Ovatko retiisit sinulle hyviä?

Sisältö

• Retiisien 5 terveysvaikutusta
• 1. Ne eivät sujauta terveellisen ruokavalion suunnitelmiasi
• 2. Syöpälääkkeet
• 3. Tuki terveelle ruoansulatuskanavalle
• 4. Sienilääkkeet
• 5. Auta vähentämään zen-vaikutuksia
• Ravintosisältö
• Punainen maapallo, raaka, 1/2 cup viipaloitu
• Mitä retiisit ovat?
• Herkullisia tapoja käyttää retiisiä
• Nouto

Retiisit eivät välttämättä ole suosituimpia vihanneksia puutarhassasi, mutta ne ovat kuitenkin terveellisiä.

Nämä aliarvostetut juurekset ovat täynnä ravinteita. Ne voivat jopa auttaa tai estää joitain terveysolosuhteita.

Retiisien 5 terveysvaikutusta

Retiisit eivät ole hyvin tutkittuja tavanomaisessa lääketieteellisessä käytössä. Suurin osa tutkimuksista on tehty eläimillä, ei ihmisillä. Silti retiisiä on käytetty kansanhoitona vuosisatojen ajan. Niitä käytetään Ayurvedassa ja perinteisessä kiinalaisessa lääketieteessä monien sairauksien kuten kuume, kurkkukipu, sappihäiriöt ja tulehdus.

Retiisit voivat tarjota näitä lisäetuja terveydelle.

1. Ne eivät sujauta terveellisen ruokavalion suunnitelmiasi

1/2 kupillinen viipaloidut retiisit sisältävät noin 12 kaloria ja käytännössä ei rasvaa, joten ne eivät sabotoi terveellistä ruokavaliotasi. Ne ovat täydellinen rapea välipala, kun munchies lakkoavat.

Retiisit ovat hyvä C-vitamiinin lähde. Vain 1/2 kuppi tarjoaa noin 14 prosenttia suositellusta päiväannoksestasi. C-vitamiini on antioksidantti, joka auttaa taistelemaan kehosi vapaita radikaaleja vastaan ​​ja auttaa ehkäisemään ikääntymisen, epäterveellisen elämäntavan ja ympäristömyrkkyjen aiheuttamia soluvaurioita. C-vitamiinilla on myös keskeinen rooli kollageenin tuotannossa, joka tukee terveellistä ihoa ja verisuonia.

Retiisit sisältävät pieniä määriä:

• kaliumia
• folaatti
• riboflaviini
• niasiini
• B-6-vitamiini
• K-vitamiini
• kalsiumia
• magnesium
• sinkki
• fosfori
• kupari-
• mangaani
• natriumia

2. Syöpälääkkeet

Ristipuun vihannesten, kuten retiisien, syöminen voi auttaa ehkäisemään syöpää. Linus Pauling -instituutin mukaan ristikukkaiset vihannekset sisältävät yhdisteitä, jotka hajotetaan isotiosyanaateiksi yhdistettynä veteen. Isotiosyanaatit auttavat puhdistamaan kehon syöpää aiheuttavista aineista ja estävät kasvaimen kehittymisen.

Vuonna 2010 tehdyssä tutkimuksessa todettiin, että retiisin juuriuute sisälsi useita isotiosyanaatteja, jotka aiheuttivat solukuoleman joissakin syöpäsolulinjoissa.

3. Tuki terveelle ruoansulatuskanavalle

1/2 kuppi annos retiisiä antaa sinulle 1 gramman kuitua. Parin annoksen syöminen päivittäin auttaa sinua saavuttamaan päivittäisen kuitujen saantitavoitteesi. Kuitu auttaa estämään ummetusta kokoamalla ulosteesi auttamaan jätettä liikkumaan suolistasi. Kuitu voi myös auttaa sinua hallitsemaan verensokeritasoja, ja se on yhdistetty laihtumiseen ja kolesterolin alenemiseen.

Retiisilehdet voivat olla erityisen hyödyllisiä. Korkean kolesteroliarvon ruokavaliota saaneilla rotilla tehdyn vuoden 2008 tutkimuksen tulokset viittaavat siihen, että retiisilehdet ovat hyvä kuidunlähde ruoansulatuskanavan parantamiseksi. Tämä voi johtua osittain lisääntyneestä sappituotannosta.

Erillinen tutkimus osoitti, että retiisimehu voi auttaa estämään mahahaavoja suojaamalla mahakudosta ja vahvistamalla limakalvon estettä. Limakalvon este auttaa suojaamaan vatsaasi ja suolistasi epäystävällisiltä mikro-organismeilta ja vahingollisilta myrkkyiltä, ​​jotka voivat aiheuttaa haavaumia ja tulehduksia.

