Tekevätkö Millenniaalit elintarvikehuollon terveellisempää?

Sisältö

• Arvostelu kohteelle

Oletko syntynyt vuosina 1982–2001? Jos olet, olet "tuhatvuotinen", ja uuden raportin mukaan sukupolvesi vaikutus voi vain muuttaa ruokamaiseman meille kaikille. Vaikka Millenniaalit suosivat halvempaa ruokaa ja haluavat sen olevan kätevää, he ovat valmiita maksamaan enemmän tuoreesta, terveellisestä ruoasta. Tämä sukupolvi on myös sopusoinnussa keskeisten elintarvikkeiden kanssa, mukaan lukien luomuviljely ja pieneräiset käsityöläisruoat.

Raportin mukaan Millennials on vähemmän uskollinen tietyille tuotemerkeille, ja he ostavat ruokaa eri tavoilla kuin Baby Boomers: He ostavat verkossa ja ostavat useissa paikoissa sen sijaan, että ostavat kaikkea perinteisistä "yhden luukun" supermarketeista. He etsivät myös erikoiselintarvikkeita, mukaan lukien etnisiä, luomu- ja luonnontuotteita, ja ovat valmiita maksamaan enemmän arvostamistaan ​​elintarvikkeista.

Kun tämän ryhmän ostovoima kasvaa ja he kasvattavat lapsensa syömään tällä tavalla, heidän mieltymyksensä todennäköisesti vaikuttavat ruoan saatavuuteen tavalla, joka voisi hyödyttää meitä kaikkia ravitsemuksellisesti (esim. vähemmän pitkälle jalostettuja elintarvikkeita, joissa on keinotekoisia lisäaineita ja pitkä säilyvyys sekä enemmän tuoreita vaihtoehtoja ). Olemme jo nähneet muutoksen päivittäistavarakauppojen rakenteessa, todennäköisesti X-sukupolven (syntynyt 1965–1981) vaikutuksesta, mukaan lukien tuoreempia, syötäväksi tarkoitettuja vaihtoehtoja. Toisessa Michiganin yliopiston tuoreessa raportissa todettiin, että verrattuna edeltävään sukupolveen GenXers kokkaa useammin kotona, keskustelee ystävien kanssa ruoasta ja katsoo ruoka -ohjelmia televisiosta noin neljä kertaa kuukaudessa. Lisäksi noin puolet Xersista sanoo ostavansa mieluummin luomuruokaa ainakin osan ajasta.

Mikä sukupolvi sinä olet? Mitä arvostat ruoan suhteen ja miten se mielestäsi eroaa vanhempiesi sukupolvesta? Twiittaa ajatuksesi @cynthiasassille ja @Shape_Magazinelle

Cynthia Sass on rekisteröity ravitsemusterapeutti, jolla on maisterin tutkinto sekä ravitsemustieteestä että kansanterveydestä. Usein nähdään kansallisessa televisiossa, hän on SHAPE -toimittaja ja ravitsemuskonsultti New York Rangersille ja Tampa Bay Raysille. Hänen viimeisin New York Timesin bestseller on S.A.S.S! Itsesi hoikka: valloita haluja, pudota puntaa ja pudota tuumaa.

Arvostelu kohteelle