Mitä hyötyä on maidonjuomisesta?

Sisältö

• Sekä tee että maito tarjoavat etuja
• Maitoproteiinit voivat häiritä teeyhdisteitä, mutta tutkimusta on sekoitettu
• Teetyypillä voi olla merkitystä
• Lopullinen rivi

Tee on yksi suosituimmista juomista maailmassa, ja sen juomisen uskotaan tarjoavan erilaisia ​​terveyshyötyjä.

Isossa-Britanniassa ja joissain muissa osissa maailmaa teetä käytetään yleensä maidon kanssa.

On kuitenkin epäselvää, tuottaako maidon lisääminen teean lisäetuja - häiritseekö sen sijaan teeyhdisteiden aktiivisuutta kehossa.

Tässä artikkelissa on yleiskatsaus maidon lisäämiseen teeseen.

Sekä tee että maito tarjoavat etuja

Vaikka monenlaisista teistä voi olla hyötyä terveydelle, vihreät ja mustat teet ovat eniten tutkittuja.

Molemmat on valmistettu Camellia sinensis kasvi, mutta käy läpi erilaisia ​​jalostustapoja (1).

Vihreässä ja mustassa teessä on runsaasti flavonoideiksi kutsuttuja kasviyhdisteitä. Nämä yhdisteet toimivat antioksidantteina auttaakseen torjumaan taustalla olevia soluvaurioita, joita vapaat radikaalit tunnetaan reaktiivisilla molekyyleillä. Korkeat vapaat radikaalit vaikuttavat sydänsairauksiin, syöpään ja muihin ongelmiin (1, 2).

Erityisesti vihreissä teissä on runsaasti katekiineiksi kutsuttuja flavonoideja, kun taas mustissa teissä on suuria määriäafaflaineja (3).

Näistä yhdisteistä johtuen vihreän ja mustan teen juomiseen on liitetty alhaisempi verenpaine, syövän vastaiset vaikutukset ja alennetut kolesterolitasot sekä eläinkokeissa että ihmisillä tehdyissä tutkimuksissa (4, 5, 6, 7).

Toisaalta maidossa on runsaasti ravintoaineita, kuten proteiineja, kalsiumia ja kaliumia, jotka ovat elintärkeitä kasvun, kehon koostumuksen ja luun terveyden kannalta (8, 9).

Teet, erityisesti vihreät ja mustat lajikkeet, sisältävät antioksidanttiyhdisteitä, jotka voivat parantaa sydämen terveyttä ja aiheuttaa syöpää estäviä vaikutuksia. Samaan aikaan maito on rikas hyödyllisistä ravintoaineista, jotka edistävät kasvua ja luiden terveyttä.

Maitoproteiinit voivat häiritä teeyhdisteitä, mutta tutkimusta on sekoitettu

Koska sekä tee että maito sisältävät terveyttä edistäviä yhdisteitä ja ravintoaineita, näiden kaataminen voi vaikuttaa hyödylliseltä.

Itse asiassa yhdessä yli 1800 aikuisen kiinalaisen tutkimuksen aikana Kiinassa todettiin, että sekä teen että maidon kulutus oli riippumattomasti yhteydessä matalampaan suun syöpäriskiin ja että niillä voi olla erityisen hyödyllinen vaikutus, kun niitä käytetään yhdessä (10).

Jotkut tutkimukset kuitenkin viittaavat siihen, että maidon proteiinit voivat häiritä teetä sisältävien yhdisteiden imeytymistä ja antioksidanttista vaikutusta (11).

Yhdessä 16 aikuisen naisen tutkimuksessa havaittiin, että 2 kupin (500 ml) tavallisen mustan teen juominen lisäsi merkittävästi verenvirtausta, mikä voi auttaa parantamaan sydämen toimintaa verrattuna juomaveteen. Samaan aikaan mustan teen juomisella rasvattoman maidon kanssa ei ollut näitä vaikutuksia (11).

Tutkijat päättelivät, että maidossa oleva proteiini on kaseiini, joka voi sitoutua teessä oleviin flavonoideihin ja estää niiden toimintaa kehossa (11).

Toisessa pienessä 9 aikuisella tehdyssä tutkimuksessa kuitenkin todettiin, että mustan teen kuluttaminen lisäsi antioksidanttien flavonoidien tasoja veressä ja että maidon lisääminen teeseen ei estänyt tätä vaikutusta (12).

Mielenkiintoista on, että tutkijat ehdottivat, että pidemmät panimoajat voivat johtaa teessä olevien antioksidanttien parempaan imeytymiseen maidon lisäyksestä riippumatta (12).

Näiden tutkimusten ristiriitaisten tulosten perusteella maito voi jossain määrin häiritä teiden antioksidanttien aktiivisuutta, mutta sillä ei ehkä ole samaa vaikutusta teillä, joita on infusoitu pitkään.

Tarvitaan kuitenkin enemmän tutkimusta, jotta ymmärrettäisiin paremmin maidon lisäämiseen teihin mahdollisia hyötyjä ja haittoja.

Rajoitettu tutkimus osoittaa, että maidon lisääminen teeseen voi häiritä antioksidanttiyhdisteiden aktiivisuutta ja imeytymistä, kun taas muut tutkimukset osoittavat päinvastaista.

Teetyypillä voi olla merkitystä

Maidon lisääminen teeseen voi myös riippua teen tyypistä, mutta muutama aiheesta liittyvä tutkimus on keskittynyt enimmäkseen mustaan ​​teeseen.

Koska vihreissä teissä on myös runsaasti flavonoideja, maito voi teoreettisesti vaikuttaa vihreän teen yhdisteisiin samoin kuin miten se vaikuttaa mustan teen yhdisteisiin.

Itse asiassa yhdessä 18 aikuisella tehdyssä tutkimuksessa havaittiin, että maidon juominen vihreän teen kapseleilla inhiboi poltettujen kalorien määrän lisääntymistä, mikä tyypillisesti johtuu pelkästään vihreän teen kapselien ottamisesta (13).

Vaikka nämä tulokset ovat mielenkiintoisia, tarvitaan lisää tutkimusta maidon ja vihreän teen yhdistämisen vaikutuksen ymmärtämiseksi paremmin kuin vihreän teen lisäaineiden sijaan.

Lisäksi tutkimuksissa ei ole analysoitu vaikutuksia, jotka aiheutuvat maidon lisäämisestä muihin teihin kuin mustaan ​​ja vihreään lajikkeeseen.

Maidon vaikutukset teen hyötyihin voivat riippua teetyypistä, mutta suurin osa tutkimuksista on keskittynyt maidon lisäämisen mustiin ja vihreisiin teihin vaikutuksiin.

Lopullinen rivi

Tee, erityisesti mustan- ja vihreät lajikkeet, sisältää runsaasti yhdisteitä, jotka toimivat antioksidantteina ja voivat auttaa alentamaan verenpainetta ja kolesterolia muun muassa.

Jotkut tutkimukset viittaavat siihen, että maidon lisääminen teeseen voi estää näiden yhdisteiden aktiivisuutta, kun taas toiset ovat havainneet päinvastaisen vaikutuksen.

Lisäksi suurin osa maidon ja teen kulutusta koskevista tutkimuksista sisältää pieniä otoskokoja, eikä niihin ole osallistujia, jotka juovat säännöllisesti teetä maidon kanssa pitkään.

Siksi on epäselvää, onko maidon ja teen yhdistäminen hyödyllistä, vaikka yleisesti ottaen teen kuluttaminen on liitetty selvemmin mahdollisiin hyötyihin.