Vesimeloni 101: Ravintotiedot ja terveyshyödyt

Sisältö

• Ravintosisältö
• Hiilihydraatit
• Kuidut
• Kuinka leikata: Vesimeloni
• Vitamiinit ja kivennäisaineet
• Muut kasviyhdisteet
• Sitrulliini
• Lykopeeni
• Vesimelonien terveyshyödyt
• Alhainen verenpaine
• Vähentynyt insuliiniresistenssi
• Vähentynyt lihasten arkuus liikunnan jälkeen
• Haittavaikutukset
• Allergia
• FODMAPit
• Bottom Line

Vesimeloni (Citrullus lanatus) on suuri, makea hedelmä, joka on alun perin peräisin Etelä-Afrikasta. Se liittyy cantaloupe, kesäkurpitsa, kurpitsa ja kurkku.

Vesimeloni on täynnä vettä ja ravinteita, sisältää hyvin vähän kaloreita ja on poikkeuksellisen virkistävä.

Lisäksi se on hyvä ravinnon lähde sekä sitrulliinille että lykopeenille, kahdelle voimakkaalle kasviyhdisteelle.

Tällä mehukkaalla melonilla voi olla useita terveysvaikutuksia, mukaan lukien alempi verenpaine, parantunut insuliiniherkkyys ja vähentynyt lihaskipu.

Vesimeloneja syödään pääasiassa tuoreina, mutta ne voidaan myös pakastaa, tehdä mehuiksi tai lisätä smoothieihin.

Tämä artikkeli kertoo kaiken, mitä sinun tarvitsee tietää vesimelonista.

Ravintosisältö

Vesimeloni koostuu pääosin vedestä (91%) ja hiilihydraateista (7,5%). Se ei tarjoa lainkaan proteiinia tai rasvaa ja on hyvin vähän kaloreita.

Ravintoaineet 2/3 kupillisessa (100 grammaa) raakaa vesimelonia ovat ():

• Kalorit: 30
• Vesi: 91%
• Proteiini: 0,6 grammaa
• Hiilihydraatit: 7,6 grammaa
• Sokeri: 6,2 grammaa
• Kuitu: 0,4 grammaa
• Rasva: 0,2 grammaa

Hiilihydraatit

Vesimeloni sisältää 12 grammaa hiilihydraatteja kuppia kohden (152 grammaa).

Hiilihydraatit ovat enimmäkseen yksinkertaisia ​​sokereita, kuten glukoosia, fruktoosia ja sakkaroosia. Vesimeloni tarjoaa myös pienen määrän kuitua.

Vesimelonien glykeeminen indeksi (GI) - mitta siitä, kuinka nopeasti elintarvikkeet nostavat verensokeria aterioiden jälkeen - vaihtelee välillä 72–80, mikä on korkea (2).

Jokaisella vesimelonin annoksella on kuitenkin suhteellisen vähän hiilihydraatteja, joten sen syöminen ei saisi vaikuttaa merkittävästi verensokeritasoon.

Kuidut

Vesimeloni on huono kuidun lähde, joka tuottaa vain 0,4 grammaa 2/3 kuppia (100 grammaa) kohti.

Fruktoosipitoisuuden vuoksi sitä pidetään kuitenkin korkeana FODMAP-yhdisteissä tai fermentoitavissa olevissa lyhytketjuisissa hiilihydraateissa ().

Suurten fruktoosimäärien syöminen voi aiheuttaa epämiellyttäviä ruoansulatuskanavan oireita henkilöille, jotka eivät pysty sulattamaan niitä täysin, kuten fruktoosin imeytymishäiriöt ().

Vesimeloni on vähän kaloreita ja kuituja ja koostuu pääosin vedestä ja yksinkertaisista sokereista. Se sisältää myös FODMAP-aineita, jotka aiheuttavat ruoansulatuskanavan ongelmia joillekin ihmisille.

Kuinka leikata: Vesimeloni

Vitamiinit ja kivennäisaineet

Vesimeloni on hyvä C-vitamiinin lähde ja kunnollinen useiden muiden vitamiinien ja kivennäisaineiden lähde.

• C-vitamiini. Tämä antioksidantti on välttämätön ihon terveydelle ja immuunijärjestelmän toiminnalle (,).
• Kalium. Tämä mineraali on tärkeä verenpaineen hallintaan ja sydämen terveyteen ().
• Kupari. Tätä mineraalia on eniten kasviperäisissä elintarvikkeissa ja usein puuttuu länsimaisesta ruokavaliosta ().
• B5-vitamiini. Tätä vitamiinia, joka tunnetaan myös nimellä pantoteenihappo, löytyy jossain määrin melkein kaikista elintarvikkeista.
• A-vitamiini Vesimeloni sisältää beetakaroteenia, josta kehosi voi muuttua A-vitamiiniksi.

Vesimeloni on hyvä C-vitamiinin lähde ja sisältää kohtuulliset määrät kaliumia, kuparia, B5-vitamiinia ja A-vitamiinia (beetakaroteenista).

Muut kasviyhdisteet

Vesimeloni on huono antioksidanttien lähde verrattuna muihin hedelmiin ().

Se sisältää kuitenkin runsaasti aminohappoa sitrulliini ja antioksidantti lykopeeni, joilla on lukuisia etuja terveydelle (10).

Sitrulliini

Vesimeloni on sitrulliinin aminohapon tunnetuin ravinnonlähde. Suurin määrä on lihaa ympäröivässä valkoisessa kuoressa (,, 12).

Kehossasi sitrulliini muuttuu välttämättömäksi aminohapoksi arginiini.

Sekä sitrulliinilla että arginiinilla on tärkeä rooli typpioksidin synteesissä, mikä auttaa alentamaan verenpainetta laajentamalla ja rentouttamalla verisuonia ().

