8 Tarragonin yllättäviä etuja ja käyttötarkoituksia

Sisältö

• 1. Sisältää hyödyllisiä ravinteita, mutta vain vähän kaloreita ja hiilihydraatteja
• 2. Voi auttaa vähentämään verensokeria parantamalla insuliiniherkkyyttä
• 3. Voi parantaa lepotilaa ja säännellä lepotiloja
• 4. Voi lisätä ruokahalua vähentämällä leptiinitasoja
• 5. Voi auttaa lievittämään kipua, joka liittyy nivelrikon kaltaisiin olosuhteisiin
• 6. Voi olla antibakteerisia ominaisuuksia ja ehkäistä ruokaa aiheuttavia sairauksia
• 7. Monipuolinen ja helppo sisällyttää ruokavalioon
• 8. Muut mahdolliset terveyshyödyt
• Kuinka säilyttää se
• Bottom Line

Tarragonia tai Artemisia dracunculus L., on monivuotinen yrtti, joka tulee auringonkukan perheestä. Sitä käytetään laajalti aromi-, tuoksu- ja lääkinnällisiin tarkoituksiin ().

Sillä on hienovarainen maku ja se sopii hyvin kalojen, naudanlihan, kana, parsa, munat ja keitot.

Tässä on 8 yllättävää hyötyä ja käyttötarkoituksia.

1. Sisältää hyödyllisiä ravinteita, mutta vain vähän kaloreita ja hiilihydraatteja

Tarragonissa on vähän kaloreita ja hiilihydraatteja, ja se sisältää ravinteita, jotka voivat olla hyödyllisiä terveydellesi.

Vain yksi ruokalusikallinen (2 grammaa) kuivattua rakuuna tarjoaa (2):

• Kalorit: 5
• Hiilihydraatit: 1 gramma
• Mangaani: 7% päivittäisestä saannosta (RDI)
• Rauta: 3% TKI: stä
• Kalium: 2% TKI: stä

Mangaani on välttämätön ravintoaine, jolla on merkitystä aivojen terveydelle, kasvulle, aineenvaihdunnalle ja oksidatiivisen stressin vähentämiselle kehossasi (,,).

Rauta on avain solujen toimintaan ja verituotantoon. Raudan puute voi johtaa anemiaan ja johtaa väsymykseen ja heikkouteen (,).

Kalium on mineraali, joka on välttämätön sydämen, lihasten ja hermojen toiminnan kannalta. Lisäksi tutkimus on osoittanut, että se voi alentaa verenpainetta ().

Vaikka näiden ravinteiden määrät estragonissa eivät ole merkittäviä, yrtti voi silti hyödyttää yleistä terveyttäsi.

Yhteenveto Tarragonissa on vähän kaloreita ja hiilihydraatteja, ja se sisältää ravinteita mangaania, rautaa ja kaliumia, mikä voi olla hyödyllistä terveydellesi.

2. Voi auttaa vähentämään verensokeria parantamalla insuliiniherkkyyttä

Insuliini on hormoni, joka auttaa tuomaan glukoosia soluihisi, jotta voit käyttää sitä energiaan.

Ruokavalion ja tulehduksen kaltaiset tekijät voivat johtaa insuliiniresistenssiin, mikä johtaa kohonneisiin glukoosipitoisuuksiin ().

Tarragonin on havaittu parantavan insuliiniherkkyyttä ja tapaa, jolla kehosi käyttää glukoosia.

Yhdessä seitsemän päivän tutkimuksessa diabetesta sairastavilla eläimillä todettiin, että rakuunauute alensi verensokeripitoisuutta 20% verrattuna lumelääkkeeseen ().

Lisäksi 90 päivän satunnaistetussa kaksoissokkoutetussa tutkimuksessa tarkasteltiin estragonin vaikutusta insuliiniherkkyyteen, insuliinin eritykseen ja glykeemiseen kontrolliin 24 ihmisellä, joilla oli heikentynyt glukoositoleranssi.

Ne, jotka saivat 1000 mg estragonia ennen aamiaista ja illallista, kokivat runsaasti insuliinin eritystä, mikä voi auttaa pitämään verensokeritasapainon tasapainossa koko päivän ().

Yhteenveto Tarragon voi auttaa vähentämään verensokeria parantamalla insuliiniherkkyyttä ja tapaa, jolla kehosi metaboloituu glukoosiin.

3. Voi parantaa lepotilaa ja säännellä lepotiloja

Riittämätön uni on liitetty huonoon terveydentilaan ja voi lisätä riskiä sellaisista olosuhteista kuin tyypin 2 diabetes ja sydänsairaudet.

Muutokset työaikatauluissa, korkea stressi tai kiireinen elämäntapa voivat vaikuttaa huonoon unen laatuun (,).

Unilääkkeitä tai unilääkkeitä käytetään usein uniapuaineina, mutta ne voivat johtaa komplikaatioihin, mukaan lukien masennus tai päihteiden väärinkäyttö (,).

