Hiiva-allergia

Sisältö

• Kuinka yleisiä hiiva-allergiat ovat?
• Hiivan kertyminen
• Hiiva-intoleranssi
• Hiiva-allergia
• Oireet
• Hiiva-allergian riskitekijät
• Testaus allergioiden varalta
• Gluteeni-intoleranssi vs. hiiva-allergia
• Komplikaatiot
• Ruokaa syötäväksi
• Näkymät

Hiiva-allergian taustaa

1970-luvun lopulla ja 1980-luvulla pari lääkäriä Yhdysvalloissa kannatti ajatusta, että allergia tavalliselle hiivatyypille, Candida albicans, oli useiden oireiden takana. He kiinnittivät pitkän luettelon oireista Candida, mukaan lukien:

• vatsan turvotus, ummetus ja ripuli
• ahdistus ja masennus
• nokkosihottuma ja psoriaasi
• impotenssi ja hedelmättömyys
• kuukautisten ongelmat
• hengitys- ja korvaongelmat
• odottamaton painonnousu
• tunne "huono kaikkialla"

Lääkärit C.Orian Trussin ja William G.Crookin mukaan oli vaikea löytää oireita, joita ei voida jäljittää Candida albicans. He ehdottivat, että yksi kolmesta amerikkalaisesta kärsi hiivaallergiasta ja loi myös "kandidaan liittyvän kompleksin". "Hiiva-ongelman" ympärille syntyi koko täydennysala.

Todellinen ongelma ei kuitenkaan ollut hiiva - se oli, että allergian takana oleva tiede osoittautui enimmäkseen vääräksi. Valtion ja lääketieteen hallitukset alkoivat sakottaa lääkäreitä, jotka olivat mukana myynninedistämisessä ja hoidossa Candida allergiaa, ja he asettivat näiden lääkäreiden lupakirjat myös tähän.

Tarkoittaako tämä sitä, että hiiva-allergioita ei ole olemassa? Ei, he tekevät - ne eivät ole läheskään yhtä yleisiä kuin nämä lääkärit ehdottivat.

Kuinka yleisiä hiiva-allergiat ovat?

American College of Allergy, Asthma and Immunology mukaan yli 50 miljoonalla amerikkalaisella on jonkinlainen allergia. Vain pieni osa allergioista on ruoka-allergioita, ja hiiva-allergia muodostaa vain pienen osan ruoka-aineallergioista.

Hiivaallergian lähteitä voivat olla:

• useimmat leivät ja jotkut leivonnaiset, kuten muffinit, keksit, croissantit tai kanelirullat
• viljatuotteet
• alkoholi, erityisesti olut, viini ja siiderit
• valmiit varastot, varastokuutiot ja kastikkeet
• etikka ja etikkaa sisältävät elintarvikkeet, kuten suolakurkku tai salaattikastike
• vanhentunut liha ja oliivit
• sienet
• fermentoidut elintarvikkeet, kuten kypsät juustot ja hapankaali
• kuivatut hedelmät
• karhunvatukat, viinirypäleet, mansikat ja mustikat
• kirnupiimä, synteettinen kerma ja jogurtti
• soijakastike, miso ja tamarind
• tofu
• sitruunahappo
• mitä tahansa, joka on avattu ja varastoitu pitkäksi ajaksi

Kun joku reagoi negatiivisesti hiivaan, hänen on määritettävä, onko hänellä hiivan kertymistä, hiiva-intoleranssia tai hiiva-allergiaa.

Hiivan kertyminen

Joissakin tapauksissa runsaasti hiivaa elimistössä voi johtaa sieni-infektioon. Tämä aiheuttaa monia samoja oireita kuin allergia, sillä erolla, että infektio voidaan parantaa.

Hiiva-intoleranssi

Hiiva-intoleranssilla on yleensä vähemmän vakavia oireita kuin hiiva-allergialla, ja oireet rajoittuvat suurelta osin ruoansulatuskanavan oireisiin.

Hiiva-allergia

Hiiva-allergia voi vaikuttaa koko kehoon, mikä voi johtaa ihoreaktioihin, mielialan muutoksiin ja laajaan kehon kipuun. Allergiset reaktiot voivat olla vaarallisia ja aiheuttaa pitkäaikaisia ​​vahinkoja keholle. Todellisessa allergiassa immuunijärjestelmäsi reagoi vieraaseen aineeseen, joka ei yleensä ole haitallista kehollesi.

Oireet

Hiiva-allergian oireet voivat vaihdella henkilöstä toiseen, mutta ne voivat sisältää yhden tai useamman seuraavista:

• vatsan turvotus
• hengitysvaikeudet
• huimaus
• nivelkipu

On yleinen väärinkäsitys, että hiiva-allergia on syy punaiselle, täplitteiselle iholle, jonka jotkut ihmiset kehittävät alkoholijuomien juomisen jälkeen. Tämä ihottuma on yleensä allergisen kaltainen reaktio (ei todellinen allergia), joka liittyy rikkidioksidiin alkoholijuomissa. Rikkidioksidi voi aktivoida allergisia reaktioita muihin aineisiin, joita se sisältää, kuten vehnää sisältäviin elintarvikkeisiin, joissa tätä ja muita sulfiitteja käytetään säilöntäaineina. Joskus histamiinin vapautuminen ja tanniinit aiheuttavat myös ihottumaa. Hiiva-allergia ei tyypillisesti aiheuta ihottumaa.

