Seesami-allergioiden ymmärtäminen

Sisältö

• Seesami-allergiat
• Nousu seesami-allergioissa
• Jos sinulla on reaktio
• Seesami-allergian diagnosointi
• Seesami-allergioiden hoito
• Vältä seesamia
• Ole tietoinen muista riskeistä
• Asuminen seesamiallergian kanssa

Seesami-allergiat

Seesami-allergiat eivät ehkä saa yhtä paljon julkisuutta kuin maapähkinäallergiat, mutta reaktiot voivat olla yhtä vakavia. Allergiset reaktiot seesaminsiemenille tai seesamiöljylle voivat aiheuttaa anafylaksiaa.

Anafylaktinen reaktio tapahtuu, kun kehosi immuunijärjestelmä vapauttaa suuria määriä tiettyjä voimakkaita kemikaaleja. Nämä kemikaalit voivat aiheuttaa anafylaktisen sokin. Kun olet shokissa, verenpaine laskee ja hengitystiet supistuvat, mikä vaikeuttaa hengitystä.

Nopea, kiireellinen lääkärinhoito on välttämätöntä, jos sinä tai joku tuntemastanne on allerginen reaktio seesami. Ajoissa kiinni ollessaan useimmat ruoka-aineallergiat voidaan hoitaa ilman pysyviä seurauksia.

Seesami-allergiapotilaiden määrä on kasvanut viime vuosina. Jos sinulla on herkkyys seesamille, et ole yksin.

Nousu seesami-allergioissa

Seesami-allergioiden lisääntyminen viime vuosina voi johtua osittain seesaminsiemeniä ja seesamiöljyä sisältävien tuotteiden kasvavasta määrästä. Seesamiöljyä pidetään terveellisenä ruokaöljynä, ja sitä käytetään erilaisissa ruokavalmisteissa, mukaan lukien tietyt kasvisruokia, salaattikastikkeita ja monia Lähi-idän ja Aasian ruokia. Kansainvälisen keittiön suosio voi myös vauhdittaa seesami-allergioiden lisääntymistä.

Seesamiöljyä käytetään myös monissa farmaseuttisissa tuotteissa sekä kosmetiikassa ja ihovoiteissa. Ironista kyllä, seesamiöljyä käytetään näissä tuotteissa, koska seesami tuottaa vähän tai ei ollenkaan immuunijärjestelmän vastetta useimmissa ihmisissä.

Jos sinulla on reaktio

Vaikka olisit varovainen, saatat silti joutua kosketuksiin seesamin kanssa. Tässä on joitain yleisiä oireita, joita kannattaa varoa, jos sinulla on seesami-allergia:

• vaikeuksia hengittää
• yskiminen
• matala syke
• pahoinvointi
• oksentelu
• kutina suun sisällä
• vatsakipu
• punastuminen kasvoissa
• nokkosihottuma

Seesami-allergian diagnosointi

Jos sinulla on reaktio ja epäilet ruoka-aineallergiaa, kirjoita muistiin, mitä olet kuluttanut juuri ennen reaktiota. Tämä auttaa ensiapupalvelujen tarjoajaa ja allergologia kaventamaan reaktion mahdollisia syitä ja löytämään sopivan hoidon.

Ruoka-haaste on usein tarpeen reaktion syyn selvittämiseksi. Ruoka-altistuksen aikana henkilölle syötetään pieni määrä epäiltyä ruokaa, jota seuraa yhä suuremmat määrät, kunnes reaktion perusteella voidaan tehdä diagnoosi.

Seesami-allergioiden hoito

Injektoitu annos adrenaliinia (adrenaliinia) voi olla tarpeen vakavan reaktion saamiseksi. Epinefriini voi yleensä kääntää anafylaktisen vasteen kulun. Saatat joutua kuljettamaan epinefriinia sisältävää automaattista injektoria, kuten EpiPen, jos sinulla on seesami-allergia. Tämä antaa sinulle mahdollisuuden pistää epinefriiniä käsivarteen tai jalkaasi hetkessä reaktion alkamisesta ja lopulta saattaa pelastaa henkesi.

Vältä seesamia

Joissakin elintarvikkeissa, kuten seesamia, seesamiöljyä ja tahinia sisältävissä leipätuotteissa, seesami mainitaan erikseen ainesosana. Yhteyksien välttäminen näihin esineisiin on yksinkertainen tapa estää allerginen reaktio.

Seesami on kuitenkin yleinen piilotettu allergeeni. Sitä ei ole aina mainittu sitä sisältävien tuotteiden elintarvikemerkinnöissä. Vältä elintarvikkeita, joiden tuotemerkinnät ovat epäselviä tai joissa ei ole määritelty ainesosia.

Joissakin osissa maailmaa merkintälakit edellyttävät seesamin tunnistamista minkä tahansa tuotteen ainesosana. Euroopan unioni, Australia, Kanada ja Israel kuuluvat alueisiin, joissa seesami katsotaan tärkeimmäksi ruoka-aineallergeeniksi, ja se on sisällytettävä nimenomaan etiketteihin.

Yhdysvalloissa seesami ei kuulu kahdeksan parhaan allergeenin joukkoon. Viime vuosina Yhdysvaltojen elintarvike- ja lääkevirasto on pyrkinyt palaamaan asiaan uudelleen ja nostamaan seesamin profiilia. Tämä voisi lisätä seesamin tuotemerkintöjä ja auttaa kouluttamaan muita seesami-allergioiden riskeistä.

Sillä välin on tärkeää tehdä tutkimuksesi ja kuluttaa vain elintarvikkeita, joiden tiedät olevan turvallisia.

Ole tietoinen muista riskeistä

Jos sinulla on allergia seesamille, sinulla voi olla allergioita myös muille siemenille ja pähkinöille. Allergiat hasselpähkinöihin ja ruisjyviin voivat liittyä seesami-allergiaan. Saatat myös olla herkkä pähkinöille, kuten saksanpähkinöille, manteleille, pistaasipähkinöille ja parapähkinöille.

Seesami-allergia voi olla vaivaa välttämättömien elintarvikkeiden takia. Mutta on paljon muita terveellisiä öljyjä ja tuotteita, jotka eivät sisällä seesamia tai vastaavia allergeeneja. Saatat joutua pelaamaan etsivää, kun luet etikettejä tai tilaat ravintoloita, mutta voit nauttia monenlaisista ruoista ilman, että sinun tarvitsee koskaan asettaa jalkaasi Sesame Streetille.

Asuminen seesamiallergian kanssa

Jos sinulla on seesamiallergia, voit vähentää allergisen reaktion todennäköisyyttä välttämällä tuotteita, jotka sisältävät seesaminsiemeniä tai seesamiöljyä. Seesaminsiemeniä ja seesaminsiemenöljyä käytetään kuitenkin laajalti, joten niiden välttäminen vaatii valppautta.