Artemisia Kasviryhmää, johon kuuluu rakuuna, on käytetty lääkkeenä erilaisiin terveysolosuhteisiin, mukaan lukien huono uni.

Yhdessä hiirillä tehdyssä tutkimuksessa Artemisia kasvit näyttivät tarjoavan rauhoittavan vaikutuksen ja auttavat säätelemään unirytmiä ().

Tutkimuksen pienen koon vuoksi tarragonin käytöstä unessa tarvitaan kuitenkin enemmän tutkimuksia - etenkin ihmisillä.

Yhteenveto Tarragon tulee Artemisia kasviryhmä, jolla voi olla rauhoittava vaikutus ja parantaa unen laatua, vaikka tätä potentiaalista hyötyä ei ole vielä tutkittu ihmisillä.

4. Voi lisätä ruokahalua vähentämällä leptiinitasoja

Ruokahaluttomuutta voi esiintyä useista syistä, kuten ikä, masennus tai kemoterapia. Hoitamattomana se voi johtaa aliravitsemukseen ja heikentyneeseen elämänlaatuun (,).

Greliini- ja leptiinihormonien epätasapaino voi myös vähentää ruokahalua. Nämä hormonit ovat tärkeitä energiatasapainon kannalta.

Ghrelinia pidetään nälänhormonina, kun taas leptiiniä kutsutaan kylläisyyden hormoniksi. Kun greliinitaso nousee, se aiheuttaa nälkää. Vastaavasti leptiinipitoisuuden nousu aiheuttaa täyteyden tunteen ().

Eräässä tutkimuksessa hiirillä tutkittiin rakuunauutteen merkitystä ruokahalun stimuloinnissa. Tulokset osoittivat insuliinin ja leptiinin erityksen vähenemistä ja painon nousua.

Nämä havainnot viittaavat siihen, että rakuunauute voi auttaa lisäämään nälän tunnetta. Tuloksia löydettiin kuitenkin vain yhdessä rasvaisen ruokavalion kanssa. Näiden vaikutusten vahvistamiseksi tarvitaan lisätutkimuksia ihmisillä ().

Yhteenveto Leptiini ja greliini ovat kaksi hormonia, jotka hallitsevat ruokahalua. Tutkimukset ovat havainneet, että rakuunauute voi parantaa ruokahalua vähentämällä leptiinipitoisuutta kehossa, vaikka ihmisiin perustuva tutkimus puuttuu.

5. Voi auttaa lievittämään kipua, joka liittyy nivelrikon kaltaisiin olosuhteisiin

Perinteisessä kansanlääketieteessä tarragonia on käytetty kivun hoitoon pitkään ().

Yhdessä 12 viikon tutkimuksessa tarkasteltiin Arthrem-nimisen ravintolisen tehokkuutta - joka sisältää estragoniuutetta - ja sen vaikutusta kipuun ja jäykkyyteen 42 nivelrikossa.

Henkilöt, jotka ottivat 150 mg Arthremia kahdesti päivässä, havaitsivat merkittäviä oireiden paranemista verrattuna potilaisiin, jotka ottivat 300 mg kahdesti päivässä, ja lumeryhmään.

Tutkijat ehdottivat, että pienempi annos voi olla osoittautunut tehokkaammaksi, koska se siedettiin paremmin kuin suurempi annos ().

Löydettiin myös muita hiirillä tehtyjä tutkimuksia Artemisia kasveista hyötyä kivun hoidossa ja ehdotti, että sitä voidaan käyttää vaihtoehtona perinteiselle kivun hoidolle ().

Yhteenveto Tarragonia on käytetty kivun hoitoon pitkään perinteisessä kansanlääketieteessä. Estragonia sisältävät lisäravinteet voivat olla hyödyllisiä nivelrikon kaltaisiin olosuhteisiin liittyvän kivun vähentämisessä.

6. Voi olla antibakteerisia ominaisuuksia ja ehkäistä ruokaa aiheuttavia sairauksia

Elintarvikeyrityksillä on kasvava kysyntä käyttää luonnollisia lisäaineita synteettisten kemikaalien sijaan ruoan säilyttämiseksi. Kasvien eteeriset öljyt ovat yksi suosittu vaihtoehto ().

Ruokiin lisätään lisäaineita, jotka auttavat lisäämään tekstuuria, estämään erottumisen, säilyttämään ruokaa ja estämään bakteereja, jotka aiheuttavat ruokaa aiheuttavia sairauksia, kuten E. coli.

Eräässä tutkimuksessa tarkasteltiin estragonin eteerisen öljyn vaikutuksia Staphylococcus aureus ja E. coli - kaksi bakteeria, jotka aiheuttavat ruokaa aiheuttavia sairauksia. Tätä tutkimusta varten Iranin valkoista juustoa käsiteltiin 15 ja 1 500 ug / ml: lla estragonin eteeristä öljyä.

