Miksi banaanit eivät ehkä enää ole vegaaneja?

Sisältö

• Arvostelu kohteelle

Päivän oudoissa ravitsemusuutisissa Blisstree raportoi, että banaaneistasi saattaa pian tulla ei-vegaaneja! Kuinka se voi olla? Osoittautuu, että uusi ruiskutuspinnoite, joka on suunniteltu pidentämään banaanien säilyvyyttä, voi sisältää eläinosia. American Chemical Societyn kansalliskokouksessa ja -näyttelyssä tällä viikolla tiedemiehet julkistivat sumutteen, jonka kerrotaan estävän banaaneja kypsymästä jopa 12 ylimääräistä päivää tappamalla bakteerit, jotka saavat hedelmät muuttumaan ruskeiksi niin nopeasti.

"Kun banaanit alkavat kypsyä, ne muuttuvat nopeasti keltaisiksi ja pehmeiksi ja sitten mätänevät", kertomuksen esittänyt Xihong Li kertoo. Science Daily. "Olemme kehittäneet tavan pitää banaanit vihreinä pidempään ja estää nopean kypsymisen. Kuluttajat voisivat käyttää tällaista pinnoitetta kotona, supermarketeissa tai banaanien lähetyksen aikana."

Vaikka tämä voi olla hyvä uutinen joillekin (ei enää kiirettä syödä niitä pehmeitä banaaneja, joista olet unohtanut!), Pinnoite sisältää kitosaania, katkarapu- ja taskuravunkuoren johdannaista, joten jos päällyste saavuttaa banaanin (ei vain kuori), hedelmiä ei enää pidetä vegaaneina. Lisäksi äyriäiset ja äyriäiset ovat kaksi yleisimpiä allergioiden aiheuttajia.

"Tämä on iso", kunto- ja ravitsemusasiantuntija JJ Virgin sanoo. "Banaanista ei kuitenkaan välttämättä tulisi ei-vegaani-se riippuu henkilöstä. Jotkut vegaanit välttävät tuotteita, jotka sisältävät lainkaan eläinosia, mukaan lukien esimerkiksi kukkarot ja kengät, ja toiset eivät." Koska suihkeen on todennäköisimmin läpäistävä kuori banaanin bakteerien tappamiseksi, vegaanien on ehkä alettava välttää suosittuja hedelmiä.

Tärkeämpi kuin vegaanikysymys, Virginin mukaan, on allergiakysymys. "Joku, joka syö banaanin joka päivä - ja monet ihmiset - voi kehittää allergian tai heikkolaatuisen reaktion äyriäisille, jos hänellä ei alun perin ollut sitä", hän sanoo.

Ruoka-aineallergiat ovatkin lisääntyneet viime vuosina, ja kun immuunijärjestelmäsi on jatkuvasti alttiina jollekin, ruoansulatusjärjestelmäsi voi alkaa reagoida siihen. Tämä voi selittää, miksi aikuiset, jotka luulivat olevansa kasvaneet lapsuuden allergioista tai jotka eivät ole koskaan kokeneet allergioita, voivat joutua odottamatta käsittelemään ruokaherkkyyttä tai allergiaa myöhemmin elämässään.

Mutta sinun ei tarvitse vielä panikoida! Tällä hetkellä pinnoitetta ei ole saatavilla kaupoista. Mukaan Science Daily, Li:n tutkimusryhmä toivoo voivansa korvata yhden suihkeen ainesosista, joten voi kestää hetken ennen kuin tästä tulee totta.

Arvostelu kohteelle