Wrap Sheet: Opas vihreiden kääreiden tyydyttämiseen

Sisältö

• Arvostelu kohteelle

Sisällä on merkitystä, mutta voileipien osalta myös ulkopuoli on tärkeä. Ja joskus kaikki leivän kalorit, hiilihydraatit ja usein sokeri eivät vain ole sen arvoisia.

Se ei tarkoita, että salaatti olisi ainoa vaihtoehto. Voit luoda sammioita, jotka ovat yhtä kannettavia ja täyttävät ja ansaitsevat ravitsemuspisteitä, kun käytät suuria lehtimurskan tai lehtikaalin lehtiä käärimään vähärasvaisia ​​proteiineja ja vihanneksia. Edut? Saat tietysti enemmän vitamiineja ja antioksidantteja, mutta tunnet myös energiaa-ei hidasta-syömisen jälkeen.

Näiden terveellisten kädessä pidettävien aterioiden luominen on helpompaa kuin miltä se näyttää. Pehmeät, joustavat salaatinlehdet, etenkin voin ja punaisten lehtien lajikkeet, on yhtä helppo kääriä kuin jauhotortilla. Vankat vihreät, mukaan lukien leveät, litteät kaulusvihreät, jotka tekevät kääreistä silmiä houkuttelevia, ovat rullattavissa 30 sekunnin liotusvedessä kiehuvassa vedessä ja sen jälkeen nopeassa jäävedessä. (Se auttaa terävällä leikkausveitsellä ajelemaan vihreän keskeltä alaspäin kulkeva paksu kylkiluu sama ohueksi kuin muu lehti ennen kiehumista.)

Kun vihanneksesi on valmis, sinun ei tarvitse reseptiä maukkaan vihannespakkauksen tekemiseen-hyvin varustettu jääkaappi ja ruokakomero tarjoavat monia vaihtoehtoja tyydyttävälle aterialle. Muista vain, että kontrastilla on väliä: laihan proteiinin ja rapean kasviksen ja kermaisen levitteen yhdistäminen auttaa luomaan käärimisen, joka on hauska syödä, ja mauste, kuten sinappi, etikka tai kuuma kastike, lisää hyvän maun ulottuvuuden.

Tämä mix-and-match-kaavio on hyvä lähtökohta omien mestariteosten luomiseen. Valitse vain vihreä ja lisää sitten yksi kohde kustakin sarakkeesta. Älä pelkää kokeilla leivän välissä parhaita terveellisiä ainesosia – ne näyttävät ja maistuvat vieläkin paremmalta vihreään pukeutuneena. Tai kokeile kaavion alla olevia reseptejä.

Peanutty Chicken Wrap

Tarjoilu: 1

Ainekset:

1/2 kuppia raastettua kaalia (tai pussitettua coleslaw-sekoitusta)

2 rkl maapähkinäkastiketta (tai satay -kastiketta)

1 iso kaulusvihreä lehti

2 unssia (1/2 kuppi) silputtua tai viipaloitua kananrintaa

1 tl kuumaa kastiketta

Ohjeet:

1. Yhdistä pienessä kulhossa kaali ja maapähkinäkastike, sekoita hyvin.

2. Leikkaa varsi irti lehtilehden pohjasta ja leikkaa leikkuulaudan kanssa yhdensuuntaisella terävällä veitsellä leikkuulevyn keskelle kulkeva kylkiluu, kunnes se on suunnilleen saman paksuinen kuin lehti. Upota kiehuvaan veteen 30 sekunniksi ja liota sitten jäävedessä jäähtymään. Kuivaa ja aseta lehti niin, että keskiviiva on vaakasuorassa.

3. Lusikka kaali-maapähkinä-kastike-seos lehtien kolmanneksen alapuolelle varmistaen, että ympärillä on 1 tuuman reunus. Asettele kana porkkanaseoksen päälle ja päälle kuuma kastike. Taita lehtien sivut keskelle. Rullaa lehtiä itsestäsi poispäin kuin burritoa, ja varmista, että työnnät sivureunat sisään rullattaessa. Kääri tiiviisti muovikelmuun ja säilytä jääkaapissa jopa 24 tuntia.

Välimeren mausteinen Tofu -kääre

Tarjoilu: 1

Ainekset:

1 iso voin salaatinlehti (tai kaksi pienempää lehteä)

2 rkl hummusta

1/2 dl pavun ituja

2 unssia (noin 1/2 kuppia) kuutioiksi marinoitua tofua

1 tl za'ataria (tai seesaminsiemeniä)

Ohjeet:

Jos käytät yhtä suurta lehteä, aseta se niin, että kylki on vaakatasossa. (Jos käytät kahta pienempää lehteä, liimaa reunat yhteen hieman hummusta. Lehtien tulee olla 2 tuumaa päällekkäin.) Levitä hummus tasaisesti lehtien kolmanneksen alapuolelle, jättäen 2 tuuman reunan ympäri. Päälle ituja ja tofua ja ripottele päälle za'ataria. Taita lehtien reunat keskelle. Rullaa lehti pois päältäsi kuin burrito, varmista, että työnnät sivureunat sisään rullaamisen aikana. Kääri tiiviisti muovikelmuun ja säilytä jääkaapissa jopa 24 tuntia.

Lohijogurttikääre

Tarjoilu: 1

Ainekset:

1/2 dl silputtua porkkanaa

2 unssia (noin 1/2 cup) säilöttyä villilohta, hiutaleina

1/4 kuppia vähärasvaista kreikkalaista jogurttia

1/4 tl savustettua espanjalaista paprikaa

Suola

Pippuri

1 iso sveitsiläinen mangoldilehti

1/4 avokado, ohuiksi viipaleiksi

Ohjeet:

Yhdistä pienessä kulhossa porkkanat, lohi, jogurtti ja paprika, sekoita hyvin. Mausta maun mukaan suolalla ja pippurilla. Asettele sveitsiläisen mangoldin lehti niin, että kylkiluut kulkevat vaakatasossa. Lusikoi lohoseos lehtien alapuolelle, varmista, että ympärillä on 1 tuuman raja. Päälle avokadoviipaleet. Taita lehtien sivut keskelle. Rullaa lehtiä itsestäsi poispäin kuin burritoa, ja varmista, että työnnät sivureunat sisään rullattaessa. Kääri tiiviisti muovikelmuun ja säilytä jääkaapissa jopa 24 tuntia.

Arvostelu kohteelle