Hiiva-allergian riskitekijät

Kuka tahansa voi kehittää hiivaallergian, mutta tietyt henkilöt todennäköisemmin kuin toiset.

Yksi yleisimmistä hiivan liikakasvun tai allergian kehittymisen riskitekijöistä on heikentynyt immuunijärjestelmä. Diabetes mellitusta sairastavilla on myös suurempi riski.

Ihmisillä, joilla on suvussa ollut hiivaallergia, on suurempi riski. Ja jos sinulla on ruoka-aineallergia, on todennäköisempää, että olet allerginen myös jollekin muulle.

Testaus allergioiden varalta

Saatavilla on useita testejä allergian vahvistamiseksi hiivalle tai muille elintarvikkeille. Nämä sisältävät:

• Ihon pistotesti: Pieni tippa epäiltyä allergeenia asetetaan iholle ja työnnetään ensimmäisen ihokerroksen läpi pienellä neulalla.
• Ihonsisäinen ihotesti: Ruiskulla ruiskutetaan epäilty allergeeni ihon alle olevaan kudokseen (kutsutaan myös dermikseksi).
• Veri- tai RAST-testi: Tämä testi mittaa immunoglobiini E (IgE) -vasta-aineen määrää veressä. Allergeenilähteelle spesifinen IgE: n korkea taso viittaa todennäköisesti allergiaan.
• Ruoka-altistustesti: Henkilölle annetaan kasvavia määriä epäiltyä allergeenia, kun kliinikko tarkkailee reaktiota. Tätä pidetään lopullisena testinä useimmille ruoka-aineallergioille.
• Eliminaatio-ruokavalio: Yksilö lopettaa syömisen epäillystä allergeenista tietyksi ajaksi ja tuo sen sitten hitaasti takaisin ruokavalioon samalla kun kirjaa oireita.

Gluteeni-intoleranssi vs. hiiva-allergia

Gluteenille herkkä enteropatia (tunnetaan myös nimellä keliakia ja keliakia) voidaan sekoittaa hiiva-allergioihin. Keliakian aiheuttama gluteeni-intoleranssi on autoimmuunisairaus, toisin kuin allergia. Gluteeni on proteiinien seos, jota esiintyy jyvissä, kuten vehnässä, ruisissa ja ohrassa. Se lisätään usein jalostettuihin elintarvikkeisiin.

Keliakian testaamiseksi lääkäri voi ottaa biopsian ohutsuolestasi. Litteät villit (pienet sormen kaltaiset putket, jotka reunustavat ohutsuolen seinää) ovat lopullinen merkki keliakiasta. Lisäksi ihmisten, joilla on tämä autoimmuunisairaus, verenkierrossa esiintyy anti-TTG-auto-vasta-aineita (lähinnä IgA ja joskus myös IgG) sekä deamidoitua gliadiiniautovasta-ainetta. Gluteenin poistaminen ruokavaliosta koko elämän ajan parantaa gluteeniherkän enteropatian oireita.

Komplikaatiot

Jos henkilö jatkaa hiivan kulutusta, kun hän on allerginen sille, se voi liittyä joukkooireisiin ja ongelmiin, kuten keskittymisvaikeuksiin, mielialahäiriöihin, korvatulehduksiin ja muuhun. Pitkäaikaisia ​​vaikutuksia ja vahinkoja voi myös esiintyä.

Hiivaallergiat tai liikakasvu voivat liittyä heikentyneeseen immuunijärjestelmään tai diabetes mellitukseen. Nämä syyt on hoidettava yksin.

Ruokaa syötäväksi

Tuotteita, joita voit syödä tai juoda vapaasti, ovat:

• soodaleivät, jotka ovat tyypillisesti hiivattomia
• hedelmäs smoothiet
• proteiini, kuten käsittelemätön liha ja kala
• rasvaton maito
• vihreät kasvikset
• pavut
• perunat
• squash
• jyvät, kuten ruskea riisi, maissi, ohra ja ruis
• kaura

Tarkista kuitenkin aina tarra.

Näkymät

Hiivaallergiat eivät ole kovin yleisiä, eikä niiden takana ole paljon tieteellistä tutkimusta. Jotkut ihmiset kokevat kuitenkin reaktioita. Keskustele lääkärisi kanssa, jos luulet olevasi hiivaallergia. Lääkäri voi ohjata sinut allergologin luokse, joka voi diagnosoida ja vahvistaa allergian oikein. Ruoka-aineallergian pääasiallinen hoito on välttää reaktion aiheuttava ruoka. Lääkäri ja allergologi voivat auttaa sinua löytämään terveellisiä tapoja poistaa hiiva ruokavaliosta.