Arginiini on tärkeää myös monille elimille - kuten keuhkoille, munuaisille, maksalle sekä immuunijärjestelmälle ja lisääntymisjärjestelmälle - ja sen on osoitettu helpottavan haavan paranemista (,,)

Tutkimuksissa todetaan, että vesimelonimehu on hyvä sitrulliinilähde ja voi lisätä huomattavasti sekä sitrulliinin että arginiinin määrää veressä (,, 18).

Vaikka vesimeloni on yksi parhaista sitrulliinin ravinnonlähteistä, joudut kuluttamaan noin 15 kuppia (2,3 kg) kerralla, jotta saavutat arginiinin päivittäisen saannin (RDI) ().

Lykopeeni

Vesimeloni on tunnetuin tuore lykopeenilähde, voimakas antioksidantti, joka on vastuussa punaisesta väristään (,,, 23).

Itse asiassa tuore vesimeloni on parempi lykopeenin lähde kuin tomaatit ().

Ihmistutkimukset osoittavat, että tuore vesimelonimehu nostaa tehokkaasti sekä lykopeenin että beetakaroteenin pitoisuuksia veressä ().

Kehosi käyttää lykopeenia jossain määrin beetakaroteenin muodostamiseksi, joka muuttuu sitten A-vitamiiniksi.

Vesimeloni on hyvä aminohappositrulliinin ja antioksidantin lykopeenin lähde, joilla on tärkeä rooli kehossasi.

Vesimelonien terveyshyödyt

Vesimelonit ja niiden mehu liittyvät moniin terveysvaikutuksiin.

Alhainen verenpaine

Korkea verenpaine on tärkeä kroonisten sairauksien ja ennenaikaisen kuoleman riskitekijä ().

Vesimeloni on hyvä sitrulliinilähde, joka muuttuu elimistössäsi arginiiniksi. Molemmat näistä aminohapoista auttavat typpioksidin tuotantoa.

Typpioksidi on kaasumolekyyli, joka saa pienet verisuonten ympärillä olevat lihakset rentoutumaan ja laajentumaan. Tämä johtaa verenpaineen laskuun ().

Vesimelonilla tai sen mehulla täydentäminen voi vähentää verenpainetta ja valtimon jäykkyyttä korkean verenpaineen omaavilla ihmisillä (,,,).

Vähentynyt insuliiniresistenssi

Insuliini on elimistössä tärkeä hormoni ja osallistuu verensokerin hallintaan.

Insuliiniresistenssi on tila, jossa solusi tulevat vastustuskykyisiksi insuliinin vaikutuksille. Tämä voi johtaa kohonneeseen verensokeritasoon ja liittyy metaboliseen oireyhtymään ja tyypin 2 diabetekseen.

Vesimelonimehun ja arginiinin saanti liittyy vähentyneeseen insuliiniresistenssiin joissakin tutkimuksissa (,,).

Vähentynyt lihasten arkuus liikunnan jälkeen

Lihaskivut ovat hyvin tunnettuja haittavaikutuksia rasittavasta liikunnasta.

Yksi tutkimus osoitti, että vesimeloni-mehu on tehokas vähentämään lihaskipua harjoituksen jälkeen ().

Vesimelonimehua (tai sitrulliinia) ja liikunnan suorituskykyä koskevat tutkimukset antavat vaihtelevia tuloksia. Yhdessä tutkimuksessa ei havaittu vaikutusta, kun taas toisessa havaittiin parantunut suorituskyky kouluttamattomilla - mutta ei hyvin koulutetuilla - henkilöillä (,).

Vesimeloni voi vähentää verenpainetta ja insuliiniresistenssiä joillakin ihmisillä. Se liittyy myös vähentyneeseen lihaskipuun harjoituksen jälkeen.

Haittavaikutukset

Useimmat ihmiset sietävät vesimelonia hyvin.

Se voi kuitenkin aiheuttaa joillekin henkilöille allergisia reaktioita tai ruoansulatusongelmia.

Allergia

Allergia vesimelonille on harvinaista ja liittyy yleensä suun allergiaoireyhtymään yksilöille, jotka ovat herkkiä siitepölylle (,).

Oireita ovat suun ja kurkun kutina sekä huulten, suun, kielen, kurkun ja / tai korvien turvotus (39).

FODMAPit

Vesimeloni sisältää suhteellisen suuria määriä fruktoosia, eräänlaista FODMAPia, jota jotkut ihmiset eivät täysin sulaa.

FODMAPit, kuten fruktoosi, voivat aiheuttaa epämiellyttäviä ruoansulatusoireita, kuten turvotusta, kaasua, vatsakramppeja, ripulia ja ummetusta.

FODMAP-herkille henkilöille, kuten ärtyvän suolen oireyhtymälle (IBS), tulisi harkita vesimelonien välttämistä.

Allergia vesimeloneille on harvinaista, mutta sitä on olemassa. Tämä hedelmä sisältää myös FODMAP-aineita, jotka voivat aiheuttaa epämiellyttäviä ruoansulatusoireita.

Bottom Line

Vesimeloni on poikkeuksellisen terveellinen hedelmä.

Se on täynnä sitrulliinia ja lykopeenia, kahta voimakasta kasviyhdistettä, jotka liittyvät verenpaineen alenemiseen, parempaan aineenvaihduntaan ja vähentyneeseen lihaskipuun harjoituksen jälkeen.

Lisäksi se on makea, herkullinen ja täynnä vettä, mikä tekee siitä erinomaisen hyvän nesteytyksen ylläpitämiseksi.

Suurimmalle osalle ihmisiä vesimeloni on täydellinen lisä terveelliseen ruokavalioon.