4. Sienilääkkeet

Retiisit ovat luonnollinen sienilääke. Ne sisältävät antifungaalista proteiinia RsAFP2. Eräässä tutkimuksessa todettiin, että RsAFP2 aiheutti solukuoleman vuonna Candida albicans, yleinen sieni, jota tavallisesti esiintyy ihmisillä. Kun Candida albicans umpeenkasvu, se voi aiheuttaa emättimen hiiva-infektioita, suun hiiva-infektioita (sammas) ja invasiivista kandidiaasia.

Aikaisempi tutkimus hiirillä osoitti, että RsAFP2 ei ollut tehokas vain vastaan Candida albicans, mutta myös muita Candida lajeja vähemmässä määrin. RsAFP2 ei ollut tehokas vastaan Candida glabrata kantoja.

5. Auta vähentämään zen-vaikutuksia

Zearalenoni (zen) on myrkyllinen sieni, joka tunkeutuu moniin maissi- ja eläinrehuihin. Se on yhdistetty eläinten ja ihmisten lisääntymisongelmiin, vaikka ihmisille aiheutuvaa riskiä pidetäänkin pienenä. Vuoden 2008 tutkimuksen mukaan retiisiuute paransi antioksidanttitasoa hiirissä ja sitä voidaan pitää turvallisena tapana vähentää tai estää zen-vaikutuksia.

Ravintosisältö

Lue lisää raikkaiden retiisien syömisen ravintoarvosta.

Punainen maapallo, raaka, 1/2 cup viipaloitu

Mitä retiisit ovat?

Retiisit ovat juureksia Brassica perhe. Retiisin lähisukulaisia ​​ovat:

• parsakaali
• sinapin vihreät
• lehtikaali
• kukkakaali
• kaali
• nauriit

Retiisi-sipuleita, joita kutsutaan myös maapalloksi, on monia muotoja ja värejä. Yhdysvaltojen suosituin retiisilajike on kirkkaan punainen ja muistuttaa pienellä hännällä varustettua Ping-Pong-palloa. Muut lajikkeet ovat valkoinen, violetti tai musta. Ne voivat olla suurempia ja pitkänomaisia.

Useimmilla retiisillä on pippurinen maku, vaikka jotkut saattavat olla makeat. Vaaleammat värilajikkeet, kuten valkoinen, talvinen daikon-retiisi, ovat lempeämpiä. Retiisistä tulee liian pistäviä, jos ne jätetään maahan liian kauan tai niitä ei syö heti. Pienillä retiisillä on yleensä paras maku ja rakenne.

Herkullisia tapoja käyttää retiisiä

Älä rajoita vain retiisien käyttöä salaateissa. Ajattele laatikon ulkopuolella! Retiisien makea maku soveltuu hyvin monille resepteille. Tässä on joitain tapoja sisällyttää retiisiä ruokavalioon:

• Lisää ohuita retiisiviipaleita voileipiin.
• Upota retiisi pulssimalla 1/2 kupillista kreikkalaista jogurttia, 1/4 kupillista hienonnettua retiisiä, yksi jauhettu valkosipulinkynsi ja tilkka punaviinietikkaa monitoimikoneessa tasaiseksi.
• Lisää muutama raastettu retiisi suosikkisalaasi.
• Anna tonnikalasalaattia tai kanasalaattipippuria ja murskaa lisäämällä 1-2 tl hienonnettua retiisiä.
• Karkeasti hienonnetut retiisit antavat tacoille eloisuutta.
• Paahda pihvi tai hampurilainen grillatuilla retiisiviipaleilla.
• Käytä retiisiä terveellisenä kastikkeena.
• Marinoita ne kuten kurkut.

Älä heitä vihreitä osia valmistellessasi retiisiä. Retiisivihreät ovat herkullisia ja terveellisiä. Ne ovat aromaattisia salaateissa tai paistettuja hieman oliiviöljyssä ja valkosipulissa. Voit myös sekoittaa ne muihin vihreisiin, kuten sinappivihreisiin, nauris Vihreät, lehtikaali ja pinaatti.

Nouto

Retiisit ovat hyviä sinulle. He ovat yleensä turvallisia syödä, mutta älä mene yli laidan, jos sinulla on kilpirauhasen ongelmia.

Liialliset määrät voivat häiritä kilpirauhashormonien tuotantoa. Todettiin, että krooninen retiisin kulutus lisäsi kilpirauhasen painoa ja laski kilpirauhashormonitasoja. Tämä jäljitti hypoaktiivista kilpirauhasen tilaa jopa jodilisän jälkeen. Koska retiisit voivat lisätä sappituotantoa, älä syö niitä ilman lääkärisi lupaa, jos sinulla on sappikiviä.

Kun seuraavan kerran kävelet ruokakaupan tuotealueen läpi, älä anna retiisien olla jälkikäteen. Et voi pystyä kuluttamaan tarpeeksi täyttämään suositeltavaa kaikkien ravintoaineiden saantia, mutta lisäämällä ruokavalioon päivittäin pari annosta antaa sinulle terveellisen annoksen hyödyllisiä ravintoaineita ja tauteja torjuvia yhdisteitä.