silmät. Mutta jälleen kerran, tämä ei ole todennäköisin tapa viruksen leviämiseen. Kansainvälisen elintarviketietoneuvoston säätiön (IFIC) mukaan tutkijat selvittävät parhaillaan, kuinka kauan virus voi selviytyä pinnoilla, ja sen uskotaan kestävän muutamasta tunnista muutamaan päivään.

Ennen kuin saamme lisätietoja, on hyvä käsitellä pakkausta huolellisesti. Älä aseta noutopusseja suoraan tiskillesi; Ota sen sijaan säiliöt pussista ja aseta ne lautasliinojen tai paperipyyhkeiden päälle, jotta ne eivät joudu suoraan kosketuksiin kodin pintojen kanssa. Hävitä sitten matkasäkit välittömästi ja siirrä ruoka astioista omalle lautasellesi. Jos tilaat useita aterioita, älä laita ylimääräisiä suoraan jääkaappiin; siirrä ensin omaan säiliöön. Käytä omia lautasliinoja ja hopeaesineitä ja pyydä ravintolaa olemaan sisällyttämättä niitä jätteen minimoimiseksi. Ja tietysti desinfioi pinnat ja kädet heti. (Lue myös: Kuinka pitää kotisi puhtaana ja terveenä, jos olet itse karanteenissa koronaviruksen takia)

Pidä elintarviketurvallisuusongelmat mielessä

Yksi suurimmista ongelmista ruuan tilaamisessa on ruoantähteiden jättäminen pois liian pitkäksi aikaa. Jäädytä jäämät 2 tunnin kuluessa (tai 1 tunti, jos lämpötila on yli 90 ° F) FDA: n mukaan. Jos ylijäämät seisovat kauemmin, ne tulee heittää. Jäännökset tulisi syödä kolmen tai neljän päivän kuluessa ja tarkista ne päivittäin pilaantumisen varalta.

Ajattele ravitsemusta

Kun tilaat noutoruokaa, mieti ruokaryhmiä, joita sinun on saatava enemmän, erityisesti hedelmiä ja vihanneksia. ICYDK:n mukaan 90 prosenttia amerikkalaisista ei täytä päivittäistä suositeltua vihannesmäärää ja 85 prosenttia ei täytä päivittäistä suositeltua hedelmämäärää vuosien 2015–2020 ravitsemussuositusten mukaan. Ja jos saat päivittäistavaroita vain kerran joka toinen viikko, tuoretuotteesi ovat todennäköisesti hupenemassa. Tilaus on siis hyvä tilaisuus hankkia raikas salaatti, hedelmäsalaatti, kasvislisäke tai kasvispohjainen ateria. Ajattele väriä, kun tilaat ruokaa; enemmän erilaisia ​​värejä tarkoittaa, että saat suuremman valikoiman vitamiineja, kivennäisaineita ja fytoravinteita (luonnollisia kasviyhdisteitä, jotka voivat auttaa ehkäisemään ja torjumaan sairauksia). Nämä ravintoaineet voivat myös auttaa pitämään immuunijärjestelmäsi vahvana.

Ruoan tilaaminen voi myös olla herkkua nykyään, mutta se ei välttämättä tarkoita, että haluat tilata pizzan kanssa joka mahdollisella täytteellä tai tacoilla kaikki extrat. Käytä hetki tarkastellaksesi valikkoa ja tilata terveellisempiä vaihtoehtoja, joita et todennäköisesti kokkaa itse. Jos esimerkiksi kaipaat tätä erityistä hampurilaista, mene eteenpäin ja tilaa se, mutta sivusalaatin kanssa perunoiden sijaan.

Et myöskään halua syödä kaikkea, mitä juuri tilasit, yhdeltä istumalta, varsinkin jos tilasit tarpeeksi muutamaan ateriaan. Ruoan siirtäminen lautaselle voi auttaa silmämunan osissa, jotta et lopeta kaikkea astiassa.

Minimoi ruoka- ja pakkausjätteet

Haluat myös miettiä, kuinka paljon ruokaa tilaat. Tilaa tarpeeksi ruokaa useille aterioille, mutta et myöskään halua heittää ruokaa, jos tilasit liikaa. Katso ruokien valokuvasovelluksia, niin saat paremman käsityksen annoksista. Keskustele myös kenen kanssa tahansa ja tee kompromisseja useista ruuista, joiden tiedät valmistuvan. (Ja kun valmistat ruokaa, lue: Kuinka käyttää "juuren ja juuren" ruoanlaittoa ruokahävikin vähentämiseksi)

Muista kierrättää mahdolliset noutoastiat. Valitettavasti tilaamisesta tulee ylimääräistä jätettä, mutta se auttaa tukemaan paikallisia ravintoloita. Pyydä ravintolaa jätteiden minimoimiseksi luopumaan lautasliinojen, hopeaesineiden tai muiden lisälaitteiden asettamisesta, joita et tarvitse tai jotka heittävät. (Ja harkitse näiden muiden pienien menetelmien käyttöönottoa jätteen vähentämiseksi, jotta voit tasoittaa vaikutuksesi.)

Tämän jutun tiedot pitävät paikkansa lehdistön ajan. Koronavirus COVID-19 -päivitysten kehittyessä on mahdollista, että jotkin tämän tarinan tiedot ja suositukset ovat muuttuneet alkuperäisen julkaisun jälkeen. Kehotamme sinua tarkistamaan säännöllisesti resursseja, kuten CDC:tä, WHO:ta ja paikallista kansanterveysosastoa saadaksesi uusimmat tiedot ja suositukset.

Arvostelu kohteelle