Tulokset osoittivat, että kaikilla rakuupun eteerisellä öljyllä käsitellyillä näytteillä oli antibakteerinen vaikutus kahteen bakteerikantaan lumelääkkeeseen verrattuna. Tutkijat päättelivät, että rakuuna voi olla tehokas säilöntäaine elintarvikkeissa, kuten juustossa ().

Yhteenveto Kasvien eteeriset öljyt ovat vaihtoehto synteettisille kemiallisille elintarvikelisäaineille. Tutkimukset ovat havainneet, että estragonin eteerinen öljy voi estää Staphylococcus aureus ja E. coli, kaksi bakteeria, jotka aiheuttavat ruokaa aiheuttavia sairauksia.

7. Monipuolinen ja helppo sisällyttää ruokavalioon

Koska rakuilla on hienovarainen maku, sitä voidaan käyttää monenlaisiin ruokiin. Tässä on joitain yksinkertaisia ​​tapoja sisällyttää rakuuna ruokavalioon:

• Lisää se munakokkeliin tai paistettuihin muniin.
• Käytä sitä koristeena paahdettua kanaa.
• Heitä se kastikkeisiin, kuten pestoon tai aioliin.
• Lisää se kalaan, kuten loheen tai tonnikalaan.
• Sekoita se oliiviöljyn kanssa ja tiputa seos paahdettujen vihannesten päälle.

Tarragonia on saatavana kolmella eri lajikkeella - ranska, venäjä ja espanja:

• Ranskan rakuuna on tunnetuin ja paras kulinaarisiin tarkoituksiin.
• Venäjän rakuuna on makua heikompi kuin ranskalainen. Se menettää maun nopeasti iän myötä, joten on parasta käyttää sitä heti. Se tuottaa enemmän lehtiä, jotka lisäävät erinomaisesti salaatteja.
• Espanjan tarragonilla on enemmän makua kuin venäläisellä rakuuna, mutta vähemmän kuin ranskalaisella rakuilla. Sitä voidaan käyttää lääkinnällisiin tarkoituksiin ja valmistaa teenä.

Tuoretta estragonia on tyypillisesti saatavana vain keväällä ja kesällä viileämmässä ilmastossa. Se ei ole yhtä helposti saatavilla kuin muut yrtit, kuten korianteri, joten saatat löytää sen vain suurista ketjuista ruokakaupoista tai viljelijöiden markkinoilta.

Yhteenveto Tarragonia on saatavana kolmella eri lajikkeella - ranskalainen, venäläinen ja espanjalainen. Se on monipuolinen yrtti, jota voidaan käyttää monin tavoin, mukaan lukien munat, kana, kala, vihannekset ja kastikkeet.

8. Muut mahdolliset terveyshyödyt

Tarragonin on väitetty tarjoavan muita terveysvaikutuksia, joita ei ole vielä tutkittu perusteellisesti.

• Voi olla hyödyllistä sydämen terveydelle: Tarragonia käytetään usein sydämen terveelliseen Välimeren ruokavalioon. Tämän ruokavalion terveysvaikutukset eivät liity ainoastaan ​​ruokaan, vaan myös käytettyihin yrtteihin ja mausteisiin (,).
• Voi vähentää tulehdusta: Sytokiinit ovat proteiineja, joilla voi olla merkitystä tulehduksessa. Eräässä hiirillä tehdyssä tutkimuksessa havaittiin sytokiinien merkittävä väheneminen rakragonuutteen kulutuksen jälkeen 21 päivän ajan (,).

Yhteenveto

Tarragon voi olla hyödyllinen sydämen terveydelle ja vähentää tulehdusta, vaikka näitä etuja ei ole tutkittu perusteellisesti.

Kuinka säilyttää se

Tuore rakuuna säilyy parhaiten jääkaapissa. Huuhtele varsi ja lehdet yksinkertaisesti kylmällä vedellä, kääri ne löyhästi kosteaan paperipyyhkeeseen ja säilytä muovipussissa. Tämä menetelmä auttaa yrttiä säilyttämään kosteuden.

Tuore rakuuna kestää yleensä jääkaapissa neljästä viiteen päivään. Kun lehdet alkavat muuttua ruskeaksi, on aika heittää yrtti.

Kuivattu rakuuna voi kestää ilmatiiviissä astiassa viileässä, pimeässä ympäristössä jopa neljästä kuuteen kuukauteen.

Yhteenveto

Tuoretta tarragonia voidaan säilyttää jääkaapissa neljästä viiteen päivään, kun taas kuivattua rakuunaa voidaan pitää viileässä, pimeässä paikassa jopa 4-5 kuukautta.

Bottom Line

Tarragonilla on monia vaikuttavia terveysvaikutuksia, mukaan lukien mahdollisuus vähentää verensokeria, tulehdusta ja kipua, samalla kun se parantaa unta, ruokahalua ja sydämen terveyttä.

Puhumattakaan, se on monipuolinen ja voidaan lisätä monenlaisiin elintarvikkeisiin - käytitpä tuoreita tai kuivattuja lajikkeita.

Voit helposti hyödyntää tarragonin tarjoamia monia etuja lisäämällä sen ruokavalioon.