Miksei kukaan syö enää kevyttä jogurttia

Sisältö

• Mitä sille kuuluu? Eikö jogurtti ole terveellinen ruoka?
• Siis mitä jogurttia pitäisi sinä ostat?
• Miksi "kevyt" ja "dieetti" ruoat ovat yhä vähemmän suosittuja?
• Arvostelu kohteelle

Vuosikymmenten kevyiden jogurttimainosten jälkeen, joissa kerrotaan, että vähäiset kalorit ja rasva johtavat meidät onnelliseen, laihaan olemassaoloon, kuluttajat ovat kääntymässä pois "ruokavalio" -ruokista parempien tyydyttävien vaihtoehtojen hyväksi, jotka sopivat muuttuvaan näkemykseen siitä, mitä "terve" todella tarkoittaa . Millennials (1982-1993 syntyneet) ostavat vähemmän kevyttä jogurttia kuin koskaan ennen. Viimeaikaisten Nielsen -tietojen mukaan kevyen jogurtin myynti laski 8,5 prosenttia viime vuonna ja laski noin 1,2 miljardista dollarista miljardiin dollariin. Jogurtiteollisuuden myynti on yleensä laskenut 1,5 prosenttia, mikä tekee siitä neljännen peräkkäisen vuoden myynnin laskun.

Mitä sille kuuluu? Eikö jogurtti ole terveellinen ruoka?

Jogurtilla on joitain etuja. Se sisältää runsaasti proteiinia, kalsiumia ja probioottisia bakteereja. Mutta jogurtteja on niin paljon, että asiat voivat olla hämmentäviä. Esimerkiksi monet niin sanotut "terveelliset" vähärasvaiset ja rasvattomat kevytjogurttivaihtoehdot ovat täynnä sokeria ja keinotekoisia väri- ja makuaineita. Maidottomien ruokavalioiden kasvava suosio on myös saanut ihmiset etsimään kasvipohjaisia ​​vaihtoehtoja.

Siis mitä jogurttia pitäisi sinä ostat?

Saadaksesi ravitsemuksellisimman vastineen rahoillesi, valitse vähärasvainen tai täysrasvainen jogurtti rasvattoman sijaan. Sen lisäksi, että tunnet olosi tyytyväisemmäksi pidempään (rasva hidastaa ruoansulatusta), imetät tehokkaammin rasvaliukoiset ravintoaineet jogurtin kaltaisissa A- ja D-vitamiineissa. Jännittyneet lajikkeet, kuten kreikkalainen jogurtti ja islantilainen skyr, tarjoavat myös enemmän proteiinia. Kefir, juotava jogurttijuoma, on myös loistava. Käymisprosessin vuoksi se on yleensä erittäin vähälaktoosinen, mikä tarkoittaa, että se voi sopia niille, joilla on laktoosi -intoleranssi.

Laajenna etiketit, jotta lisätty sokeri ja keinotekoiset makeutusaineet poistetaan. Jos et vain voi tehdä tavallista jogurttia, pyri maustettuun lajikkeeseen, jossa on mahdollisimman vähän sokeria. Muista, että jogurtissa on luonnostaan ​​laktoosia (noin 12 grammaa per 8 unssin kuppi tavallista tavallista jogurttia - eli noin 9 grammaa 6 unssin astiassa - ja hieman vähemmän kuin siivilöityissä lajikkeissa), joten vähennä se laktoosista. etiketissä luetellut kokonaissokerin grammat. Voit myös leikkiä lisäämällä oman makusi tavalliseen jogurttiin kanelilla, hillolla tai vaikka vain teelusikalliseen hunajaa tai vaahterasiirappia.

Miksi "kevyt" ja "dieetti" ruoat ovat yhä vähemmän suosittuja?

Kuluttajien käsitys "terveestä" on muuttumassa. Vaikka vähärasvainen ruokavalio oli ohjelman tähti 80- ja 90-luvuilla, uudemmat tutkimukset eri rasvojen tyypeistä, kuidun tärkeydestä ja runsaan sokerin saannin kielteisistä vaikutuksista ovat saaneet kuluttajat, erityisesti milleniaalit, - priorisoida runsaasti proteiinia sisältäviä ja luomuvaihtoehtoja. Pieniä lapsia edustavista tuhatvuotisista on tullut luomuruoan suurimpia ostajia. Viimeisten viiden vuoden aikana painonpudotustarvikkeiden, kuten jäädytettyjen aterioiden ja ravistelujen, myynti on romahtanut, kun kuluttajat keskittyvät vähemmän vähärasvaisiin ja vähäkalorisiin elintarvikkeisiin ja kiinnittävät enemmän huomiota väitteisiin, kuten "luonnollisiin", "ei-muuntogeenisiin", " gluteeniton "ja" vegaani ". He ovat myös huolissaan lisäaineista, kuten säilöntäaineista ja elintarvikeväreistä.

Vuonna 2015 tehdyssä yli 2 000 ihmisen kyselyssä todettiin, että 94 prosenttia vastaajista ei enää pitänyt itseään laihduttajina ja 77 prosenttia ilmoitti, että ruokavalion elintarvikkeet eivät olleet niin terveellisiä kuin väittivät olevan. Polttoaineen lisäämiseksi tuleen uusi tutkimus raportoi, että sokeriteollisuus maksoi tutkijoille 1960 -luvulla osoittaakseen sormea ​​tyydyttyneisiin rasvoihin ja vähättelemään sokerin ja sydänsairauksien välistä yhteyttä.

Elintarvike- ja lääkevirasto ei ole enää edes niin varma mitä "terve" tarkoittaa. Viime vuonna KIND jätti kansalaisvetoomuksen FDA: lle sen jälkeen, kun virasto oli kertonut heille, etteivät he voineet käyttää termiä "terve" pähkinäpalkoissaan, joissa on paljon (terveitä) rasvoja, mutta myös runsaasti kuituja ja proteiineja ja vähän lisättyihin sokereihin verrattuna moniin muihin markkinoilla oleviin "terveisiin" tuotteisiin. Esimerkiksi yhtiön Nut & Spice -palkkeissa on alle 5 grammaa sokeria annosta kohti. Toukokuusta 2016 alkaen FDA salli yrityksen jatkaa etiketin käyttöä. Nyt, kun FDA valmistautuu muokkaamaan "terveellisen" määritelmäänsä, virasto avasi äskettäin aiheen yleisölle keskustelua varten ja kutsui kuluttajia kommentoimaan.

Olen täysin tästä muutoksesta. Lifestyle -ruokavalion lähestymistavat, kuten Välimeren ruokavalio, Paleo -ruokavalio ja DASH -ruokavalio, haluavat meidät tuntemaan olonsa hyväksi ja näyttää hyvältä sen sijaan, että laskisimme kaloreita ja ryöstämme tiellämme asteikon numeroon. "Terveen" ei tarvitse tarkoittaa nälkää! "Hallelujah.

Arvostelu kohteelle